โจ๊กเซโมลิน่าเหมาะสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพเพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยแคลเซียมคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน มันต้มทั้งของเหลวและหนาในน้ำหรือนมด้วยนอกเหนือจากผลไม้, น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลตหรือผลเบอร์รี่ ขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของส่วนผสมอาหารอาจมีความคงตัวและรสชาติที่แตกต่างกันดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารจำเป็นต้องคำนึงถึงสัดส่วนของโจ๊กเซมิลีนาเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่คาดหวัง
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรคลาสสิกในกระทะ
โจ๊กปรุงด้วยวิธีคลาสสิกมีความหนืดปานกลางและมีรสหวานและละเอียดอ่อน มันถูกต้มในนมและเพื่อที่จะไม่เผาไหม้ก็จะแนะนำให้เทน้ำเย็นบนกระทะในช่วงเริ่มต้นของการทำงาน
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- semolina - 120 กรัม
- นม (ทั้งหมด) - 1 ลิตร
- น้ำตาลทราย - 43 กรัม
- เกลือแกง - 2 กรัม
- ครีมเนย - 30 กรัม
การทำอาหาร:
- เทนมหนึ่งถ้วย (200 มล.) จากนั้นเทเซโมลินาลงไปแล้วคลุกเคล้าจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทนมส่วนที่เหลือลงในกระทะใส่ไฟแล้วนำไปตั้งไฟ
- หลังจากนั้นฉีดเนื้อหาของถ้วยลงในของเหลวเดือดด้วยเจ็ทบาง ๆ
- ต้มโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณห้านาทีจนข้น ในระหว่างกระบวนการองค์ประกอบควรได้รับการกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ก้อนไม่ก่อตัว
- จากนั้นใส่น้ำตาลทรายเกลือและหลังจากนั้นปิดเตา
ปรุงโจ๊กร้อนๆด้วยเนยหนึ่งชิ้นผสมเบา ๆ และปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาสิบนาทีในภาชนะที่ปิดสนิท จากนั้นวางลงบนจานและเสิร์ฟ
ใช้เวลาเท่าไหร่ในการปรุงโจ๊ก semolina
โจ๊ก Semolina ในนมหรือน้ำจะถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยปกติจะใช้เวลาประมาณสิบถึงยี่สิบนาทีในการปรุงอาหาร
คุณสามารถปรุงโจ๊กบนเตาด้วยวิธีคลาสสิกได้ภายในหนึ่งชั่วโมง หากเราพิจารณากระบวนการทั้งหมดอย่างละเอียดยิ่งขึ้นใช้เวลาประมาณสามนาทีในการต้มนมการปรุงอาหารหลักใช้เวลาประมาณเจ็ดนาทีและประมาณห้านาทีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับธัญพืชที่จะบวมหลังจากการปรุงอาหาร
เมื่อเครื่องใช้ในครัวถูกใช้ในการปรุงโจ๊ก semolina เวลาทำอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับทางเลือกของเครื่องใช้ในครัวเรือน ตัวอย่างเช่นในไมโครเวฟผลิตภัณฑ์พร้อมที่จะกินหลังจาก 5 นาทีและในหม้อหุงช้าจานจะปรุงสุกประมาณครึ่งชั่วโมง
มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าโจ๊กยิ่งสุกนานเท่าไรก็ยิ่งหนาขึ้น พ่อครัวที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้เซมาลิน่าละเหี่ยนานเกินไปเพราะสารอาหารส่วนใหญ่ระเหยออกไป
สัดส่วนโดยประมาณของนมและเซโมลินา
คุณสามารถปรุงโจ๊ก semolina ที่มีความสอดคล้องต่างกันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ควรจำไว้ว่าซีเรียลควรจะน้อยกว่านมมากเพราะมันดูดซับของเหลวและบวมได้มาก
ในการปรุงโจ๊กให้หนาคุณจะต้องใช้เซมิลินา 60 กรัมต่อนม 500 มิลลิลิตร ธัญพืช 50 กรัมและของเหลว 0.5 ลิตรจะเพียงพอสำหรับการรักษาความหนืดปานกลาง ควรต้มโจ๊กเหลวจาก semolina 20 กรัมและนมหรือน้ำครึ่งลิตร
หากคุณต้องการเจือจางนมด้วยน้ำก่อนปรุงอาหารคุณต้องทำสิ่งนี้ในอัตราส่วนตั้งแต่ 1: 1 ถึง 3: 1 ไม่แนะนำให้ทำโจ๊กบนน้ำแล้วเทมันลงในนมเพราะจะทำให้รสชาติแย่ลงมาก
semolina นมในหม้อหุงช้า
โจ๊กทำอาหารในหม้อหุงช้าช่วยประหยัดเวลาและความพยายามอย่างมากดังนั้นวิธีการทำอาหารนี้จึงเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ยุ่ง จานที่ทำในกระทะไฟฟ้ามีรสชาติที่น่าพึงพอใจกลิ่นหอมน่ารับประทานและน่าดึงดูดสำหรับทุกครัวเรือน
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- นมวัว - 350 มล.;
- ลูกเกดกำมือหนึ่ง
- น้ำตาลสั้น - 43 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำ - 950 มล.;
- กี - 25 กรัม
- semolina - 85 กรัม
- วานิลลิน - 1.5 กรัม
การทำอาหาร:
- ร่อน groats ผ่านตะแกรงปรับเพื่อลบจุดทั้งหมด จากนั้นเทลงในกระทะแล้วผัดทอดต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 3 นาที (ด้วยการกระทำเหล่านี้โจ๊กจะร่วน)
- หลังจากนั้นให้ใส่เซมิไฟในน้ำแล้วนำไปต้มและพักไว้
- หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันแล้วเท groats นึ่งลงไป จากนั้นเทนมใส่เกลือและใส่น้ำตาลทราย
- เลือกระบอบการปกครอง "โจ๊กนม" และปรุงอาหารสำหรับยี่สิบห้านาที ระหว่างการปรุงอาหารกวนองค์ประกอบเป็นระยะ
- หลังจากเสียงแจ้งเตือนเกี่ยวกับการสิ้นสุดของกระบวนการเพิ่มลูกเกดล้างด้วยน้ำร้อนเพื่อโจ๊กและเพิ่มวานิลลา
ยืนยันจานเสร็จในเครื่องใช้ไฟฟ้าปิดสิบห้านาที - แล้วมันจะยิ่งอร่อย โจ๊กนมที่ปรุงในหม้อหุงช้าขอแนะนำให้ใช้อุ่นกับแยมโฮมเมดหรือน้ำผึ้ง
ด้วยฟักทอง
ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่กลมกลืนกับ semolina อย่างสมบูรณ์ทำให้รสชาติของมันสดใสและหลายแง่มุม นอกจากนี้ผักออเรนจ์ยังเสริมคุณค่าให้กับโจ๊กด้วยวิตามินที่มีคุณค่าจึงมีสรรพคุณมากมาย
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ฟักทอง - 0.3 กก.
