หากคุณต้องการเติมเต็มตารางเทศกาลด้วยจานเผ็ดที่สดใสในรสชาติและรูปลักษณ์แล้วแครอทเกาหลีเป็นตัวเลือกที่เหมาะ มันสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างอิสระและเป็นส่วนหนึ่งของสลัดเดิมและทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับม้วน ผู้เข้าพักจะไม่ปล่อยให้เธอไม่ใส่ใจในทุกกรณี
เนื้อหาวัสดุ:
แครอทเกาหลี: วิธีทำอาหารแบบคลาสสิค
สลัดนี้ถูกคิดค้นโดยชาวเกาหลีที่อาศัยอยู่ในสหภาพโซเวียตเมื่อพวกเขาพยายามที่จะสร้างจานที่คล้ายกับอาหารประจำชาติของพวกเขา การรวมกันของความขมขื่นความเปรี้ยวความเผ็ดและความหวานที่ผิดปกติมาเพื่อลิ้มรสและอื่น ๆ อีกมากมาย ตั้งแต่นั้นมาความนิยมของอาหารก็เพิ่มมากขึ้นและด้วยตัวเลือกสำหรับการเตรียมอาหารคุณสามารถเติมสมุดบันทึกทั้งหมดได้ สูตรแครอทเกาหลีที่บ้านเหมาะสำหรับแม่บ้านทุกคน: มันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารและส่วนผสมของอาหารเรียกน้ำย่อยมีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง
จะต้องใช้อะไรในการติดตั้ง
- แครอทที่มีขนาดใหญ่และฉ่ำ 1 กิโลกรัม (เพื่อให้สะดวกในการหั่นหรือเสียดสี)
- กระเทียมขนาดกลาง 6 กลีบ
- หัวหอมใหญ่
- พริกไทยดำ 6 เม็ด
- พริกไทยแดงหนึ่งช้อนชาครึ่งช้อนชา
- ผักชีหนึ่งช้อนชา
- เกลือหนึ่งช้อนชาครึ่งหนึ่ง
- น้ำมันมะกอก 150 มล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน
- พืชรากจะล้างทำความสะอาดอย่างทั่วถึง บดบนเครื่องขูดพิเศษหรือตัดด้วยมีดในรูปแบบของหลอดบาง
- โรยด้วยเกลือน้ำตาลและกระเทียม (บีบผ่านกระเทียม)
- ในครกเราบดผักชีและพริกไทย
- ฉีกหัวหอม
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีขนาดใหญ่พอสมควรและตั้งไฟให้ร้อน
- เทเครื่องเทศและหัวหอมผัดทุกอย่างเป็นเวลาห้านาที
- หลังจากนั้นนำหอมหัวใหญ่ที่ทอดแล้วด้วยช้อน slotted
- เปียกแครอทด้วยน้ำส้มสายชูไวน์แล้วเทซอสที่ทำด้วยเครื่องเทศและหัวหอม
- ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง
- เปิดจานผสมให้ทั่วใส่ในภาชนะบรรจุอาหารและใส่ในตู้เย็นประมาณสิบถึงสิบเอ็ดชั่วโมง
ถ้าเวลาหมด: สูตรด่วนสำหรับแครอทเกาหลี
เมื่อแขกเกือบจะอยู่ใกล้แค่หน้าประตูและคุณต้องการเซอร์ไพรส์และทำให้พอใจคุณสามารถใช้สูตรซึ่งใช้เวลาไม่นานในการเตรียม กระบวนการเองจะใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงรวมทั้งสองหรือสามชั่วโมงเพื่อให้จานมีการผสมและได้รับรสชาติที่เหมาะสมและฉ่ำ
เราจะเตรียม:
- กิโลกรัมของแครอท
- หัวกระเทียมขนาดใหญ่
- ผักชีบดเล็กน้อย
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูสามช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลสามช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหาร
- เทฟางที่ล้างแล้วและขูดลงไปในกระทะเทน้ำส้มสายชู
- ในภาชนะอื่นนำน้ำมันดอกทานตะวันเกือบเดือดใส่ผัก
- เราบีบกระเทียมลงในจานด้วยแครอทและเนยเพิ่มเครื่องเทศเกลือกับน้ำตาล
- ให้สลัดยืนสองถึงสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ
ชักขึ้นหมัก
เพื่อให้ "สลัดด่วน" เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์เราจะเตรียมน้ำสลัดแบบเดียวกันให้ เราจะต้องมีหัวหอมใหญ่น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
