เราสามารถพูดได้ว่าชีสเค้ก Lviv นั้นเป็นชีสนมเปรี้ยวขนาดใหญ่ในช็อคโกแลต มันกินเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของหวานสำหรับน้ำชา การเตรียมการรักษานั้นง่ายและผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าทึ่ง
เนื้อหาวัสดุ:
ชีสเค้กเลวิฟคลาสสิก
สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นพื้นฐาน จากเขาไปตัวเลือกอื่นทั้งหมดพร้อมสารเติมแต่งเพิ่มเติม ส่วนผสม: ปอนด์ชีสกระท่อมไขมัน (อย่างน้อย 9%) ครึ่งแพ็คของเนยที่มีคุณภาพสูง, ลูกเกดกำมือ, 160-170 กรัมน้ำตาลทรายเม็ด, 4 ช้อนโต๊ะช้อนผิวมะนาวมะนาวช้อน semolina 5 ช้อนโต๊ะช้อนของผงโกโก้
- วางไข่ในชามแยกต่างหาก มวลโปรตีนจะถูกส่งไปยังความเย็นและมวลไข่แดงจะถูกตีด้วยทรายเป็นเวลา 5-6 นาที (เหลือ 3 ช้อนใหญ่)
- สำหรับการผสมที่เกิดขึ้นจะนำชีสคอทเทจมาบดและเนยนิ่ม (10 กรัมวางไว้) มวลถูกนวดอย่างดี วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดเมื่อใช้เครื่องผสม
- หลังจากที่เติมน้ำมันเซมาลิน่าเอสเทอร์และลูกเกดที่นิ่มแล้วด้วยน้ำเดือดแล้วเทลงในส่วนผสม
- กระรอกเอาชนะความงดงาม
- ในการเข้าชมสองสามครั้งจะมีการแนะนำโฟมโปรตีนเข้าสู่มวลเต้าหู้ ผสมผลิตภัณฑ์จากล่างขึ้นบน
- แป้งวางในกระทะเค้ก (ทาน้ำมัน)
- การอบขนมในเตาอบใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง
syrniki ที่เย็นแล้วนั้นถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมของทรายที่เหลือครีมเปรี้ยวเนย (10 กรัม) และโกโก้อุ่นบนเตา
ในหม้อหุงช้า
คุณสามารถปรุงชีสเค้ก Lviv ในหม้อหุงช้า ส่วนผสม: เนยครึ่งแพ็ค, ชีสกระท่อม 680-710 กรัม, ไข่ 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 210 กรัม, ลูกเกด 1 กำมือ, ครีม 2 ช้อนโต๊ะ, โกโก้, ช้อนเซโมลินา, มะนาว
- ไข่แดงกับวิปปิ้งทราย (180 กรัม) ชีสกระท่อมจะถูกับพวกเขาน้ำมันของเหลวจะถูกเพิ่ม (เหลือ 20 กรัม), เซโมลินา, ผิวเลมอนทั้งลูกเกด ทุกอย่างถูกตีด้วยเครื่องผสม
- โปรตีนที่ผ่านการแปรรูปเป็นยอดคงที่จะรบกวนการทำงานของมวลตั้งแต่ขั้นตอนแรก
- แป้งที่ได้จะถูกวางในชามที่ทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง
- มีการเตรียมยาสำหรับ 50-55 นาทีในโหมดการอบ
Glaze ถูกต้มจากเนยน้ำตาลและผงโกโก้ที่เหลือ เมื่อเม็ดทรายละลายในมวลที่ร้อนครีมเปรี้ยวจะเข้าไปแทรกอยู่ในนั้น มวลจะถูกผสมและเทลงบนชีสเค้กทันที
ด้วยบลูเบอร์รี่
ผลเบอร์รี่พอดีทั้งสดและแช่แข็ง พวกเขาเพียงพอครึ่งแก้ว ส่วนผสมที่เหลือ: 4 ช้อนโต๊ะ, ชีสกระท่อมปอนด์ไขมัน, เนยคุณภาพสูง 130 กรัม, น้ำตาลทราย 1 ถ้วย, เซโมลินา 1 ช้อนใหญ่, และโกโก้อีก 2 ครั้ง, ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 3 ช้อนโต๊ะ, มะนาว 1 ช้อนชา
- คอทเทจขูดขูดน้ำตาลทั้งสองชนิด (วางหลังใหญ่ 2 ช้อน) เนยที่นุ่มนวล 110 กรัม, เอร็ดอร่อย, เซโมลินาและไข่แดงตีด้วยเครื่องผสม แยกโปรตีนที่ผ่านการประมวลผลด้วยอุปกรณ์ความเร็วสูง
- เชื่อมต่อสองฝูง ในตอนท้ายบลูเบอร์รี่จะถูกเทลงในแป้ง ผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายก่อน
- วางแป้งในถาดเค้กแล้วปรุงเป็นเวลา 55-65 นาทีที่อุณหภูมิสูง
