เค้กฮันนี่ - สูตรโฮมเมด 16 สูตร

มันเป็นเค้กน้ำผึ้งที่ส่วนใหญ่มักจะปรากฏบนตารางเทศกาลสำหรับพนักงานต้อนรับชาวรัสเซียเมื่อเร็ว ๆ นี้ ความละเอียดอ่อนนี้หากต้องการสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและนอกจากนี้ให้ใช้หลายเมนูหรือกระทะธรรมดาสำหรับทำอาหารเค้ก ถัดไปสูตรน้ำผึ้งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดด้วยครีมที่แตกต่างกันจะถูกเผยแพร่

เค้กน้ำผึ้ง - สูตรคลาสสิคด้วยครีม

ส่วนผสม: ซาวครีม 620 กรัม, ไข่ใหญ่ 2 ฟอง, แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 2 ชิ้นพร้อมเนินเขาน้ำตาลทราย, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง, วานิลลาน้ำตาลเล็กน้อยและเบกกิ้งโซดา, ลูกพรุน 130 กรัม, 420-520 กรัมแป้งชั้นหนึ่งครึ่งแพ็คเนย ตามสูตรนี้คุณจะได้เค้กน้ำผึ้งคลาสสิก

1. ในชามที่สะดวกครึ่งทรายและน้ำผึ้งเหลวผสมกัน หลังจากผสมโซดาปูนขาวจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล นอกจากนี้ไข่ที่ตีเล็กน้อยจะถูกเทลงไป
2. ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังอ่างน้ำและอุ่นเป็นเวลา 7-8 นาที คุณจำเป็นต้องกวนส่วนประกอบอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการพับไข่
3. ส่วนผสมสุดท้ายจะถูกเพิ่มเนย เมื่อมันละลายภาชนะจะถูกลบออกจากไฟ
4. ครึ่งหนึ่งของปริมาณแป้งที่ประกาศไว้จะถูกเทลงในชามที่มีมวลร้อน หลังจากการผสมครั้งต่อไปแป้งจะถูกปล่อยให้เย็น
5. เมื่อมวลกลายเป็นอุณหภูมิห้องประมาณคุณสามารถเทส่วนที่เหลือของแป้งร่อน ผสมกันอย่างราบรื่นและน่าพอใจมากกับแป้งสาลีซึ่งแบ่งเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กัน
6. ลูกบอลแต่ละลูกถูกม้วนบาง ๆ บนแผ่นหนังแผ่นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 20-22 ซม. ถูกนำไปใช้กับชั้นที่เกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของมันจะมีการตัดวงกลมที่สม่ำเสมอบนแผ่นแป้งที่รีดแล้ว พืชไม่ได้รับการทำความสะอาด
7. ชิ้นงานทรงกลมถูกแทงด้วยส้อมเล็กน้อยบนพื้นผิว วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เค้กบวมในระหว่างกระบวนการอบ
8. ในทางกลับกันเค้กจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 190-200 องศา 3-4 นาทีก็พอแล้ว ไม่จำเป็นต้องพลิกเค้ก
9. สำหรับครีมจะใช้ครีมเปรี้ยว เธอเต้นเก่ง ค่อยๆเติมน้ำตาลสองประเภทที่เหลือลงในผลิตภัณฑ์นม ครีมที่มีความหนาและไขมันจะถูกวิปปิ้งเร็วขึ้นและง่ายขึ้น
10. ลูกพรุนสับละเอียด นี่เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม มันถูกใช้เพื่อลิ้มรสที่บ้าน
11. เมื่อประกอบเค้กเค้กที่ระบายความร้อนแต่ละชิ้นจะถูกทาด้วยครีมและโรยด้วยผลไม้แห้งสับ
12. เศษที่เหลือจากการอบกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย เธอตกแต่งเค้กน้ำผึ้งด้วยครีมเปรี้ยว

นอกจากนี้คุณยังสามารถจัดองค์ประกอบของผลเบอร์รี่สดและใบมินต์

วิธีทำอาหารฮันนี่เค้กใน 15 นาที

ส่วนผสม: ไข่ดิบ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยวไขมัน 620 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและน้ำผึ้งขนาดใหญ่สำหรับแป้ง, dough ช้อนโต๊ะมากขึ้น ทรายต้องใช้ครีม 1.5-2 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูง 1 dess โซดา 1 ช้อน

1. กระบวนการเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ไข่ดิบจะถูกแบ่งออกเป็นชามปกคลุมด้วยทราย 3 ช้อนโต๊ะและตีเล็กน้อย สำหรับพวกเขาจะถูกเพิ่มน้ำผึ้งเหลว หลังจากผสมแล้วจะมีมวลสม่ำเสมออยู่ในชาม
2. ถัดไปคุณต้องร่อนแป้งสองสามครั้งจากระยะไกลเพื่อเพิ่มคุณค่าด้วยออกซิเจน ถัดไปผลิตภัณฑ์ผสมกับโซดาปูนขาวและส่งไปยังมวลตั้งแต่ขั้นตอนแรก
3. ส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันดีและแป้งก็พร้อมสมบูรณ์ มันรวมกันเป็นทรงกลมลึกปกคลุมด้วยแผ่นหนังและอบเป็นเวลา 15-17 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
4. ในขณะที่เตรียมฐานคุณสามารถทำครีมสำหรับเค้กน้ำผึ้ง
5. น้ำตาลที่เหลือจะกลายเป็นผง (สะดวกในการใช้เครื่องบดกาแฟธรรมดาสำหรับสิ่งนี้) และปัดด้วยครีมเปรี้ยว
6. เค้กพร้อมเย็นเล็กน้อยและยังคงอบอุ่นตัดเป็น 3 ส่วน
7. เบสที่ได้นั้นจะถูกทาด้วยครีมและวางซ้อนทับกัน ครีมเปรี้ยวต้องละเลงด้านข้างของการรักษา

คุณสามารถตกแต่งเค้กให้เป็นมาตรฐาน - เกล็ดขนมปังหรือโรยหน้าด้วยโกโก้ช็อคโกแลตขูดวางด้วยผลเบอร์รี่ ก่อนเสิร์ฟแขกจะต้องของหวานในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

ด้วยสังขยา

ส่วนผสม: น้ำผึ้งผึ้งเหลว 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่, เนย 360 กรัม, ไข่ไก่ 5 ฟอง, น้ำตาลทราย 260 กรัม, นมไขมันครึ่งลิตร, 3.5 ช้อนโต๊ะ แป้งชั้นหนึ่ง, 2 mal เบกกิ้งโซดาและวอดก้าในปริมาณเท่ากัน, แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนใหญ่

1. แป้งสำหรับเค้กรุ่นนี้ถูกจัดทำขึ้นในอ่างน้ำด้วย น้ำตาล (ครึ่ง) เทลงในกระทะขนาดเล็กที่ไม่มีน้ำวางเนย (280 กรัม) เมื่อหลังละลายและเม็ดหวานละลายในนั้นภาชนะสามารถถอดออกจากไฟในขณะที่
2. วอดก้า, น้ำผึ้งเหลวและไข่ดิบที่ตีเล็กน้อย (3 ชิ้น) เติมลงในส่วนประกอบในกระทะ
3. ภาชนะจะถูกส่งกลับไปยังอ่างน้ำเพื่อให้มีการอุ่นเครื่องอย่างเหมาะสมด้วยการกวนบ่อยครั้ง โซดา Quick ถูกเทลงในพื้นฐานสำหรับเค้กในอนาคต
4. เมื่อมวลเพิ่มขึ้นในปริมาณประมาณ 2 เท่าและสว่างขึ้นคุณสามารถนำกระทะออกจากความร้อนและเทเนื้อหาลงในชามสะดวกสำหรับการผสม
5. แป้งจะร่อนที่นี่ (3 ช้อนโต๊ะ) จำนวนของมันจะต้องมีการควบคุมโดยตาในกระบวนการของการนวด อาจไปเช่น 2 หรือ 4 แก้ว
6. แป้งพลาสติกที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กันโดยแต่ละชิ้นจะถูกรีดแบบบาง ๆ บนพื้นผิวที่เคลือบด้วยผง วงกลมที่เท่ากันจะถูกตัดออกจากอ่างเก็บน้ำด้วยแผ่นหลังจากนั้นพร้อมกับเศษซากจะถูกถ่ายโอนไปยังแผ่นอบ
7. ดังนั้นเค้กแต่ละชิ้นจะถูกอบประมาณ 3-4 นาทีในเตาอบที่มีอุณหภูมิอุ่นถึง 190-200 องศา
8. การตัดแต่งที่เหลือสามารถถูกบดขยี้ได้ทันทีด้วยหัวเครื่องปั่นที่เหมาะสม
9. สำหรับคัสตาร์ดส่วนประกอบที่เหลือจะถูกเทลงในกระทะ: น้ำตาล, แป้งครึ่งแก้ว, แป้งมันฝรั่ง ไข่ที่เหลือถูกทำลายที่นี่ มวลถูกตีด้วยแส้เล็กน้อยส่งไปยังอ่างน้ำรวมกับนมและปรับให้ข้นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
10. ครีมจะถูกลบออกจากความร้อนเย็นและผสมกับเนยละลายที่เหลือ มวลถูกตีได้ดี
11. เค้กที่เกิดขึ้นจะถูกทาป้ายด้วยครีมและวางซ้อนกันอยู่ด้านบนของกันและกัน คัสตาร์ดครอบคลุมขอบของโครงสร้าง

มันยังคงดูแลการตกแต่ง เค้กน้ำผึ้งสำเร็จรูปที่มีคัสตาร์ดโรยด้วยเศษขนมปังและตกแต่งด้วยรูปช็อคโกแลต