สิ่งนี้น่าสนใจ: สูตรนักกีฬากระเทียมเกาหลี
- เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่น
- เราตัด Chipolino เป็นชิ้นส่วนขนาดใหญ่แล้วเทลงที่นั่น เรารอจนกว่าหัวหอมจะได้สีทองจากนั้นนำออกด้วยช้อน slotted
- เราปล่อยให้มันเย็นเทน้ำสลัดที่ปรุงสุกแล้ววางไว้ใต้ข่าวประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้น“ ถ่ายโอน” ไปที่ตู้เย็นสองชั่วโมง จานเสร็จจะกลายเป็นฉ่ำมาก
สลัด "ลานตาสโคป"
แครอทเกาหลีดังที่กล่าวมาแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะไม่เพียง แต่เป็นส่วนหนึ่งของเมนู แต่ยังเป็นส่วนประกอบของอาหารที่หลากหลาย นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ "เข้ากับคนง่าย" มากมันถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างหลากหลายกับส่วนประกอบที่หลากหลายและเหมาะกับการทำอาหารที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นมันสมบูรณ์แบบปิดรสชาติของเนื้อสัตว์
อาหารเรียกน้ำย่อยไก่
สลัดกับแครอทเกาหลีและไก่เป็นอาหารโปรดของหลาย ๆ มันสามารถพบได้ทั้งในชีวิตประจำวันและตารางวันหยุด นอกจากนี้แม่บ้านแต่ละคนยังได้รับคำแนะนำในการปรุงอาหารด้วย นี่คือหนึ่งในนั้น
เราต้องการ:
- แครอทเกาหลี 250 กรัม
- ไก่สองตัว
- สี่อัณฑะ;
- ชีสหนัก 200 กรัม
- มายองเนสสลัด 250 กรัม
- ส้มขนาดใหญ่
- ผักใบเขียว
ลำดับของการเตรียมการ
- ปรุงอาหารไข่ลวกต้มเนื้อและปล่อยให้เย็น
- เราตัดเนื้อเป็นก้อนบาง ๆ ถูไข่ด้วยกระต่ายขูดหรือบดด้วยส้อม
- บดชีสปอกเปลือกส้มจากความเอร็ดอร่อยและหั่นเป็นก้อน
- ที่ด้านล่างของชามสลัดวางไก่และเทมายองเนส
- ใส่แครอทด้านบนจาระบีกับซอสด้วย
- ตอนนี้การเลี้ยวของเลเยอร์สีส้ม (อย่าลืมปิดมันด้วยมายองเนส)
- จากนั้นชั้นไข่ (และมายองเนสอีกครั้ง)
- โรยชีสด้านบนและตกแต่งด้วยสมุนไพร
โดยวิธีการสลัดดังกล่าวสามารถให้บริการในรูปแบบของ "พายพัฟ" และผสมส่วนผสม
รสชาติที่เข้มข้นและความหอมที่เพิ่มขึ้นของหมอกควันจะทำให้สูตรโฮมเมดกับไก่รมควัน
ใช้:
- หนึ่งในสี่กิโลกรัมของแครอทเกาหลี
- ไก่รมควันหนึ่งปอนด์;
- พริกหวานขนาดใหญ่
- หอมแดง
- มายองเนสไขมันต่ำ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- แยกเนื้อออกจากกระดูกใช้มีดหั่นเป็นเส้น
- เราสับต้นหอมครึ่งวงและเปลี่ยนพริกไทยเป็นก้อน
- เททุกอย่างลงในชามสลัดใส่แครอทร้อนมายองเนสและผสม
แอร์โฮสเตสให้อาหารเช่นเครื่องปรุงต่างๆ: ผ่านข้าวโพดกระป๋อง, ชีสแข็งขูดหรือแครกเกอร์ที่มีสีชีส
แครอทเกาหลีกับถั่ว
จานนี้เรียกว่า "สลัดสดใส": ความคมชัดของสีของผักรวมอยู่ในนั้นเป็นที่น่าประทับใจและทำให้เกิดความอยากอาหาร
ทำทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับทำอาหาร:
- ขวดถั่วแดง
- พริกหวานสองอัน
- พริกไทยดำครึ่งช้อนชา
- มะนาวครึ่งลูก
- แครอทร้อน 350 กรัม
- ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- สองกระเทียมง่าม;
- พวงผักชีฝรั่ง
เราทำตามแผน
- ฟางพริกหวาน
- เพิ่มแครอทและถั่วเกาหลีลงไป
- ปรุงรสด้วยเกลือ
- รวมซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืชในชามแยกต่างหากใส่กระเทียมที่บดแล้ว
