พาสต้าที่ปรุงสุกแสนอร่อยพร้อมไก่ในซอสครีมสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อเย็นทุกวัน แต่สำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด การทานน้ำเกรวี่ทำให้อิ่มอร่อยกับเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์ องค์ประกอบของซอสสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการโดยการเพิ่มชีสกระเทียมเห็ดซอสมะเขือเทศและส่วนผสมที่เหมาะสมอื่น ๆ
เนื้อหาวัสดุ:
พาสต้าคลาสสิกกับไก่และซอสครีม
ส่วนผสม:
- พาสต้ากว้าง 250 กรัม (พาสต้า);
- 4 กลองไก่
- 1 หัวหอม;
- เนย 50 กรัม
- ครีมหนัก 50 มล.;
- ผักชีฝรั่งสด 2 - 3 สาขา
- ½ช้อนโต๊ะ พาเมซานขูด
- sp ช้อนชา แป้ง;
- ลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย
พาสต้าควรเลือกให้กว้างและยาว มันเป็นไข่ที่มีความเหมาะสมเป็นพิเศษสำหรับจาน
เตรียม:
- ล้างกลองไก่ลบผิวจากพวกเขา ด้วยมีดคมตัดเนื้อทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ปรุงวางจน al dente
- ละลายเนยในกระทะและทอดชิ้นไก่บนมันจนหน้าแดง
- ส่งก้อนหัวหอมไปที่เนื้อเพิ่มเกลือและเครื่องเทศทั้งหมด
- ทอดส่วนผสมจนสุก
- เทแป้งลงในกระทะผสมให้เข้ากันแล้วทอดอีกเล็กน้อย
- เทครีมเพิ่มเกลือและเคี่ยวส่วนผสมที่ผ่านความร้อนต่ำจนความสอดคล้องที่ต้องการของซอส
- ใส่พาสต้าลงไปแล้วปรุงอาหารอีกสองสามนาที
- ฆ่าผักชีฝรั่งด้วยเครื่องปั่นกับ Parmesan กระจายมวลที่ได้จากการวางส่วนต่าง ๆ ของการวาง
สูตรชีส
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- พาสต้า 250 กรัม;
- 1 เต็มครีมครีมของปริมาณไขมันปานกลาง;
- 100 - 150 กรัมของชีสขูดแล้ว
- น้ำ
- เกลือ
- สมุนไพรอิตาเลี่ยน
- น้ำมันมะกอก
- กระเทียมสด 1 คู่
เตรียม:
- กระเทียมหั่นในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นโยนทิ้งหรือทิ้งไว้ตามใจพวกมันถูกใช้เพื่อให้น้ำมันมีรสชาติเฉพาะ
- เทลงในครีม หลังจากเดือดเทชีสผสมผลิตภัณฑ์และเคี่ยวต่อจนละลายหมด
- เพิ่มเนื้อชิ้นเล็ก ๆ เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส ทิ้งไว้บนกองไฟจนกว่าไก่จะพร้อม
- ปรุงพาสต้าจนสุก อย่าล้างพวกเขา!
- ใส่พาสต้าลงในส่วนบนจานแล้วเทซอสที่เตรียมไว้จากกระทะ
ด้วยอกไก่
ส่วนผสม:
- พาสต้า 350 - 450 กรัม
- อกไก่ 300 กรัม
- ครีมไขมันต่ำ 400 มล. (10%);
- 50 กรัมของชีสกึ่งแข็ง / แข็งขูดแล้ว;
- ไวน์ขาวแห้ง 50 มล.;
- พริกไทยดำป่น
- เกลือ
- น้ำมันพืช
- ใบโหระพาแห้ง
เตรียม:
- ปรุงวางจนสุก
- เอาไก่ออกจากกระดูกสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเหลืองอ่อนในน้ำมันร้อน
- ใส่เกลือโหระพาพริกไทย เทลงในไวน์และรอยเปื้อนจนของเหลวระเหย
- แนะนำครีมและเคี่ยวมวลอีก 6 - 8 นาที ในช่วงเวลานี้ซอสควรข้น
- ใส่พาสต้าลงในจานแล้วราดซอสเนื้อไก่บางส่วน โรยด้วยชีสขูดด้านบนและเสริฟอาหารเย็นทันที
สูตรอร่อย:พาสต้าน้ำเงินในหม้อหุงช้า
ในซอสกระเทียมครีม
ส่วนผสม:
- 4 ถึง 5 อกไก่;
- กระเทียม 4 ถึง 6 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ นมพร่องมันเนย
- มะเขือเทศตากแห้ง 50 กรัมในน้ำมัน
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อน
- ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 100 กรัม
- พาสต้า 400 กรัม
- เกลือและน้ำมันพืชสำหรับทอด
เตรียม:
- สับเนื้ออกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมเช่นกัน
- ทอดไก่ในน้ำมันร้อนจนเหลือง เพิ่มก้อนกระเทียม
- เพิ่มแป้งมะเขือเทศตากแห้งและน้ำมันขนาดใหญ่สองช้อนจากพวกเขา ผัดอาหาร
- เทครีมเพิ่มครีมและเกลือ คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
- ลดความร้อนให้สูงสุดและเคี่ยวซอสบนไฟที่ช้าที่สุดจนความหนาแน่นที่ต้องการ