ของหวานที่ทำจากนมข้น

ส่วนผสม: ไข่ไก่ 6 ก้อนแป้งสาลี 190 กรัมปริมาณเนยและนมข้น (ต้ม) 160 กรัมของน้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนใหญ่ของน้ำผึ้งเหลว 80 กรัมของเมล็ดวอลนัทช็อคโกแลตขาว 90 กรัมสองช้อนแอปริคอตเล็ก

1. ไข่ที่มีทรายด้วยความเร็วปานกลางโดยเครื่องผสมจะเปลี่ยนเป็นโฟมเนื้อนุ่ม จากนั้นความเร็วของอุปกรณ์จะเพิ่มขึ้น ส่วนประกอบควรเปลี่ยนเป็นครีมหนาทึบ
2. น้ำผึ้งเหลวเทลงในมวลที่เกิด หากผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งได้รับการ sugared ก็สามารถละลายในอ่างน้ำ
3. ส่วนผสมจะถูกนวดด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสม
4. ปริมาณแป้งที่ประกาศทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนและค่อย ๆ ร่อนลงในแป้ง นวดต่อเนื่องที่ความเร็วต่ำ
5. แป้งที่ได้จะถูกเทลงในแฮนดิแคปกลมหุ้มด้วยแผ่นหนัง (เส้นผ่านศูนย์กลาง 20-22 ซม.) เค้กอบเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิปานกลางหลังจากนั้นมันถูกตัดออกเป็น 2 ส่วน
6. เนยนิ่มที่ถูกวิปปิ้งให้ความงดงาม นมข้นต้มจะค่อยๆแนะนำให้มัน
7. มวลที่เกิดขึ้นจะถูกทาด้วยเค้กอย่างมากมาย ครีมยังกระจายไปทั่วเค้กและด้านข้าง
8. การรักษาจะถูกส่งครึ่งชั่วโมงในเย็น
9. ถัดไปด้านบนของขนมถูกทาด้วยแยมผลไม้บาง ๆ แล้วเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว

หากคุณต้องการตกแต่งเค้กน้ำผึ้งด้วยนมข้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเทศกาลในวงกลมของเครื่องดื่มที่คุณสามารถบีบดอกไม้ออกจากครีมที่เหลือหรือเพียงแค่จากนมข้นต้มกับถุงขนม

วิธีทำเค้กน้ำผึ้งในกระทะ?

ส่วนผสม: เนยครึ่งแพ็ค, น้ำผึ้งเหลว 110 กรัม, ครีมเปรี้ยว 770 กรัม, น้ำตาลทราย 320 กรัม, แป้ง 380 กรัม 1 ชั้น, ไข่ไก่ 3 ฟอง, 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์โซดาหยิกน้ำตาลวานิลลามะนาวขนาดใหญ่

1. ในสตูว์ขนาดเล็กน้ำผึ้งทั้งหมดเนยและทราย 130 กรัมรวมกันในครั้งเดียว ถังไปที่เตาซึ่งมีการอุ่นเนื้อหาด้วยความร้อนขั้นต่ำ อย่านำมวลไปต้ม! ควรกวนส่วนประกอบอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ธัญพืชหวานละลายในน้ำมันและน้ำผึ้ง
2. ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกลบออกจากไฟ โซดาถูกเทลงในมวลร้อนและผสมกันเพื่อการกระจายตัวที่สม่ำเสมอ เนื้อหาของกระทะในขั้นตอนนี้จะสว่างและโฟมเล็กน้อย
3. เทส่วนผสมลงในชามสำหรับนวดแป้งแล้วปล่อยให้เย็น
4. ไข่ดิบถูกนำเข้าสู่มวลที่อบอุ่นทีละตัว หลังจากไข่ใหม่แต่ละชิ้นส่วนประกอบจะถูกตีด้วยแส้เล็กน้อย
5. ครีมเปรี้ยว 70 กรัมและในที่สุดก็เติมแป้งร่อนทั้งหมด เป็นการดีที่สุดที่จะแนะนำในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เกิดก้อนในมวล
6. แป้งจะนุ่มมาก แต่อย่าเพิ่มปริมาณแป้งด้วยเหตุนี้ มิฉะนั้นเค้กจะกลายเป็นค่อนข้างแห้งในที่สุด
7. ภาชนะที่มีแป้งปกคลุมด้วยฟิล์มยึดและเอาออกในเย็น 3-4 ชั่วโมง หากมีโอกาสเช่นนี้คุณสามารถทิ้งไว้ในตอนกลางคืน
8. ในตอนเช้าแป้งแบ่งออกเป็น 7 ส่วนเท่า ๆ กันซึ่งแต่ละส่วนจะถูกรีดออก จานถูกตัดเป็นวงกลมสม่ำเสมอซึ่งถูกโอนไปยังกระทะที่โรยด้วยแป้งเบา ๆ Billets ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
9. ส่วนที่เหลือของแป้งจะแห้งในลักษณะเดียวกัน จากนั้นพวกเขาสามารถเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อยได้ทันทีโดยใช้หมุดกลิ้งหรือเครื่องปั่น
10. ในการเตรียมครีมส่วนประกอบที่เหลือจะถูกรวมเข้าด้วยกัน น้ำผลไม้คั้นจากมะนาวครึ่งลูก zest จะถูจากส่วนเล็ก ๆ ของมันบนเครื่องขูดเพื่อลิ้มรสการใช้ส้มในครีมสามารถละทิ้งได้อย่างสมบูรณ์
11. ครีมเปรี้ยวผสมกับพาไปจนน้ำตาลละลาย
12. เค้กพร้อมพลาดไม่ได้กับแต่ละเค้กและด้านบนของเค้กประกอบแล้ว ขนมหวานโรยด้วยเครื่องปั่นเศษเล็กเศษน้อยอยู่ด้านบน

ใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมเค้กน้ำผึ้งในกระทะและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทั้งพ่อครัวและแขกของเขาประหลาดใจ

"ความปรารถนาของผู้หญิง" ของเค้กน้ำผึ้ง

ส่วนผสม: 5 ไข่ดิบขนาดใหญ่ 3-3.2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 ช้อนชา โซดา slaked, 3 ช้อนน้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติขนาดใหญ่และเนยเทียมครีมประมาณ 4.5-4.7 ช้อนโต๊ะ แป้งชั้นหนึ่ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, เนย 320 กรัม, ไขมันนม 680 มล.

1. มาการีนที่ละลายและแช่เย็นเทลงในจานลึก มีไข่ดิบเพิ่ม (3 ชิ้น) น้ำผึ้งเหลว หากมีน้ำตาลอยู่ในน้ำจะต้องละลายในอ่างน้ำเย็น
2. แป้งจะถูกกรองและเบกกิ้งโซดาก็จะถูกเพิ่มเข้าไปในวิธีที่สะดวก
3. แป้งหนาทึบผสมกันซึ่งจะต้องแบ่งออกเป็น 7 ส่วน แต่ละส่วนจะถูกรีดออกเป็นแผ่นบาง ๆ บนพื้นผิวที่สะดวกจากนั้นนำไปโรยด้วยแผ่นแป้ง
4. ใช้แผ่นและมีดหั่นเค้กแบน ๆ จากชิ้นงาน การตัดแต่งยังถูกทิ้งไว้บนกระทะ
5. เค้กผลัดกันทั้งหมดถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 190-200 องศาประมาณ 4-5 นาที
6. สำหรับครีมนมผสมกับทรายที่เหลือและส่งไปยังกองไฟในกระทะขนาดเล็ก หลังจากต้มส่วนผสมจะปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
7. ในชามแยกต่างหากเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งแป้งไข่ที่เหลือเท ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ผสมกันอย่างดี
8. นมต้มจะถูกเทลงในมวลตั้งแต่ขั้นตอนที่เจ็ด
9. หลังจากผสมอย่างละเอียดครีมจะเย็นลงและน้ำมันนิ่มจะถูกเพิ่มเข้าไป
10. เค้กทั้งหมดถูกละเลงด้วยส่วนผสมคัสตาร์ดที่เกิดและวางซ้อนกัน ด้านบนและด้านข้างของเค้กปกคลุมด้วยครีม
11. เศษที่เหลือจากชั้นเค้กจะบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งโรยด้วยของหวานทุกด้าน

การรักษาควรใช้เวลาสองสามชั่วโมงในที่เย็นหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มดื่มชา

สูตรสำหรับ "น้ำผึ้งลง"

ส่วนผสม: น้ำผึ้งบัควีท 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่เนย 120 กรัมไข่ใหญ่ 3 ถ้วย 2 ถ้วยน้ำตาลเนินเขา 1.5 ช้อนชา โซดาปูนขาว, 3-3.5 ช้อนโต๊ะ แป้งเกรดสูงหนึ่งลิตรของนมไขมัน 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

1. น้ำตาลครึ่งหนึ่งถูกเทลงในจานโลหะและน้ำผึ้งทั้งหมดจะถูกเทลงไปในทันที ไข่ดิบ 2 ตัวถูกขับเข้า
2. เนยครึ่งหนึ่งจะถูกนำไปสู่สภาวะอ่อนนุ่มในไมโครเวฟหลังจากนั้นก็ย้ายไปที่ส่วนประกอบที่เหลือ
3. ในอ่างน้ำแป้งจะถูกทำให้ร้อนด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งโซดาปูนขาวก็เทลง
4. มวลจะถูกทิ้งไว้บนเตาจนกว่าส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นในปริมาณประมาณ 2 เท่า
5. ถัดไปแป้งจะเย็นตัวลงเล็กน้อยและแป้งจะถูกกรองด้วยตะแกรงที่ดี เมื่อมันยากที่จะนวดด้วยช้อนคุณสามารถเริ่มทำงานด้วยมือของคุณ
6. มวลที่เสร็จแล้วจะถูกแบ่งออกเป็น 8 ส่วนแต่ละส่วนจะถูกรีดออก เค้กถูกตัดออกจากแป้งและอบด้วยเศษเหล็กจนเป็นสีทองในเตาอบที่อุ่น
7. สำหรับครีมน้ำตาลที่เหลือจะถูกผสมกับไข่และแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ นมร้อนถูกเทลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
8. ครีมจะถูกทำให้สุกด้วยความร้อนต่ำจนข้นหลังจากนั้นก็ทำการเพิ่มวานิลลาสกัดและเนยที่เหลือลงไป ภายใต้ฟิล์มยึดเกาะมวลจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

