น้ำแครนเบอร์รี่ - 8 สูตรสำหรับแครนเบอร์รี่สดและแช่แข็ง

น้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่เจือจางด้วยน้ำซึ่งในสาระสำคัญเป็นเครื่องดื่มผลไม้ไม่เพียง แต่สามารถดับความกระหายในวันฤดูร้อนเย็น แต่ยังให้วิตามินที่จำเป็นสำหรับร่างกายแมโครและธาตุขนาดเล็ก ประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้จะถูกกำหนดโดยผลเบอร์รี่เป็นส่วนประกอบ ดังนั้นสูตรน้ำผลไม้แครนเบอร์รี่จะช่วยในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเมื่อความโกรธเย็นลง เครื่องดื่มนี้จะมีฤทธิ์ลดไข้และวิตามินซีซึ่งอุดมไปด้วยแครนเบอร์รี่จะช่วยรับมือกับไวรัส

เครื่องดื่มผลไม้แครนเบอร์รี่ - สูตรคลาสสิกสำหรับผลเบอร์รี่สด

เพื่อดับความกระหายของคุณด้วยน้ำแครนเบอร์รี่เตรียมตามสูตรคลาสสิกคุณควรเตรียม:

• แครนเบอร์รี่สด (หรือแช่แข็ง) 290 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำดื่ม 1,500-2,000 มล.

การเตรียมเครื่องดื่มผลไม้เป็นระยะ:

1. ขั้นตอนแรกคือแครนเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะถูกถ่ายโอนไปยังชามที่ไม่ออกซิไดซ์ (แก้วพลาสติกหรือเคลือบ) และนวดด้วยมันฝรั่งเจ้าชู้หรือช้อนไม้ มอร์สจากแครนเบอร์รี่แช่แข็งจัดทำในลักษณะเดียวกันโดยมีการแก้ไขเพียงอย่างเดียว: ก่อนที่จะบีบน้ำผลเบอร์รี่ควรละลายอย่างสมบูรณ์และดีกว่าถ้าเกิดขึ้นที่อุณหภูมิห้อง
2. สารละลายที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังผ้ากอซพับเป็นหลายชั้นและชั่งน้ำหนักก่อนที่จะแยกออกเป็นน้ำผลไม้และน้ำมัน
3. ต้มกากส่าตามด้วยน้ำและน้ำตาลออกจากความร้อนแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. หลังจากนี้น้ำซุปหวานที่เกิดขึ้นจะถูกกรองผ่านเครื่องกรองตาข่ายที่ผสมผสานกับน้ำผลไม้ที่ได้รับมาก่อนหน้านี้และคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มสดชื่น

Lingonberry เครื่องดื่มเย็น ๆ

การใช้ลูกปัดแครนเบอร์รี่สีแดงสามารถทวีคูณ "เบอร์รี่แห่งความอมตะ" ได้ตามที่เรียกว่า lingonberriesนอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่อย่างลงตัวเสริมรสชาติของแต่ละอื่น ๆ ผลที่ได้คือเครื่องดื่มวิตามินหวานและเปรี้ยว

สำหรับน้ำแครนเบอร์รี่ - คาวเบอร์รี่สัดส่วนของผลิตภัณฑ์มีดังนี้:

• แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
• lingonberries 200 กรัม
• น้ำกรอง 2,500 มล.;
• 100-120 กรัมหรือเพื่อลิ้มรสน้ำตาล

ความคืบหน้า:

1. เช็ดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงที่ละเอียดมาก คุณต้องทำอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ให้ได้มากที่สุด
2. ตั้งเค้กที่เกิดขึ้นให้เดือดพร้อมกับปริมาณน้ำที่กำหนด แต่อย่าต้มเพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดให้ได้มากที่สุด
3. ปล่อยให้เค้กยืนในน้ำร้อนจนเย็นสนิทแล้วกรองโดยใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซเดียวกัน
4. ระบายน้ำแครนเบอร์รี่ - แครนเบอร์รี่และน้ำบีบลงในภาชนะหนึ่งหวานเพื่อลิ้มรส เครื่องดื่มผลไม้แครนเบอร์รี่และ lingonberry ควรเสิร์ฟในแก้วที่มีน้ำแข็งและมะนาว

ในหม้อหุงช้า

น้ำผลไม้แครนเบอร์รี่ที่สวยงามซึ่งมีสีทับทิมเข้มสามารถเตรียมได้โดยมีส่วนร่วมของพนักงานต้อนรับในกระบวนการน้อยที่สุดเนื่องจากงานหลักจะทำโดยอุปกรณ์ครัวอัจฉริยะ - เครื่องปั่นมือและหม้อหุงช้า

