พาสต้าในซอสครีม - 9 สูตรอาหารแสนอร่อย

อาหารจานใดก็ตามที่ทำได้ง่ายที่สุดสามารถทำเป็นต้นฉบับได้ มันก็เพียงพอแล้วที่จะเตรียมน้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับมัน มักกะโรนีในซอสครีมเป็นตัวอย่างที่ดี มีหลากหลายรูปแบบในเรื่องของการพูดพาสต้า carbonara และแต่ละคนสร้างช่อดอกไม้ที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง รสชาติของซอสนมที่คุณเสริฟพร้อมสปาเก็ตตี้จะช่วยให้คุณไปร้านอาหารอิตาเลี่ยนที่ดีและเพลิดเพลินกับอาหารค่ำที่ 100 เปอร์เซ็นต์

พาสต้าคลาสสิคในซอสครีม

เริ่มทำอาหารด้วยสูตรที่ง่ายที่สุด

เราจะต้อง:

• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม:
• แก้วครีมไขมัน:
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือ
• โหระพา;
• พริกไทย

พาสต้าที่เสิร์ฟพร้อมพาสต้าจะต้องไม่ถูกย่อย ระบายน้ำเมื่อยังคงรู้สึกตรงกลางบนฟัน

อัลกอริทึมการกระทำง่าย ๆ :

1. เราวางกระทะหรือกระทะบนกองไฟที่เราเทครีมของเราและเพิ่มชีสประมวลผลสับละเอียด
2. หลังจากเดือดเราลดไฟทันที ในกระบวนการมีความจำเป็นต้องกวนองค์ประกอบด้วยไม้พายหรือไม้พาย
3. เราเริ่มเทเนยแข็งที่ขูดแล้วลงในแบทช์เป็นก้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเขาไม่หลงทางก้อน
4. เพิ่มรสและเกลือทั้งหมดคุณสามารถใช้สมุนไพรสด

เราใส่ปาเก็ตตี้และราดบนซอส

กับไก่

เพิ่มความเต็มอิ่มกับจานโดยใช้เนื้อสัตว์

ชุดขายของชำจะเป็นดังนี้:

• อกไก่ 300 กรัม
• 50 กรัมชีส
• ครีม 300 มล.;
• 1 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา แป้ง;
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• เครื่องปรุงรสที่ชอบ;
• กระเทียม

ทำอาหารแบบนี้:

1. เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นที่มีด้านสูงแล้วเกลี่ยเนื้อสัตว์ให้สะอาดและไม่ได้เจียระไนเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ผัดเป็นเวลาสองสามนาทีเพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมบีบผ่านสื่อ อย่าทอดหัวหอมลึกเพื่อทำให้ซอสชัดเจน
3. ร่อนแป้งไปที่ส่วนผสมอื่น ๆ ผ่านเครื่องกรองและผสมให้เข้ากัน
4. เทครีมและเมื่อมวลทั้งหมดเดือดลดความร้อนลง เนื้อหาของกระทะควรเริ่มข้นเมื่อเราเริ่มเพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสเช่นเดียวกับชีสขูด
5. เราบรรลุความสม่ำเสมอขององค์ประกอบและจากนั้นก็กระจายพาสต้าบนจานในซอสครีมกับไก่

ในซอสเห็ดครีม

นี่อาจเป็นน้ำเกรวี่ที่อร่อยที่สุดสำหรับพาสต้า

เตรียม:

• แชมเปญสด 500 กรัม
• 40 กรัมเนย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ครีม 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• เกลือ
• sp ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน);
• ใบกระวาน
• ส่วนผสมของพริก

วันนี้สำหรับมื้อค่ำคุณจะมีพาสต้าที่อร่อยที่สุดกับเห็ดในซอสครีม!