- นม - 0.45 กิโลกรัม
- semolina - 65 กรัม
- ไข่
- น้ำตาลทราย - 43 กรัม
การทำอาหาร:
- ปอกเปลือกและล้างฟักทองด้วยน้ำสะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมคลุมด้วยน้ำตาลอ้อยแล้ววางลงในหม้อ
- เลือกฟังก์ชั่น“ ซุป” และเคี่ยวผักเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นรับฟักทองและบดในเครื่องปั่น
- ในชามแยกต่างหากรวมนมกับไข่ดิบผสมให้เข้ากันกับปัดและเพิ่มลงในฟักทองสับ
- หลังจากนั้นวางอาหารที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าเติมเซมินาผสมและทำโจ๊กประมาณหนึ่งชั่วโมงในโหมด“ สตูว์”
- เติมน้ำมันสดจานและวางไว้ในเครื่องปิดอีกสิบนาที
เสิร์ฟ semolina กับฟักทองในรูปแบบร้อนด้วยน้ำผลไม้หรือถ้วยชาร้อน การรักษาที่ละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
ปรุงด้วยสตรอเบอร์รี่
โจ๊กนมจาก semolina ด้วยการเพิ่มสตรอเบอร์รี่หลากหลายอาหารประจำวันและค่าใช้จ่ายด้วยพลังงานที่จำเป็นตลอดทั้งวัน เพื่อให้การรักษาฉ่ำและน่ากินขอแนะนำให้เลือกผลเบอร์รี่สุกและนมโฮมเมดที่มีปริมาณไขมันปานกลาง
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- นม - 0.4 ลิตร
- semolina - 30 กรัม
- เกลือแกง - 1 กรัม
- น้ำตาลสั้น - เพื่อลิ้มรส;
- สตรอเบอร์รี่ (สด) - 180 กรัม
- เนย - 23 กรัม
- ใบสะระแหน่ - ตามต้องการ
การทำอาหาร:
- ล้างสตรอเบอร์รี่นำก้านและตัดเบอร์รี่ออกเป็นสองส่วน
- เทน้ำลงในชามหลายผู้รับจากนั้นเติมนมเทเซโมลีนาแล้วคลุกให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่น้ำตาลทรายเกลือและในโหมด“ โจ๊กข้าว” ปรุงอาหารจานเป็นเวลายี่สิบนาที
- หลังจากเสียงแจ้งเตือนเกี่ยวกับการสิ้นสุดของการปรุงอาหารให้กรอกเนยและยืนยันเป็นเวลาประมาณห้านาทีโดยปิดฝา
ใส่โจ๊ก semolina ที่เตรียมไว้บนจานเสิร์ฟวางสตรอเบอร์รี่ที่ด้านบนตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และปฏิบัติต่อทุกคนในปัจจุบัน ขอแนะนำให้นำเสนอเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบในการรักษา ทานเล่น!
วิธีทำกับกล้วย
โจ๊ก Semolina ทำด้วยกล้วยนุ่มและหนามีกลิ่นหอมของผลไม้เมืองร้อน คุณสามารถทำอาหารในครัวของคุณได้อย่างง่ายดายและภายในหนึ่งชั่วโมงก็เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าทึ่ง!
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- semolina - 55 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว - 12 กรัม
- นม (2.5%) - 0.4 ลิตร
- น้ำ - 110 มล.;
- กล้วยสุก
- เกลือแกง - 1 กรัม
- เนย (82%) - 28 กรัม
การทำอาหาร:
- เทนมลงในภาชนะที่ทนความร้อนและเติมน้ำ (เพื่อไม่ให้ไหม้)
- จากนั้นต้มให้เทเซโมลินาลงในส่วนเล็ก ๆ
- จากนั้นใส่เกลือใส่น้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลาเจ็ดนาที
- เมื่อโจ๊กพร้อมใส่น้ำมันลงไปคลุกเคล้าแล้วปล่อยให้มันตั้งสิบนาที
- ปอกเปลือกกล้วยออกด้วยตะแกรงขนาดใหญ่
