ต้องการเอาใจตัวเองด้วยกะหล่ำปลีดอง? คุณไม่ต้องเสียเวลารอนาน แต่เพื่อที่จะเพลิดเพลินกับอาหารคุณต้องเตรียมน้ำดองที่เหมาะสมสำหรับกะหล่ำปลี สำหรับกะหล่ำปลีประเภทต่างๆสูตรของพวกเขาเหมาะสม เรียนรู้เกี่ยวกับความซับซ้อนของการทำอาหารในคอลเลกชันนี้
เนื้อหาวัสดุ:
กะหล่ำปลีเค็มด่วนภายใต้น้ำดองร้อน
กะหล่ำปลีดองถือว่าเป็นแขกต้อนรับบนโต๊ะใด ๆ ตั้งแต่สมัยโบราณ มันเติมเต็มปลาและเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์แบบ
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 2100 กรัมกะหล่ำปลีสีขาว;
- ลอเรล - 5 แผ่น
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 1100 มล.;
- น้ำส้มสายชู - ตาราง 200 มล.;
- น้ำมัน - 210 มล. ดอกทานตะวัน
เตรียม:
- ตัดกะหล่ำปลีที่มีขนาดใหญ่
- ขูดแครอท
- สับกลีบกระเทียม ผสมกับชิปแครอท
- เลย์เอาต์ในคอนเทนเนอร์ในเลเยอร์
- เทน้ำตาลลงไปในน้ำ แนบเกลือ เทน้ำส้มสายชูน้ำมัน วางลอเรล เพื่อผสม ต้มมัน รับหมัก
- เทผัก ติดตั้งการกดขี่ ยืนเป็นเวลาสามชั่วโมง
น้ำดองหั่นเป็นชิ้นสำหรับกะหล่ำปลี
ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบกะหล่ำปลีชิ้นใหญ่ สูตรถูกออกแบบมาสำหรับหัวกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนักสองกิโลกรัม ใช้กะหล่ำปลีสีขาว
ส่วนผสม:
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทย - เครื่องเทศ 4 ชิ้น
- น้ำมัน - ผัก 240 มล.
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทย - 6 ถั่วสีดำ
- น้ำส้มสายชู - 100 มล. (9%)
เตรียม:
- ต้มน้ำ หลับไปด้วยน้ำตาล เพื่อเกลือ สถานที่พริกไทย ต้มเจ็ดนาที
- เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำมัน คน เทผักดองที่เกิดขึ้น
- สำหรับการดองจะใช้เวลาหนึ่งวัน
กะหล่ำปลีสีขาวในน้ำดองกับแครนเบอร์รี่
ตัวเลือกการทำอาหารง่าย ๆ ที่จะทำให้ทุกคนพอใจกับรสชาติที่ดี
ส่วนผสม:
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 240 มล. ทานตะวัน;
- กะหล่ำปลี - 2100 กรัมกะหล่ำปลีสีขาว;
- น้ำ - 1,000 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 240 มล.;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- แครนเบอร์รี่ - 45 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เตรียม:
- ตัดหัวออก แครอทสับ
- เทเกลือลงไปในน้ำ โรยด้วยน้ำตาลทราย เทลงในน้ำมัน ความร้อนขึ้น ของเหลวควรจะเดือดปุด ๆ ผลึกน้ำตาล - ละลาย
- เทลงในน้ำส้มสายชู คน
- ผักรวม แครนเบอร์รี่เท คน
- เทน้ำดอง คน ปกคลุมด้วยการกด ที่จะทนต่อสองวัน
กระเทียมดอง
ผักกลายเป็นรสเผ็ด ดองอย่างรวดเร็ว ใช้เวลาเพียงแปดชั่วโมงในการอยู่รอดและคุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่าง
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 2100 กรัม
- น้ำมัน - 210 มลทานตะวัน;
- น้ำ - 510 มล.;
- แครอท - 220 กรัม
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 4 กลีบใหญ่
- น้ำตาล - 210 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 210 มล. (9%)
