Onion Pie - 13 สูตรทำที่บ้าน

พายหอมใหญ่เป็นอาหารที่นิยมพอสมควร มันง่ายในการเตรียมและส่วนผสมหาง่ายกว่า ในขณะเดียวกันก็จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

คลาสสิกพายหัวหอมฝรั่งเศส

สำหรับพายหอมใหญ่แบบฝรั่งเศสคุณจะต้อง:

• แป้ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 10 ชิ้น;
• เนย - 250 กรัม
• ครีม - 50 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• มัสตาร์ด - ในสายตา

มันประกอบด้วยอะไรบ้าง

ก่อนอื่นให้เตรียมแป้ง เนยสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ และส่งไปยังแป้งครีมและไข่ น้ำตาลไปที่นั่นและเกลือครึ่งช้อนชา แป้งถูกนวดอย่างดีลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากมัน

จากนั้นเราก็นำโดและนำไปกลิ้งให้ทั่วผิวของรา (มันจะดีกว่าที่จะใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยด้านสูง). บ่อยครั้งที่แป้งถูกแทงและวางไว้ในตู้เย็นชั่วขณะหนึ่ง

หัวหอมบดละเอียด เทน้ำมันลงในกระทะซึ่งหัวหอมจะผัดประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเทน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลและเกลือมัสตาร์ดเล็กน้อยแล้วทอดต่อไปเรื่อย ๆ เมื่อผักสุกคุณจะต้องได้รับแป้งและส่งไปยังเตาอบที่อุ่น

เมื่อแป้งถูกอบเล็กน้อยให้เทไส้เค้กลงบนพื้น คุณสามารถโรยด้วยชีสคลุมด้วยชั้นแป้งแล้วส่งไปที่เตาอบอีกครั้ง

เค้กที่เสร็จแล้วจะถูกนำออกจากเตาอบลบออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟอาหารเย็น

สูตรครีมชีส

สำหรับพายหอมคล้ายกับครีมชีสคุณต้องเตรียม:

• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• เนย - 150 กรัม
• ครีม - 50 กรัม
• ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• นม - แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• งา - ด้วยตา

วิธีการปรุงอาหาร

ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียด จากนั้นเขาก็ไปทอดไฟที่ช้าจนสีทองเกิดขึ้น

ในขณะที่หัวหอมทอดคุณสามารถขูดชีสที่ผ่านการแปรรูปด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด พวกเขาถูได้ง่ายขึ้นหากก่อนที่มันจะอยู่ในช่องแช่แข็ง ไข่, เกลือ, น้ำตาลและเครื่องเทศอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในชีสแปรรูป หัวหอมแช่เย็นยังเทที่นี่

แป้ง, เนย, ครีมเปรี้ยว, และโซดาถูกบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากนั้นนวดแป้งให้เย็นลงในชาม นอกจากนี้ยังมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในรูปร่างที่มีด้านสูงและส่งไปยังเย็น ควรปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ครอบคลุมพาย

มีความจำเป็นต้องเจาะแป้งซ้ำ ๆ ด้วยส้อมเพื่อให้มันอบอย่างสม่ำเสมอ เป็นเวลา 20 นาทีไปที่เตาอุ่นแล้วเติมไส้ เค้กปกคลุมด้วยชั้นที่เตรียมไว้หลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังเตาอบอีกครั้ง เลือกโรยด้วยเมล็ดงา

พัฟหอมใหญ่

พัฟขนมเค้กหัวหอมผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - ด้วยตา;
• ครีม - 50 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• แป้งขนมพัฟ - 500 กรัม
• ไข่ C1 - 2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นให้รีดแป้งที่ทำเสร็จแล้วกระจายให้ทั่วเป็นรูปร่าง

ปอกเปลือกล้างสับให้ละเอียดแล้วทอดในความร้อนต่ำโรยด้วยเครื่องเทศ

เพื่อเตรียมความพร้อมไส้: ไข่กับครีมตีด้วยหัวหอม ถูชีสอย่างละเอียดและเทลงในหม้อ

เติมลงบนฐานอย่างสม่ำเสมอกระจายบนพื้นผิวและครอบคลุมกับชั้นอื่นที่อยู่ด้านบน คุณสามารถปิดเค้กด้วยตะแกรงชิ้นแป้ง

อบในเตาอบจนสุก

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

พายในหม้อหุงช้าต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำมันคุณภาพเยี่ยม - 200 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• ครีม - 300 กรัม
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• รส

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทแป้ง, เกลือ, ผงฟู, น้ำมันลงในชาม ทั้งหมดนี้แหลกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในขั้นตอนที่สองครีมจะถูกเติมลงในแป้งและทุกอย่างนวดได้ดี แป้งสำเร็จรูปวางอยู่ในฟิล์มในตู้เย็น

สำหรับการกรอกต้มสองไข่สับให้ละเอียด หัวหอมยังสับละเอียดและทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง สีเขียวจะร่วน หัวหอม, ไข่, สมุนไพรและเกลือผสมอย่างทั่วถึงในชาม ทุกอย่างโรยด้วยรส

แป้งจากตู้เย็นกระจายไปทั่วหม้อสูง 3 ซม.

