เกือบทุกคนชอบทำขนม แต่อาหารแคลอรี่สูงเหล่านี้เป็นภัยคุกคามต่อตัวเลข มีวิธีลบล้างผลกระทบเชิงลบของการกินอร่อย - อบเค้กแครอท การเพิ่มแครอทจะไม่เพียง แต่ลดปริมาณแคลอรี่ของการอบ แต่ยังเพิ่มคุณค่าด้วยวิตามินเอเนื่องจากไม่สลายในระหว่างการรักษาความร้อนและปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วยแครอทเพิ่มขึ้น 3 เท่า
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรเค้กแครอทคลาสสิก
เช่นเดียวกับทุกจานเค้กแครอทมีสูตรคลาสสิกตามที่มันเคยปรุงเป็นครั้งแรก ขนมนี้มีสีส้มที่น่าอัศจรรย์ที่ให้มันแครอท มันสามารถถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือถูบนกระต่ายขูด แม้แต่เค้กที่เหลือหลังจากทำน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพก็ยังเหมาะ
ในการเตรียมเค้กแครอทตามสูตรอาหารแบบดั้งเดิมเราต้องการ:
- แครอทขูด - 2 แก้วสำหรับนี้คุณต้อง 2 แครอทขนาดใหญ่
- แป้งพรีเมี่ยม - ประมาณ 300 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 150 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- โซดา - 1 ช้อนชาที่ไม่มีด้านบน
เพื่อให้ขนมอบอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มวานิลลาน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและอบเชยบด
วิธีปรุง:
- ถูในชามที่นิ่ม แต่ไม่ละลายเนยด้วยน้ำตาลจนเนียน
- เพิ่มไข่กวนอีกครั้งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ
- เราแพร่กระจายแครอทในส่วนผสมที่เกิดขึ้นก่อนหน้านี้บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
- เทแป้งปรุงรสด้วยส่วนผสมที่เหลือผสมเป็นครั้งสุดท้าย
- เราแพร่กระจายในแม่พิมพ์ที่ทำจากซิลิโคนหรือโลหะหลังจำเป็นต้องมีน้ำมัน
- ในเตาอบด้วยความร้อนปานกลางวางแม่พิมพ์และเตาอบประมาณ 30 นาทีขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบ
- โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งเสิร์ฟ
เค้กแครอทจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์เสมอหลังจากเย็นลงเพื่อไม่ให้แตกสลาย
สูตรการทำอาหาร
เทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้ชีวิตของพนักงานต้อนรับง่ายขึ้น เครื่องใช้ในครัวเรือนที่เป็นสากลเช่นหม้อหม้อจะช่วยในการรับมือกับการอบ เวลาทำอาหารนานกว่าเตาอบเล็กน้อย แต่คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการเผาไหม้ของผลิตภัณฑ์หรือไม่ต้องอบ เทคโนโลยีอัจฉริยะจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง เค้กแครอทในหม้อหุงช้ากลายเป็นนุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ
ส่วนผสม:
- 180 กรัมแครอทขูด
- เนย 50 กรัม
- 80 กรัมน้ำตาล
- ถั่วสับ 100 กรัม
- 1 มะนาว
- 2 ไข่ไก่
- แป้ง 40 กรัม
- ช้อนชาผงฟูสำหรับแป้ง
- กระวานดินและเกลือเล็กน้อย
กระบวนการทำอาหาร:
- สามแครอทบนกระต่ายขูดที่มีรูเล็ก ๆ
- ทอดถั่วหลายนาทีในกระทะที่แห้งแล้วสับด้วยมีด
- เอาขูดที่มีความเอร็ดอร่อยจากมะนาวบีบน้ำจากผลไม้ที่เหลือ
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง จานที่วางโปรตีนไม่ควรมีร่องรอยของไขมันมิฉะนั้นจะไม่สามารถเอาชนะได้
- ถูน้ำตาลและไข่แดงจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มถั่ว, แครอทและส่วนผสมมะนาวลงในส่วนผสม
- แยกกระวานและแป้งในชามแยกต่างหาก
- รวมกับส่วนผสมของไข่แดงและนวดจนเนียน
- เพิ่มโปรตีนวิปปิ้งด้วยเกลือจนโฟมคงที่
- ผสมกับการเคลื่อนไหวที่อ่อนโยนจากบนลงล่าง
- เราใส่ในชามของผู้เล่นหลายคนทาน้ำมัน
