รสชาติที่คุ้นเคยและเป็นที่รักของอาหารของคุณยาย - แตงกวาดองกับมันฝรั่งต้ม เพื่อดูแลญาติของคุณด้วยแตงกวาดองขนาดเล็กในฤดูหนาวคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามอย่างมากและผลลัพธ์จะเป็นที่พอใจ
เนื้อหาวัสดุ:
- 1 แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว - สูตรคลาสสิก
- 2 วิธีการปรุงในแพคเกจ
- 3 แตงกวาดองแบบเบา ๆ กรอบ
- 4 ทำอาหารในน้ำเกลือร้อน
- 5 แตงกวาดองในขวดสำหรับฤดูหนาว
- 6 สูตรด่วนสำหรับการเติมเกลือด้วยมะนาวและมิ้นต์
- 7 แตงกวาดองเค็มกับกระเทียมและสมุนไพร
- 8 วิธีเย็นเกลือในน้ำแร่
- 9 มะเขือเทศและแตงกวาดองเค็ม
- 10 สูตรมัสตาร์ด
- 11 แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยกับแอปเปิ้ล
- 12 ตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วด้วยเกลือและน้ำตาล
- 13 ด้วยน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว
- 14 สูตรดั้งเดิมกับวอดก้า
แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว - สูตรคลาสสิก
ไม่มีความลับที่ยิ่งใหญ่ในการเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาว พิจารณาสูตร "ยาย" คลาสสิก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
•แตงกวา - 3 กก.
•กระเทียม - 10-13 ฟัน;
•เกลือ - 8 ช้อนโต๊ะ l.;
•กานพลู (ในตา) - 6-8 ชิ้น;
•ใบเชอร์รี่ - 6 ชิ้น;
•พืชชนิดหนึ่ง (ใบ) - 2-4 ชิ้น;
•ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
•ลูกเกด (ใบ) - 10-12 ชิ้น;
•ผักชีฝรั่ง (สด) - 6 สาขา
•พริกไทย (ถั่ว) - 16-20 ชิ้น;
•น้ำ - 4 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
1. ประการแรกจำเป็นต้องเลือกแตงกวาขนาดที่เหมาะสม พวกเขาไม่จำเป็นต้องมีขนาดใหญ่มากและคลานเข้าไปในโหลได้อย่างง่ายดาย ล้างและตัดหางอย่างละเอียด
2. กระเทียมจะต้องปอกเปลือกและแบ่งเป็นกลีบแยก
3. ผักใบเขียวและผลแห้ง
4. กดแตงกวาให้แน่นในขวดใส่ใบลูกเกดและมะรุมเป็นระยะ
5. ปรุงน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มเครื่องปรุงรส (กานพลู, ใบกระวานและพริกไทย) และเกลือลงในภาชนะที่มีน้ำ นำของเหลวไปต้ม
6. เทแตงกวาดองและม้วนให้แน่น
เพื่อให้แตงกวากลายเป็นกรอบและแข็งพวกเขาจะต้องซ้อนกันในแนวตั้งในขวด ปัจจัยที่ได้รับมอบอำนาจคือการเติมใบมะรุม
นี่คือสูตรคลาสสิกสำหรับแตงกวาเค็มปานกลาง เหมาะสำหรับมื้อง่าย ๆ
วิธีการปรุงในแพคเกจ
หากคุณต้องการแตงกวาดองคุณสามารถปรุงแตงกวาดองในถุงได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:
•แตงกวา - 2 กก.
