หัวหอมดองสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นของว่าง แต่ยังเป็นส่วนผสมสำหรับอาหารอื่น ๆ เช่นสลัด
เนื้อหาวัสดุ:
หัวหอมดองคลาสสิกในน้ำส้มสายชู
หัวหอมหมักในน้ำส้มสายชูเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอิสระที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อสัตว์
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- แก้วน้ำ
- น้ำตาลประมาณ 50 กรัม
- ช้อนเกลือ
- น้ำส้มสายชู 70 มิลลิลิตร
- หัวหอม 500 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- บดหัวหอมออกเป็นครึ่งวง (ดูสวยงามมากขึ้น) เติมน้ำเปล่าทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
- ในภาชนะอื่นผสมน้ำตาลกับเกลือในน้ำส้มสายชูแล้วเทหัวหอมด้วยส่วนผสมนี้ก่อนที่จะลืมระบายน้ำออกจากมัน
- เรารอประมาณ 40 นาทีหลังจากที่ผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถใส่ผักใบเขียวมากขึ้น
ในน้ำมะนาว
ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่ชอบน้ำส้มสายชูลองเปลี่ยนด้วยน้ำมะนาวแทน หัวหอมนี้เหมาะในสลัดกับปลาหมึก
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ช้อนน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
- หัวหอมใหญ่หนึ่งต้น
- มะนาว
- น้ำประมาณ 60 มิลลิลิตร
- น้ำมัน 20 มิลลิลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- การปรุงอาหารจานนี้เป็นความสุข หัวหอมจะต้องสับเป็นครึ่งวงและเทน้ำมะนาวหนึ่งลูก คุณสามารถทำจากผลไม้สดหรือเตรียมไว้ให้พร้อม
- ในแก้วผสมน้ำกับน้ำมันน้ำตาลและเกลือตามจำนวนที่กำหนดแล้วเทหัวหอมลงไป
- ปิดภาชนะและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีหลังจากนั้นจานก็พร้อม
วิธีการทำหัวหอมดองสำหรับบาร์บีคิว?
การเตรียมหัวหอมเช่นนั้นง่ายมากและผลก็คือจานที่ฉีกขาดยากโดยเฉพาะเมื่อรวมกับเนื้อสัตว์ ตัวเลือกนี้ยังเหมาะในสลัดที่มีเนื้อวัวและหัวหอมดอง
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่
- 15 กรัมเกลือ
- แก้วน้ำ
- หัวหอมใหญ่หนึ่งต้น
- น้ำส้มสายชู 30 มิลลิลิตร
- ผักใด ๆ ที่คุณชอบ
กระบวนการทำอาหาร:
- นำภาชนะใด ๆ ที่สามารถปิดได้แล้วใส่หอมใหญ่สับที่นั่น เป็นการดีที่สุดที่จะบดมันเป็นวง แต่ทำตามดุลยพินิจของคุณ
- ในแก้วน้ำวางส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรผสมและเทของเหลวที่เกิดขึ้นลงในหัวหอม
- ครอบคลุมและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้อาหารว่างสามารถให้บริการ - มันพร้อมอย่างสมบูรณ์
ในน้ำส้มสายชูไวน์
อีกวิธีในการทำหัวหอมดอง แต่ไม่ใช่กับสามัญ แต่ด้วยน้ำส้มสายชูไวน์
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- 30 กรัมน้ำตาล
- เกลือสองช้อนโต๊ะ
- สองหัวหอม;
- น้ำ 130 มิลลิลิตรและน้ำส้มสายชูไวน์
กระบวนการทำอาหาร:
- ในสูตรนี้น้ำดองที่เตรียมไว้เกือบจะเหมือนเคย แต่ก็ยังมีอีกหนึ่งข้อแม้ มีความจำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นหัวหอมใส่ในกระทะและความร้อนเพื่อให้น้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
- กับสิ่งที่เกิดขึ้นเทหัวหอมสับลงในแหวนใส่ไว้ในภาชนะที่ปิดแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที
หัวหอมแดงดอง - วิธีที่รวดเร็ว
หอมแดงยิ่งอร่อยถ้าหมักก่อนเสิร์ฟ
มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และซีเรียลและยังสามารถใช้เป็นสลัดได้อีกด้วย
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- สามหัวหอม
