หอยหอยซึ่งเป็นที่นิยมทั่วโลกคือหอยเชลล์ ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้มีโปรตีนมากมายและดีกว่าผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หลายชนิด มันมีค้างอยู่ในคอก็ดีและละเอียดอ่อนรสหวาน
เนื้อหาวัสดุ:
หอยเชลล์ผัด
หอยเชลล์เป็นอาหารอันโอชะที่มีวิธีการที่ถูกต้องไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอ่อนโยนมาก สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำ
ส่วนผสม:
- หอยเชลล์ - 6 ชิ้น
- เนย - 12 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
- พริกไทยดำ
เตรียม:
เป็นการดีกว่าที่จะละลายผลิตภัณฑ์ทางทะเลใน vivo โดยโอนไปยังตู้เย็นจากช่องแช่แข็ง แต่ถ้าไม่มีเวลาคุณสามารถใช้น้ำเย็นที่จะวางหอยเชลล์ อย่าใช้น้ำร้อนหรือเตาอบไมโครเวฟ
- ล้างและทำให้แห้งผลิตภัณฑ์ ใช้ผ้ากระดาษ เกลือและพริกไทยโรยทุกด้าน
- ตั้งกระทะ เทน้ำมันมะกอกเมื่ออุ่นใส่เนย อุ่นเครื่อง วางหอยเชลล์ ในระหว่างการทอดตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้สัมผัสกับหอยเชลล์
- รอการระเหยของของเหลวที่สมบูรณ์แล้วทอดจนเหลืองทอง ทันทีที่เปลือกโลกปรากฏขึ้น - ลบออกจากความร้อนมิฉะนั้นจะกลายเป็นยางและเหนียว
- พลิกและทอดเป็นเวลาสองนาที
วิธีการตุ๋นผัก
ในสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงหอยเชลล์เพื่อรับอาหารอร่อยที่สามารถตอบสนองรสนิยมของนักชิมที่พิถีพิถันมากที่สุด
ส่วนผสม:
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- หอยเชลล์ - 950 กรัม
- ถั่วเขียว 270 กรัม
- พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
- พริกหยวก - 2 ชิ้น;
- สีเขียว;
- เนย -2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 กลีบ
เตรียม:
- ละลายล้างแล้วทำให้แห้งผลิตภัณฑ์ทางทะเลสับพริกไทย
- ตั้งกระทะและเติมน้ำมัน อุ่นและเพิ่มก้อนพริกไทยและถั่ว เพิ่มเกลือและพริกไทย ผัดและทอดจนถั่วนิ่ม
- ละลายเนยในกระทะแยกต่างหากและกลีบกระเทียมสับทอด หลังจากสามนาทีเอากระเทียมออกและวางผลิตภัณฑ์ทางทะเล ทอดแต่ละด้านเป็นเวลาสามนาที
- วางจานและวางผักในบริเวณใกล้เคียง โรยด้วยสมุนไพรสับ
สูตรการอบเตาอบ
หอยที่มีตระกูลมากที่สุดสำหรับทำอาหารซึ่งไม่สามารถทำลายได้หากคุณทำตามคำแนะนำง่ายๆ
ส่วนผสม:
- เกลือ
- หอยเชลล์พร้อมเปลือก - 15 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แกง - พื้น 0.5 ช้อนชา
- เนยนิ่ม - 85 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 35 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 170 กรัม
เตรียม:
- ล้างอ่างล้างจาน ทรายไม่ควรอยู่ เปิดเผย ใช้ช้อนตักหอยเชลล์ออกอย่างระมัดระวัง ทิ้งส่วนที่แบนจากอ่าง จำเป็นต้องมีการนูนสำหรับการอบ
- ล้างและแห้งอาหารทะเลโดยใช้เนื้อเยื่อ ลบแผ่นใส
- อุ่นกระทะด้วยน้ำมัน วางหอยเชลล์ เทแกงและเกลือ ทอดที่ความร้อนสูงสุดเป็นเวลาห้านาที ใส่ในกระชอนเพื่อสแต็คไขมันส่วนเกิน เทลงในน้ำมะนาว
- ขูดชีส ผักใบเขียว เพื่อผสม เพิ่มเนยนุ่ม คน เกลือและพริกไทย คน
- ตากเปลือกหอยให้แห้งสนิทแล้วนำไปอบบนแผ่นอบ เว้นระยะห่างระหว่างกัน วางหอยเชลล์ลงในหม้อแล้วใส่ส่วนผสมของชีสลงบนหม้อ
- อุ่นเตาอบ (200 องศา) ส่งแผ่นอบที่มีขนมอบ กดค้างไว้จนกระทั่งสีน้ำตาลทอง
สลัดกับหอยเชลล์ต้ม
ข้อได้เปรียบของสลัดหอยเชลล์ไม่เพียง แต่รสชาติที่น่าทึ่ง แต่ยังมีการเตรียมความพร้อม
ส่วนผสม:
- หอยเชลล์ - 650 กรัม
- มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
