ชา Masala - สูตรการต้ม 8 สูตรคุณประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

สูตรชา Masala มาหาเราจากอินเดีย นี่คือเครื่องดื่มที่อร่อยและมีสุขภาพดีอย่างน่าอัศจรรย์ ในความเป็นจริงมันเป็นชาที่ชงธรรมดา แต่มีเครื่องเทศมากมาย สิ่งสำคัญคือการเลือกชุดค่าผสมที่เหมาะสม

ชา Masala - องค์ประกอบคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่

เชื่อกันว่าไม่มีสูตรพื้นฐานที่ถูกต้องสำหรับชาเครื่องเทศนี้ นายหญิงชาวอินเดียแต่ละคนปฏิบัติตามทางเลือกของเธอเอง

แต่มีรายการของส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชา ทางที่ดีควรเลือกใบไม้สีดำ แต่ห้ามมิให้ใช้เช่นสีแดงสีขาวและสีเขียว
• นมไขมันทั้งหมด เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำ
• น้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ นอกจากน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลคุณสามารถใช้นมข้นหรือน้ำผึ้งธรรมชาติ
• เครื่องเทศ คุณสามารถเลือกที่แตกต่างกันตามความชอบของคุณ

มีการเลือกเครื่องเทศขึ้นอยู่กับผลที่คาดว่าจะเกิดขึ้นหลังจากดื่มชา ยาหม่องมะนาวแห้งที่มีซัฟฟรอนปลอบประโลมและขิงกับพริกไทยดำในทางกลับกันทำให้มีชีวิตชีวา

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นั้นแตกต่างกันไปตามส่วนประกอบที่แน่นอน หากคุณใช้ตัวเลือกตรงกลางการรวมกันของโปรตีน / ไขมัน / คาร์โบไฮเดรตจะได้รับดังต่อไปนี้ในอัตราส่วนร้อยละ: 19/36/45 แคลอรี่ - 379 kcal ต่อ 100 มล.

ประโยชน์และอันตรายของชา Masala ต่อร่างกาย

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของชา Masala สำหรับร่างกายเป็นเวลานานมาก

เขา:

1. เติมพลังต่อสู้ได้ดีกับอาการง่วงนอนเพิ่มพลังเป็นเวลานาน
2. ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
3. เพิ่มความเร็วในกระบวนการลดน้ำหนัก
4. มันทำความสะอาดเลือดปรับการหายใจให้เป็นปกติ
5. ปรับความดันให้เป็นปกติ
6. อบอุ่นขึ้น
7. มันเปิดใช้งานกิจกรรมจิต
8. เพิ่มภูมิคุ้มกัน

ชาดังกล่าวอาจเป็นอันตรายได้ก็ต่อเมื่อบุคคลนั้นมีความอดทนต่อส่วนประกอบใด ๆ หรือแพ้ส่วนประกอบของมัน

มีการใช้เครื่องเทศอะไรในการชงเครื่องดื่ม

สำหรับการชงชา masala คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้จากรายการ "อุ่น" ตัวอย่างเช่นนี่คือพริกสีต่างๆ, ขิงสับ, กระวานขูด, กลีบทั้ง, อบเชยพื้น

หากต้องการเชื่อมต่อเข้าด้วยกันอย่างถูกต้องจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณได้ตารางเครื่องเทศพิเศษทันที

วิธีชงชามาซาลา

ทำความเข้าใจกับวิธีการชงชา masala ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับสูตรที่เลือก รูปแบบที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

สูตรชาชานมแบบดั้งเดิม

ส่วนผสม: น้ำ¾ถ้วย, นม 1 ถ้วย, 4 ชิ้น กานพลูและถั่วพริกไทยดำ, กระวานอีกเล็กน้อย, ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ, ล. ชาดำคุณภาพน้ำตาลทรายขาวเพื่อลิ้มรส

1. เครื่องเทศทั้งหมดรวมกัน เป็นแป้ง การทำเช่นนี้สะดวกด้วยเครื่องบดกาแฟ
2. ส่วนผสมจะถูกเทลงในของเหลวสองชิ้นในส่วนต่าง ๆ
3. มันถูกนำไปต้ม
4. ส่วนที่เหลือจะถูกเติมนมและน้ำตาล
5. เมื่อเครื่องดื่มเดือดอีกครั้งคุณสามารถลบออกจากเตา

เครื่องดื่มสำเร็จรูปตามสูตรคลาสสิกสำหรับชากับนมจะต้องกรอง

การเตรียมเครื่องดื่มลูกจันทน์เทศ

ส่วนผสม: น้ำ 1 ถ้วย, นมไขมัน 1.5 ถ้วย, พริกไทยดำ 1 ลูก, ลูกจันทน์เทศ, ลูกกระวานและอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายและชาดำ, รากขิงสด 12 กรัม

1. ของเหลวจะถูกเทลงในหม้อแยกต่างหากและนำไปต้ม
2. ใบชาเทลงในน้ำเดือดและขิงแปรรูปเป็นนม ทำความสะอาดรากล่วงหน้าและถูอย่างประณีต
3. หลังจาก 5 นาทีชาจะถูกลบออกจากไฟและเครื่องเทศทั้งหมดจะถูกส่งไปยังนมทันที

ของเหลวจะถูกผสมและกรอง

สูตรสำหรับนมด้วยมินต์และน้ำผึ้ง

ส่วนผสม: นม 1 ถ้วยและน้ำดิบ½ช้อนชา ซินนามอนและขิง, มินต์พวง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชาดำและน้ำผึ้งผึ้ง 2 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น 1 ชิ้น กระวาน