เตรียม:
- แครอทขูด
- ตัดหัวออก
- ตัดกลีบกระเทียมออกเป็นสองส่วน คนส่วนผสมที่เตรียมไว้
- อุ่นน้ำ เทน้ำตาลแล้วเกลือ คน เมื่อผลึกหายไปให้เติมน้ำมัน เพิ่มน้ำส้มสายชู คน
- เทผัก ทิ้งไว้ให้หมัก
หมักสำหรับสาหร่าย - รวดเร็วและอร่อย
มันมีรสชาติที่ดี มันสามารถใช้เป็นอาหารว่างสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลา สูตรถูกออกแบบมาสำหรับสาหร่ายครึ่งกิโลกรัม
ส่วนผสม:
- น้ำ - 1,000 มล. ต้ม;
- กลีบ - 5 ชิ้น.;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- allspice - 0.5 ช้อนชา
- ลอเรล - 2 ใบ;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา (9%);
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
เตรียม:
- อุ่นน้ำ ใส่เกลือและน้ำตาลทราย ละลาย เพิ่มพริกไทย คน วางกานพลู โยนลอเรล ต้มมัน ต้มสี่นาที
- เจ๋งเทในน้ำส้มสายชู คน
- เทกะหล่ำปลีและยืนยันเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง
เราดองกับหัวผักกาดที่บ้าน
ขอบคุณดองสำหรับกะหล่ำปลีกับหัวผักกาดผักจะกลายเป็นกรอบและหวานเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 2100 กรัมกะหล่ำปลีสีขาว;
- พริกไทย - 6 ถั่ว
- บีทรูท - 320 กรัม
- ลอเรล - 3 ใบ;
- แครอท - 200 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 240 มล.;
- กระเทียม - 5 กลีบ
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 1100 มล.;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 150 มล. (9%)
เตรียม:
- ตัดหัวออก มันควรเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัส
- ตัดบีทรูทเป็นเส้น
- สับแครอท
- กลีบกระเทียมจะต้องใช้แผ่น
- ใช้ไหที่ใหญ่ที่สุด แพร่กระจายในชั้น ชิ้นกะหล่ำปลีบีทรูทแล้วแครอทชิป คลุมด้วยกระเทียม ทำซ้ำหลายครั้ง ชั้นควรจะจบด้วยหัวบีท เมื่อวางมือยุ่ง
- เกลือกับน้ำ เพิ่มน้ำตาล โยนถั่วและลอเรล ต้มมัน
- ลอเรลเพื่อรับมัน เทลงในน้ำมัน เทน้ำส้มสายชู คน เทผัก เอาชีวิตรอดได้ครึ่งวัน
สูตรหมักกะหล่ำดอก
มันมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ สูตรถูกออกแบบมาสำหรับส้อมน้ำหนักสองกิโลกรัม
คุณควรเลือกกะหล่ำปลีที่มีหัวหนาแน่นที่ยังไม่ได้เบ่งและเป็นครีมหรือสีขาว ไม่ควรมีรอยบุบหรือจุดบนพื้นผิว
ส่วนผสม:
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - ไวน์ 250 มล.
- น้ำมันมะกอก - 120 มล.;
- น้ำตาล - 50 กรัม
- น้ำ - 1,000 มล.
เตรียม:
- ผสมเกลือกับน้ำตาล เทลงในน้ำ เติมน้ำมัน ต้มมัน
- เทน้ำส้มสายชู ต้มมัน
- น้ำดองที่เกิดขึ้นจะเทผักทันที
ขึ้นอยู่กับน้ำส้มสายชูกับพริกหยวก
รูปแบบนี้ผสมผสานโน้ตหวานและเปรี้ยวอย่างกลมกลืน เตรียมตัวให้พร้อมอย่างรวดเร็ว คุณสามารถจัดเก็บเป็นเวลาสามสัปดาห์
ส่วนผสม:
- น้ำส้มสายชู - 100 มล. (9%);
- แครอท - 230 กรัม
- ลอเรล - 1 ใบ;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- allspice - 2 ชิ้น ถั่ว;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 230 กรัม
- กลีบ - 2 ชิ้น.;
- กระเทียม - 7 กลีบ
- กะหล่ำปลี - 1.5 กก.
