แม้แต่อาหารจานธรรมดาที่เรียบง่ายเช่นพาสต้าที่มีชิ้นเล็ก ๆ ก็สามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้ มันจะกลายเป็นว่าอร่อยจนไม่สามารถควบคุมความอยากอาหารของนักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุดได้
คลาสสิกดินเนอร์
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถจินตนาการได้ว่าเป็นอาหารคลาสสิกสมัยใหม่ที่รักตั้งแต่สมัยโซเวียต ลูกชิ้นโฮมเมดและพาสต้าสามารถให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 800 กรัม
- พาสต้า - 1 ซองต่อ 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ขนมปัง - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืชสำหรับทอด - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- สวดมนต์;
- กระเทียม, เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร
วิธีทำอาหาร:
- ขนมปังที่เตรียมไว้เทนม
- สับหัวหอมและกระเทียมอย่างละเอียดผสมกับเนื้อสับ
- ผัดในไข่เทขนมปังนิ่ม ๆ กับนม จากนั้นใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผัดเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้อย่างละเอียด
- แบบฟอร์มด้วยช้อนและทอดพวกเขาในน้ำมันพืชอุ่นจนเปลือกที่น่ารื่นรมย์
- พร้อมกับชิ้นทอดทอดใส่หม้อลงในกองไฟต้มเกลือและโยนพาสต้าที่นั่น หลังจาก 7 - 8 นาทีระบายน้ำเดือดและเพิ่มน้ำมันพืชลงในพาสต้า
- วางพาสต้าและลูกชิ้นลงบนจานเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟ
พาสต้ากับลูกชิ้นในเตาอบ
เตาอบช่วยเสมอเมื่อคุณต้องการทำอาหารอร่อยมาก เมื่ออบผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์จะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกที่บางและสวยงาม ไม่มีข้อยกเว้น - และพาสต้าที่มีลูกชิ้นในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อดิน - 0.5 กก.
- ขนมปังขาว - 2 ชิ้น;
- ชีสขูดดีกว่า Parmesan - 50 กรัม
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- สปาเก็ตตี้ - 1 ซองต่อ 400 กรัม
- ซอสมะเขือเทศพร้อม - 1 แพ็ค;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- เทเศษขนมปังส่วนใหญ่ของพาร์สลีย์กระเทียมและชีสกับนมและบดในเครื่องปั่น ผัดมวลผลกับเนื้อสับ ขับไข่ใส่เข้าไป จากนั้นทุกอย่างควรเป็นเกลือและพริกไทย
- เราจัดทำแผ่นพับวางบนแผ่นอบและวางในเตาอบนอกจากนี้ยังสามารถอบชิ้นส่วนอาหารที่แขนเสื้อหากคุณต้องการซื้อจานลดน้ำหนัก มันจะเพียงพอที่จะเก็บไว้ในเตาอบประมาณ 20 นาทีผ่านความร้อนสูง
- ในขณะเดียวกันต้มปาเก็ตตี้ในน้ำเค็ม เมื่อพร้อมแล้วให้ระบายน้ำและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
- เราแพร่กระจายปาเก็ตตี้บนจานแบ่งถัดจากพวกเขาเราจัดเรียงทางลัด ราดด้วยซอสมะเขือเทศโรยด้วยสมุนไพรสับที่เหลือและชีสขูด
ปรุงด้วยน้ำเกรวี่อร่อย
ไส้ที่ยอดเยี่ยมกับน้ำเกรวี่หอมเหมาะสำหรับโต๊ะอาหารค่ำสำหรับครอบครัว เสิร์ฟปาเก็ตตี้สำหรับปรุงแต่ง
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 0.5 กก.
- เนื้อ - 0.5 กิโลกรัม
- ก้อนยาว - ส่วนที่ 1/3;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ซอฟท์ชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Suluguni - 200 กรัม
- สปาเก็ตตี้ - 1 แพ็ค;
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม;
- พริกพริกไทย - ½ฝัก;
- เครื่องเทศ (ผักชีใบโหระพาเมล็ดยี่หร่าพริกไทย) - ตามความชอบ
- ผักใบเขียว, เกลือ, น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
- บิดเนื้อวัวและหมูสับ สลายก้อนลงไป เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศและพริกสับ เทลงในไข่ทั้งหมดและไข่แดงหนึ่งฟอง ผสมมวลที่เกิดขึ้นได้ดี
- ความร้อนน้ำมันในกระทะและใส่ไส้ที่เกิดขึ้นกับมัน ผัดเล็กน้อย แต่ไม่ได้เตรียมจนเต็ม
- ตอนนี้เราทำน้ำเกรวี่: ในกระทะอีกใบหนึ่งทอดกระเทียมและหัวหอมสับใส่มะเขือเทศเครื่องเทศเกลือ เคี่ยวส่วนผสมนี้เป็นเวลาสามนาที
- จากนั้นเทส่วนของน้ำเกรวี่ลงบนแผ่นอบที่มีด้านปิด เราใส่มันลงไปแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศที่เหลือ โรยหน้าด้วยชีสหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ทอมในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีระบอบอุณหภูมิ - 170 - 180 องศา
- ในช่วงเวลานี้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้แล้วระบายน้ำ เราล้างพาสต้าภายใต้กระแสน้ำเย็นและปล่อยให้มันไหลออกมา นอกจากนี้คุณยังสามารถทอดปาเก็ตตี้ในน้ำมันในกระทะโดยไม่ลืมเกลือ
เคล็ดลับเล็กน้อย: เพื่อให้พาสต้าไม่ติดเมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในน้ำที่ต้ม
ใส่ปาเก็ตตี้ลงในจานวางไส้กับซอสมะเขือเทศลงไปโรยสมุนไพรสับไว้ด้านบนแล้วเสิร์ฟ ทานเล่น!
