พาสต้าที่ดีกับสตูว์คืออะไร? ก่อนอื่นความเรียบง่ายของการเตรียมการ คุณต้องมีเนื้อตุ๋นในขวดเพื่อปรุงอาหารเย็นร้อนๆสำหรับทุกครัวเรือน สูตรจะไม่เบื่อถ้าคุณสามารถเปลี่ยนมันด้วยชีสมะเขือเทศและส่วนผสมอื่น ๆ เราจะบอกคุณถึงตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงพาสต้ากับสตูว์
เนื้อหาวัสดุ:
Classic Navy Pasta with Stew
พาสต้าของกองทัพเรือเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยโอชะ เมื่อไม่มีเวลาอย่างแน่นอนและคุณต้องเลี้ยงครอบครัวทำพาสต้ากับสตูว์และคุณจะไม่สูญเสีย นอกจากนี้จานจะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้ง: ในหม้อ แต่ที่พาสต้ากองไฟมีกลิ่นหอมและบินหนีไปในทันที!
ความลับของอาหารคือสตูว์ที่ดีมันจะดีกว่าถ้ามันเป็นเนื้อไม่ติดมันและเนื้อวัว แม้ว่าผลิตภัณฑ์เนื้อหมูจะไม่เลวเลย แต่สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มพาสต้าให้มากขึ้นโดยเฉพาะถ้าคุณมีองค์ประกอบที่เป็นมันเยิ้ม
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
- แพ็คของพาสต้า (โดยเฉพาะอย่างยิ่งประเภท "เกลียว" หรือ "เขา");
- หัวหอม;
- กระป๋องตุ๋น
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ต้มพาสต้าไปที่สถานะของ "aldente" หนุนในกระชอนและล้างออก ทอดหัวหอมในน้ำมันพืช (ใส่น้ำมันเล็กน้อยเพราะสตูว์มีไขมันอยู่เสมอ) เพิ่มสตูว์และทอดทุกอย่างอีกครั้งจนกระทั่งของเหลวระเหยเล็กน้อย ใส่พาสต้าต้มกับหัวหอมแล้วปรุงทุกอย่างอีกครั้งด้วยกัน ไม่กี่นาทีก็เพียงพอสำหรับส่วนประกอบที่จะแต่งงานคุณไม่จำเป็นต้องทำมากเกินไปในกองไฟมิฉะนั้นพาสต้าจะถูกย่อย เอาล่ะจานพร้อมแล้ว! มันยังคงอยู่เพียงเพื่อโรยด้วยสมุนไพรและกินกับขนมปังและชาร้อน
เครื่องเทศที่สมบูรณ์แบบสำหรับจานคือหัวหอมสีเขียว
ตามธรรมชาติแล้วสูตรจะแตกต่างกัน: ในหม้อพักแรมเราต้มน้ำเพิ่มพาสต้าและหลังจาก 5 นาทีเราก็เปิดสตูว์แล้วใส่ลงในหม้อปรุงอาหารจนพาสต้าพร้อมและก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผักใบเขียวและดีกว่า - กระจายผักในพวงที่อยู่ใกล้เคียงเพื่อให้คุณสามารถกินมันได้ในกัด
สูตรการทำอาหาร
ง่ายต่อการปรุงพาสต้ากับสตูว์ในหม้อหุงช้าในครึ่งชั่วโมง: ไม่มีภูมิปัญญาที่นี่ สิ่งสำคัญคือการได้รับการวางที่มีคุณภาพที่จะรักษารูปร่างของมัน
การทำอาหารง่ายมาก:
- ในโหมด "พาสต้า" เราปรุงพาสต้า
- เพิ่มสตูว์ในพวกเขา
- เราร้อนทุกอย่างเพื่อให้จานเป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
พาสต้าหลายเมนูจะกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่าถ้าคุณเติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย: ปรับความหนาแน่นตามที่คุณชอบ การกินพาสต้านั้นดีกว่าด้วยขนมปังและสมุนไพรสีน้ำตาล
ด้วยชีส
คุณสามารถปรุงพาสต้ากับสตูว์ในกระทะในไม่กี่นาที ชีสขูดใด ๆ จะทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้นหากสตูว์ไม่อ้วนเกินไป
ทำอาหารแบบนี้:
- พาสต้าปรุงอาหารจนพร้อมครึ่ง
- ผสมในสตูว์กับสตูว์
- เราอุ่น: ดังนั้นส่วนผสมจะให้กลิ่นซึ่งกันและกันและจานจะกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่า
- ถูชีส
- กรีนด้านบน
เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวหรือขนมปังปิ้งทาด้วยกระเทียม มักกะโรนีกับชีสจะกลายเป็นเนื้อดีกับสตูว์เนื้อ: สิ่งสำคัญคือการผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นเนื้อ