- สำหรับการเคลือบนั้นจะมีการผสมเนยโกโก้ครีมและน้ำตาลที่เหลือ ส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนและกวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ชีสเค้กเคลือบและส่งไปหลายชั่วโมงถึงเย็น
ชีสเค้กลวิฟในแป้งช็อคโกแลต
ขนมนี้เป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนสมบูรณ์แบบ มันสามารถเสิร์ฟแทนเค้ก ส่วนผสม: ชีสกระท่อมที่นิ่ม แต่ไม่เปียก 770 กรัมน้ำตาลทรายครึ่งเม็ดและผงเท่ากันไข่ 7 ช้อนโต๊ะครึ่งซองไขมันเนยแก้วนมหนึ่งช้อนแป้งข้าวโพดขนาดใหญ่ 2 ถ้วยแป้งเกรดสูงหนึ่งช้อนชาโซดาครึ่งถ้วยนม ช็อคโกแลต
- คอทเทจชีสบดด้วยเครื่องปั่นรวมกับไข่แดง (4 ชิ้น), ผง, เนย 60 กรัม, แป้ง, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- โปรตีนจะถูกแยกออกจากกันและชิ้นส่วนของพวกเขาเพียง 2/3 จะรวมกับส่วนผสมจากขั้นตอนแรก
- นมทรายโกโก้เนยที่เหลืออยู่และช็อคโกแลตจะสุกจนเนียนและเย็น
- โซดา, แป้งที่เหลือ, ไข่แดงที่เหลืออยู่และโปรตีนวิปปิ้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลมืด
- วางแป้งช็อคโกแลตเป็น 2 ชั้น ระหว่างพวกเขาคือการเติมเต้าหู้
คอทเทจชีสอบในเตาอบร้อนประมาณหนึ่งชั่วโมง
ด้วยเชอร์รี่
เชอร์รี่จะช่วยเพิ่มความเปรี้ยวหวานของหวาน ผลเบอร์รี่จะต้องใช้เวลาครึ่งแก้วในรูปแบบแห้ง (หลุม) ส่วนผสมที่เหลือ: 3 ช้อนโต๊ะ, ชีสกระท่อมปอนด์ไขมัน, ผิวมะนาวทั้งมะนาว, แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ, ขมิ้น, น้ำตาล 120-130 กรัม, น้ำตาลทราย 12 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 12 กรัม
- ขั้นแรกให้นมเปรี้ยวบดน้ำตาลสองประเภทและไข่วางในชามปั่น ผลิตภัณฑ์ถูกวิปปิ้ง
- เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันขมิ้นแป้งมันฝรั่งและความเอร็ดอร่อยขูดสดใหม่จะถูกเทลงไป ผลิตภัณฑ์จะถูกตีอีกครั้ง
- ผลเบอร์รี่แห้งเทลงในน้ำเดือดสักครู่ หลังจากนั้นพวกเขาจะวางบนผ้ากระดาษเพื่อลบความชื้นส่วนเกิน
- เชอร์รี่รบกวนกับแป้งหลังจากที่มันถูกส่งไปยังแม่พิมพ์เคลือบด้วยเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
- ในเตาอบเครื่องดื่มจะอบประมาณ 50-55 นาทีที่อุณหภูมิสูง
เพื่อไม่ให้ชีสเค้กร่วงหล่นเมื่อนำออกจากแม่พิมพ์จะต้องมีการระบายความร้อนให้ดีก่อน
ด้วยเมล็ดงาดำ
เลเยอร์งาดำจะทำให้ชีสเค้กมีความดั้งเดิมและอร่อยเป็นพิเศษ ส่วนผสม: ชีสกระท่อมหนึ่งกิโลกรัมเนยไขมัน 180 กรัมเมล็ดงาดำ 90 กรัมแป้งและเซโมลีนาหนึ่งช้อนใหญ่น้ำตาล 260 กรัมน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะมะนาวปานกลาง
- นมเปรี้ยวเป็นทราย ในมวลนี้คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรส
- ไข่ถูกตีแยกต่างหากซึ่งถูกเทลงในมวลเต้าหู้ ส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันดี
- ส่วนผสมที่เหลือยกเว้นสำหรับเมล็ดงาดำจะถูกเทลงในชาม หลังถูกนึ่งด้วยน้ำเดือด decanted และเป็นฝอยในปูน สำหรับจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้เครื่องผสม
- เพิ่มส่วนผสมของ curd เล็กน้อยกับ poppy นี่จะเป็นเลเยอร์แรกของชีสเค้ก
- จากนั้นแป้งที่เหลือจะถูกจัดวาง
- การรักษาจะถูกอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
ของหวานพร้อมราดด้วยไอซิ่งที่ปรุงตามสูตรใดก็ได้
