Macrourus - ปลาชนิดใด 7 สูตรการทำอาหาร

ปลา Macrourus เป็นชาวทะเลซึ่งเป็นญาติของปลาค็อด เนื้อปลานี้อ่อนโยน แต่น้ำมากแม่บ้านหลายคนเลี่ยงอาหารทะเล แต่พวกเขาไม่ทราบด้วยการรักษาที่ถูกต้องคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายจากมัน แต่นี่คือวิธีปรุง macrus เราจะบอกคุณตอนนี้

Macrourus - ชนิดของปลาคำอธิบาย

หากคุณเคยเห็นลิงมีชีวิตคุณจะจำมันได้ตลอดชีวิต ลักษณะที่น่ากลัวของปลาคล้ายกับสัตว์ประหลาดในทะเลยุคก่อนประวัติศาสตร์ ลำตัวยาวมีหางและหนามยาวหัวใหญ่มีตาโปนและฟันสามแถว ความยาวของ macrourus สามารถเข้าถึงได้มากกว่าหนึ่งเมตรและมีน้ำหนักมากถึง 30 กิโลกรัม ปลาดังกล่าวมีวิสัยทัศน์และกลิ่นที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีซึ่งช่วยให้สามารถอยู่รอดได้แม้ในสภาวะสุดขั้ว

แม้จะมีรูปลักษณ์ที่น่ากลัว แต่ปลาชนิดนี้ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงของมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก ประกอบด้วยกรดอะมิโนจำนวนมากองค์ประกอบการติดตามและสารที่เป็นประโยชน์ ในเวลาเดียวกันมันมีไขมันเพียงเล็กน้อย แต่มีโปรตีนมากมายซึ่งร่างกายของเราดูดซึมได้ง่าย

ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ปลาดังกล่าวรวมอยู่ในอาหารสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการอาหารเช่นเดียวกับเด็ก ๆ เนื่องจากการใช้เนื้อ Macrus มีส่วนช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกที่เหมาะสม และถ้าคุณกินมันอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งคุณก็สามารถฟื้นฟูระบบย่อยอาหารได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของเราและยังช่วยปรับปรุงสภาพผิวผมและเล็บ

ถ้าเราพูดถึงแมครัสในการทำอาหารมันจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เคี่ยวเนื้อปลาเพราะเนื้อของมันจะกลายเป็นเยลลี่ วิธีที่แน่นอนคือการปรุงอาหารในเตาอบทอดในกระทะหรือใช้เป็นไส้สำหรับพาย

วิธีการทอด macrourus ในกระทะ

ปลาดังกล่าวอร่อยมากมีสุขภาพดี แต่อ่อนโยนมาก อย่างไรก็ตามการทำ macrourus ในกระทะค่อนข้างง่าย

เพื่อที่ว่าในระหว่างการทอดเนื้อสัตว์จะไม่กลายเป็นโจ๊กคุณต้องเตรียมเครื่องหายใจให้แน่นและเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องเทศสำหรับปลากับแครกเกอร์

ส่วนผสม:

• ซากศพ
• ไข่
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• สวดมนต์;
• ปรุงรสสำหรับปลาน้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดซากปลาที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 ซม.
2. โรยแต่ละชิ้นด้วยเครื่องปรุงทุกชนิด แต่คุณต้องใช้เกลือเนื่องจากมีของเหลวจำนวนมากในปลาและเกลือช่วยในการดึงออกมา ทิ้งสเต็กไว้ 20 นาที
3. เราระบายน้ำส่วนเกินแห้งปลาให้ว่างแล้วถูด้วยเครื่องเทศอีกครั้ง
4. ตีไข่ด้วยส้อมเทแป้งและแครกเกอร์ในจานแยก ครั้งแรกที่เราจุ่มปลาในไข่จากนั้นในแป้งและแครกเกอร์ เพื่อที่จะทำให้เครื่องหายใจหนาขึ้นคุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนได้อีกครั้ง
5. ในกระทะที่ร้อนมากด้วยน้ำมันทอดสเต็กจากสองข้างไปยังเปลือก จากนั้นลดความร้อนครอบคลุมและทอดต่อไปอีก 5 นาที ปิดความร้อนและอย่าเปิดฝาในปริมาณที่เท่ากัน

อบในเตาอบกับเห็ด

แตกต่างจากปลาประเภทอื่น ๆ macrourus มีโครงสร้างพิเศษดังนั้นการพลาดการทำอาหารเพียงเล็กน้อยจะส่งผลให้มีมวลสีขาวน่าเกลียดแทนที่จะเป็นอาหารจานอร่อย

ควรปรุงปลาที่อุณหภูมิสูงซึ่งหมายความว่าสามารถอบในเตาอบได้เช่นกัน

ส่วนผสม:

• Filet 400 กรัมของ macrourus;
• 200 กรัมแชมเปญ (สด);
• ซอสมะเขือเทศ 100 มล.;
• เครื่องเทศน้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

1. ถูเนื้อปลาด้วยเกลือเครื่องเทศและหมักทิ้งไว้ 30 นาที
2. ตากเห็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
3. เราใส่ปลาในรูปแบบจาระบีกระจายเห็ดไปด้านบนและราดซอสทุกอย่าง
4. ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีอุณหภูมิ - 200 องศา

สูตรแป้ง

มันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำ macrus สำหรับอาหารค่ำเพียงทอดปลาในแป้ง แป้งที่แสนอร่อยจะช่วยให้ปลาสามารถเก็บรักษาความชุ่มฉ่ำเอาไว้ได้ดังนั้นจานจะออกมาอร่อยและนุ่ม ปลาดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

ส่วนผสม:

• Filet ของ macrourus;
• ไข่
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• เกลือปรุงรสน้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นขนาดแบทช์กว้าง 2 ซม. แล้วโรยด้วยน้ำส้ม
2. ขับไข่ใส่ครีมเปรี้ยวใส่เกลือปรุงรสและคลุกเคล้าจนเข้ากัน
3. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
4. ชิ้นปลาที่แห้งจากความชื้นส่วนเกินเล็กน้อยชุบแป้งก่อนแล้วจึงจุ่มลงในแป้งอย่างระมัดระวัง
5. ทอดเนื้อทั้งสองข้างเข้ากับเปลือกโลกแสนอร่อย

เนื้อปลา Macrourus

ปลาดังกล่าวสามารถนำไปทอดทอดในกระทะและมันก็คุ้มค่าที่จะลองปรุงงูพิษแสนอร่อยจาก macrourus ความพยายามและเวลาเล็กน้อยและจานสวยงามพร้อมสำหรับโต๊ะ

ส่วนผสม:

• Macrourus (1 กิโลกรัม);
• แครอท;
• หัวหอมครึ่ง
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (3%);
• รากผักชีฝรั่ง
• แปดช้อนชา เจลาติน;
• ผักชีฝรั่งผักใบเขียว
• ใบกระวาน, เครื่องเทศ, เกลือ
• สองไข่ต้มหรือมะนาว

วิธีทำอาหาร:

1. เรานำปลาแยกเนื้อออกจากกระดูก พวกเราเอาหาง, หัว (ไม่มีเหงือก) และครีบในกระทะ, เทน้ำเย็นและทำอาหารเป็นเวลา 30 นาที
2. จากนั้นเพิ่มแครอทสับหัวหอมรากผักชีฝรั่งลงในน้ำซุปและทำอาหารต่อไปอีก 15 นาที
3. หลังจากเวลานี้ให้นำชิ้นส่วนที่เหลือของปลาและนำมาให้พร้อมภายใน 20 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีน้ำซุปจะต้องได้รับการใส่เกลือ
4. เรานำปลาสำเร็จรูปที่กรองน้ำซุปแล้วใส่เจลาตินลงไปในไฟอีกครั้งปรุงอาหารจนละลายหมด
5. ในจานลึกเราวางชิ้นปลาที่ไม่มีกระดูกไว้ด้านบนเราใส่แครอท, ผักชีฝรั่ง, มะนาวฝานหรือไข่ต้ม เติมทุกอย่างด้วยน้ำซุปและให้เวลาหยุด

เสต็กกับผักในหม้อหุงช้า

พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้วิธีการปรุงอาหารปลาเช่น macrourus แต่คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารที่โดดเด่นหากมีหม้อในบ้านที่คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นเสต็กกับผักหรือ pilaf จากปลามาโคร

ส่วนผสม:

• เนื้อมาโคร 200 กรัม;
• แชมปิญอง 100 กรัม
• มะเขือเทศสองลูก
• 50 กรัมนมเนยแข็ง (Oltermani);
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาออกเป็นส่วน ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเกลือและเครื่องเทศทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินออกมา
2. เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ สับชีสบนกระต่ายขูดและสับผักให้ละเอียด
3. ใส่ชิ้นปลาลงในชามหลากหลายเมนูแจกมะเขือเทศเห็ดสมุนไพรและชีสจากด้านบน ปิดและตั้งค่าโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 30 นาที

ภายใต้มันฝรั่ง "หมวก"

Macrourus เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ

แต่ก่อนที่จะนำไปอบปลาจะต้องหมักในน้ำมะนาวและเครื่องเทศเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ส่วนผสม:

• เนื้อแมครัส (1 กิโลกรัม);
• มันฝรั่งต้มสุก½กิโลกรัม
• ไข่สองฟอง
• หัวหอม;
• นม 100 มล.;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาดองเป็นชิ้น แต่ละชิ้นชุบแป้งและทอดในกระทะร้อนพร้อมเนยเพิ่ม
2. สับหัวหอมและสัญจรเบา ๆ เขย่าไข่ด้วยนม
3. ในจานอบวางโครงปลาทอดทอดมันฝรั่งต้มกับหัวหอมด้านบนแล้วเติมส่วนผสมของนมและไข่
4. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีอุณหภูมิ - 200 องศา

Macrorus อบในกระดาษฟอยล์

macrourus ฟอยล์อบเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารมื้อเบา ๆ เนื้อนุ่มและอร่อยมาก อย่าลืมลองสูตรนี้และดูด้วยตัวคุณเอง

ส่วนผสม:

• ซากศพสองสายของ macrus น้ำหนัก 600 กรัม
• มะนาวสองใบ
• ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำมัน, เกลือ, เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ซากปลาที่เตรียมไว้ทั้งในและนอกเกลือและเทด้วยน้ำมะนาว หมักทิ้งไว้ 30 นาที
2. แผ่นฟอยล์มีการหล่อลื่นอย่างดี เราแพร่กระจายปลาใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในช่องท้องเทน้ำมันด้านบนอีกครั้ง
3. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเริ่มอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 30 นาที จากนั้นชิ้นงานจะต้องเปิดเล็กน้อยและปรุงเป็นเวลา 15 นาที
4. ในขั้นตอนการอบปลาจะให้น้ำผลไม้มาก มันสามารถเทหรือดีกว่าที่จะเตรียมซอสแสนอร่อยโดยการเพิ่มแป้งหรือแป้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหนา

ปลาแมครูรัสมีกระดูกน้อยและไม่มีกลิ่นฉุน เนื่องจากมันมีเกล็ดที่แหลมคมจึงเข้าสู่ชั้นวางของในรูปแบบของเนื้อวัวหรือซากที่ปอกแล้ว ดังนั้นการปรุงปลาดังกล่าวจึงเป็นเพียงความสุข!