ในซอสมะเขือเทศ
พาสต้าที่ตุ๋นเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศทุกชนิด
แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารทุกอย่างด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ แต่เราเสนอตัวเลือกที่อร่อยและน่าสนใจที่สุด - พาสต้ากับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง
เครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้: ออริกาโน่
วิธีการปรุงพาสต้ากับมะเขือเทศ:
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้เป็นกึ่งสำเร็จรูป
- สามมะเขือเทศบนกระต่ายขูดหยาบ
- เทซอสมะเขือเทศลงในหม้อแล้วอุ่นให้เดือด
- เรากระจายกระป๋องตุ๋นไปยังมะเขือเทศ (เป็นการดีกว่าที่จะกำจัดไขมันที่มองเห็นได้ทั้งหมดจากด้านบน)
- คน
- เพิ่มสปาเก็ตตี้
- อุ่นเครื่องจาน
คุณสามารถปรุงพาสต้ากับมะเขือเทศด้วยซอสบางหรือหนา - เพียงแค่เพิ่มมะเขือเทศ อย่าลืมลองใส่จานเกลือและใช้หินก้อนใหญ่ พาสต้าดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมสลัดสาหร่ายหรือผักสด
ตัวเลือกการอบในเตาอบ
มันง่ายที่จะอบพาสต้ากับสตูว์ดังนั้นพวกเขาจะได้รับเปลือกสีน้ำตาลทองและรสชาติกรอบที่บางเบา (ถ้าคุณอบในโหมดปิ้งย่าง) สำหรับหม้อปรุงอาหารดังกล่าวจะเป็นการดีกว่าที่จะยัดแปะขนาดใหญ่ในรูปแบบของหลอดหรือเปลือกหอยขนาดใหญ่: สามารถยัดไส้ได้
ปรุงหม้อตุ๋นด้วยวิธีนี้:
- พาสต้าต้มกับสถานะของ "aldente"
- ใส่ในจานอบทาน้ำมัน
- วางสตูว์บน
- แผ่ทั้งหมดในชั้นเดียว
- เราหลับไปด้วยชีสแข็ง
- เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
- เราอบจนชีสละลายและกลายเป็นทองทอด
มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับหม้อตุ๋นที่จะทำให้เย็นลงเล็กน้อยและจากนั้นตัดเป็นบางส่วนเท่านั้น เรากินกับขนมปังเกลือและล้างด้วยชาอุ่น ๆ กับมะนาวและสมุนไพร
วิธีการเลือกสตูว์พาสต้าแสนอร่อยสำหรับ?
ไม่มีสูตรสำเร็จหากคุณไม่ได้เรียนรู้วิธีการเลือกสตูว์ที่มีคุณภาพ พูดคุยเกี่ยวกับกฎการเลือก
สิ่งแรกที่ต้องทำคือดูที่ฉลาก สตูว์ที่ดีที่สุดมีขายในกระป๋องและเหยือกแก้วซึ่งง่ายต่อการดูเนื้อหาด้วยตาของคุณเอง ธนาคารควรปราศจากชิปบุบหรือความเสียหายอื่น ๆ
บนฝาปิดผู้ผลิตโดยสุจริตมักจะระบุวันหมดอายุวันที่ผลิตและใส่หมายเลขที่ไม่ซ้ำกันของเขา: มันเป็นเรื่องง่ายในการคำนวณพนักงานที่รีดเนื้อลงในขวด
เครื่องหมายดูเหมือนว่าเป็น "เหรียญ" ในสามแถว:
- วันที่ผลิต
- หมายเลขแบทช์ (สายการผลิต)
- หมายเลขที่ไม่ซ้ำกัน
มันจะถูกต้องในการเลือกอาหารกระป๋องด้วยตัวอักษร A - มันบอกว่าผู้ผลิตมีความเชี่ยวชาญในเนื้อสัตว์กระป๋องและไม่ได้ทำทุกอย่าง (ตัวอักษร O และ P ระบุว่าพืชทำงานกับผักและพืชอื่น ๆ )
องค์ประกอบของสตูว์ที่ดีนั้นเรียบง่ายเพียงแค่เนื้อหัวหอมและเครื่องเทศวันนี้หลายคนทำอาหารกระป๋องตามดุลยพินิจของตนเองเปลี่ยนสัดส่วนของเนื้อสัตว์และไขมัน GOST 32125-2013 (สำหรับเนื้อหมูกระป๋อง) และ GOST R 54033-2010 (สำหรับเนื้อวัว) ได้พิสูจน์ตัวเองได้ดีที่สุดแล้วคนอื่น ๆ ก็ไม่คุ้มค่าเงิน
เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น แน่นอนว่าเราไม่ได้ร่ำรวยจนทิ้งเงิน ปรุงอาหารด้วยความสุขมีความกระหายในชีวิตอย่ากลัวที่จะทดลองในห้องครัว