•ผักชีฝรั่ง (สด) - 4 สาขา
•กระเทียม - 6-7 ฟัน;
•เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
•ใบแบล็คเคอแรนท์ - 8-19 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
1. สำหรับสูตรอาหารฉบับย่อนี้ขอแนะนำให้เลือกชุดเล็กและชุดเล็ก เราล้างแตงกวาแล้วตัดหางทั้งสองข้าง
2. บดผักใบเขียวและกระเทียม
3. เราใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในถุงใส่เกลือและพยายามผูกกับปริมาณอากาศขั้นต่ำ
4. เพื่อให้เกลือกระจายอย่างทั่วถึงในแตงกวาแพ็คเก็ตจะต้องเขย่าอย่างแข็งขัน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมมิเช่นนั้นกระดาษแก้วอาจแตกได้
5. เราวางผลิตภัณฑ์ไว้ในถุงอื่นเพื่อความน่าเชื่อถือและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง
6. ในการดองแตงกวาให้เหมือนกันเป็นครั้งคราวคุณต้องเขย่าภาชนะ ความเร็วของการวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์จะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
สูตรนี้เหมาะสำหรับการเดินทางไปธรรมชาติโดยไม่คาดคิดและกลิ่นหอมของผักชีฝรั่งในน้ำดองจะให้ความรู้สึกของฤดูร้อนตลอดเวลาของปี
แตงกวาดองแบบเบา ๆ กรอบ
เพื่อให้แตงกวากรอบและ "เร็ว" เราต้องทำตามสูตรนี้อย่างระมัดระวัง สำหรับโถขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:
•แตงกวา - จำนวนขึ้นอยู่กับขนาด (เพื่อเติมขวด);
•ผักชีฝรั่งสีเขียว - 2 ร่ม
•กระเทียม - 6 กลีบ
•เกลือ (ไม่เสริมไอโอดีน) หยาบ - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
•น้ำ (น้ำเดือด)
กระบวนการทำอาหาร:
1. ล้างแตงกวาตัดปลายทั้งสองด้านออก ดังนั้นกระบวนการเค็มจะเร็วขึ้น
2. ที่ด้านล่างของกระป๋องใส่กระเทียมบดและร่มผักชีฝรั่ง
3. ใส่แตงกวาในขวดคลุมด้วยผักชีลาวด้านบน
4. เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำต้ม
5. ปิดฝาให้แน่นด้วยพลาสติกหรือซิลิโคน สำหรับเกลือที่มีความสม่ำเสมอมากขึ้นให้ค่อยๆหมุนขวดไปในทิศทางที่แตกต่างกันแล้วใส่ในตู้เย็น
หากคุณปรุงแตงกวาดองตามสูตรนี้ในตอนเย็นจากนั้นในตอนเช้าคุณสามารถเพลิดเพลินกับจานที่มีกลิ่นของฤดูร้อน
ทำอาหารในน้ำเกลือร้อน
นี่ไม่ใช่สูตรที่เร็วที่สุดในเวลา แต่มันก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ แตงกวาไม่แข็งและมีกลิ่นหอมมาก สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
•แตงกวา - 1-1.5 กก.
•น้ำ - 1.4 ลิตร
•เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
•ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
•พริกไทย (ถั่ว) - 5 ชิ้น;
•ผักชีฝรั่ง - 1 ร่ม
•พริกไทย (พื้นดิน) - 1 ช้อนชา
•กระเทียม - 5-6 ฟัน
•ใบลูกเกด - 3 ชิ้น;
•ใบเชอร์รี่ - 3 ชิ้น;
•ใบมะรุม - 2 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
1. เทน้ำลงในกระทะเพิ่มเครื่องปรุง (พริกไทยป่น, ใบกระวาน, เกลือ) นำน้ำเกลือที่เกิดขึ้นไปต้ม
2. เราเตรียมแตงกวาสำหรับล้างเกลือ ล้างออกให้สะอาดลบเคล็ดลับทั้งสองข้างด้วยมีด เราทำความสะอาดกระเทียมบดมัน ถ้าหัวมีขนาดใหญ่คุณสามารถแบ่งออกเป็นหลาย ๆ
3. ล้างใบให้แห้งบนกระดาษเช็ด หารพวกเขาอย่างเท่าเทียมกัน
4. ใส่กระป๋องใส่ใบครึ่งหนึ่งวางแตงกวาเลื่อนเป็นระยะ ๆ ด้วยกลีบกระเทียม
5. ด้านบนของแตงกวาเราใส่ส่วนที่สองของกรีนเนอรี่ ชั้นสุดท้ายเป็นใบไม้ขนาดใหญ่ของพืชชนิดหนึ่ง
6. ถัดไปเติมน้ำเกลือร้อนที่ปรุงไว้ล่วงหน้าในขวดแล้วปิดด้วยแผ่นเล็ก ๆ ด้านบนแล้ววางไว้ใต้แท่นกด วางของหนักลงบนจานยกตัวอย่างเช่นขวดน้ำ
7. ในแบบฟอร์มนี้ให้ทิ้งแตงกวาไว้หลายวัน ระดับความเค็มขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล หากคุณไม่ต้องการเกลือมากคุณสามารถกินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปภายในสองวัน
ในการเก็บแตงกวาคุณต้องเป็นหวัดดังนั้นเราจึงเก็บไว้ในตู้เย็น
แตงกวาดองในขวดสำหรับฤดูหนาว
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบ“ ขบเคี้ยว” กับแตงกวาดองในฤดูหนาว สำหรับเขาคุณจะต้อง:
•แตงกวาสด - 1.5 กก.
