หลัก สูตร อาหารว่าง แฮมและชีสมัฟฟิน - 6 สูตรอาหารแสนอร่อย

แฮมและชีสมัฟฟิน - 6 สูตรอาหารแสนอร่อย

การทำอาหารเช้าเป็นเรื่องง่าย! มันเพียงพอที่จะปรุงมัฟฟินแดงก่ำและมีกลิ่นหอมด้วยแฮมและชีส พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือบนโต๊ะในช่วงวันหยุด หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้ผู้เข้าพักให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมนี้

เนื้อหาวัสดุ:

1 แฮมและมัฟฟินชีสคลาสสิก
2 ทำอาหารบน kefir
3 ครีมมัฟฟินรสเปรี้ยว
4 ในหม้อหุงช้า
5 วิธีการอบมัฟฟินกับแฮมและชีสและสมุนไพร
6 สูตรอาหารจาก Julia Vysotskaya

แฮมและมัฟฟินชีสคลาสสิก

มัฟฟิน - ชาวอเมริกันเรียกคัพเค้กเล็ก ๆ ที่พอดีกับฝ่ามือของคุณ คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ในการอบนี้: จากผลเบอร์รี่และผลไม้ไปจนถึงเนื้อสัตว์และฐานเห็ด

รายการสินค้า:

แฮม - 100 กรัม
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
นม - 150 มล.
เนย - 100 กรัม
ไข่โต๊ะ - 2 ชิ้น;
แป้ง - 300 กรัม
ผงฟู - 2 ช้อนชา
เกลือ - ที่ปลายมีด
กระเทียม - 1 กานพลู;
ผักชีฝรั่งเป็นพวง

เพิ่มแฮมไม่เพียง ไส้กรอกไก่หรือไส้กรอก คุณสามารถเลือกชีสตามที่คุณต้องการความหลากหลายจะทำ

เราปรุงอาหารตามลำดับ:

หั่นแฮมและชีส 80 กรัม ถูส่วนที่เหลือของชีสบนกระต่ายขูด
โรยผักชีลาวด้วยน้ำแห้งบนกระดาษทิชชู่และสับ ทำแบบเดียวกันกับกระเทียมหลังจากปอกเปลือกแล้ว
ดังนั้นเราจึงเริ่มเตรียมการทดสอบ นุ่มเนยผสมกับนมและไข่
เทผงฟูเกลือเครื่องเทศลงในแป้ง
เทส่วนผสมลงในแป้งแล้วตีให้เข้ากัน อย่ากวนแป้งอย่างระมัดระวังเกินไป! มันควรจะเป็นก้อนเล็กน้อย
เทส่วนผสมหลักผักชีฝรั่งและกระเทียมลงในส่วนผสม
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยและเติมแป้งให้ได้ความสูงบางส่วน
ความร้อนเตาอบถึง 180 องศาอบมัฟฟินเป็นเวลา 30-35 นาที 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบโรยชีสด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วส่งกลับไปที่เตาอบ

ทำอาหารบน kefir

มีมัฟฟินอังกฤษและอเมริกา ความแตกต่างอยู่ในวิธีการเตรียมแป้ง ชาวอเมริกันนิยมเพิ่มผงฟูหรือโซดาสำหรับมัฟฟินภาษาอังกฤษพวกเขาใช้ยีสต์

รายการสินค้า:

แฮม - 100 กรัม
ชีส - 50 กรัม
kefir 2.5% - 110 มล.;
แป้ง - 130 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ l;
ไข่โต๊ะ - 2 ชิ้น;
เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการปรุงอาหารไม่เพียง แต่ใช้ kefir ผลิตภัณฑ์นมหมักดังกล่าวมีความเหมาะสม: bifidoc หรือนมเปรี้ยว

เราปรุงอาหารตามลำดับ:

ก่อนอื่นผสมไข่, kefir และเกลือ เพิ่มเนยนุ่มกับส่วนผสมนี้
ผสมแป้งผงฟูกับน้ำตาลแยกต่างหาก
ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีส ใส่แป้ง
ค่อยๆผสมมิกซ์ทั้งสองอย่าง
ใส่ส่วนผสมที่เป็นผลลงในแม่พิมพ์ มันเป็นที่พึงปรารถนาในการหล่อลื่นรูปแบบง่าย ๆ ด้วยน้ำมันซิลิโคนไม่ต้องใช้การหล่อลื่น
นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

ครีมมัฟฟินรสเปรี้ยว

มัฟฟินมาจากอังกฤษ คำว่า "มัฟฟิน" เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 10 การเกิดขึ้นของคำนี้ยังไม่ทราบ มีทฤษฎีที่มาจากภาษาฝรั่งเศส“ Mouflet” ซึ่งแปลว่า“ อ่อน”

รายการสินค้า:

ชีส - 70 กรัม
แฮม - 150 กรัม
แป้ง - 300 กรัม
ครีม - 250 กรัม
เนย - 60 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ l;
ไข่โต๊ะ - 2 ชิ้น;
เกลืออยู่ที่ปลายมีด

มันเป็นฐานครีมเปรี้ยวที่ให้ความอ่อนโยนและชุ่มฉ่ำกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป บางครั้งพวกเขาก็เปียกเล็กน้อย - ขึ้นอยู่กับชนิดของชีสที่ใช้

เราปรุงอาหารตามลำดับ:

ตัดแฮมขูดชีส
ในชามผสมแป้งผงฟู โรยชีสและแฮม
แยกตีครีมเปรี้ยวเนยนิ่มไข่และเกลือให้เข้ากัน คุณสามารถใช้ที่ตีหรือปั่น
ผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันแล้วเริ่มนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
จัดเรียงในกระป๋องอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ในหม้อหุงช้า

มัฟฟินใน multicooker จัดทำขึ้นสองวิธี: การใช้ไอน้ำหรือใช้โหมดพิเศษสำหรับการอบ สำหรับคัพเค้กสองแก้วนั้นฉ่ำและอ่อนโยนมาก แต่พวกมันไม่มีเปลือกที่รักมากมาย ในรุ่นที่สองการอบยังอร่อยมาก แต่มีความหนาแน่นมากกว่า