เค้กนมตั้งแต่วัยเด็ก - 5 สูตร

สำหรับชาหรือโกโก้คุณสามารถอบขนมเค้กจากวัยเด็กสูตรที่เรียบง่ายอย่างสมบูรณ์ เพียงครึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่าและผลิตภัณฑ์อะโรเมติกอบใหม่จะแสดงบนโต๊ะ

เค้กนมคลาสสิกตั้งแต่วัยเด็ก

เนื่องจากการอบนั้นจะหายไปอย่างรวดเร็วเสมอปริมาณของส่วนผสมจึงสามารถคูณด้วยสองได้อย่างปลอดภัย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้ง - ประมาณ 0.4 กิโลกรัม (มุ่งเน้นไปที่ความมั่นคงของแป้ง);
• เนยเทียมหรือเนย - ชิ้น 100 กรัม;
• นม - 85 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - แก้ว (เพื่อลิ้มรสตามที่คุณต้องการ);
• ถุงผงฟู - 10 กรัม

ลำดับของการกระทำ:

1. ผสมเนยนิ่มหรือมาร์การีนกับน้ำตาลให้เข้ากัน
2. ตีไข่หนึ่งฟองเทนม รวมกับส่วนผสมของน้ำมัน
3. ผสมแป้งครึ่งหนึ่งกับผงฟูและเพิ่มลงในส่วนผสมทั่วไป นวดแป้งค่อยๆเพิ่มแป้งที่เหลือ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มสิ่งตกค้างทั้งหมดทันทีเนื่องจากมวลอาจจะแน่นเกินไป มันควรจะเป็นที่น่าพอใจกับการสัมผัสและความยืดหยุ่นไม่ยึดติดกับมือของคุณ
4. บดโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งเป็นเค้กที่มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม. บีบที่ว่างแล้ววางบนแผ่นอบ
5. เขย่าไข่และไขมันผลิตภัณฑ์

นำเข้าอบประมาณ 11-13 นาที รายการจะต้องถูกลบออกทันทีที่ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ด้านบนควรยังคงสดใส

การปรุงอาหารให้สอดคล้องกับ GOST ล้าหลัง

หลายคนจำเค้กนมตั้งแต่วัยเด็กสูตรตาม GOST ซึ่งไม่ยาก ทุกอย่างง่ายมาก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนย - ชิ้นส่วน 100 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• นม - 75 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 0.4 กก.
• โซดา - หยิก;
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - ตามต้องการ

วิธีปรุง:

1. นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อนำไปที่อุณหภูมิห้อง
2. ตีด้วยน้ำตาลเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เขย่าไข่ด้วยส้อม ใช้ชิ้นส่วนสำหรับแป้งทิ้งส่วนที่เหลือให้ผลิตภัณฑ์จาระบีทันทีก่อนที่จะอบ
4. เทนมส่วนหนึ่งของไข่ที่ตีแล้วลงในส่วนผสมของน้ำมันใส่ผงฟูและตี
5. แนะนำแป้งและนวดแป้ง
6. โรยพื้นผิวแนวนอนด้วยแป้งและม้วนมวลออกเป็นรูปแบบ ตัดเค้กด้วยทรงกลมหรือแก้ว
7. วางช่องว่างบนแผ่นอบ, จารบีด้วยไข่

นำเข้าอบไม่เกิน 12 นาทีจนสีทองอ่อน shortcakes นุ่มอร่อยพร้อม

มาการีนโฮมเมด

สูตรง่าย ๆ สำหรับการอบเนยเทียมมีส่วนประกอบที่จำเป็นต่อไปนี้:

• แป้ง - 0.4 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนยเทียม - ชิ้นส่วน 100 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 80 มล.
• ถุงผงฟู - 10 กรัม

ลำดับของการกระทำ:

1. นำมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เมื่อมันนิ่มให้ตีด้วยน้ำตาล
2. เพิ่มนมผงฟูลงในมวลตีในไข่
3. เพิ่มแป้งนวดแป้ง มันควรจะนุ่มและน่าสัมผัส
4. ม้วนมวลเป็นชั้นที่มีความหนาไม่เกิน 0.7 ซม. ใช้แม่พิมพ์ที่เหมาะสม (สามารถใช้สำหรับเค้กที่มีขอบหยัก) และบีบเปลือกออกที่สวยงาม
5. วางช่องว่างบนแผ่นอบและอบเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ทันทีที่ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลก็จะต้องลบออกทันที คุณไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในเตาอบนานกว่าเวลาที่กำหนดเพราะมันยาก เปลือกที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องนั้นจะนิ่มละลายและอ่อนโยนในปากของคุณ

วิธีการอบครีม

เป็นตัวเลือกคุณสามารถทำอาหารเกี๊ยวนมกับครีม

สิ่งที่ต้องการ:

• แป้ง - 350 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• ครีม - แก้ว;
• เนยเทียม - ชิ้นส่วน 100 กรัม;
• นม - 25 มล.;
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ร่อนแป้ง ใส่เกลือลงบนปลายมีดถุงผงฟูและมาการีนเย็นสับ
2. บดก้อนให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือหรือเครื่องปั่น
3. แนะนำครีม, นวดแป้ง มันควรจะนุ่มพอ แต่ที่สำคัญที่สุด - ไม่เหนียว
4. รีดแป้งเป็นชั้นแล้วตัดด้วยแม่พิมพ์อบ
5. วางรายการบนแผ่นอบ
6. ตีไข่แดงกับนมและจาระบีชิ้นงาน โรยด้วยน้ำตาล

อบไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ด้วยไอซิ่งและถั่ว

ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อยและสวยงามกลายเป็นเคลือบและโรยด้วยถั่ว สูตรการทำเปลือกสามารถทำได้จากตัวเลือกก่อนหน้านี้

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• Shortcakes สำเร็จรูป - 20 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 200 กรัม
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• ถั่ว - กำมือ

ลำดับของการกระทำ:

1. ทอดถั่วเล็กน้อยในเตาอบและสับด้วยพินกลิ้ง
2. รวมผงกับน้ำ
3. อุ่นเครื่องด้วยความร้อนต่ำกวนต่อเนื่องเพื่อให้มวลได้รับความสม่ำเสมอและเรียบเนียน จะใช้เวลาไม่เกิน 6-7 นาที
4. เพื่อนำไปใช้เคลือบบน shortcakes เย็นแล้ว
5. ค่อยๆโรยด้วย crumbs อ่อนนุช

เป็นตัวเลือก - คุณสามารถทำช็อคโกแลตไอซิ่งตามสูตรที่ง่ายที่สุด ก็พอที่จะละลายช็อคโกแลต 4-5 ชิ้นและเพิ่มครีมเล็กน้อย แทนที่จะใช้ถั่วคุณสามารถใช้ท็อปปิ้งอื่น ๆ - เมล็ดงาดำ, งา, มะพร้าว

เพื่อให้เค้กนิ่มเป็นเวลานานพวกเขาจะต้องเก็บไว้ในถุงหรือภาชนะพลาสติกปิดผนึกอย่างผนึกแน่น