เริ่มต้น:

1. เริ่มจากการเตรียมแชมเปญซึ่งล้างด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วเอาที่ดำคล้ำออก ตัดให้ดีขึ้นด้วยแผ่นบาง ๆ เพื่อให้โดดเด่นในซอส
2. เราเริ่มที่จะทอดชิ้นเห็ดผ่านความร้อนสูงจนความชื้นทั้งหมดระเหยออกจากพวกเขา ในการผ่านเห็ดควรใช้เนยสองประเภท: เนยและผัก หลังจะไม่อนุญาตให้มืดลงในระหว่างการรักษาความร้อน
3. ตอนนี้เพิ่มหัวหอมสับและทอดอีกไม่กี่นาที
4. เรากระจายครีมเปรี้ยวในกระทะ ความสอดคล้องที่ต้องการสามารถทำได้โดยใช้น้ำซุปหรือน้ำต้ม
5. ถึงเวลาสำหรับเกลือและเครื่องปรุงรส เราดับซอสอีกเล็กน้อยหลังจากนั้นก็สามารถนำไปใช้กับจานที่พาสต้าตั้งอยู่ในทำเลที่สะดวก

สูตรนี้มีความซับซ้อนโดยการเพิ่มชิ้นส่วนของเนื้อทอด

สูตรอร่อย:พาสต้ากับสตูว์

สูตรเบคอน

เตรียมปาเก็ตตี้ในซอสครีมกับเบคอนตามสูตร "Carbonara"

ส่วนผสม:

• ครีมขนาด 150 มล.
• 100 เบคอน;
• รส;
• ไข่แดง 2 ฟอง;
• ครีมถ้วย;
• Parmesan 50 กรัม
• 100 กรัมมอสซาเรลล่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• พริกไทย;
• หอมแดง
• กระเทียม;
• เกลือ

ทำอาหารแบบนี้:

1. ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ และทอดในน้ำมัน
2. หลังจากสองสามนาทีเพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมสับ
3. ทันทีที่ทุกอย่างถูกทอดให้เทส่วนผสมของครีมกับไข่แดงลงไปแล้วคนให้เข้ากันเท Parmesan cubes ลงไป ลดไฟ
4. เมื่อมวลเริ่มข้นให้เทมอสซาเรลล่าชีสขูดเกลือและพริกไทยครึ่งหนึ่งลงในจานที่เตรียมไว้
5. หลังจากประสบความสำเร็จอย่างสม่ำเสมอของซอสปิดเตา

ก่อนอื่นเราใส่สปาเก็ตตี้ใส่จานแล้วราดด้วยซอสและโรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ

พาสต้าซีฟู้ดในซอสครีม

จานดังกล่าวสามารถพบได้ในเมนูของร้านอาหารราคาแพง แต่หลังจากอ่านสูตรแล้วคุณจะเข้าใจว่าคุณสามารถทำเองได้อย่างง่ายดาย

เราจะต้อง:

• ส่วนผสมของอาหารทะเล (ปลาหมึก, กุ้ง, หอยแมลงภู่, ปลาหมึก) - 500 กรัม
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 20 กรัม
• พาร์เมซานชีส - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ลูกจันทน์เทศ - ¼ช้อนชา;
• พริกไทยและเกลือ

หากคุณไม่พบส่วนผสมของอาหารทะเลคุณสามารถซื้อทุกอย่างแยกกันได้ เพียงสังเกตว่าต้องทำความสะอาดกุ้งปลาหมึกและปลาหมึก หากสิ่งที่ขาดหายไป - มันไม่สำคัญ

1. เราเริ่มต้นด้วยการเก็บหัวหอมและกระเทียมไว้ในกระทะที่อุ่นในเนย
2. ทันทีที่ผลิตภัณฑ์โปร่งใสให้เทส่วนผสมทางทะเลโดยไม่ละลายน้ำแข็ง เราไม่ลดไฟทำให้ของเหลวทั้งหมดระเหย เพียงพอสำหรับความพร้อมของอาหารทะเล 10 นาที หากคุณปรุงอาหารหรือทอดอาหารทะเลเป็นเวลานานพวกเขาจะกลายเป็นยาก
3. เทครีมลงในภาชนะบรรจุทั่วไปใส่เครื่องเทศเกลือและชีสขูด ทันทีที่มวลเริ่มข้นให้ออกจากความร้อน

ในช่วงเวลานี้คุณอาจมีเวลาทำอาหารและปาเก็ตตี้ เราเชื่อมโยงพวกเขาเข้ากับการแต่งตัวและ - voila! พาสต้าอาหารทะเลในซอสครีมพร้อมแล้ว

