แครอทคัพเค้ก - 6 สูตรอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ

คัพเค้กแครอท - จานที่จะตกแต่งตารางเทศกาลใด ๆ และให้ความอบอุ่นของครอบครัวในตอนเย็นของฤดูหนาว การเตรียมคัพเค้กเป็นเรื่องง่ายและคุณสามารถซื้อส่วนผสมที่จำเป็นได้ที่ร้านค้าใกล้บ้าน

คลาสสิกของประเภท

คัพเค้กรุ่นคลาสสิคช่วยให้คุณทำความคุ้นเคยกับพื้นฐานการทำอาหาร

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• แครอทหนุ่ม - 200 กรัม
• โซดาดื่ม - 1.5 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล -1.5 st.;
• อบเชยบดสด - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - เหน็บแนมเล็ก ๆ ;
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - ไม่น้อยกว่า¾เซนต์;
• Muscatnik - 1 ช้อนชา;
• วอลนัต - 1 ช้อนโต๊ะ;
• การตกแต่ง - น้ำตาลไอซิ่งครีมถั่วทั้งหมดหรือโรยหน้าขนม

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เตรียมแครอทด้วยตะแกรงบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด
2. ถั่วสับ
3. เทส่วนผสมแห้งลงในชาม
4. แยกจากกันตีโปรตีนและไข่แดง, น้ำตาล, เพิ่มสารเติมแต่ง (วานิลลา, ฯลฯ ) เทลงในน้ำมัน
5. แนะนำส่วนผสมแป้งลงในมวลไข่
6. เพิ่มถั่วและแครอทบด
7. คลุก
8. เติมแม่พิมพ์ด้วยแป้ง
9. ส่งอบประมาณ 1/3 ชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 190 องศาเซลเซียส

ความพร้อมจะตรวจสอบโดยการจับคู่หรือไม้จิ้มฟัน เมื่อเป็นอิสระและสะอาดจะออกมาจากการอบจานสามารถลบออกได้

ทำอาหารด้วยครีมชีส

คัพเค้กแครอทกับครีมชีสเค้กที่ยืมมาจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร "ต่างประเทศ" จะทำให้มื้ออาหารน่าจดจำ

วิธีนวดแป้งที่คุณต้องการ:

• แป้ง - 200 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• แครอท - 170 กรัม
• ผงฟู - ช้อนชาพร้อมกับสไลด์;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ถั่ว - 70 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100-120 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ลูกจันทน์เทศหรือขิง - ตามความชอบ
• ความเอร็ดอร่อย - จากส้มเขียวหวานสองต้นหรือส้มปานกลาง

สำหรับครีมเราใช้:

• เนย - 120 กรัม
• ครีมชีสจืด - 320 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 100-120 กรัม

ทำอาหารในระยะ:

1. รวมอาหารแห้งทั้งหมดในชาม - อบเชย, ผงฟู, แป้ง, ลูกจันทน์เทศหรือขิงด้วยหยิก
2. วอลนัททอดสับด้วยมีด
3. เพิ่มถั่วเพื่อผสมแป้ง
4. ผัดกับปัด
5. ในชามอีกใบตีด้วยน้ำตาลก่อนแล้วจึงใส่ไข่แดง
6. เพิ่มเกลือน้ำมันพืชความสนุก
7. เพิ่มฐานแป้งลงในส่วนผสมไข่และผสม
8. ขูดแครอทในส่วนที่เล็กที่สุด
9. เพิ่มลงในแป้ง
10. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในคัพเค้ก
11. ส่งไปอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C

ครีมสำหรับมัฟฟินแครอท:

1. ทำให้น้ำมันอ่อนตัว (พักไว้ 20-30 นาทีข้างนอกตู้เย็น)
2. เพิ่มน้ำตาลผงและจังหวะ
3. แนะนำครีมชีสแช่เย็นเป็นองค์ประกอบอันเขียวชอุ่ม
4. ชนะ
5. ตกแต่งคัพเค้กด้วยครีมผ่านถุงขนม

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งคัพเค้กด้วยส่วนผสมที่อยู่ในมือ

สูตรทีละขั้นตอนจาก Julia Small

Julia Small แบ่งปันสูตรคัพเค้กของเธอ

รายการของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• น้ำตาลทรายแดง - 400 กรัม
• เกลือ - หยิกเล็ก ๆ น้อย ๆ
• เนยเทียมที่ดีหรือเนยวัว - 100-120 กรัม
• ไข่นกกระทา - 10-12 ชิ้น;
• แป้ง - 400 กรัม
• แครอท - 400 กรัม
• ผงฟู - ศิลปะ l.;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกไม่มีกลิ่น - 170 มล.;
• อบเชยบดสด - 2 ช้อนชา;
• รากขิง - 0.5 ช้อนชา
• ถั่ว - 180 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีม - 150 มล.
• น้ำตาลไอซิ่ง - 150 กรัม
• ครีมชีสเย็น - 400 กรัม

การทดสอบการนวด:

1. แครอทขูด
2. ผสมแป้งกับส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นน้ำตาลและเกลือ
3. ตีไข่นกกระทาน้ำตาลทรายและเกลือจนเป็นก้อนใหญ่ แต่ไม่หนาแน่น
4. รวมส่วนผสมทั้งหมด
5. ใส่แป้งสำเร็จรูปลงในพิมพ์
6. อบในเตาอบ