•กระเทียม - 5 ฟัน
•เกลือ (ไม่เสริมไอโอดีน) - 3.5 ช้อนโต๊ะ l.;
•ผักชีฝรั่ง - 1 ร่ม
•พืชชนิดหนึ่ง - 1-2 แผ่น
•ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
•พริกไทยดำ (ถั่ว) - 9 ชิ้น;
•น้ำ 1,5-2 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
1แช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นล้างออกให้สะอาด
2. สำหรับหมักดองเกลือในน้ำเย็น
3. ถัดไปล้างใบและปอกกระเทียม
4. ในกระทะลดผักใบเขียวกระเทียมและเครื่องปรุงรส (พริกไทยและใบกระวาน) ลงไปด้านล่าง ข้างต้นเป็นแตงกวา เททุกอย่างด้วยน้ำและเกลือ
5. ใส่แตงกวาในการเติมใต้กด ดังนั้นพวกเขาควรยืนเป็นเวลาสองวันที่อุณหภูมิห้อง
6. ธนาคารไม่จำเป็นต้องทำการฆ่าเชื้อเพียงแค่ล้างด้วยโซดาและล้างออกให้สะอาด
7. เราใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ในขวดใส่ผักดองไว้ด้านบน
8. กรองน้ำเกลือที่แตงกวาวางบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
9. ฝากระป๋องยังต้มอยู่หลายนาที
10. เทน้ำเกลือเดือดลงไปในขวดจนถึงคอมาก
11. มันยังคงสะสมแตงกวาและวางโถคว่ำไว้ 24 ชั่วโมง
สูตรด่วนสำหรับการเติมเกลือด้วยมะนาวและมิ้นต์
สำหรับสูตรที่แปลกและน่าสนใจนี้คุณจะต้อง:
•แตงกวา - 1-1.5 กก.
•มะนาว - 2 ชิ้น;
•ผักชีฝรั่ง - 1-2 ร่ม
•พริกไทย (สีดำทุกชิ้น) - 5 ชิ้น;
•สะระแหน่ - 5 สาขา
•น้ำตาล - 1 ช้อนชา
•เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. บดสีดำและเครื่องเทศผสมกับน้ำตาลและเกลือ
2. เอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวสับใส่พริก
3. จากมะนาวเองบีบน้ำ
4. เราเตรียมแตงกวา (ของฉันตัดหาง) ตัดกรีนเป็นส่วนตรงกลาง
5. ใส่ผักในกระทะเพิ่มส่วนผสมที่ได้รับที่จุดเริ่มต้นและสมุนไพรเป็นระยะ ด้านบนด้วยน้ำมะนาว
6. ผสมส่วนผสมอย่างละเอียดและหลังจากชั่วโมงก็พร้อมที่จะกินของว่าง
ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยไปที่โต๊ะสลัดเกลือและผักและผลไม้ส่วนเกิน
แตงกวาดองเค็มกับกระเทียมและสมุนไพร
มันฝรั่งทอดกรอบแสนอร่อยสามารถทำในโถขนาด 3 ลิตร ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:
•แตงกวาสีเขียว - 2-2.5 กก.