อ่านเพิ่มเติม:พาสต้าสับละเอียด

กับกุ้งและหัวหอม

หากความหลากหลายของสิ่งมีชีวิตใต้ท้องทะเลในร้านค้าของคุณไม่ได้รับการสังเกตดังนั้นสำหรับการเตรียมพาสต้าที่ยอดเยี่ยมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทางทะเลชนิดหนึ่งได้

อ่านเพิ่มเติม:พาสต้ากับชีส

ในกรณีของเราใช้:

• 0.5 กิโลกรัมของกุ้ง
• แก้วครีม
• กระเทียม 50 กรัม
• เนย 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 กรัม
• 50 กรัมของชีสใด ๆ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กะปิจะนุ่มมากถ้าทำถูกต้อง

1. ขั้นตอนแรกคือการละลายผลิตภัณฑ์ทางทะเลและทำความสะอาด จากนั้นเราก็ส่งกุ้งไปทอดในน้ำมันมะกอกกวนตลอดเวลา ทุกอย่างเกลือและพริกไทยทันที
2. ทันทีที่ความชื้นทั้งหมดระเหยออกให้ใส่หอมใหญ่หั่นเป็นวงและเนยให้กุ้ง
3. ทอดอีกสักครู่แล้วเทครีม
4. เรากำลังรอให้ซอสข้นขึ้นและเอาซอสออกจากความร้อน

ปรุงกับแฮม

ส่วนผสม:

• ครีม 250 มล.;
• แฮม 250 กรัม
• หัวหอม;
• เกลือ
• 180 กรัมถั่วแช่แข็ง
• พริกไทยป่น
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่น

เราวางกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมัน เราผ่านเข้าไปในหัวหอมสับละเอียดใส่ถั่วเติมน้ำเล็กน้อยและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที

หลังจากเวลานี้วางโครงแฮมสับกับส่วนผสมอื่น ๆ เพิ่มครีมเครื่องเทศและเกลือ เก็บจานบนเปลวไฟต่ำอีก 5 นาทีหลังจากนั้นให้เราเทแผ่นด้วยพาสต้าและโรยด้วยสมุนไพรสด

สิ่งนี้น่าสนใจ:พาสต้าพร้อมเนื้อ - สูตร

พาสต้าครีมกับบร็อคโคลี่

สูตรที่มีเห็ดและกะหล่ำปลีเหมาะสำหรับมื้อเย็น

คุณจะต้อง:

• ในปริมาณที่เท่ากัน (150 กรัม) ของแชมเปญและบรอคโคลี่;
• ครีมหนัก 150 มล.;
• เกลือ
• เนย 30 กรัม
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

ทำอาหารแบบนี้:

1. เราจัดเรียงกะหล่ำปลีลงในช่อดอกใส่กระชอนและลวก (ลดลง 3 นาทีในน้ำเดือด)
2. เราล้างเห็ดตัดแล้วส่งพร้อมบรอกโคลีไปผัดในเนย ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรส (ออริกาโน, โหระพา)
3. หลังจาก 5 - 6 นาทีเติมครีมลงในหม้อแล้วเคี่ยวเล็กน้อย ทุกอย่างพร้อมแล้ว

เฟตตูชินีกับปลาแซลมอนในซอสครีม

เพื่อให้จานครัวของคุณชวนให้นึกถึงอิตาลียิ่งขึ้นซื้อ Fettuccine ที่มีความยาวและแบนเป็นพิเศษ คุณสามารถวางหม้อพร้อมน้ำสำหรับพาสต้าได้ทันที แต่ตอนนี้มาถึงซอส

เราจะต้อง:

• ครีมหนัก 300 มล.
• เกลือ
• แซลมอนสด 300 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• โหระพา;
• ออริกาโน;
• ผักชี;
• พริกไทย

คุณสามารถใช้ปลาใดก็ได้ ตัวอย่างเช่นจากปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอน Chum, ซอสจะผอมและทำให้อ้วนขึ้นใช้ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน

1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนและทอดด้วยเนยจนโปร่งใส
2. เทครีมลงไปแล้วเติมแซลมอนที่เคยละลายแล้วหั่นเป็นรูปร่างใด ๆ
3. เทเครื่องเทศและเคี่ยวส่วนประกอบทั้งหมดของจานอย่างน้อย 5 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นปลา)
4. พาสต้าพร้อมซอสครีมตกแต่งด้วยสมุนไพรสด