ชาโมร็อกโก: องค์ประกอบ 5 สูตร

ชา Moroccan รสชาติอันศักดิ์สิทธิ์พร้อมกลิ่นมิ้นต์ช่วยดับกระหายได้ง่ายขึ้นในฤดูร้อน ชาวโมร็อกโกรู้ว่าชาร้อนช่วยต่อสู้กับความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าเครื่องดื่มเย็นดังนั้นพวกเขาจึงต้มมันตลอดเวลา จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของชาเขียว เครื่องดื่มมีการกระจายในประเทศร้อนรับความนิยมในยุโรปปรากฏในประเทศของเราค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ มีสูตรและวิธีการมากมายสำหรับการเตรียมการซึ่งบางส่วนจะนำเสนอในบทความนี้

คำอธิบายของชาโมร็อกโกและองค์ประกอบของมัน

แบบดั้งเดิมที่ใช้สำหรับการผลิตเบียร์เป็นชาเขียว Ganpauder เติบโตในภาคตะวันออกของจีนในเจ้อเจียงและมิ้นท์ ชานี้ปรากฏในวัฒนธรรมโมร็อกโกเมื่อนานมาแล้ว นักเล่นเกมตัวเก่าบอกว่าพวกเขาดื่มหลายร้อยปีก่อน หลักฐานทางประวัติศาสตร์แสดงให้เห็นว่าชาเขียวปรากฏในโมร็อกโกในศตวรรษที่ 18 เมื่อการค้ากับสเปนและโปรตุเกสเจริญรุ่งเรือง อย่างไรก็ตามมีข้อสงสัยว่าชาปรากฏในโมร็อกโกในศตวรรษที่ 12

มันมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมาก มันเสิร์ฟบนถาดในกาน้ำชาและแก้วอันหรูหรา ชาดูเหมือนจะขมขื่นเกินไปกับชาวโมร็อกโกดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มเพิ่มเหรียญกษาปณ์และน้ำตาลลงไป คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้เป็นสมบัติของชาติ หลายคนแม่นยำเพราะน้ำตาลจำนวนมากไม่ชอบวิธีดั้งเดิมในการทำชาโมร็อกโก อย่างไรก็ตามเนื่องจากรสชาติและองค์ประกอบดั้งเดิมทำให้เครื่องดื่มดับกระหายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในหลาย ๆ ประเทศในระหว่างพิธีชงชาขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มโมร็อกโกสามแก้วเพื่อสุขภาพความรักและชีวิตที่ยืนยาวถ้วยชาใบแรกมีความสุขเท่าชีวิตใบที่สองแข็งแรงพอที่จะรักส่วนที่สามนั้นขมขื่นเหมือนความตาย เครื่องดื่มนี้ควรเตรียมในความเงียบโดยคนที่มีความคิดที่ดีและมารยาทที่ดี ชามิ้นต์เป็นสัญญาณของการต้อนรับในโมร็อกโก

เพื่อเน้นความสำคัญของชานี้ในวัฒนธรรมถ้วยเทไปด้านบนเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ องค์ประกอบคลาสสิกของชา Moroccan มีเพียงสองส่วนผสม - ชาจีนและมินต์จำนวนมาก ในการลดราคาคุณสามารถค้นหาส่วนผสมของชาสำเร็จรูปที่แตกต่างกัน: กับอบเชย, โป๊ยกั๊ก, โป๊ยกั๊กและสมุนไพรอื่น ๆ อย่างไรก็ตามองค์ประกอบดังกล่าวไม่ค่อยได้ถูกใช้โดย Moroccans พวกเขาชอบปรุงด้วยวิธีพิเศษ

ในประเทศของแอฟริกาเหนือหากคุณได้รับชาโมรอคโคการปฏิเสธอาจถือได้ว่าเป็นการหยาบคายจะทำให้เกิดความขุ่นเคืองและไม่เคารพ

ประเพณีพิธีชงชาโมร็อกโก

ชาโมร็อกโกมีหลายสูตรสำหรับทำ มีความแตกต่างในองค์ประกอบของมัน จำเป็นต้องมีกาต้มน้ำสูงโลหะ (เงินทองแดงหรือเหล็ก)