- เราตั้งค่าโปรแกรม "Multipovar" อบประมาณ 40 นาที
- โรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลผง
สูตรคลาสสิกสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับสารเติมแต่งของถั่วผลไม้แห้งชิ้นแอปเปิ้ลหรือส้ม รสชาติของอาหารจะแปลกใหม่ทุกครั้ง
สูตรอร่อย:คัพเค้กฟักทอง
คัพเค้กสีส้มแครอท
สามารถเตรียมได้ทั้งเนยและน้ำมันพืช รสชาติของตัวเลือกมัฟฟินแครอทส้มเหล่านี้จะแตกต่างกัน
สูตร 1
ส่วนผสม:
- แครอทขูดน้ำตาลกรัมเนย 100 กรัม
- 2 ไข่ไก่
- แป้ง 125 กรัมพร้อมช้อนชาสำหรับลูกเกต
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนที่มีลูกเกดเป็นหลุม
- 1 ส้มซึ่งต้องการความสนุกเท่านั้น
- 0.5 ช้อนชาผงฟูสำหรับแป้ง
กระบวนการทำอาหาร:
- แช่ลูกเกตในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีแล้วนำไปตากแห้งและผสมกับแป้ง หากลูกเกดโรยด้วยแป้งก็จะกระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง
- เอาความเอร็ดอร่อยจากส้มด้วยเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ สามแครอทบนเครื่องขูดเดียวกัน
- ตีเนยที่อุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือตีกับน้ำตาลจนตั้งเป็นสีขาว
- เราตีไข่เพิ่มทีละครั้งโดยไม่หยุดตีเพิ่มแป้งอบแป้ง
- เพิ่มแครอทและผิวส้มผสมจนเนียน
- เราเปลี่ยนเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนปรับระดับพื้นผิวของแป้ง
- นำเข้าอบในเตาอบที่ร้อนปานกลางจนกระทั่งเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้น - ประมาณ 40 นาที
สูตร 2
เราจะต้อง:
- 3 ไข่ไก่
- แป้ง 300 กรัมน้ำตาล
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 200 มล.;
- แครอทขูด 400 กรัม
- เอร็ดอร่อยจาก 2 ส้ม;
- เกลือเล็กน้อย
- ช้อนชาที่ไม่มีโซดาและถุงผงฟูขนาดเล็กสำหรับการทดสอบ
วานิลลินหรือวานิลลาน้ำตาลสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส
วิธีปรุง:
- แครอทสามใบบนเครื่องตัดผักที่มีรูเล็ก ๆ และเราเอาความสนุกออกจากส้ม
- ตีไข่ด้วยเครื่องผสมน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาที
- โดยไม่หยุดตีให้เติมน้ำมันและทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นแครอทนวดด้วยไม้พาย
- รวมกับแครอท
- ในรูปแบบที่ถอดออกได้ที่จะต้องปกคลุมด้วยกระดาษรองอบและจาระบีด้วยน้ำมันกระจายแป้ง
- เราวางในเตาอบด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 45 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันไม้มันควรจะแห้ง
- แต่งหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
คัพเค้กแครอทและฟักทอง
หากคุณเพิ่มชิ้นหรือฟักทองขูดลงในแป้งที่มีแครอทคุณจะได้รับเมนูคัพเค้กแครอทฟักทอง
ส่วนประกอบ:
- แป้ง - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม
- ฟักทองขูดและแครอท - 70 กรัมต่อชิ้น
- น้ำตาล - 80 กรัม
- เฮเซลนัทสับ - 100 กรัม
- ครีมหรือครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
- คอนยัค - 1 ช้อนชา
แม้ว่าจะมีการเพิ่มบรั่นดีในการอบ แต่ก็สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้ ที่อุณหภูมิสูงแอลกอฮอล์จะระเหยและรสชาติที่น่าทึ่งจะยังคงอยู่
วิธีทำอาหาร:
- สามแครอทและฟักทองกับกระต่ายขูดหยาบผสมกับครีมหรือครีมเปรี้ยวพักไว้
- แยกกระรอกและไข่แดง
- ทอดและสับถั่วผสมกับแป้งและผงฟู
- ตีเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลให้นิ่ม
