พาสต้ากุ้งนั้นง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันจานที่หรูหราและละเอียดอ่อน คุณสามารถปรุงได้ภายในครึ่งชั่วโมง แต่ไม่มีใครสามารถต้านทานรสชาติของพาสต้าดังกล่าวได้
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรที่ง่ายที่สุด
สิ่งที่คุณต้องทำ:
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
- พาสต้า - 270 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- กุ้ง - 0.25 กก.
- เหน็บพริกไทยดำ
- กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- โหระพา
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- มะเขือเทศจะต้องจุ่มในน้ำเดือดก่อนจากนั้นในน้ำเย็น ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะลอกออก ตัดเยื่อของมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เอากระเทียมออกจากแกลบและผ่านการกด
- หากคุณมีกุ้งสดคุณต้องปอกเปลือกมัน ในเวลาเดียวกันเราเริ่มทำอาหารทั้งพาสต้าและน้ำเกรวี่
- สำหรับซอสเทกระเทียมลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ และผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เรานำผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากกระทะและวางกุ้งไว้ในที่ของมัน
- รอจนกระทั่งของเหลวออกมาจากกุ้งทอดต่อไปอีกประมาณ 10 นาที
- ถัดไปเพิ่มชิ้นส่วนของมะเขือเทศและสตูว์เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย ปรุงอาหารอีก 5 นาที
- ในช่วงเวลานี้พาสต้าควรปรุง เราใช้น้ำเล็กน้อยจากพวกเขาและเทลงในน้ำเกรวี่ในกระทะ หลังจากนั้นเราเปลี่ยนพาสต้าที่ล้างแล้ว
- ก่อนเสิร์ฟใส่ใบโหระพาสองใบสำหรับตกแต่ง
ในซอสครีม
รายการส่วนผสม:
- Parmesan - 30 กรัม
- หัวหอม - 1 \ 2 ชิ้น;
- พาสต้า - 350 กรัม
- ครีม - 200 มล.
- ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา
- กุ้ง - 40 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 20 กรัม
- น้ำมันหนึ่งชิ้น - 45 กรัม
- กลีบกระเทียมสี่กลีบ
วิธีทำพาสต้ากุ้งในซอสครีม:
- ในกระทะที่มีน้ำปรุงพาสต้าประมาณ 15-20 นาที อย่าลืมใส่เกลือลงไปในน้ำ ล้างพาสต้าด้วยน้ำสะอาด
- เราโยนน้ำมันหนึ่งชิ้นลงในกระทะแล้วละลาย
- ในนั้นเราส่งผ่านครึ่งสับของหัวหอมและกลีบกระเทียมจนนุ่ม
- เพิ่มกุ้งลงในผักเพิ่มความร้อนและทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที
- เทครีมและเตรียมน้ำเกรวี่จนข้น
- เราทำพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วบนจานและราดด้วยซอสครีมกับกุ้ง Yummy!
ราชากุ้ง
สิ่งที่คุณต้องทำ:
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
- เลมอน - 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - เหน็บแนม
- กุ้งคิง - 12 ชิ้น
- ก้านผักชีฝรั่ง
- พาสต้า - 200 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบ
- เกรดเนย - 50 กรัม
- เกลือ - 10 กรัม
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- ปอกเปลือกกระเทียมออกเป็นชิ้นใหญ่ ๆ
- เอาเปลือกหัวออกจากกุ้งและเอาอวัยวะภายในออก
- เพิ่มเนยและน้ำมันมะกอกลงในพิมพ์ ในน้ำมันผสมเราเริ่มผัดกุ้งและกระเทียม
- เทน้ำผลไม้จากมะนาวหนึ่งลูกแล้วทอดต่อหนึ่งนาที
- ในกระทะปรุงพาสต้าหรือพาสต้าพับ
- กลับพาสต้าไปที่กระทะเติมด้วยซอสผสมและให้บริการ ทานเล่น!
