ภาษาทะเลในแป้ง - 7 สูตรอร่อยสำหรับการปรุงอาหารจานปลา

Pangasius หรือที่รู้จักกันในชื่อมารีนมักพบได้ที่ชั้นซูเปอร์มาร์เก็ตในรูปแบบของเนื้อสดแช่แข็ง เมื่อทอดปลาทั่วไปจะกลายเป็นน้ำมันพอที่ทุกคนไม่ชอบ ในขณะที่ภาษาทะเลในการปะทะการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงมันจะกลายเป็นอ่อนโยนและน่าทึ่งมาก

ภาษาทะเลในแป้งและไข่ง่ายๆ

ในการปรุงอาหารปลาสวายในแป้งคุณจะต้อง:

• 2 ชิ้นเนื้อซี่โครง;
• 2 ไข่
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำ 100 มล.;
• เกลือ
• หยิกโซดาและน้ำตาล

ขั้นตอนของการสร้าง:

1. ชิ้นที่เตรียมจากเนื้อปลาซึ่งมีรสเค็มเล็กน้อย
2. ในการทำแป้งสำหรับปลาไข่จะถูกตีด้วยเกลือโซดาน้ำตาลและเครื่องเทศหลังจากนั้นน้ำจะถูกเติมลงในมวลไข่และแป้งจะไปรบกวนกับเครื่องผสม
3. ชิ้นเนื้อจุ่มในแป้งและทอดในกระทะด้วยน้ำมันจนรูปแบบเปลือก
4. ปลาสวายวางอยู่ในกระชอนที่มีท่อระบายน้ำมันมากเกินไป

ในแป้งชีสในกระทะ

เนื่องจากการขาดกระดูกและความชุ่มชื่นภาษาทางทะเลจึงได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นทุกวันและมักจะนำเสนอในเมนูในหลากหลายวิธี

ในการทอดปลาในแป้งในกระทะคุณจะต้อง:

• 2 เนื้อ
• แป้ง 50 กรัม
• 2 ไข่
• ½มะนาว
• มายองเนสและชีส 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทยและโซดาเล็กน้อย

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ปลาสวายถูกล้างให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือและบิดออกเล็กน้อยเนื่องจากปริมาณน้ำที่มากเกินไป
2. น้ำผลไม้คั้นจากส้ม
3. เนื้อปลาถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งถูกพับเก็บไว้ในชามที่โรยด้วยน้ำมะนาวเค็มและปรุงรส
4. ปลาดอง¼ชั่วโมง
5. หลังจากนั้นก็นำชีสมาลูบแล้วผสมกับไข่มายองเนสเกลือพริกไทยและโซดา
6. ในตอนท้ายแป้งจะถูกเพิ่มลงในแป้ง
7. ปลาสวายวางในชีสและมวลไข่แล้วทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน

ปรุงกับมายองเนส

สูตรที่หลากหลายที่น่าสนใจซึ่งการดำเนินการจะต้องมี:

• 3 เนื้อ
• 4 ไข่
• แป้ง 50 กรัม
• มายองเนส 200 มล.;
• เกลือและพริกไทยป่น
• น้ำมันดอกทานตะวัน

แผนการสร้างขนมขบเคี้ยวปลา:

1. ในจานสูงไข่และมายองเนสรวมกับพา
2. แป้งจะรบกวนมวลของไข่เพื่อที่แป้งจะกลายเป็นครีมข้น
3. เนื้อละลายถูกหั่นเป็นชิ้นบางส่วนซึ่งบดด้วยเกลือและพริกไทย
4. ปลาตะเพียนขาวถูกจุ่มในแป้งและวางในน้ำมันเดือดซึ่งมันจะผัดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

ปลาทะเล

จานในรูปของปลาแท่งกับซอสทาร์ทาร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำให้โต๊ะรื่นเริงมีรสชาติที่สดใสกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

ส่วนผสม:

• เนื้อ 1 กก.
• 2 ไข่
• 30 มล. น้ำ
• ชิ้นส่วนของพาเมซาน
• น้ำมันมะกอก
• มะนาว
• เกล็ดขนมปัง 250 กรัม
• ซอสทาร์ทาร์
• เกลือและเครื่องเทศ