• มันควรจะต้มในกาน้ำชาโลหะภาชนะสูงเหมาะ
• ใบชาจะถูกเทลงในจานที่แห้งแล้วราดด้วยน้ำเดือดแทนที่จะเป็นน้ำร้อนเช่นเดียวกับที่ทำเมื่อต้มชาปกติ
• น้ำเดือดช่วยขจัดความขมที่ไม่พึงประสงค์ออกจากใบชา ควรทิ้งใบชาใบแรกให้หมดรสชาติของชา
• ถัดไปใบชาจะต้องผสมกับส่วนประกอบอื่น ๆ (เครื่องเทศ, เหรียญกษาปณ์, ซิททรัส) ตามสูตรที่เลือก
• ส่วนผสมถูกเทลงในน้ำต้มและอาหารจะถูกวางไว้ในเตาอบนำไปต้มให้เดือดตลอดเวลา
• การต้มแบบแช่จะต้องเทหลาย ๆ ครั้งจากภาชนะลงในแก้วและด้านหลัง ดังนั้นการแช่จะเย็นลงและถึงอุณหภูมิที่ต้องการ (สะดวกสบาย) สำหรับการบริโภค
• เพื่อให้โฟมก่อตัวขึ้นบนชาเครื่องดื่มมิ้นต์จะถูกเทลงในแก้วจากความสูงของตัวเอง (สำหรับเคล็ดลับที่จะดำเนินการนี้จะต้องมีการฝึกอบรม)

พิธีชงชาคล้ายกับพิธีกรรมพิเศษพวกเขาเข้าใกล้มันอย่างจริงจังโดยเฉพาะผู้ชายมีส่วนร่วมในการต้มเบียร์

วิธีชงชาโมร็อกโกที่บ้าน

เพื่อที่จะได้ใกล้ชิดกับรสนิยมเครื่องดื่มมินท์ที่เตรียมโดยชาวโมร็อกโกมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ชาและน้ำเดือดเพียงอย่างเดียวจะไม่เพียงพอ

คุณต้องเตรียมอะไรบ้าง

1. สิ่งที่จำเป็นต้องมี (ฤดูใบไม้ผลิ) บริสุทธิ์ดื่มน้ำเดือด
2. ชาเขียวจีนจากเจ้อเจียงที่มีใบม้วน หากต้องการชา Moroccan สามารถเตรียมได้บนฐานชาที่หลากหลาย
3. spicata หลากหลายชนิดสะระแหน่โมร็อกโกหรือสดหรือแห้ง ด้วยการเพิ่มมินต์ชนิดอื่นคุณจะได้รับรสชาติของชาที่แตกต่างกัน
4. น้ำตาลมักใช้ก้อนเพราะละลายช้ากว่า แม้ว่าคุณจะสามารถใช้น้ำตาลทรายอัดเม็ด
5. คุณต้องมีเหยือกโลหะที่มีคอแคบและฝาบานพับ คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มตามแบบฉบับโมร็อกโกได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือกาต้มน้ำที่สามารถให้ความร้อนกับไฟที่มีฝาปิดได้
6. พวกเขาให้บริการชาในถ้วยแก้วที่สวยงามบนถาดด้วยน้ำตาลหรือใส่น้ำผึ้งกับขนมหวาน สำหรับการตกแต่งให้ใช้ก้านสะระแหน่สด

ดังนั้นหากคุณไม่ทราบวิธีการทำชาโมรอคโคสิ่งนี้จะต้องการ: น้ำ 1 ลิตร, ชา 3 ช้อนชา, มินต์ค่อนข้างเยอะ, น้ำตาล 6 ชิ้น คุณสามารถเลือกวิธีการใดก็ได้ด้านล่างหรือใช้การชงชาแบบธรรมดาที่เรียบง่าย

สูตรดั้งเดิม

ส่วนผสมสำคัญ:

• ชาเขียว - 3 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ลิตร
• ถ้วยสะระแหน่;
• น้ำตาล - 6 ชิ้น (5-6 ช้อนชา)

เตรียม:

1. ใส่ชาลงในเหยือก เทน้ำเดือดลงบนชาหลังจากนั้นคุณต้องรอสักครู่จนกว่าใบจะเปิดและชัดเจน
2. เทน้ำสะระแหน่และน้ำตาลครึ่งลูก เทน้ำเดือด ใส่ไฟนำไปต้ม
3. เทน้ำตาลที่เหลือผสมให้เข้ากัน
4. เทแก้วในสามขั้นตอนเทชากลับลงในเหยือกเพื่อให้น้ำตาลและชาผสมกันจากนั้นเครื่องดื่มจะได้รสชาติที่เหมาะสม

