นมปลา (chanos): ประโยชน์รสชาติ 5 สูตร

ผลิตภัณฑ์จากนมปลายังเป็น khanos เป็น monovid ของสกุลเดียวกันจาก Radioperes ครอบครัว ชื่อของปลานั้นเกิดจากเนื้อขาวแสนอร่อย ในอาหารยุโรปจานจาก chanos ไม่แพร่หลายซึ่งไม่สามารถพูดได้เช่นเกี่ยวกับฟิลิปปินส์ที่จับปลานมในระดับอุตสาหกรรม

ปลานม (chanos) - ปลาชนิดไหน

รูปร่างของปลานมนั้นมีลักษณะเป็นลำตัวที่เพรียวยาว (ความยาวสูงสุดถึง 1.8 เมตร) มีน้ำหนักมากถึง 14 กิโลกรัม, ไม่มีฟัน, ครีบสูงที่มีความแข็ง 2 ระดับและ 10 แสงอ่อน สีขึ้นอยู่กับส่วนของร่างกาย: ส่วนบนทาสีด้วยสีเขียวมะกอกหรือสีน้ำเงินด้านข้างเป็นสีเงินท้องสีขาวและครีบมีสีเหลืองอ่อนมีขอบสีเข้ม สาหร่ายและสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังขนาดเล็กรวมอยู่ในอาหารของผู้อยู่อาศัยในน่านน้ำมหาสมุทร

ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

ประโยชน์ของการเลี้ยงปลาด้วยการเตรียมที่เหมาะสมสามารถประเมินได้ยาก

Khanos เป็นตัวแทนมหาสมุทรที่:

• อุดมไปด้วยไอโอดีน - บรรทัดฐานรายวันของ microelement มีอยู่ในเนื้อสัตว์เพียง 200 กรัม
• แคลอรี่ต่ำ - 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
• มีน้ำมันปลาประกอบด้วยโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งเป็น“ วัสดุก่อสร้าง” สำหรับสมองและเสริมสร้างระบบประสาท
• บำรุงร่างกายมนุษย์ด้วยวิตามินกลุ่ม B, C และ PP

สำหรับอันตรายนั้นสามารถนำมาได้โดยการกินหัวเท่านั้นซึ่งสารพิษทั้งหมดที่ละลายในน้ำทะเลจะสะสมหากก่อนหน้านี้คุณลบส่วนของปลาที่เต็มไปด้วยสารที่เป็นอันตรายจากนั้น khanos นมจะทำหน้าที่เป็นแหล่งขององค์ประกอบไมโครและแมโครที่มีประโยชน์มาก

รสชาติของนมปลา

Chanos ได้รับความนิยมจากนักชิมสำหรับความอร่อยสูงซึ่งสามารถอธิบายได้ดังต่อไปนี้:

• หวาน;
• อ่อนโยน;
• ความฉ่ำ

คุณสมบัติข้างต้นทั้งหมดสามารถเสริมด้วยคุณสมบัติหลัก - บันทึกย่อครีมที่เนื้อของปลา Hanos มี

สูตรง่ายๆสำหรับการย่าง chanos ในเตาอบ

หากคุณโชคดีพอที่จะหาปลานมในร้านคุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะปลาอบ

ในการแปลสูตรอาหารเข้ามาในชีวิตคุณจะต้อง:

• 1 ซากของ chanos;
• ½มะเขือเทศ
• มะนาวในปริมาณที่เท่ากัน;
• ครีม 20 มล. และซอสถั่วเหลือง
• ชีสชิ้นเล็ก ๆ

ความคืบหน้าของงานประกอบด้วยกิจวัตรต่อไปนี้:

1. ซอสถั่วเหลืองและมายองเนสผสมในชาม
2. ปลาทำความสะอาดเสียใจและล้างด้วยน้ำไหล
3. แบ่งครึ่งของผลส้มและมะเขือเทศออกเป็นวงกลมซึ่งสอดเข้าไปในรอยตัดที่ทำจากซากที่มีระยะห่างกัน 1.5 ซม.
4. แผ่นอบถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือวัสดุที่คล้ายกันที่ใช้สำหรับการอบ
5. chanos ที่เตรียมไว้จะถูกบดด้วยชิปชีสซ้อนกันบนกระดาษฟอยล์แล้วห่อด้วย
6. ปลานมเข้าเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที

ที่สำคัญ! หากต้องการนมปลายังคงรสชาติที่น่าดึงดูดอย่าเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสมากเกินไป

ผัดปลานมสด

ปลาทอดเป็นอาหารยอดนิยมและง่ายต่อการใช้งานที่หลายคนชื่นชอบความหอมและกรอบที่เข้มข้น ยิ่งไปกว่านั้นจานง่ายต่อการปฏิบัติ

ก่อนที่คุณจะปรุงปลานมในกระทะคุณควรเตรียมส่วนผสมหลายอย่าง:

• ไฟล์ 500 กรัม;
• แป้งบางส่วน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำมันมะกอกลดลง 2 เท่า;
• เกลือ