- ปรุงพาสต้าและส่งไปที่ไก่ ผัดและทิ้งไว้บนกองไฟเป็นเวลา 1 นาที
- จัดเรียงขนมในจาน เพื่อลิ้มรสคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ
พาสต้าไก่รมควัน
ส่วนผสม:
- อกไก่รมควัน 200 กรัม
- 1/3 ศิลปะ ครีมที่ไม่มีไขมัน
- ชีสแปรรูป 100 กรัม
- ½หัวหอม;
- วาง 200 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ
- สมุนไพรโปรวองซ์ 1 หยิก
เตรียม:
- ปรุงพาสต้า แต่ไม่สุกจนสุกเต็มที่
- หัวหอมสับและกระเทียมอย่างละเอียดนำไปผัดในน้ำมันที่ร้อนจัด
- เพิ่มอกไก่รมควันชิ้นเล็ก ๆ ลงในเตาอบ
- หลังจากทำอาหาร 2-3 นาทีถ่ายโอนครีมชีสลงในกระทะแล้วเทครีม เกลือมวลทันทีและเพิ่มเครื่องเทศ
- รอให้ชีสละลายแล้วส่งพาสต้าไปที่ซอส
- ปรุงพาสต้าด้วยไก่รมควันบนไฟอ่อน ๆ สองสามนาที เสิร์ฟร้อน
อ่านเพิ่มเติม:พาสต้ากับสตูว์ - สูตร
ด้วยเห็ด
ส่วนผสม:
- แชมเปญสด 300 กรัม
- 2 ไก่เนื้อ
- 1 หัวหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีม (20%);
- 150 กรัมของชีสขูดแล้ว
- เกลือโหระพาแห้ง
- น้ำมันพืช
- ปาเก็ตตี้มาตรฐาน 1 แพ็ค
เตรียม:
- ปรุงสปาเก็ตตี้ทันทีจนสุกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- ผัดหัวหอมชิ้นเล็กชิ้นกับเห็ดปอกเปลือก คุณต้องปรุงส่วนผสมจนกระทั่งของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเห็ดระเหยออกจากกระทะ
- ใส่เนื้อชิ้นเล็ก ๆ ลงไปทอด เกลือมวลและโรยด้วยใบโหระพา ทอดเป็นเวลา 5 - 6 นาที
- เทครีมครอบคลุมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 17 - 20 นาที
- เพิ่มชีสรอจนกว่ามันจะละลายอย่างสมบูรณ์และโอนไปยังกระทะสปาเก็ตตี้ ปรุงอาหารอีกประมาณ 3 ถึง 4 นาที
- จัดจานตามสัดส่วน เสิร์ฟพร้อมผักสด
พาสต้าไก่กับซอสครีมมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- 6 ไก่ต้นขา;
- เฟตตูชิ 400 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมันปานกลาง
- มะเขือเทศ 400 กรัมในน้ำผลไม้
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- 2 พริกหวาน
- เกลือ
- ไขมันสำหรับทอด
เตรียม:
- ปรุงเฟตตูชินีจนสุก
- ตัดกระดูกทั้งหมดออกจากต้นขาไก่ทอดส่วนที่เหลือจนเป็นสีทองแล้วปรุงกับไขมัน ใส่จาน
- ไขมันไก่ทอดก้อนหัวหอมเล็ก
- เพิ่มพริกไทยและปรุงอาหารด้วยกันเป็นเวลา 7 - 8 นาที
- บดมะเขือเทศพร้อมกับของเหลวจากขวดในเครื่องปั่นและส่งไปยังกระทะ
- ใส่สะโพกทอดลงไปที่นั่นแล้วเกลือส่วนผสม
- ตุ๋นมวลใต้ฝาด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 20 - 25 นาที
- ใส่ไก่เสร็จแล้วใส่จาน
- เทครีมลงในซอสนำไปต้มแล้วปิด
- ส่งพาสต้าไปที่จานไก่ ราดด้วยซอส
วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ 400 กรัม
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- กระเทียม 1 หัว;
- กระเทียมสด 1 พวง
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- 100 กรัมครีมเปรี้ยวมาก
- น้ำสต๊อกไก่ 100 มล.
- เกลือ
- น้ำมัน
- ผักชีฝรั่ง
เตรียม:
- ปรุงสปาเก็ตตี้และไก่ในกระทะแยก ทิ้งน้ำซุปจากเนื้อสัตว์
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชามของอุปกรณ์แล้วนำไก่ที่ต้มไปทอด เพื่อเกลือ
- ผสมแป้งกับครีมและน้ำซุป เติมเกลือ
- เพิ่มผักชีลาวสับลงในซอสเพื่อลิ้มรสแล้วเทลงบนไก่
- เปิดใช้งานโหมดดับเพลิงเป็นเวลา 20 นาที
- ใส่พาสต้าที่เตรียมไว้บนจานและกระจายชิ้นไก่ในซอสครีมเปรี้ยวด้านบน
- เสริฟอาหารเย็นร้อน ๆ พร้อมสลัดผัก
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่ - ต้นขา, หน้าอก, ปีก เนื้อจะทำให้การรักษาอาหารมากขึ้น หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนสูตรและเตรียมความพร้อมซอสตัวอย่างเช่นขึ้นอยู่กับเนื้อไก่งวง