มันยังคงอยู่ในการรวบรวมเค้กสูงจากเค้กเย็นและครีมและโรย crumbs จากเศษแป้งอบทุกด้าน

เค้กน้ำผึ้ง "ขิง"

ส่วนผสม: เนย 460 กรัม, นมข้นจืดต้ม, 340 กรัมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, 230 กรัมน้ำตาลทราย, 2 mal ล. โซดา 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว, แป้งคุณภาพสูง 480 กรัม, ไข่ใหญ่ 2 ฟอง

1. เนยรวมกัน 110 กรัมในกระทะที่มีทรายครึ่งเสิร์ฟ มวลไปกองไฟ หลังจากละลายน้ำตาลทรายน้ำผึ้งจะถูกเทลงในนั้นโซดาจะถูกเพิ่มเข้าไป
2. เมื่อฐานสำหรับการทดสอบเติบโตขึ้นอย่างมากในระดับเสียงคุณสามารถลบออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 6-7 นาที
3. ไข่ดิบและน้ำตาลที่เหลือจะถูกตีในถ้วยแยกต่างหากจนโฟมฟู
4. สองมวลรวมกับการกวนที่ใช้งานอยู่
5. กระทะกลับสู่ความร้อนขั้นต่ำ แป้งครึ่งหนึ่งถูกเทลงไป ส่วนผสมที่บดละเอียดแล้วลบออกจากความร้อนและความเย็น
6. ส่วนที่เหลือของแป้งจะถูกเพิ่มแป้งนุ่มนวด มันถูกแบ่งออกเป็น 10 ส่วนแต่ละส่วนจะถูกรีดและอบ แม้แต่วงกลมก็ถูกตัดออกจากเค้กที่ทำเสร็จแล้ว เรื่องที่สนใจกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย
7. สำหรับครีมน้ำมันที่เหลือจะถูกตีด้วยนมข้นหวานจากนั้นครีมเปรี้ยวจะรบกวนครีม วานิลลินสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส
8. ของหวานทำจากเค้กและครีมซึ่งต้องตกแต่งด้วยเศษอาหารจากขั้นตอนที่ 6

เค้กน้ำผึ้ง“ ขิง” พร้อมปรุงในความเย็นสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

ช็อคโกแลตน้ำผึ้งสูตรอ่อนโยน

ส่วนผสม: มาการีนครีม 160 กรัม, 3 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 เล็ก ช้อนโซดาโกโก้ขนาดใหญ่ 1 ช้อนชาวานิลลินหนึ่งช้อนโต๊ะ 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้งชั้นหนึ่งครึ่งหนึ่งของครีมเปรี้ยวไขมัน

1. ทราย (1/2 ช้อนโต๊ะ) น้ำผึ้งและมาการีนถูกความร้อนผ่านความร้อนต่ำในกระทะ
2. หลังจากน้ำตาลละลายโซดาจะถูกเทลงในภาชนะ มวลถูกทำให้ร้อนอีก 5-6 นาที ถัดไปจะเพิ่มโกโก้
3. คุณสามารถลบฐานสำหรับแป้งจากไฟไหม้ให้เย็นเพื่อสถานะที่อบอุ่นและไดรฟ์ไข่ดิบลงไป
4. หลังจากเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมแล้วให้นวดเป็นก้อนแป้งนุ่มสม่ำเสมอ มันจะถูกแช่ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
5. จากนั้นแป้งจะถูกตัดออกเป็น 7 ส่วนแต่ละส่วนจะถูกอัดเป็นรูปแบบทาน้ำมันและอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 7-8 นาที
6. สำหรับครีมส่วนประกอบที่เหลือนั้น ได้แก่ วิปครีมเปรี้ยวทรายวานิลลิน พวกเขาหล่อลื่นเค้กเย็น

เค้กสำเร็จรูปตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดและ / หรือมะพร้าว

ปรุงรสด้วยคาราเมล

ส่วนผสม: น้ำตาลทราย 160 กรัมและน้ำบริสุทธิ์ในปริมาณเดียวกัน, 380 กรัมของแป้งชั้นหนึ่ง, หยิกของกรดซิตริก, หนึ่งกิโลกรัมของครีมเปรี้ยวไขมันและแก้วครีม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลป่น 1 ช้อนชา โซดา, ไข่ไก่ 2 ฟอง, เนย 120 กรัม, น้ำผึ้งเหลว 85 กรัม