พาสต้ากุ้งในซอสกระเทียมครีม
องค์ประกอบของสูตร:
- ผักชีฝรั่งสด - 25 กรัม
- กุ้ง - 0.2 กิโลกรัม
- เกลือ - 20 กรัม
- หัวหอม - 50 กรัม
- มักกะโรนี - 0.25 กก.;
- ครีม - 0.15 ลิตร
- สองกลีบกระเทียม
- เนย - 20 กรัม
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- สับกระเทียมกับหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักสับในเนยละลายในกระทะ
- หลังจาก 2 นาทีเทกุ้งที่ปอกเปลือกและปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณสามนาที
- เทเกลือ 10 กรัมและพริกไทยป่นเล็กน้อย
- เพิ่มครีมและรอจนซอสเดือด
- เราสับผักชีฝรั่งสับละเอียด น้ำเกรวี่พร้อมคุณสามารถปิดแก๊สได้
- ร่วมกับซอสในกระทะถัดไปที่เราปรุงพาสต้าล้างใต้ก๊อกน้ำ
- ผสมพาสต้าและน้ำเกรวี่แล้วเสิร์ฟร้อน
กับเห็ด
รายการสินค้า:
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 10 กรัม
- กุ้งปอกเปลือก - 0.45 กิโลกรัม
- น้ำมันมะกอก - 70 มล.;
- Parmesan - 100 กรัม;
- มัสตาร์ด - 25 กรัม
- พาสต้า - 450 กรัม
- แชมเปญ - 0.35 กิโลกรัม
- กระเทียมสามกลีบ
- ครีม - 300 มล.
- แป้ง - 40 กรัม
ตัวเลือกการทำอาหาร:
- เราใส่น้ำเดือดสำหรับพาสต้าใส่เกลือป่นแล้วเทน้ำมันมะกอก 20 มล.
- น้ำมันที่เหลือเทลงในกระทะทอดกระเทียมสับละเอียดลงไป
- หลังจาก 4 นาทีเพิ่มเห็ดสับและผ่านไปอีก 7 นาที
- ในขณะเดียวกันน้ำในกระทะควรต้ม - โยนพาสต้าที่นั่น
- เพิ่มกุ้งลงในกระทะเทครีมในไม่กี่นาทีใส่มัสตาร์ดเครื่องเทศ
- เทแป้งและผสมส่วนผสมทั้งหมด
- หากส่วนผสมดูไม่จืดให้ใส่เกลือ รอจนซอสเริ่มเดือดเมื่อความร้อนต่ำ
- ล้างพาสต้าที่สุกแล้วเล็กน้อยด้วยน้ำสะอาดแล้วเกลี่ยให้ทั่วซอสผสมทุกอย่าง
- เมื่อให้บริการโรยจานด้วยพาเมซานขูด ทานเล่น!
ในซอสมะเขือเทศ
คุณจะต้อง:
- มะเขือเทศสองลูก
- มะนาวสองลูก
- พาสต้า - 0.3 กก.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- กุ้ง - 0.5 กก.
- ใบโหระพาแห้ง - 10 กรัม
- หัวกระเทียม
- เหน็บพริกไทยดำ
- วางมะเขือเทศ - 20 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- กุ้งจะต้องต้มและทำความสะอาด
- เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เป็นชามเทกลีบกระเทียมสับละเอียด (3 ชิ้น), เกลือ, น้ำมะนาวและเพิ่มพริกไทยดำ ส่วนผสมถูกปิดในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
- ปรุงพาสต้าประมวลผลด้วยน้ำโอนกลับไปที่จานและเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- บดกระเทียม 5 กลีบแล้วทอดในน้ำมันมะกอกที่เหลือ
- นำเปลือกออกจากมะเขือเทศหั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่กระเทียม
- เทใบโหระพา, เกลือและพริกไทย, ใส่กุ้งดองและซอสมะเขือเทศ
- ปรุงซอสเป็นเวลา 5 นาทีและเทพาสต้าลงไป ทานเล่น!
พาสต้ากุ้งกุลาดำ
ส่วนประกอบสูตร:
- หัวหอมหนึ่ง;
- Parmesan - 50 กรัม;
- น้ำซุป - 100 มล.
- คอนญัก - 18 มล.;
- กุ้งกุลาดำ 8 ตัว
- ครีม - 25 กรัม
- พาสต้า - 0.3 กก.
- กานพลูของกระเทียม
- เกลือทะเล - 15 กรัม
- สมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
ทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ปรุงกุ้งใส่แยกและทำความสะอาด กรองน้ำซุปและเทลงในชามแยก
- เคี่ยวหัวหอมสับละเอียดเป็นเวลา 2 นาทีในน้ำมัน
- เราเปลี่ยนกุ้ง, ครีมเปรี้ยว, คอนยัค, เพิ่มเครื่องเทศ
- เทน้ำซุปและเคี่ยวอาหารใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มกระเทียมสับและปิดไฟ
- ปรุงพาสต้าด้วยเกลือและน้ำมันมะกอก 20 มิลลิลิตรใส่ในกระทะแล้วปรุงด้วยซอสประมาณ 5 นาที ตกแต่งอาหารอันโอชะสำเร็จรูปด้วย Parmesan ขูด ทานเล่น!
สิ่งนี้น่าสนใจ:กองทัพเรือพาสต้า - สูตร