1. เครื่องเทศทั้งหมดอยู่ในครก เทลงในหม้อน้ำแล้วนำไปต้ม
2. หลังจากฟองแรกปรากฏขึ้นนมชาน้ำผึ้งจะถูกส่งไปยังของเหลว
3. หลังจาก 4 นาทีเครื่องดื่มจะถูกลบออกจากความร้อน

ชาถูกกรองและเสิร์ฟร้อน

Masala ชาเขียว

องค์ประกอบของส่วนประกอบ: 2 ช้อนชา ชาเขียว, กระวาน 4 ใบ, พริกไทยดำ 6 เม็ด, รากขิง 3 ซม., 3 ชิ้น กานพลู (แห้ง), 300 มล. ของน้ำ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

1. ชาเขียวใบเขียวราดด้วยน้ำเดือด เขาจะต้องถูกผสมอย่างดี
2. เครื่องเทศทั้งหมดที่บดในครกจะถูกเพิ่มเข้าไป
3. แยกนมกับน้ำตาลแล้วนำไปต้ม ต้มนาน 4 นาที
4. ของเหลวจะผสมกัน ล้น 4 - 5 ครั้งจากกาน้ำชาหนึ่งไปยังอีก

เครื่องดื่มถูกกรองอย่างระมัดระวัง

ตัวเลือกการปรุงอาหารด้วยโป๊ยกั๊ก

ส่วนผสม: นม 1 ถ้วยและน้ำดิบ, รากขิงสด 25 กรัม, ยี่หร่าและกระวาน 1 กรัม, 1 ชิ้น โป๊ยกั๊ก, ซินนามอน, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชาดำ½ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำชามาซาล่าด้วยโป๊ยกั๊กเผยแพร่ในภายหลัง

1. น้ำเทลงในสตูว์ เครื่องเทศทั้งหมดจะถูกเทลงในครั้งเดียว
2. เมื่อน้ำเดือดจะมีการเติมน้ำชาและนม
3. หลังจากเดือดอีกครั้งไฟจะลดลงและการปรุงอาหารจะดำเนินต่อไปอีก 3 นาที

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลถูกเทลงบนถ้วย ของเหลวร้อนที่ผ่านการกรองจากหม้อหุงต้มจะถูกเติมที่ด้านบน

ชา Masala กับยี่หร่า

ส่วนผสม: น้ำ 2 ถ้วยนม 1 ถ้วย 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ชาคุณภาพน้ำตาลทราย 2 ชิ้น กระวาน, กานพลูและถั่วพริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศสับ (ถั่ว) และขิงขูด, เมล็ดยี่หร่า 6 กรัม

1. ผสมและบดเครื่องเทศทั้งหมด
2. นำของเหลวที่รวมกันแล้วไปต้มเพิ่มน้ำชา
3. หลังจากเดือดอีกครั้งเทสมุนไพรหอม
4. ปิดไฟทันที
5. ทิ้งเครื่องดื่มเพื่อใส่เป็นเวลา 15 - 17 นาที

ความเครียดชาและให้บริการ

สูตรวิตามินที่มีส้ม

องค์ประกอบของส่วนประกอบ: 90 มล. ของน้ำดิบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชาดำหรือแดง, ส้มเล็ก ๆ 3 เม็ด, น้ำตาลทรายแดงเพื่อลิ้มรส, กระวาน 6 กล่อง, ลูกจันทน์เทศ (ดินป่นหรือถั่วขูด) และพริกไทยดำ, แท่งอบเชย, กานพลูและขิงสดเพื่อลิ้มรส

1. บดเครื่องเทศที่ประกาศไว้ทั้งหมด เพื่อให้ชามีกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณควรใช้ปูนปกติสำหรับวัตถุประสงค์นี้และบดปรุงรสด้วยตนเอง
2. แท่งอบเชยจะแตกครึ่ง ขิงเปลือกและถูอย่างประณีต คุณสามารถใช้ลูกจันทน์เทศทั้งหมดและสับครึ่งตัวเอง ตัวอย่างเช่นการใช้กระต่ายขูดละเอียด
3. ส้มไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด ล้างให้สะอาดพอและแปรงแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 1 นาที ถัดไปผลไม้ที่ตัดผ่าน lobules จะถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ
4. น้ำถูกไฟไหม้ เมื่อฟองอากาศแรกปรากฏขึ้นคุณสามารถเพิ่มชาใบดำและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมด
5. เมื่อของเหลวเดือดอีกครั้งจะมีการเติมซิตรัสและน้ำตาลทรายแดงลงไป

ยิ่งไปกว่านั้นแผ่นปิดเครื่องดื่มจะใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 6 นาที

ชา Masala จาก Julia Vysotskaya

ส่วนผสม: นมพร่องมันเนย 520 มล. และน้ำบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชาแดง 4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา in ช้อนชาอบเชย พริกไทยดำและขมิ้น 1 ช้อนชา ขิงบด, กระวาน, แชมบาล่าดิน, กานพลู 20 ฟอง, ลูกจันทน์เทศ 1 อัน (ถั่วบด)

1. น้ำร้อนขึ้น เครื่องเทศทั้งหมดจะถูกวางในทันที อบเชยเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น
2. ที่ความร้อนต่ำส่วนผสมจะถูกนำไปต้ม จากนั้นใช้เวลา 4 ถึง 5 นาที
3. เทนมลงในภาชนะ มีการเพิ่มชาแดง
4. อบเชยที่เหลือจะถูกเท
5. ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้ในความร้อนต่ำอีก 2 นาที

ภายใต้ฝาปิดเครื่องดื่มจะถูกแช่เป็นเวลา 8 ถึง 9 นาที มันถูกกรองและผสมกับน้ำตาล