เพื่อเตรียมภาษาทะเลในรูปแบบของไม้แสนอร่อย

1. ในจานเดียวไข่จะถูกตีด้วยเกลือเครื่องเทศและน้ำในชามอื่นแครกเกอร์และชีสขูดผสม
2. เนื้อถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ซึ่งจุ่มในมวลไข่และสลายทันทีในเกล็ดขนมปัง
3. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกทอดในน้ำมันเดือดและวางบนกระดาษเช็ดมือ
4. เสต็กปลาดั้งเดิมที่มีชิ้นมะนาวและซอสทาร์ทาร์

สูตรตามขั้นตอนในเตาอบ

เทคโนโลยีการทำอาหารปลาในแป้งในกระทะเป็นที่รู้จักกันมาก แต่บางครั้งคุณไม่ต้องการใช้เวลาใกล้เตา ในกรณีนี้เตาอบจะมาช่วยซึ่งจานปลาภายใต้กรอบจะกลายเป็นน่ารับประทานไม่น้อย

มันเพียงพอที่จะมี:

• ไฟล์ 700 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
• ชิ้นส่วนของเนย
• 150 กรัมชีส
• เกลือเครื่องเทศและน้ำมันดอกทานตะวัน

หลักสูตรของการทำงานคือการดำเนินการจัดการที่ง่าย

1. ปลาสวายถูกล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหลังจากนั้นจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนที่มีการเค็มและปรุงรส
2. ชิ้นส่วนปลาจะถูกแจกจ่ายบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยฟอยล์ซึ่งทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
3. แป้งถูกเตรียมจากแครกเกอร์และเนยกีซึ่งมีการเพิ่มชีสชิปและน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. เมื่อแป้งเกือบแห้งพร้อมปลาจะถูกคลุมด้วยส่วนผสมและส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา¼ชั่วโมง

ปลาในแป้งกับมะนาว

ซอสมะนาวเติมเต็มชิ้นปลาสีทองอย่างสมบูรณ์แบบทำให้รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยสมบูรณ์และสมบูรณ์ยิ่งขึ้น หากต้องการรู้สึกถึงความประณีตของจานปลาคุณต้อง:

• 4 เนื้อ;
• แป้ง 50 กรัม
• 2 ไข่
• เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
• ชิ้นส่วนของเนย
• ½หัวกระเทียม
• ลูกบาศก์ซุป
• สแต็คของไวน์ขาวแห้ง
• 1 มะนาว
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ผักใบเขียวเกลือและพริกไทยป่น

วิธีการสร้างของว่างคือทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ไข่ถูกตี
2. ปลาถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งถูกบดในแป้งจุ่มลงในไข่และวางในสายพันธุ์
3. ชิ้นเนื้อทอดในน้ำมันเดือดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในแก้วที่มีน้ำเดือดมีน้ำซุปเนื้อเป็นก้อน
5. น้ำคั้นจากมะนาว
6. กระเทียมสับ
7. น้ำมันจะถูกละลายในหม้อตุ๋นซึ่งเพิ่มกระเทียม, น้ำซุป, ไวน์, น้ำมะนาว
8. หลังจากเดือดแล้วหั่นผักผลไม้เกลือและเครื่องเทศลงในซอส
9. ปลาเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมซอส

Sea filet ในแป้ง

หากตู้เย็นมีเนื้อสัตว์อยู่ 1 กิโลกรัมคุณต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้เพิ่มเติม:

• 2 ไข่
• 200 กรัมแป้ง
• 30 มล. ของนม
• น้ำมันพืช 100 มล.;
• หัวหอม;
• เกลือ

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้นหอมสับ
2. เนื้อปลาถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งเค็มปรุงรสและโรยด้วยหัวหอมหลังจากนั้นปลาจะถูกทิ้งไว้ 20 นาที
3. แป้งหนาเตรียมจากนมแป้งไข่ที่ตีและเกลือ
4. ชิ้นดองจุ่มในส่วนผสมแป้งไข่และทอดทั้งสองด้านในน้ำมันเดือด

ดังนั้นภาษาทะเลจึงเป็นปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนผสมผสานกับเครื่องเคียงและให้ความแปลกใหม่ในเมนูสามัญ