การเตรียมครีม:

1. ตีน้ำตาลผงและครีม
2. เพิ่มชีส
3. ตีจนโฟม
4. เทคัพเค้กที่เตรียมจากเข็มฉีดยาขนม

คัพเค้กแครอทแสนอร่อยจาก Andy Chef

คัพเค้กแครอทของ Andy Chef เป็นของหวานสำหรับนักชิมที่มีความเชี่ยวชาญ

สำหรับการทดสอบเราจะ:

• แครอท - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน - 190 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• โยเกิร์ตไร้สารเติมแต่ง - 20 กรัม
• แป้ง - 220 กรัม
• สับปะรด - 30 กรัม
• ผลเบอร์รี่แห้ง (เพื่อลิ้มรส) - 50 กรัม
• ขิง - หยิก;
• อบเชย - เหน็บแนม;
• โซดาปูนขาว - 1 ช้อนชา

เทคนิคการดำเนินการ:

1. ปอกเปลือกแครอทและขูดมันลงบนเครื่องขูดหยาบ
2. ขับไข่ใส่ชามใส่น้ำมันพืชน้ำตาลโยเกิร์ต
3. ตัดสับปะรด (กระป๋องหรือสดเหมาะสำหรับสูตร)
4. เพิ่มผลเบอร์รี่หรือลูกเกต
5. ผสมกับส่วนผสมไข่
6. ในภาชนะอื่นผสมอาหารแห้ง
7. ผัดพวกเขาและแนะนำพวกเขาลงในส่วนผสมของไข่
8. กรอกแบบฟอร์ม
9. ส่งไปอบ
10. หลังจาก 20 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่

คัพเค้กเหล่านี้สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้ครีม แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้สูตรก่อนหน้านี้อย่างใดอย่างหนึ่ง

อ่านเพิ่มเติม:ครีมคัพเค้ก

ด้วยคาราเมลเค็ม

การเติมคัพเค้กแครอทเช่นคาราเมลเค็มจะทำให้จานนั้นละเอียดยิ่งขึ้น

องค์ประกอบที่จำเป็น:

• แป้ง - 150 กรัม
• แครอทขูด - แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• ไข่
• นมอบหมัก - 70 มล.;
• เกลือและผงฟูสำหรับ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนชา
• โซดา - ¼ศิลปะ ล.

วิธีการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เพื่อเพิ่มแครอท ryazhenka ไข่น้ำตาลและเนย
2. ชนะ
3. แนะนำส่วนผสมแห้ง
4. คน
5. วางในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในการทำคาราเมลคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์:

• เกลือ - ½ช้อนชา
• น้ำตาล - 200 กรัม
• นมอบหมัก - 100 กรัม
• เนย - 60 กรัม

เทคโนโลยี:

1. ในจานรวมส่วนผสม
2. วางบนเตา
3. ปรุงอาหารตื่นเต้นตลอดเวลาจนกระทั่งคาราเมลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

ทำคัพเค้กที่เตรียมไว้ให้เย็นตัดส่วนบนออกจากแป้งเล็กน้อยจากด้านในด้วยช้อนเทคาราเมลและปิดด้วย "ฝา" ที่หั่น

คัพเค้กแครอทและถั่ว

สำหรับการทดสอบเราจะ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• ครีม (นุ่มที่อุณหภูมิห้อง) - 130 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 130 กรัม
• ไข่ - 2;
• แป้ง - 200 กรัม
• เฮเซลนัทจากพื้น - 60 กรัม
• โซดาหรือผงฟู - 2 ช้อนชา
• เอร็ดอร่อยจากคู่ของส้มเขียวหวานและมะนาวหนึ่งในสี่;
• น้ำส้ม - 100-150 มล.;
• อบเชย - ½ช้อนชา

สำหรับครีมเราใช้:

• เนย - 100 กรัม
• ช็อคโกแลตสีขาว - 70 กรัม
• ผิวส้มแมนดารินหรือส้ม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 60-70 กรัม

คำแนะนำการปรุงอาหาร:

1. ตีน้ำตาลและเนย
2. แนะนำไข่
3. ผสมแป้งและผงฟูในชามแยก
4. เพิ่มเฮเซลนัทสับ
5. เพิ่มน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของส้มเพื่อผสมไข่
6. เพิ่มแครอทขูดละเอียด
7. รวมส่วนผสมทั้งหมด
8. เทอบเชย
9. คน

อบคัพเค้กที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

ในระหว่างนี้ให้เตรียมครีม:

1. ตีผงและเนยด้วยความเร็วสูงสุด
2. เพิ่มช็อคโกแลตละลาย
3. คน
4. แนะนำความเอร็ดอร่อยของส้ม

ตกแต่งคัพเค้กสำเร็จรูปด้วยครีมและความเอร็ดอร่อยสีส้ม

คัพเค้กแครอท - ของหวานที่ไม่รู้สึกถึงรสชาติของการปลูกรากส้ม คัพเค้กนุ่มและโปร่งสบายเก็บไว้ได้นานหลายวัน