เพื่อให้ได้ขนาดของน้ำผลไม้วิตามินหวานจากแครนเบอร์รี่คุณจะต้อง:

• 1800 มิลลิลิตรของน้ำที่เตรียมไว้;
• น้ำตาลทราย 200 กรัม;
• แครนเบอร์รี่ 300 กรัม

ลำดับของการกระทำ:

1. ใช้เครื่องปั่นใต้น้ำเปลี่ยนฐานเบอร์รี่ของเครื่องดื่มผลไม้ให้เป็นสารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นจึงย้ายไปที่ชามหลายมุม น้ำตาลและน้ำจะถูกส่งไปยังหม้อไฟฟ้า เพื่อให้ทั้งสีและรสชาติของเครื่องดื่มผลไม้อิ่มตัวด้วยแบล็กเบอร์ปริมาณน้ำควรเป็น 30% หรือมากกว่าของปริมาณน้ำทั้งหมด
2. ผสมเนื้อหาของ multicooker ปิดฝาและตั้งโปรแกรม“ การทำอาหาร Steam / หม้อหุง Steam” เป็นเวลาห้านาที ความผิดปกติของฟังก์ชั่นนี้คือการนับถอยหลังจะเริ่มขึ้นหลังจากที่เนื้อหาเดือด
3. หลังจากสัญญาณเสียงเกี่ยวกับการสิ้นสุดของการดำเนินการ multicooker ปล่อยให้เครื่องดื่มผลไม้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองเครื่องดื่มและทำให้เย็นสนิท

เครื่องดื่มผลไม้แครนเบอร์รี่และ Viburnum

ผลเบอร์รี่ Viburnum สำหรับการรับประทานและการทำเครื่องดื่มจะดีกว่าที่จะเลือกหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกเพราะอุณหภูมิต่ำจะทำให้พวกเขาไม่เพียง แต่มีประโยชน์มากขึ้น แต่ยังหวาน นอกจากนี้การเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวยังเหมาะสำหรับเครื่องดื่มผลไม้เช่น viburnum ในน้ำตาล

รายการส่วนผสมที่ต้องการ:

• แครนเบอร์รี่ 200 กรัม
• Viburnum 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย 30 กรัม
• น้ำ 1,000 มล.;
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เราใส่กาต้มน้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ในขณะเดียวกันในกระทะที่เคลือบแล้วให้นำแครนเบอร์รี่และเบอร์เบอร์นัมวีเบอร์ลงในเยื่อกระดาษ มันจะกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นถ้าในขั้นตอนนี้มีการเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงไป
2. เทแบล็กเบอร์รีในน้ำต้มสุกพักไว้ 10-20 นาที จากนั้นกรองเครื่องดื่มผ่านตะแกรงด้วยความพยายามอย่างสูงสุดถูอาหารเบอร์รี่เพื่อให้เยื่อกระดาษจำนวนมากเข้าไปในเครื่องดื่มผลไม้ คุณสามารถใช้มันร้อนหรือเย็น

ด้วยแอปเปิ้ล

คุณสามารถเจือจางน้ำเบอร์รี่ไม่เพียง แต่กับน้ำต้ม แต่ตัวอย่างเช่นกับน้ำซุปแอปเปิ้ล

ทุกคนจะเพลิดเพลินไปกับน้ำแครนเบอร์รี่พันธุ์นี้โดยไม่มีข้อยกเว้นในการชงเครื่องดื่มในกรณีนี้คุณควรจะ:

• น้ำ 2500 มล.;
• 7 กรัมสะระแหน่แห้ง
• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 200 กรัม
• lingonberries 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

ลำดับการทำอาหาร:

1. ใบมิ้นต์, แอปเปิ้ลล้างและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำ, ความร้อนให้เดือดและต้มกับน้ำตาลเป็นเวลาหลายนาที
2. ในเครื่องปั่นแครนเบอร์รี่บดและ lingonberries เทน้ำซุปข้นกับน้ำซุปร้อนและยืนยันทุกอย่างจนเย็นสนิท จากนั้นกรองผ่านตะแกรงร่อนหวานด้วยน้ำตาลตามต้องการ

ด้วยบลูเบอร์รี่

กระบวนการในการทำเครื่องดื่มผลไม้ในสมัยโบราณในรัสเซียนั้นเป็นเวลานานเนื่องจากจำเป็นต้องแยกแยะล้างผลเบอร์รี่และบีบน้ำออกจากพวกเขา สิ่งนี้ทำได้ด้วยตนเองน้ำผลไม้ที่ได้จากการกลิ้งเบอร์รี่บนตะแกรงพูดว่า: "วิ่งวิ่งบ่นไปตามสะพานมะนาว" ในศตวรรษที่ XXI คุณสามารถรับมือกับงานนี้ได้ในเวลาไม่กี่นาทีโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย

ดังนั้นในการทำน้ำแครนเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่อย่างรวดเร็วก่อนอื่นให้ทำ:

• แครนเบอร์รี่ 100 กรัม
• บลูเบอร์รี่ 100 กรัม
• 180 กรัมน้ำตาล
• น้ำต้ม 1,500 มล.

วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในเครื่องปั่น:

1. ล้างล้างและผลเบอร์รี่แห้งโดยไม่ต้องก้านในชามปั่นเพิ่มน้ำตาลและเทน้ำรวมแก้ว เอาชนะทุกอย่างด้วยความเร็วสูงสู่สภาพที่เหมือนกันมากที่สุด
2. ผสมมวลที่เกิดขึ้นกับน้ำที่เหลือและหลังจากหนึ่งในสี่ของความเครียดชั่วโมงและเพิ่มน้ำตาลถ้าเครื่องดื่มดูเหมือนไม่ได้ทำให้หวาน

น้ำแครนเบอร์รี่และน้ำขิง

ขิงสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการปรุงอาหารจานต่าง ๆ และการอบคริสต์มาส รากขิงชิ้นเล็ก ๆ จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่น่าสนใจใหม่ไม่ว่าจะเป็นชาหรือเครื่องดื่มผลไม้

สำหรับน้ำแครนเบอร์รี่ที่มีกลิ่นส้มขิงคุณจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
• 2 ส้มขนาดกลาง;
• ขิง 10 กรัม (ประมาณ 2 x 2 ซม.)
• น้ำตาล 200 กรัม
• 30 กรัมของน้ำผึ้ง
• น้ำ 1,500 มิลลิลิตร

วิธีการปรุงน้ำแครนเบอร์รี่กับรากขิง:

1. บีบน้ำในทางใดก็ได้จากแครนเบอร์รี่และส้ม อย่าทิ้งเค้ก
2. หั่นขิงเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกส้มออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำสิ่งนี้มารวมกับ“ ของเสีย” หลังจากได้รับน้ำและน้ำตาลในภาชนะที่เหมาะสม เทลงในน้ำแล้วต้มประมาณห้านาทีหลังจากน้ำเดือด
3. เมื่อน้ำซุปเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องจะต้องกรองและผสมกับน้ำส้มและน้ำแครนเบอร์รี่ ละลายอัตราการกำหนดน้ำผึ้งในเครื่องดื่มสำเร็จรูป

น้ำแครนเบอร์รี่ที่มีประโยชน์กับกุหลาบป่า

ประโยชน์ของเครื่องดื่มผลไม้จะเพิ่มขึ้นหลาย ๆ ครั้งรสชาติจะเข้มข้นขึ้นและอ่อนโยนขึ้นถ้าน้ำแครนเบอร์รี่ไม่เจือจางด้วยน้ำธรรมดา แต่มีการแช่โรสฮิป สิ่งนี้จะทำให้กระบวนการค่อนข้างซับซ้อน แต่วิตามิน“ ระเบิด” ที่ได้รับเป็นผลให้ความพยายามอย่างเต็มที่

องค์ประกอบของเครื่องดื่มผลไม้นี้รวมถึง:

• แครนเบอร์รี่ 500 กรัม
• สะโพกกุหลาบแห้ง 100 กรัม
• น้ำ 2,000 มิลลิลิตร;
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ในการทำน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพจากสะโพกกุหลาบและแครนเบอร์รี่คุณต้อง:

1. เมื่อคืนก่อนเทโรสฮิปในกระติกน้ำร้อนครึ่งหนึ่งของน้ำต้มสุก ยืนยันในช่วงกลางคืน
2. ในวันที่ทำอาหารบีบน้ำจากผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่แล้วต้มเค้กในน้ำลิตรที่เหลือ เย็นน้ำซุปให้อยู่ในสภาพอบอุ่น (ไม่เกิน 30-40 องศา) กรองและรวมกับการแช่โรสฮิปที่ทำให้เครียด
3. เพิ่มน้ำผลไม้และสารให้ความหวานกับฐานผล หากใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลอุณหภูมิของเครื่องดื่มไม่ควรเกิน 70 องศามิฉะนั้นสารที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งจะหายไปทันทีที่น้ำผึ้งละลายในเครื่องดื่มผลไม้

มันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าประโยชน์ของเครื่องดื่มนั้นได้รับการปรับระดับอย่างสมบูรณ์ในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาวดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะเตรียมไว้ล่วงหน้าและในปริมาณมาก