- ผักใบเขียว - 15 กรัม
- ถั่วเขียว - 0.5 กระป๋อง;
- ชีส - 75 กรัมขูด
เตรียม:
- ต้มหอยเชลล์ เย็นและตัดเป็นเส้น
- ผสมกับถั่วและโรยหน้าด้วยชิปชีส เพื่อเกลือ
- เทใส่มายองเนสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยสมุนไพร
ในซอสครีม
คุณสามารถค้นหาความหลากหลายของการปรุงอาหารในร้านอาหารมากมายหรือปรุงด้วยตัวเองสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อย
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น
- ชีส - 12 กรัมพาร์เมซาน;
- ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ไวน์ขาวแห้ง - 25 มล.;
- เกลือ
- ครีมไขมัน - 0.5 ถ้วย;
- หอยเชลล์ - 6 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
เตรียม:
- หั่นเป็นสองชิ้นของหอยเชลล์ สับหัวหอมและกลีบกระเทียม
- เทน้ำมันลงในกระทะร้อนแล้วใส่ผักสับ มืดลงเป็นเวลาสามนาที เพิ่มหอยเชลล์ เกลือและพริกไทย ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที
- เทกับไวน์ ความเครียดจนกระทั่งการระเหยสมบูรณ์ เทลงในครีม โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เพิ่มชีสขูด
- ต้มและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที
กับเห็ด
จานนี้จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะได้อย่างง่ายดายไม่เพียง แต่สำหรับมื้อค่ำของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่โต๊ะเทศกาลอีกด้วย
ส่วนผสม:
- เนย - 55 กรัม
- หอยเชลล์ - 11 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนสับ
- เห็ด - 370 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมัน
- หญ้าฝรั่น - หยิก;
- หอมแดง - 2 ชิ้น
เตรียม:
- ละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์ทางทะเล แยกเนื้อสัตว์ออกจากเปลือกหอย ล้างและทำให้แห้งเปลือกหอยและเนื้อสัตว์
- วางในจานอบเปลือก
- ใส่เนยลงในกระทะและหอยเชลล์ โรยด้วยหญ้าฝรั่นและคลุกเคล้า ใช้เวลาย่างสองนาที ภายในหอยเชลล์จำเป็นต้องชื้น
- ย้ายหอยเชลล์กลับไปที่อ่างล้างจาน สับหัวหอมและทอด โรยด้วยกระเทียมสับและผักชีฝรั่ง มืดลงเป็นเวลาสามนาที โยนเห็ดสับ ระบายจนพร้อม เพิ่มครีมเกลือและโรยด้วยพริกไทย คน สตูว์เป็นเวลาสามนาที
- ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนหอยเชลล์ อบในเตาอบ (200 องศา) เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
วิธีปรุงหอยเชลล์แช่แข็งโอชะ
หอยเชลล์แช่แข็งส่วนใหญ่มักจะวางขายในร้านค้า หากทอดอย่างถูกต้องพวกเขาจะกลายเป็นนุ่มและน่าแปลกใจอย่างไม่น่าเชื่อ
ส่วนผสม:
- หอยเชลล์ - เนื้อ 450 กรัม
- เกลือ
- วอดก้าข้าว - 50 มล.;
- กระเทียมผง
- เนย - 35 มล.
- สมุนไพรแห้ง
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมสีเขียว - ลูกศร 4 ลูก
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เตรียม:
- การปรุงอาหารจะต้องเริ่มต้นล่วงหน้า ในตอนเย็นนำผลิตภัณฑ์ทางทะเลออกจากช่องแช่แข็งและวางไว้ในตู้เย็น หอยเชลล์ที่ละลายด้วยวิธีนี้จะยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ ล้างและแห้ง
- โรยด้วยซอสถั่วเหลือง โรยด้วยสมุนไพรและกระเทียม เพื่อเกลือ ผัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ใส่เนยลงในกระทะร้อนแล้วราดน้ำมันมะกอก โครงร่างของหอยเชลล์ ทอดเป็นเวลาสองนาที
- เทวอดก้า (คุณสามารถใช้เป็นประจำ) และจุดไฟให้มัน หลังจากเปลวไฟดับแล้วจานก็พร้อมกิน เสิร์ฟพร้อมโรยด้วยต้นหอมซอย