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ปลาถูกละลายล้างเกล็ดและเครื่องใน
2. กระดูกและสันจะถูกลบออกจากซากที่เตรียมไว้
3. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นส่วนซึ่งถูกพับลงในชามที่พวกเขาจะเค็มเล็กน้อยโรยด้วยน้ำมันมะกอกและอายุในรูปแบบนี้ประมาณ 15 นาที
4. หลังจากปลาเค็มแล้วชิ้นจะกลิ้งเป็นก้อนและทอดจนเหลืองทองประมาณ 2 ถึง 3 นาทีในแต่ละด้าน
5. เมื่อพร้อมแล้วปลาจะอยู่ภายใต้ฝาปิดประมาณ 5 นาทีโดยไม่ต้องให้ความร้อน

ในน้ำมะนาวและซอสถั่วเหลือง

อาหารปลาที่ทำจากนมมีความซับซ้อนมาก: จากอาหารอันโอชะในมหาสมุทรคุณสามารถปรุงอาหารรสเลิศที่จะเป็นร้านอาหารที่คุ้มค่า

ในการจัดเตรียมอาหารจานปลาที่มีบันทึกย่อ ๆ ที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจที่โต๊ะคุณต้อง:

• หลาย chanos เนื้อ
• ½หัวกระเทียม
• น้ำมะนาว 50 มล.;
• น้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากัน
• ซอสถั่วเหลือง 70 มล.;
• เกลือและเครื่องเทศปรุงรส

ขั้นตอนของการสร้างจานปลาโดยมีคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ต่ำ:

1. Gruel ทำจากกระเทียมซึ่งเทในชามพร้อมซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาว
2. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในน้ำสลัด
3. ปลาที่ทำความสะอาดและเสียใจมากถูกเทด้วยส่วนผสมของเหลว
4. Chanos มีอายุในน้ำเกลือนานประมาณ 16 ชั่วโมงหากมีเวลา
5. เมื่อปลาอาหารหมักแล้วมันจะทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
6. อาหารทะเลแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟพร้อมผัก

วิธีการปรุงอาหารปลาเค็ม

chanos เค็มเป็นศิลปะการทำอาหารยอดนิยม: ปลานุ่มและความเค็มเล็ก ๆ จะถูกเติมเต็มอย่างประณีตด้วยรสชาติหวานของเนื้อหิมะสีขาว

ส่วนผสมสำหรับทำอาหารปลาแสนอร่อยซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้แตก:

• ปลานม 1 ตัว
• น้ำตาล
• เกลือ
• เครื่องเทศและซอสถั่วเหลือง

วิธีการเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ปลาทำความสะอาดเป็นอิสระจากอวัยวะภายในหลังจากนั้นเนื้อปลาจะถูกเตรียมโดยการแยกกระดูกและสันเขาออกจากซาก
2. เนื้อราดด้วยซอสถั่วเหลืองแล้วโรยด้วยเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศ
3. Chanos ดองในตู้เย็นประมาณหนึ่งวัน หากไม่มีเวลารอคุณสามารถใช้ปลาหลังจาก 6 - 8 ชั่วโมง
4. ก่อนเสิร์ฟปลานมวางอยู่บนผ้าขนหนูกระดาษและหั่นเป็นชิ้น พวกเขาโดดเด่นด้วยโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและมีรสหวานแม้จะมีเกลือในน้ำดอง

ปลายัดไส้ในเตาอบ

อาหารฟิลิปปินส์ซึ่งอาหาร Hanos เป็นพิเศษมีสีสันและโดดเด่น ผู้ที่ต้องการที่จะกระโดดลงไปในบรรยากาศของฤดูร้อนคงที่และรู้สึกถึงลมหายใจของสายลมอ่อน ๆ ควรลองทำอาหารปลายัดไส้นมด้วยความช่วยเหลือของเตาอบ

ส่วนผสมที่จะต้องสร้างการทำอาหาร:

• ปลาทั้งตัวเล็ก
• มะเขือเทศ
• หัวหอม;
• ครึ่งหัวของกระเทียม
• เกลือพริกไทยป่น

วิธีการปรุงอาหารปลาโอชะ:

1. Chanos ถูกละลายล้างและทำความสะอาดเครื่องชั่ง
2. ช่องท้องฉีกเปิดหลังจากนั้นอวัยวะภายในจะถูกลบออกจากผลิตภัณฑ์ปลา
3. ถัดไปสกัดเหงือก
4. ปลาจะถูกถูด้วยเกลือและพริกไทยซึ่งก่อนหน้านี้ถูกผสมอย่างละเอียดในชาม
5. ผักหั่นฝอยเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจวางไว้ในส่วนท้องน้อย
6. ซากถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางบนแผ่นอบซึ่งถูกส่งไปยังเตาอบซึ่งให้ความร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที

ผลิตภัณฑ์จากนมปลาที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ chanos นั้นเป็นอาหารอันโอชะที่คุณควรซื้อแน่นอนถ้าคุณพบเจอบนชั้นวางของในร้านขายปลา และจะทำอย่างไรกับมันตอนนี้คุณรู้แน่นอน!