หากต้องการสัมผัสถึงรสชาติของชาโมร็อกโคพวกเขาดื่มในจิบเล็ก ๆ จากนั้นจะถูกดูดซึมได้ดีจากร่างกายช่วยดับกระหาย

ชาโมร็อกโกพร้อมซินนามอนและมินต์

ส่วนผสมสำคัญ:

• น้ำเดือด - 900 มล.;
• ชาเขียว - 3 ช้อนที่ไม่สมบูรณ์;
• กำมือของสะระแหน่;
• น้ำตาลก้อน 30-35 กรัม
• อบเชยแท่ง

เตรียม:

1. ก่อนอื่นต้มน้ำถึง 100 องศาเซลเซียส
2. เรานอนหลับในกาต้มน้ำสมุนไพรเทพวกเขาด้วยน้ำเดือด ปรุงชากับอบเชยและมินต์ประมาณ 10-15 นาที
3. ถัดไปใส่น้ำตาลต้มเล็กน้อยเพื่อให้มีเวลาละลาย
4. โยนแท่งอบเชย ผสมเนื้อหาของเหยือก ลบจากความร้อน
5. สำหรับรสชาติของอบเชยที่เด่นชัดคุณสามารถใส่แท่งชาลงในแก้วด้วยชาได้ อบเชยพื้นจะไม่ทำงานเนื่องจากจะมีตะกอนที่ด้านล่างของแก้ว

การปรุงอาหารด้วยเครื่องเทศ

ส่วนผสมสำคัญ:

• ชา Ganpauder - 1.5 ช้อนชา
• น้ำเดือด - 500 มล.;
• น้ำตาลก้อน - 3 ชิ้น;
• โป๊ยกั๊ก - 1/5 ช้อนชา;
• อบเชยติด;
• มะนาวฝาน
• สะระแหน่ - 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ต้มน้ำ
2. ใส่เหยือกในชาเทลงในนั้นยืนประมาณ 1-3 นาทีระบายน้ำออก จากนั้นก็เทน้ำเดือดอีกครั้ง
3. ใส่เหยือกบนกองไฟนำไปต้มเพิ่มเครื่องเทศน้ำตาล ต้มอีกครั้ง
4. ในตอนท้ายของการต้มเพิ่มสะระแหน่และมะนาว
5. ผสมชาอย่างดีเอาความร้อนออก เทลงในถ้วยในสามขั้นตอน
6. ไม่จำเป็นต้องต้มมะนาวจึงสามารถใส่ชิ้นได้ทันทีก่อนเสิร์ฟ
7. เมื่อทำการหมักอีกครั้งจะเติมน้ำตาลและมินต์สดลงในเหยือก

วิธีชงด้วยโป๊ยกั๊ก

ส่วนผสมสำคัญ:

• 3 ช้อนโต๊ะชาเขียว
• กำมือของสะระแหน่สด (แห้ง);
• 2-3 - โป๊ยกั๊กโป๊ยกั๊ก
• ก้อนน้ำตาลหรือทราย (ไม่จำเป็น)
• น้ำเดือด - 1 ลิตร

เตรียม:

1. เทชาเขียวลงในกาน้ำชาเทน้ำเดือดใส่มัน เทน้ำออกแล้วเติมน้ำเดือดที่สดใหม่อีกครั้ง นี่จะล้างชากีดกันความขมขื่น
2. เพิ่มสะระแหน่โป๊ยกั๊กและน้ำตาลลงในกา ต้มให้เดือดประมาณ 3 นาที
3. เมื่อให้บริการใช้เทคนิคการผสมโมร็อกโกโดยเทชากลับสามครั้งจากแก้วลงในเหยือก จากนั้นเทชาลงในแก้วค่อยๆเพิ่มความสูงของกาต้มน้ำ

แทนที่จะเป็นโป๊ยกั๊กดาวคุณสามารถเพิ่มลงในชาโมร็อกโก: โป๊ยกั๊ก, หญ้าฝรั่น, อบเชย, ขิง, กระวาน, ขิง, ลูกจันทน์เทศและเครื่องเทศอื่น ๆ

