ในฤดูหนาวคุณต้องการที่จะรวมในอาหารของคุณอาหารมากขึ้นที่อุดมไปด้วยวิตามิน ลูกศรดองกระเทียมเป็นวิธีที่ดีในการรับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น
เนื้อหาวัสดุ:
เตรียมลูกศร
ในการเริ่มต้นให้พิจารณาวิธีเลือกลูกศรที่เหมาะสมสำหรับการดอง
หากกระเทียมเติบโตในสวนหรือสวนของคุณมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะฉีกลูกศรที่ปรากฏขึ้นบนเตียงในเวลา - พืชใช้สารอาหารจำนวนมากในการก่อตัวของพวกเขา สิ่งนี้ทำให้มันอ่อนแอและหัวกระเทียมที่ไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นเติบโตน้อยและไม่ได้รับการพัฒนา
ลูกศรฉีกขาดดีที่สุดเมื่อดอกตูมที่มีเมล็ดเริ่มขึ้นแล้ว แต่ยังไม่ได้พัฒนาเป็น "กล่อง" ขนาดใหญ่ที่เต็มเปี่ยม
หากคุณไม่ปลูกกระเทียมด้วยตัวเอง แต่ซื้อลูกศรเท่านั้นให้มองหาที่วางบนชั้นวางโดยไม่ต้องมี "ลูก" ขนาดใหญ่ที่มีเมล็ด พวกมันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำในขณะที่ลูกศรสุกมากเกินไปในจานจะแข็งและเป็นเส้นเกินไป ควรคำนึงถึงความอิ่มตัวของสีด้วย - ควรเป็นสีเขียวเข้ม
สิ่งสำคัญที่ควรทราบ: หากลูกศรของกระเทียมสุกเกินไปและไม่เหมาะสำหรับการปั่นไม่ต้องกังวลและอย่ารีบกำจัดผลิตภัณฑ์! พวกเขาจะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงรสกระเทียมมะเขือเทศแสนอร่อย
วิธีการดองลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเราวางลูกศรกระเทียมไว้ในแถวที่แน่น ที่ด้านล่างของขวดคุณต้องใส่พริกไทยดำกับถั่วและใบกระวานหนึ่งหรือสองใบ - พวกมันจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่เข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น เทน้ำเดือดที่นั่นและยืนยันเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นเราเทน้ำเดือดลงในภาชนะอื่น - นี่จะเป็นพื้นฐานสำหรับการหมักของเรา
มันง่ายมากที่จะเตรียมมันคุณต้องการ:
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ
ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ในกระทะด้วยน้ำร้อนผสมให้เข้ากัน หลังจากเทสารละลายที่เกิดขึ้นลงในภาชนะแก้วที่มีลูกศรและบิด
นี่เป็นสูตรที่ใช้กันทั่วไปสำหรับลูกศรกระเทียมดองอย่างไรก็ตามมันไม่ใช่สูตรเดียว
ลูกศรดองกระเทียมพร้อมสมุนไพร
ใช้:
- ลูกศรของกระเทียม
- ผักชีฝรั่ง
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการบิดนั้นคล้ายกับสูตรแรกความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือ: เมื่อวางขวดโหลเราจะสลับลูกศรด้วยชุดสับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง นอกจากนี้เพื่อความสะดวกแม่บ้านบางคนไม่ได้ตัดลูกธนูเลย แต่บิดแหวนด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางของภาชนะเมื่อวางสลับพวกมันด้วยชุดสีเขียวแบบพับ
ลูกศรดองกระเทียมกับพริกไทยและอบเชย
คุณจะต้อง:
- ลูกศรของกระเทียม
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
ปรุงโดยใช้คำแนะนำของวิธีการดั้งเดิมที่อธิบายไว้ข้างต้นเพียงเพิ่มซินนามอนและพริกไทยลงในน้ำดอง
อ่านเพิ่มเติม: สูตรนักกีฬากระเทียม
ลูกศรดองกระเทียมกับมัสตาร์ด
ใช้:
- ลูกศรของกระเทียม
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดมัสตาร์ด 1/2 ช้อนโต๊ะ
เราปรุงอาหารตามสูตรในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้นเฉพาะกับน้ำดองนอกเหนือจากเครื่องปรุงรสมาตรฐานเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด
ลูกศรกระเทียมหมักสไตล์เกาหลี
คุณจะต้อง:
- ลูกศรของกระเทียม
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะปรุงรสซึ่งใช้สำหรับแครอทเกาหลี
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เราบดลูกธนูและทอดด้วยน้ำมันร้อนลองพวกมันควรจะนิ่ม จากนั้นเราก็ทำให้ไฟอ่อนลงใส่เกลือน้ำตาลปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และซีอิ๊ว ทอดจนเนื้อหาของกะทะข้น จากนั้นปิดแก๊สและรอให้ส่วนผสมเย็นลง ผสมกับกระเทียมสับ มวลที่ได้จะต้องถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วปลอดเชื้อใส่ในตู้เย็น
ลูกศรของกระเทียมดองที่ไม่มีน้ำส้มสายชู - ด้วยน้ำแอปเปิ้ล
สูตรที่เหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในอาหารหรือทุกข์ทรมานจากปัญหากระเพาะอาหาร
คุณจะต้อง:
- ลูกศรของกระเทียม
- น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
ลูกศรที่ล้างและสับแล้วจะจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีผ่านกระชอนและวางซ้อนกันในขวดในแถวที่หนาแน่น เราผสมน้ำแอปเปิ้ลกับเกลือและน้ำตาลนำไปต้มและเทลูกศร จากนั้นม้วนกระป๋องขึ้นทันทีวางพื้นแล้วปล่อยให้เย็น
ลูกศรเก็บเกี่ยวจะถูกทิ้งไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาสองถึงสามเดือนในระหว่างนั้นพวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำเกลือและเครื่องเทศหอม หลังจากช่วงเวลานี้ธนาคารสามารถเปิดและเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารอะไรจานสุขภาพดีและราคาไม่แพงจะเป็นเครื่องประดับของทุกโต๊ะ
ลูกศรเสิร์ฟพร้อมเนื้อกับมันฝรั่งพาสต้าหรือข้าวหั่นเป็นสลัดและใช้เป็นเครื่องปรุงรส