- เพิ่มพริกไทยดำลงไปในส่วนผสมเทลงในผัก
- ผสมให้ละเอียดส่ง 5 -7 ชั่วโมงไปยังตู้เย็นเพื่อให้ส่วนผสมได้รับการแช่อย่างทั่วถึง
- ตกแต่งจานเสร็จด้วยผักชีฝรั่ง นอกจากนี้คุณยังสามารถสับผักใบเขียวและเพิ่มไปยังสลัด
แครอทเกาหลีกับเห็ด - นักชิมที่โปรดปราน
การรวมกันขององค์ประกอบเหล่านี้ให้รสชาติที่ผิดปกติและน่ารื่นรมย์ ดังนั้นสลัดเหล่านี้มักปรุงและกินอย่างมีความสุข แน่นอนว่าแครอทและเห็ดรสเผ็ดต้องมีอยู่ในนั้นด้วย แต่องค์ประกอบที่เหลือ - เรื่องของการตั้งค่าของพนักงานต้อนรับและสภาพแวดล้อมในทันทีของเธอ
ลอง "สร้าง" ของว่างที่น่าสนใจด้วยแครอทเผ็ดเห็ดและไก่
ทำไมต้อง:
- แครอทเกาหลี 300 กรัม
- หนึ่งปอนด์ของแชมเปญ
- ไก่สองชิ้น
- หัวหอมใหญ่
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ไข่สองสามฟอง
- มายองเนสแสง
- ผักใบเขียว (ตามรสนิยมของคุณ);
- เกลือ
มาเริ่มกระบวนการกันเถอะ
- สับผักใบเขียวให้ละเอียดหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เราตัดเห็ดออกเป็นสี่ส่วนแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอม
- ต้มเนื้อให้เย็นและหั่นลูกบาศก์เล็ก ๆ
- ไข่ลวกด้วยส้อม
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม
หากมีความเขียวขจีทั้งกิ่งคุณสามารถใช้มันเพื่อการตกแต่ง
Lavash บวกแครอทเกาหลี - ม้วนเท่ากัน
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารรู้หลายวิธีในการเปลี่ยนขนมปังพิต้าให้กลายเป็นมื้อที่เต็มเปี่ยมไปด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม หนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้ (พร้อมตัวเลือกคลังแสงทั้งหมด) คือขนมปังไฟลนก้นพร้อมแครอทเกาหลี
อาจจำเป็นต้องเตรียมอะไรบ้าง
- แครอทรสจัด 300 กรัม
- ขนมปังพิต้าอาร์เมเนียสองแผ่นบาง ๆ
- แฮม 300 กรัม (หมูหรือไก่)
- ไข่ลวกสี่ฟอง
- กลีบกระเทียมหนึ่งคู่
- ชีส 200 กรัม
- มายองเนส 300 กรัม
- ผักใบเขียวสด
เรากำลังทำอะไร
- เราวางขนมปังพิต้าหนึ่งอันบนพื้นผิวการทำงานและเคลือบด้วยมายองเนส
- วางแฮมเลเยอร์โดยใช้มีดเป็นฟางเส้นเล็ก
- โรยไข่ไก่ลงไปด้านบนคลุมมายองเนสเบา ๆ
- เราใส่ขนมปังพิต้าก้อนที่สองแล้วแช่มายองเนสที่เหลือ แต่ผสมกับกระเทียมบดแล้ว
- ตอนนี้ชั้นบนเป็นชั้นของชีสขูดเกาหลีแครอทบนมันแล้วผักใบเขียว
- การสัมผัสขั้นสุดท้าย - เราฟอร์มม้วนใส่ไว้ในถุงพลาสติกและส่งไปยังตู้เย็นเพื่อรับมัน
ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี: ทำอาหารเอง
แน่นอนคุณสามารถซื้อเครื่องปรุงรสในร้านได้เสมอ แต่ใครจะรู้ว่าสินค้าคุณภาพใดบ้างที่นำมาผลิตในโรงงาน? และสิ่งที่ทำที่บ้านนั้นเป็นที่รู้จักและปลอดภัย
คุณเพียงแค่ต้องมีชุดเครื่องเทศสำหรับสิ่งนี้:
- โหระพา;
- กระเทียม;
- ผักชี;
- ลูกจันทน์เทศ;
- พริกไทยดำและแดงป่น
ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือกทั้งหมดนี้จะถูกเพิ่มในแครอทในลำดับที่แน่นอน คุณเพียงแค่ต้องรู้ความลับที่จะช่วยให้จานนั้นมีเสน่ห์และอร่อย
- เพิ่มกระเทียมในสลัดหลังจากน้ำมันแล้ว: สามารถเปลี่ยนเป็นสีเขียวจากน้ำมันร้อนได้
- เครื่องเทศรบกวนน้ำมันพืช (ทานตะวัน, มะกอก, ข้าวโพด, งา) ในระหว่างการให้ความร้อน
- กรีนจะใช้ดีที่สุดในขั้นตอนสุดท้าย