1. น้ำตาลราดด้วยน้ำ มันควรจะเปียก แต่ไม่ว่ายน้ำในของเหลว
2. มวลไปกับไฟที่ช้า ไม่จำเป็นต้องผสมส่วนประกอบ
3. เมื่อคาราเมลสีทองปรากฏขึ้นในกระทะน้ำผึ้งและเนยละลายจะถูกเพิ่มเข้าไป
4. ส่วนผสมจะเย็นตัวลงเล็กน้อยหลังจากนั้นไข่จะถูกผลักเข้าใส่แป้งจำนวนเล็กน้อยเทโซดาและมะนาวทั้งหมด
5. ถัดไปแนะนำแป้งที่เหลือ แป้งถูกนวดอย่างดีและแบ่งออกเป็น 9 ส่วนซึ่งจะถูกรีดและอบในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยจนถึงสีเหลืองทอง แม้แต่วงกลมก็ถูกตัดออกจากเค้กที่เกิดขึ้นและเศษเหล็กก็กลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย
6. สำหรับครีมครีมจะถูกตีในชามจนกว่าจะมีมวลหนาและครีมเปรี้ยวและผงในอีก ส่วนผสมจะรวมกัน
7. เค้กทาด้วยครีมและวางซ้อนทับกัน

เค้กตกแต่งด้วยเศษเศษเล็กเศษน้อยและหากต้องการผลเบอร์รี่สด

ฮันนี่เค้ก "มิราเคิล" - อร่อยมาก

ส่วนผสม: เนย 120 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ กับเนินเขาของน้ำตาล 2 ช้อนชา วอดก้า 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งไข่ทั้ง 3 ลูกและไข่แดง 2 ลูก, 2 ช้อนชา โซดา 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งชั้นหนึ่ง 2 ช้อนโต๊ะ นม

1. น้ำมันครึ่งหนึ่งและ 1 ช้อนโต๊ะ ทรายละลายในอ่างน้ำ กำลังการผลิตจะถูกลบออกจากไฟน้ำผึ้งและวอดก้าจะถูกเพิ่มเข้าไป
2. เมื่อส่วนผสมเย็นพอพอไข่ดิบทั้งก้อนจะไหลเข้ามา
3. หลังจากผสมมวลจะถูกส่งไปยังกองไฟอีกครั้ง โซดาถูกเทลงไป ปริมาตรของส่วนผสมควรเพิ่มขึ้น 3 เท่า
4. มีการเพิ่มแป้งและมวลจะถูกลบออกจากเตา
5. การนวดแป้งยังอุ่นอยู่โดยแบ่งเป็น 7-8 ส่วนโดยแต่ละส่วนจะถูกรีดออกและอบในเตาอบประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ครีมเตรียมไว้ล่วงหน้า ให้เขาตีไข่แดงด้วยทรายที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะเทลงไป ล. แป้งที่ร่อนแล้วเติมน้ำมันที่เหลือไม่ใช่นมเย็น
7. มวลจะถูกต้มจนข้น จำเป็นต้องมีการกวนต่อเนื่องมิฉะนั้นจะมีก้อนจำนวนมากปรากฎขึ้นมา อย่าต้มส่วนผสม!
8. มวลมีอายุ 9-10 ชั่วโมงในตู้เย็น
9. ถัดไปเค้กทำจากเค้กและครีม

ตกแต่งด้วยขนมช็อคโกแลตขูดหรือโกโก้

มูสเค้กพร้อมกระจกเคลือบ“ ฮันนี่”

ส่วนประกอบแป้ง: 180 กรัมแป้ง, 60 กรัมน้ำตาล, เนย, น้ำผึ้งเหลว, ไข่ใหญ่, ½ช้อนชา น้ำผึ้งเหลว

สำหรับคาราเมล: ครีมไขมัน 135 มล. น้ำผึ้ง 1 ช้อนใหญ่น้ำตาล 60 กรัมและเนยแต่ละชนิดเกลือ 1 ช้อนชา

สำหรับมูส: ครีมไขมัน 260 มล., ไข่ใหญ่ 2 ฟอง, ครีมชีส 180 กรัมและครีมเปรี้ยวในปริมาณเดียวกัน, น้ำตาล 90 กรัม, 2 ฟองเล็ก ๆ เจลาตินและแป้ง (ข้าวโพด) ช้อนโต๊ะน้ำบริสุทธิ์ 60 มล.

สำหรับการเคลือบ: 1 กรัมของสีผสมอาหารใด ๆ , เล็ก 3 เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำบริสุทธิ์ 80 มล., น้ำตาลทราย 160 กรัม, ช็อคโกแลตสีขาวและน้ำเชื่อมกลับหัว, นมข้นจืด 90 มล.