ชาโมร็อกโกพร้อมส้ม

ส่วนผสมสำคัญ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนชาเขียว
• เหรียญกษาปณ์โมร็อกโก
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย
• 1 ส้ม

เตรียม:

1. ต้มน้ำ 1 ลิตรในกาต้มน้ำหรือกระทะ ใส่ชาลงในกาน้ำชาเทน้ำเดือด 1 แก้วแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทชาใส่แก้วแล้วทิ้งไว้ นี่คือจิตวิญญาณของชาที่เรียกว่า
2. เทน้ำร้อนอีกหนึ่งแก้วผสมให้เข้ากันและคราวนี้เทชา การต้มซ้ำจะช่วยกำจัดขยะชาและทำให้รสชาติขมอ่อนลง
3. จากนั้นเติมสะระแหน่ครึ่งส้มและน้ำตาลลงในกาต้มน้ำ เติมเนื้อหาด้วยน้ำร้อน
4. ควรต้มน้ำร้อนให้เดือดอีกครั้ง ค่อยๆเทลงในแก้วช่วยผสมรสชาติและทำให้ชาเย็นลง ตัดส้มที่เหลือเป็นชิ้น ๆ ใส่ในแก้ว
5. ยกกาต้มน้ำแล้วเทชาลงในถ้วยเล็ก ๆ เพื่อให้โฟมปรากฏบนพื้นผิว ทำหน้าที่ได้ดีในตอนท้ายของมื้ออาหารในวันฤดูร้อน

ประโยชน์และโทษของชาโมร็อคโค

ส่วนผสมของชามินท์และชาเขียวให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมนอกจากนี้เครื่องดื่มนี้ไม่มีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย

หากคุณดื่มชาโมร็อกโกเป็นประจำจะช่วยในการรักษาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ:

• เหมาะสำหรับการย่อยอาหารด้วยเหตุผลนี้มักจะเมาหลังอาหาร ชาผสมช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำดีและน้ำย่อยเร่งการย่อยอาหาร มันผ่อนคลายกล้ามเนื้อหน้าท้องบรรเทามาพร้อมกับตะคริวในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับอาการท้องผูกท้องอืดและอาหารเป็นพิษ
• ด้วยใบสะระแหน่ชาส่งผลต่อระบบประสาททำให้คนผ่อนคลาย เหมาะหลังจากวันที่เครียดและตึงเครียด ขอแนะนำในช่วง premenstrual สำหรับผู้หญิงหลังจาก 40 ปีเช่นเดียวกับสำหรับทุกคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคประสาทชาโมร็อกโกเป็นทางออกที่ดีในการต่อสู้กับโรคนอนไม่หลับ
• การศึกษาแสดงให้เห็นว่าชาเขียวเมื่อรวมกับสะระแหน่มีผลในเชิงบวกต่อความสามารถทางจิต สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่มีผลในเชิงบวกต่อกระบวนการเรียนรู้และการท่องจำ
• เครื่องดื่มเปปเปอร์มินท์มีเมนทอลเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่งในช่วงที่มีอาการหวัด มันช่วยให้หายใจง่ายขึ้นรักษาไอและขจัดเสมหะ บรรเทาอาการระคายเคืองที่ทางเดินหายใจ
• เครื่องดื่มสดชื่นลมหายใจของคุณ ในขณะที่ดื่มชาคน ๆ หนึ่งรู้สึกค้างอยู่ในคอเป็นเวลานาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต่อสู้กับปัญหากลิ่นปาก

ใครบ้างที่มีข้อห้ามในชาโมร็อกโก

แม้จะมีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย แต่เครื่องดื่มชาอาจเป็นอันตรายได้ ห้ามใช้ในเด็กอายุต่ำกว่า 4 ปี ดื่มด้วยความระมัดระวังในระหว่างตั้งครรภ์ในช่วงเวลานี้ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นน้อยกว่าด้วยการเติมมินต์ อาการแพ้เมนทอลอาจเกิดขึ้นได้ในผู้ที่เป็นโรคหอบหืด ข้อห้ามอีกประการหนึ่งสำหรับการดื่มชาก็คือโรคกรดไหลย้อน เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลจึงมีข้อห้ามในผู้ป่วยโรคเบาหวาน