•ผักชีฝรั่งสด - 1 ร่ม
•เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ l;
•กระเทียม - 5-6 กลีบ
•น้ำเดือด - 7-8 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. เราล้างแตงกวาและผักชีฝรั่งจากสิ่งสกปรกและฝุ่นละออง
แนะนำให้ใส่ผักเกลือเพื่อเลือกสีเขียวสด ความหลากหลายของแตงกวาก็มีความสำคัญเช่นกัน เป็นที่พึงปรารถนาว่าแตงกวาอยู่กับ "สิว"
2. แบ่งหัวกระเทียมออกเป็นกลีบแยก โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้ทุบให้แบนด้วยมีด
3. ผสมน้ำต้มและเกลือแล้ว ผัดจนเกลือละลายหมด
4. เราใส่ส่วนล่างของขวดผักชีฝรั่งและครึ่งกลีบของกระเทียม
5. ใส่แตงกวาลงในภาชนะให้แน่นที่สุด
6. ใส่กระเทียมที่เหลือและผักชีฝรั่งด้านบน
7. เทน้ำที่มีเกลือที่ละลายแล้วลงในขวดและปิดฝา คุณยังสามารถปิดคอของกระป๋องด้วยผ้ากอซและดึงด้วยแถบยางยืด ดังนั้นปล่อยชิ้นงานที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน
เพื่อให้แตงกวาไม่เสื่อมสภาพหรือออกซิไดซ์พวกเขาจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็น ๆ คุณสามารถกินแตงกวาได้ 2-3 วัน แล้วพวกเขาก็จะกลายเป็นเค็มแทนที่จะเค็ม
วิธีเย็นเกลือในน้ำแร่
แตงกวาดองด้วยน้ำแร่จัดทำง่ายมากและใช้แรงงานน้อย สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:
•แตงกวา -1.5 กิโลกรัม
•ผักชีฝรั่ง (ร่ม) - 4-6 ชิ้น;
•กระเทียม - 5-6 กลีบ
•น้ำแร่อัดลมสูง - 1 ลิตร
•เกลือ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. ที่ด้านล่างของภาชนะที่เตรียมไว้ (ขวดภาชนะ) เราวางผักชีฝรั่งที่ล้างไว้ครึ่งหนึ่ง เราทำความสะอาดกระเทียมหั่นเป็นชั้น ๆ ใส่ส่วนที่สองที่ด้านบนของผักชีลาว
2. ต่อจากนั้นให้ล้างแตงกวาที่ผ่านการล้างแล้ว ไม่จำเป็นต้องตัดหางม้า
3. ชั้นบนสุดด้วยผักชีฝรั่งที่เหลือและกระเทียม
4. ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมน้ำแร่และเกลือ ผัดจนผลึกเกลือละลายหมด
5. เทแตงกวาที่มีน้ำเกลือที่ได้ออกมาแล้วปิดให้สนิท หมักทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากช่วงเวลานี้แตงกวาพร้อมที่จะให้บริการ
มะเขือเทศและแตงกวาดองเค็ม
การปรุงอาหารจานนี้ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักและผลลัพธ์ที่ได้ก็คือโปรดแตงกวาและมะเขือเทศปรุงด้วยวิธีนี้จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะ ส่วนผสมที่จำเป็นต่อไปนี้:
•มะเขือเทศ - 7-12 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
•แตงกวา - 15-20 ชิ้น (คล้ายกับมะเขือเทศ);
•ใบมะรุม - 2 ชิ้น;
•กระเทียม - 3-4 กลีบ
•เกลือ (หิน) - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
•ผักชีฝรั่ง (มีก้าน) - 3 ชิ้น;
•ผักชีฝรั่ง (ร่ม) - 3 ชิ้น;
•พริกไทยร้อน - ครึ่งหนึ่งของทั้งหมด
กระบวนการทำอาหาร:
1. ล้างแตงกวามะเขือเทศและผักใบเขียวทุกชนิด แตงกวากีดกันหาง ปอกเปลือกกลีบกระเทียมและตัดเป็นแผ่น
2. ที่ด้านล่างของขวดเราใส่ผักใบเขียวและกระเทียม
3. ถัดไปวางแตงกวา
4. ก่อนที่จะวางมะเขือเทศพวกเขาจะต้องถูกแทงด้วยส้อม (หรือบางสิ่งบางอย่างที่คมชัด) ในหลายสถานที่ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้แคร็ก
5. วางมะเขือเทศไว้บนแตงกวา
6. ต้มน้ำใส่เกลือแล้วใส่แตงกวากับมะเขือเทศ
7. ปิดฝาขวดทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
สูตรมัสตาร์ด
ในการปรุงแตงกวามัสตาร์ดคุณจะต้อง:
•แตงกวา - 2 กก.
•เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
•น้ำมันพืช - 100 มล.
•ตารางน้ำส้มสายชู –100 มล.