1. แหวนสำหรับประกอบเค้ก (เส้นผ่าศูนย์กลาง 18 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึด จากนั้นมันจะหมุนไปที่เขียง ผนังด้านในปิดด้วยเทปขนม การออกแบบจะถูกลบออกประมาณ 10-15 นาทีในตู้เย็น
2. แป้งจะถูกปรุงในอ่างน้ำ สำหรับเขาเนยรวมกับน้ำตาลและน้ำผึ้ง เมื่อส่วนผสมทั้งหมดผสมกันไข่ที่ได้จะถูกเทลงในนั้น
3. โฟมเท เมื่อฟองเริ่มปรากฏอย่างแข็งขันคุณสามารถลบมวลออกจากไฟเพิ่มแป้งและนวดแป้ง จากนั้นมันจะถูกห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากแป้งแช่เย็นแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเค้กจะถูกรีดออกและอบ (6-7 นาทีที่ 180-190 องศา)
4. วงกลมเรียบถูกตัดจากช่องว่าง
5. สำหรับคาราเมลน้ำตาลละลายในกระทะ ทันทีหลังจากนี้น้ำผึ้งจะถูกเพิ่มเข้าไป ทันทีที่น้ำผึ้งละลายเนยจะถูกวาง
6. มันยังคงเพิ่มเกลือและครีมร้อนมาก ส่วนผสมจะถูกปรุงด้วยการกวนบ่อย ๆ ประมาณ 2-3 นาทีหลังจากเดือด
7. เค้กมีป้ายด้วยคาราเมลเย็นเล็กน้อยและซ้อนกันอยู่ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ
8. เจลาตินแช่ในน้ำเย็น มันถูกทิ้งให้บวม
9. น้ำตาลแป้งเทลงในเคี่ยว เพิ่มครีมและไข่ มวลจะถูกปรุงจนข้นหลังจากนั้นก็ละลายเจลาติน เป็นการดีที่สุดที่จะดึงมูสที่เสร็จแล้ว ชีสจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลแช่เย็นและจากนั้นครีมเย็นที่ดี
10. มูสเทลงในแหวนเย็น ฐานสำหรับเค้กอยู่ในนั้น การออกแบบเคลื่อนเข้าสู่ช่องแช่แข็งตลอดทั้งคืน
11. สำหรับการเคลือบเจลาตินจะละลายในน้ำเย็นครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้บวม
12. นมข้นจะเทลงในแก้วช็อคโกแลตที่แตกออกมา
13. น้ำตาล, น้ำเชื่อมกลับหัว, เติมลงในน้ำที่เหลือ ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังกองไฟที่ช้าและต้มสองสามนาทีหลังจากเดือด
14. น้ำและเจลาตินถูกเทลงในส่วนผสมจากขั้นตอนที่แปด น้ำเชื่อมที่กำลังเดือดซึ่งเป็นสีย้อมที่เลือกก็ย้ายมาที่นี่เช่นกัน ส่วนผสมที่นำมานั้นให้มีความสม่ำเสมอด้วยเครื่องปั่น

มันยังคงเทเคลือบเสร็จแล้วบนเค้กและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เค้กในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: 5 ฟอง, ผงฟู 9 กรัม, น้ำตาล 270 กรัม, น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่, แป้ง 330-360 กรัม

1. ในการทำเลเยอร์เค้กน้ำผึ้งสำหรับเค้กสิ่งแรกที่คุณต้องทำคือร่อนแป้งด้วยผงฟู
2. ไข่ดิบจะบดกับทรายและน้ำผึ้ง
3. มวลทั้งสองผสมกันวางในชามน้ำมันของ“ กระทะอัจฉริยะ”
4. พื้นฐานสำหรับเค้กจัดทำขึ้นในโปรแกรม“ การอบ” เป็นเวลา 50 นาที

ฐานผลลัพธ์ถูกตัดเป็นหลายส่วนและเคลือบด้วยครีมเค้กน้ำผึ้งที่เลือก

ด้วยการเพิ่มลูกพรุน

ส่วนผสม: 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งผึ้ง 180 กรัมของแป้งชั้นหนึ่งไข่ 2 ฟองน้ำตาล 270 กรัมและ¾ช้อนชา โซดาและผงฟูในปริมาณเดียวกัน, ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 430 กรัม, หยิกของวานิลลิน, ชีสกระท่อม 110 กรัม, ลูกพรุนแห้ง 270 กรัม

1. เททราย 150 กรัมลงในชามน้ำผึ้งผงฟูและโซดา ส่วนผสมจะถูกตีอย่างแรงด้วยการตีเป็นเวลา 3-4 นาที
2. ชามที่มีส่วนประกอบวางอยู่ในอ่างน้ำและอุ่นเครื่องประมาณ 6-7 นาที เนื้อหาควรมีปริมาณเพิ่มขึ้นประมาณ 2 เท่า
3. แป้งถูกเทลงในส่วนเล็ก ๆ ลงในฐานทำความเย็น แป้งถูกนวด วงกลมถูกวาดบนกระดาษ พวกเขาถูกเคลือบอย่างระมัดระวังด้วยช้อนที่มีมวลก่อนที่จะถึงเวลาที่จะเย็นลง
4. เค้กอบประมาณ 4-5 นาทีที่ 180 องศา
5. สำหรับครีมวิปครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสและทรายที่เหลือ วานิลลาค่อยๆเทลง
6. ลูกพรุนสับละเอียด
7. เค้กทาด้วยครีมโรยด้วยผลไม้แห้งสับแล้ววางซ้อนกันเค้กหนึ่งที่เหลือโดยไม่ต้องครีมกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยและรั่วไหลออกมาบนเค้ก