- รวมเซโมลีนากับผลไม้สับแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องตี
จัดเรียงอาหารอันโอชะกล้วยบนจานเสิร์ฟและเสนอให้ลอง ขอแนะนำให้ตกแต่งแต่ละชิ้นด้วยผลไม้และโรยด้วยช็อคโกแลตชิพ
ของเหลวโจ๊ก semolina ในนม
สำหรับของเหลวปรุงอาหารถือว่าเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องสังเกตสัดส่วนที่แน่นอนของนมและเซโมลินา ตัวอย่างเช่นควรใช้ธัญพืช 40 กรัมต่อลิตรของของเหลว ข้าวต้มควรปรุงในนมสดที่มีปริมาณไขมันปานกลางหรือสูงโดยมีการกวนในระหว่างกระบวนการเพื่อหลีกเลี่ยงการอุดตัน
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- นม (3%) - 0.5 ลิตร
- น้ำตาลสั้น - 15 กรัม
- กี - 25 กรัม
- เกลือ - ตามความชอบของคุณ
- semolina - 20 กรัม
การทำอาหาร:
- เทน้ำ (25 มล.) ลงในกระทะจากนั้นเติมนมเย็นและไฟ
- เมื่อมันอุ่นขึ้นเล็กน้อยใส่น้ำตาลเติมเกลือเล็กน้อยจากนั้นก็นำไปต้ม
- หลังจากนั้นแนะนำ semolina เติมด้วยกระแสบาง ๆ และตลอดเวลาด้วยช้อน
- โดยไม่หยุดกวนปรุงโจ๊กประมาณหกนาที
- จากนั้นลดความร้อนปิดฝาจานด้วยและปิดเตาหลังจากสองนาที
ยืนยันในจานปิดกระทะประมาณ 8-10 นาที เสริฟของเหลวต้องทำในจานลึกปรุงรสด้วยเนยใส
สูตรไมโครเวฟ
semolina ที่ปรุงด้วยไมโครเวฟเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแบบด่วน การรักษากลายเป็นความพึงพอใจอร่อยหอมและมีการดำเนินการที่ง่ายมาก
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- semolina - 50 กรัม
- น้ำตาลสั้น - 18 กรัม
- นม (3.2%) - 230 มล.;
- ชิ้นส่วนของเนยจากครีม
- เกลือ (เล็ก) - 3 กรัม
- ถั่วบด (วอลนัท) - 50 กรัม
การทำอาหาร:
- เท groats, เกลือและน้ำตาลลงในจานที่ทำจากแก้วทนความร้อน
- เทส่วนผสมแห้งกับนมและวางในไมโครเวฟ
- ปรุงอาหารด้วยพลังงานสูงเป็นเวลา 85 วินาทีจากนั้นเอาออกใส่น้ำมันลงไปผัดและใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีกสองนาที
Semolina พร้อมแล้ว มันถูกทิ้งให้วางบนจานที่สวยงามปกคลุมด้วยวอลนัทและวางบนโต๊ะ ขอแนะนำให้ใช้อาหารอันโอชะร่วมกับชาหอมหรือกาแฟดำ
ความลับในการทำโจ๊กโดยไม่ต้องมีก้อน
เพื่อให้โจ๊กจากเซโมลินามีองค์ประกอบที่เหมือนกันจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ก่อนอื่นคุณต้องเลือกอาหารที่เหมาะสม - กระทะขนาดใหญ่ที่มีผนังหนา ก่อนต้มให้ล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้น้ำนมไหม้เพราะอาจทำให้ก้อนเนื้อเป็นก้อน
จากนั้นจะต้องเต็มไปด้วยนมและหลังจากต้มมันแนะนำในส่วนเล็ก ๆ semolina แห้งผสมก่อนหน้านี้กับน้ำตาลและเกลือ
ในกระบวนการปรุงอาหารโจ๊กต้องกวนตลอดเวลาสิ่งสำคัญคือการป้องกันไม่ให้เดือดมิฉะนั้นก้อนที่ไม่จำเป็นจะต้องปรากฏขึ้น
ซกรุ๊ปควรเคี่ยวไฟอ่อนจนข้นแล้วปิดฝาจานทิ้งไว้หลายนาทีจากนั้นรสชาติจะน่าพึงพอใจและแสดงออกมากขึ้น ต้องเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมทั้งหมด (ผลไม้ถั่วช็อคโกแลต) ลงในจานสำเร็จรูป