•น้ำตาล - 100 กรัม
•มัสตาร์ดแห้ง - 20 กรัม
•กระเทียม - 4 ฟัน
•พริกไทยป่น - 10 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
1. เราล้างแตงกวาและทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. ผสมน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด เพิ่มกระเทียมสับและพริกไทยลงไป
3. เทแตงกวากับน้ำหมักที่ได้ ให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. เราวางแตงกวาในขวดเทน้ำดอง ปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
5. หมุนเสร็จแล้วสามารถมากกว่าและปล่อยให้มันชง
แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยกับแอปเปิ้ล
สูตรที่ผิดปกติและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สำหรับเขาคุณจะต้อง:
•แตงกวา (หนึ่งกระป๋อง);
•แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น;
•กระเทียม - 5 ฟัน
•ผักชีฝรั่ง - 1 ร่ม
•ใบเชอร์รี่และลูกเกด - 3 ชิ้น;
•ออลสไปซ์ (ถั่ว) - 10 ชิ้น;
•กานพลู - 10 ชิ้น;
•ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
•น้ำตาลและเกลือ - 5 ช้อนชา
•น้ำส้มสายชูหรือมะนาว - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
1. ตัดกระเทียมเป็นชิ้น เตรียมกรีน
2. ใส่แตงกวาในขวดที่ล้างแล้วโรยด้วยเครื่องเทศและเพิ่มแอปเปิ้ลสับเป็นระยะ
3. เติมน้ำเดือดในขวดโหลทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ระบายน้ำออกและวางลงบนกองไฟ
4. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในน้ำ นำไปต้ม
5. เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในขวดเทหมักดอง
6. ปิดผลิตภัณฑ์เปิดเครื่อง
7. ห่อในสิ่งที่อบอุ่นและปล่อยให้เย็น
ตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วด้วยเกลือและน้ำตาล
สำหรับสูตรนี้เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
•แตงกวา -1-1.5 กิโลกรัม
•ผักชี
•พริกไทย (allspice);
•น้ำตาล - 1 ช้อนชา
•เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
กระบวนการทำอาหาร:
1. เราล้างแตงกวาและตัดเคล็ดลับ เราทำการตัดบางส่วนเพื่อการล้างเกลือที่ดีขึ้น
2. ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ในถุง
3. เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือทั้งหมดและผูกถุงเพื่อให้มีปริมาณอากาศขั้นต่ำ
4. ค่อยๆแตงกวาในถุงเพื่อให้เครื่องเทศมีการกระจายเท่า ๆ กันในผัก
5. ทิ้งถุงไว้ที่อุณหภูมิห้อง หลังจาก 12 ชั่วโมงผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งานแล้ว
ด้วยน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว
ในการปรุงแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเราต้องการ:
•แตงกวา - 15-20 ชิ้น;
•กระเทียม - 3 ฟัน
•ผักชีฝรั่ง - 2 ร่ม
•ใบเชอร์รี่และลูกเกด - 1 ชิ้น;
•ออลสไปซ์ (ถั่ว) - 6 ชิ้น;
• Lavrushka - 3 ชิ้น;
•น้ำตาลและเกลือ - 6 ช้อนชา
•น้ำส้มสายชูหรือมะนาว - 50 มล.
•น้ำ –1.5 ลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
1. เราเตรียมแตงกวาทิ้งไว้ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง
2. เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
3. ผักใบเขียวของเราทำความสะอาดกระเทียม รายการขนาดใหญ่สามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วน
4. ที่ด้านล่างของโถที่เราใส่ผักเราใส่แตงกวาไว้ด้านบน
5. นำน้ำไปต้มและราดผัก
6. ทิ้งไว้ในผ้าอุ่นสักครึ่งชั่วโมง
7. ระบายน้ำเดือด
8. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เพิ่มน้ำตาลและเกลือ เทลงในน้ำส้มสายชู
9เติมน้ำเกลือที่ได้จากผักและม้วนฝา
สูตรดั้งเดิมกับวอดก้า
ความคิดริเริ่มของสูตรนี้ไม่เพียง แต่ในส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังมีสารกันบูดโดยเฉพาะ แตงกวาที่ยืนยาวกว่าอยู่ในห้องใต้ดินยิ่งมีพลังมากเท่าไหร่ สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
•น้ำ - 1.5 ลิตร
•เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
•น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
•วอดก้า - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
•เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
1. ทิ้งแตงกวาในน้ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
2. เราวางเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสไว้ที่ก้นขวด
3. วางภาชนะด้วยแตงกวา
4. ทำอาหารหมัก นำน้ำไปต้มกับเกลือ หลังจากน้ำเกลือต้มแล้วเติมน้ำส้มสายชูและวอดก้า
5. เทแตงกวาดอง, ปิดด้วยฝาหรือผ้ากอซ ให้ยืนครึ่งวัน
คุณสามารถกินแตงกวาได้ทันทีที่ยืนยัน