ของหวานสามารถตกแต่งด้วยวอลนัทสับ

จากเค้กน้ำผึ้งบิสกิต

ส่วนผสม: ไข่ไก่ 5 ฟอง, แป้ง 160 กรัม, ทราย 130 กรัม (น้ำตาล), น้ำผึ้ง 70 กรัม, เหล้ารัมเพียงไม่กี่หยด, นมข้นจืดต้ม, 260 กรัมของครีมไขมันมาก

1. ไข่ดิบตีด้วยเหล้ารัม, น้ำตาลและน้ำผึ้ง กระบวนการนี้ใช้เวลา 10-12 นาที ในช่วงเวลานี้มวลจะกลายเป็นทึบหนาแน่นขึ้นเพิ่มขนาด
2. แป้งจะถูกร่อนลงในส่วนผสม
3. นวดแป้งความสอดคล้องของครีมอากาศ จากนั้นก็เทลงในแม่พิมพ์ที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 170-180 องศา
4. สำหรับครีมครีมและนมข้นจะถูกตีด้วยกัน เป็นผลให้มวลเขียวชอุ่มอ่อนโยนจะเปิดออกในชาม
5. บิสกิตถูกตัดเป็น 3 ชั้นเค้ก พวกเขาทาด้วยครีมและวางซ้อนทับกัน

ของหวานตกแต่งด้วยรูปช็อคโกแลต

ในอ่างน้ำ

ส่วนผสม: ครีมเปรี้ยวไขมันกลางปอนด์, 430 กรัมของแป้งชั้นหนึ่ง, เนย 80 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 3 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. คอนญักเล็ก 1 โซดา 1 ช้อนชาน้ำตาลทรายแดง 180 กรัมและกระจกธรรมดา 1 แผ่นพร้อมสไลด์ธรรมดาน้ำมะนาวครึ่งมะนาวเปลือกมะนาวสับและน้ำตาลวานิลลา

1. ใส่น้ำตาลปกติลงในครีมและเติมซิททรัส ครีมจะถูกวิปปิ้งแล้วส่งไปให้เย็นจนกว่าจะเตรียมฐาน ขอแนะนำให้คลุมด้วยฟิล์มยึด
2. น้ำตาลทรายแดงตีจนเนียน เนยละลายจะถูกเทลงในส่วนผสมที่เกิด มวลถูกผลักเข้าไปอีกครั้ง
3. ในอ่างน้ำส่วนผสมจะถูกนำไปต้ม แต่ไม่ต้มเพื่อให้ไข่ไม่ม้วน มวลถูกทำให้ร้อนประมาณ 6-7 นาที
4. ในอนาคตแป้งที่ถูกดึงออกจากอ่างน้ำนั้นจะร่อนแป้ง 2/3 ของโซดา หลังจากการนวดมวลหนืดจะถูกพักไว้ 40 นาทีภายใต้ผ้าขนหนูสะอาด จากนั้นเทแป้งที่เหลือ
5. 6 เค้กอบจากแป้งสำเร็จรูปซึ่งเป็นวงกลมที่เหมือนกันจะถูกตัด เรื่องที่สนใจกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย
6. ของหวานที่เก็บมาจากเค้กและครีม

เค้กน้ำผึ้งที่เกิดขึ้นในอ่างน้ำโรยด้วยเศษแป้ง

วิธีการประกอบเค้กและวิธีการตกแต่ง?

เค้กน้ำผึ้งใด ๆ ที่ประกอบกันตามหลักการเดียวกันเสมอ เค้กวางอยู่ด้านบนของอีกป้ายด้วยครีมและกดแน่นกับแต่ละอื่น ๆ ดังนั้นทุกชิ้นส่วนที่อบในเตาอบจะถูกนำมาใช้

ครีมยังหล่อลื่นพื้นผิวด้านบนและด้านข้างของเค้ก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เศษอาหารจากเศษเค้กเกาะติดอยู่ซึ่งเป็นของตกแต่งดั้งเดิมสำหรับทุ่งหญ้าส่วนใหญ่

 

นอกจากนี้ขนมที่กล่าวถึงสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดโกโก้มะพร้าวและส่วนผสมอื่น ๆ ที่คล้ายกัน เค้กตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและใบมินต์ดูน่ารับประทานและรื่นเริงมาก หากคุณมีถุงขนมที่มีหัวฉีดหยิกอยู่ในมือคุณสามารถวาดดอกไม้หรือลวดลายใดก็ได้จากครีมที่เหลือหรือนมข้นต้มบนพื้นผิวของการรักษา