- น้ำมัน - ผัก 100 มล.;
- น้ำ - 500 มล.;
- น้ำตาล - 100 กรัม
เตรียม:
- สับกะหล่ำปลี
- สับแครอท
- พริกไทยจะดีกว่าที่จะใช้สีแดง ฝานรูปร่างใด ๆ
- สับกลีบกระเทียม
- ผักรวม
- ผัดน้ำตาลและเกลือ เติมน้ำมัน เติมน้ำ ต้มมัน ต้มนานห้านาที
- โยนเครื่องเทศ เทลงในน้ำส้มสายชู คน คลุมด้วยฝา ค้างไว้ห้านาที
- แทมผักอย่างดี
- เทน้ำดอง
- กดขี่อยู่ด้านบน
- ยืนเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง
ด่วน - ด้วยลูกเกต
รสเผ็ดและของว่างแบบด่วนจะทำให้คุณไม่เพียง แต่ความสุขในวันปกติ แต่จะกลายเป็นไฮไลท์บนโต๊ะเทศกาล
ส่วนผสม:
- แครอท - 3 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีสีขาว - ส้อม;
- apple - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 100 มล. (6%);
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 125 มล.;
- น้ำตาล - 125 กรัม
- น้ำ - 500 มล.;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ลูกเกต - 150 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
เตรียม:
- ส้อมส้อม โรยด้วยเกลือ ฝน
- ถูแครอท
- สับหัวหอม
- การบดแอปเปิ้ลจะดีกว่าถ้าใช้ตัวขูดหยาบ
- สับกลีบกระเทียม
- เพื่อผสม ลูกเกตหลับ
- ต้มน้ำ เทน้ำตาลทราย เทน้ำมัน ต้มมัน เทลงในน้ำส้มสายชู
- เทผัก คน ให้เวลาครึ่งวันในการชง
ด้วยขมิ้น
ชิ้นงานได้รับสีที่น่าตื่นตาตื่นใจและรสชาติที่น่าอัศจรรย์
ส่วนผสม:
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- ผักกาดขาว - 950 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือแกง - 45 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- น้ำส้มสายชู - 100 มล. (9%);
- น้ำมัน - 50 มล. กลั่น;
- ลอเรล - 4 ใบ;
- กลีบ - 5 ตา;
- allspice - ถั่วลันเตา 1 ช้อนชา;
- ขมิ้น - 1.5 ช้อนชา
เตรียม:
- สับผัก: กะหล่ำปลีจะมีความจำเป็นในชิ้นใหญ่ส่วนที่เหลือ - ในแถบ เพื่อผสม
- โยนพริกไทย เพิ่มตากานพลู ลอเรลและพริกไทย เติมน้ำมัน โรยด้วยขมิ้น คน
- เทเกลือลงในน้ำตาลทราย คน เทลงในน้ำ เทลงในน้ำส้มสายชู ต้มมัน เทลงในอาหาร คน ที่จะทนต่อวัน
กะหล่ำปลีดองหมัก
สูตรนี้จะผลิตขนมที่อร่อยและกรอบมาก
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กะหล่ำปลี - 2300 กรัม
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลอเรล - 4 ใบ;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 1450 มล.;
- พริกไทยดำ - 2 ถั่ว
เตรียม:
- ตัดหัวออก ขูดแครอท โยนพริกไทย เพิ่มลอเรล คน ใส่ในขวด
- เทเกลือลงในน้ำตาล เทลงในน้ำ คน เทผัก ยืนยันเป็นเวลาสามวัน