- โดยไม่หยุดที่จะเอาชนะเราแนะนำไข่แดงนำมาซึ่งความสม่ำเสมอค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของแป้งและถั่วตีด้วยความเร็วต่ำ
- เพิ่มผักและบรั่นดีผสม
- ตีโปรตีนจนโฟมคงที่และค่อยๆนำเข้าสู่แป้งในส่วน
- อบในเตาอบด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขนมนี้สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่กับเฮเซลนัท แต่ยังกับถั่วอื่น ๆ
ตัวเลือกที่มีวอลนัท
ในสูตรนี้แอปริคอตแห้งและวอลนัทพบกันพร้อมกับแครอทเราได้เค้กแครอทแสนอร่อยกับวอลนัท
ส่วนผสม:
- 2 แครอทขนาดกลาง;
- แก้วแป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้วสามารถใส่ได้น้อยลง
- 2 ไข่ไก่
- น้ำมันลีนไร้กลิ่น 0.5 ถ้วย;
- 8 ชิ้น แอปริคอตแห้งและวอลนัท
- ผงฟูและผงโซดา 0.5 ช้อนชา
- อบเชย 1-2 ช้อนชา
หากคุณเพิ่มวานิลลินลงในแป้งก็จะเป็นการเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเท่านั้น ขั้นตอนการทำคัพเค้กสำหรับสูตรนี้เป็นเรื่องง่ายอย่างน่าประหลาดใจ
วิธีปรุง:
- นำแครอทไปบดให้ละเอียดในวิธีที่สะดวก
- ผสมกับไข่
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและนวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทแป้งลงในรูปแบบ greased และจุ่มครึ่งของถั่วและแอปริคอตแห้งทั้งหมดลงในนั้นเพื่อให้มันออกมาอย่างสวยงาม
- อบในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาประมาณ 45 นาที
ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนไม่สามารถบริโภคได้ แต่คุณสามารถทำขนมอบแสนอร่อยด้วยแครอทและไม่มีพวกเขา
สูตรอาหารที่ปราศจากไข่
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- แป้ง - 300 กรัม
- โซดา - ช้อนชาที่ไม่มีภาพนิ่ง
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- อบเชยพื้น - 1-2 ช้อนชา;
- kefir หรือโยเกิร์ต - แก้วในปริมาณเดียวกันของน้ำตาลและแครอทขูดซึ่งสามารถถูกแทนที่ด้วยฟักทอง
- น้ำมันพืชลีน 100 กรัม
ขั้นตอน:
- สามแครอทและบีบมันเล็กน้อยผสมกับน้ำตาลเนยและโยเกิร์ต
- ในชามอื่นผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
- เรารวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันทำให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เราส่งมันในรูปแบบทาน้ำมัน
- เราใส่ในเตาอบที่มีอุณหภูมิประมาณ 200 องศา
- หลังจาก 10 นาที ลดอุณหภูมิเป็น 160 องศาและอบประมาณครึ่งชั่วโมง
- ทำให้เค้กเย็นลงคุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลโรยหน้าหรือราดหน้าขนม
แอปเปิ้ลและแครอทเป็นการผสมผสานระหว่างความดีและรสชาติ พวกเขาจะให้ความอ่อนโยนเป็นพิเศษกับการอบ
วิธีปรุงกับแอปเปิ้ล
คัพเค้กแบบนี้น่าจะเหมาะกับชาเป็นพิเศษ
ส่วนผสม:
- 2 ชิ้น แครอทและแอปเปิ้ล
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
- เนยละลาย - หนึ่งในสามของแก้ว;
- บนช้อนชาผงฟูและอบเชย
วิธีทำอาหาร:
- สามแอปเปิ้ลและแครอทบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่
- ตีไข่กับน้ำตาลใส่เนยแล้วตีอีกครั้ง
- เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมและผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน
- รวมกับแครอทและแอปเปิ้ลและผสมจนเนียน
- เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์ที่มีน้ำมันและโรยด้วยแป้ง
- อบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาประมาณ 45 นาที
การอบด้วยแครอทเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมทั้งเมนูสำหรับงานรื่นเริงและประจำวัน