- น้ำตาลหนึ่งช้อน
- หนึ่งในสามของเกลือหนึ่งช้อน
- น้ำส้มสายชู 20 มิลลิลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- เปลี่ยนหัวหอมแดงเป็นวงครึ่งใส่ในชามโรยด้วยเกลือจำนวนเล็กน้อยแล้วเทน้ำส้มสายชูที่เราผสมกับน้ำตาลล่วงหน้า
- เราทุบมวลด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่นเอาออกในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีและหลังจากเวลานี้สามารถเสิร์ฟอาหารได้แล้ว
สูตรดองหัวหอมฤดูหนาว
ถ้าคุณชอบอาหารจานนี้และไม่อยากยุ่งกับมันอีกแล้วแค่เตรียมการสำหรับฤดูหนาวและเมื่อใดก็ตามที่มันเพียงพอแล้วที่จะเปิดขวด
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อน
- น้ำมันพืช 20 มิลลิลิตร
- แก้วน้ำ
- หัวหอมประมาณ 400 กรัม
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ในปริมาณที่ระบุน้ำเราแพร่กระจายส่วนผสมทั้งหมดจากรายการเท่านั้นโดยไม่มีหัวหอม ความร้อนผสมบนเตาและปล่อยให้เดือดเล็กน้อย
- ในเวลานี้หั่นผักเป็นวงและส่งพวกเขาไปยังหมักดองไว้บนเตาสักสองสามนาทีแล้วเอาออก
- เราเตรียมขวดที่ปลอดเชื้อเติมด้วยช่องว่างปิดด้วยฝาต้มให้รอจนกว่ามันจะเย็นลงและเก็บไว้ในที่เก็บ ในหนึ่งวันขนมจะพร้อม
วิธีการดองหัวหอมโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู?
มีวิธีการดังกล่าวหลายวิธีและที่มีชื่อเสียงที่สุดคือมะนาว
แต่เราได้พิจารณาไปแล้วดังนั้นเราจะลองอีกครั้ง ตัวอย่างเช่นกับกระเทียม
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- หัวกระเทียม
- หัวหอม 300 กรัม
- เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อน
- น้ำ 130 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช 20 มิลลิลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดกระเทียมเป็นชิ้นผสมกับหัวหอมสับและเทลงใน“ ลูกตา” กับน้ำดอง
- เราทำแบบนี้: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในน้ำแล้วนำไปต้ม เทน้ำดองลงในหอมใหญ่ในขณะที่ยังร้อนอยู่
- เราปิดภาชนะและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 12 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
สำหรับสลัด
หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงสลัดด้วยหัวหอมดองก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมันและเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกับคุณ คุณสามารถใช้ทั้งหัวหอมปกติและผักกาดหอมได้ แต่ตัวเลือกที่สองในอาหารประเภทนี้มีประโยชน์มากกว่า
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำประมาณ 130 มิลลิลิตร
- หัวหอมหนึ่ง;
- น้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ 9%;
- เกลือและน้ำตาล 1 ช้อนเต็ม
กระบวนการทำอาหาร:
- โปรดทราบว่าหากคุณต้องการหัวหอมมากขึ้นสำหรับจานปริมาณส่วนผสมอื่น ๆ ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน
- ตัดหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงตามที่คุณต้องการและใส่ไว้ในภาชนะซึ่งสามารถปิดได้
- เทน้ำลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนเติมเกลือและน้ำตาลตามที่คุณต้องการรอจนเดือดและปิดไฟ
- เทน้ำส้มสายชูที่นั่นผสมและราดหอมหัวใหญ่ที่หมัก ปิดไหแล้วทิ้งไว้ให้เย็น โดยปกติจะเกิดขึ้นค่อนข้างเร็ว แต่ถ้าคุณต้องการเร่งกระบวนการคุณสามารถใส่ของว่างในตู้เย็น
- เมื่อเย็นสนิทแล้วสามารถนำไปใช้ในสลัดได้ทันทีหรือใช้เป็นอาหารจานหลัก