ไส้ได้นอนหลับอย่างเพียงพอบนแป้งแล้วราดด้วยไส้ อบเป็นเวลาสองชั่วโมงในโหมดการอบ

ทำเค้กให้เย็นในชามมิฉะนั้นอาจทำให้กระจุยเมื่อคุณพยายามทำให้ร้อน

จากขนม Shortcrust

ขนม Shortcrust จากขนม shortcrust นั้นง่ายต่อการเตรียมการคุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เนย - 200 กรัม
• น้ำ - 1 ถ้วย
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.
• พริกไทย - ด้วยตา;
• สีเขียว - ด้วยตา

วิธีการปรุงอาหาร

เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งเพิ่มแป้งเกลือน้ำในแป้ง หลังจากนั้นคนให้เข้ากันคลุกและแช่เย็น

หัวหอมปอกเปลือกล้างบี้และทอดให้เป็นสีทอง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารมันคุ้มค่าเกลือและพริกไทย

โรยไข่ด้วยเครื่องปรุงและชนะ ครีมสมุนไพรและหัวหอมทอดไปที่นั่น

ควรแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน หนึ่งครอบคลุมด้านล่างของแม่พิมพ์อื่น ๆ ปิดเค้ก การเติมจะถูกวางบนชั้นแรกรดน้ำด้วยการเติมและปกคลุมด้วยชั้นของแป้งอีก

เค้กถูกส่งไปยังเตาอบและอบจนพร้อม

Kefir Baking

Kefir onion pie ต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• kefir - 100 มล.;
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• สีเขียว - ด้วยตา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ผักใบเขียวจะถูกล้างและสับละเอียด หัวหอมยังบี้อย่างประณีตและส่งไปยังกระทะ ไข่ต้มและหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วผสมในชามกับหัวหอม

แป้งผสมกับผงฟูน้ำเกลือและน้ำตาลทั้งหมดนี้ผสมและคลุกเคล้าเป็นแป้งเย็น

แม่พิมพ์ถูกหล่อลื่นและปกคลุมด้วยชั้นของแป้งด้านบนเติมด้วยหัวหอมและไข่ ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมไปด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่ง เพื่อความงามคุณสามารถทาจาระบีบนพื้นผิวด้วยไข่แดง

เค้กถูกส่งไปยังเตาอบและอบจนพร้อม

เยลลี่พายหอมใหญ่

องค์ประกอบของส่วนประกอบสำหรับเค้กเยลลี่:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• เนย - 150 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหาร

น้ำมันใช้เป็นของเหลว ใส่ครีมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวลงไป ในกรณีนี้ทุกอย่างเข้ากันดี แป้งไปที่ตู้เย็น

สับหัวหอมและส่งไปอิดโรยในกระทะจนเป็นสีทอง

ครอบคลุมด้านล่างของแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยชั้นของแป้ง เทหัวหอมทอดลงบน ตีไข่เกลือและครีม เทส่วนผสมลงในพาย เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

ส่งไปที่เตาอบ

สูตรทีละขั้นตอนจาก Julia Vysotskaya

ตำรับอาหารเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน

ส่วนประกอบพาย:

• หัวหอมสีเขียว - 2 พวง
• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนยและมะกอก - 1 ช้อนชา;
• พริกไทย - ด้วยตา;
• เกลือทะเล - ด้วยตา

วิธีการปรุงอาหาร

สับหัวหอมเป็นวงที่มีขนาดเล็กพอ ผสมไข่กับเครื่องเทศและผสมกับหัวหอม

แผ่ออกและตัดวงกลมสองวงที่เหมือนกันออกจากแป้ง วางกระดาษรองอบทาน้ำมันลงบนแป้งชั้นแรก เทไส้อีกหนึ่งชั้นบนสุดแล้วบีบให้แน่น

อัดจาระบีที่ผิวหน้าของเค้กด้วยน้ำมันแล้วทำสองสามรูด้วยส้อมแล้วอบในเตาอบจนพร้อม

เปิดพาย

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• สีเขียว - ด้วยตา;
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - ด้วยตา;
• น้ำมันที่ไม่หอม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องยกเลิกการตรึงแป้งและรีดออก ใช้แม่พิมพ์แล้วคลุมด้วยชั้นล่างโดยไม่ลืมความสูงประมาณ 3 ซม. ด้วยส้อมแทงแป้งในหลาย ๆ ที่ อบฐานในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปทอดบนกองไฟเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ต้มไข่ให้สะอาด สับผักใบเขียว, ขูดชีส, สับไข่อย่างละเอียดและรวมทั้งหมดนี้กับหัวหอมทอด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใส่ไส้บนฐานและจัด เพื่อความงามคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยตาข่าย

พายเค้กลงในเตาอบเพื่ออบ

วิธีทำพายหอม

ผลิตภัณฑ์สำหรับพายแสนอร่อย:

• ต้นหอม - 2 ชิ้น;
• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค;
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล - ด้วยตา;
• ผักใบเขียว - ตัวเลือก

กระบวนการทำอาหาร

หั่นหัวหอมเป็นวงบางทอดโรยด้วยเครื่องเทศ

ละลายน้ำแข็งและรีดแป้ง ชั้นหนึ่งวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ด้านที่ต่ำทำสูง 3 ซม. หลุมทำด้วยส้อม แบบฟอร์ม 10 นาทีถูกส่งไปอบ

สำหรับการเทผสมไข่ครีมและตีให้เข้ากัน บนฐานที่เสร็จสิ้นการเติมจะถูกวางไว้ทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยไส้และส่งไปอบจนพร้อม

หากต้องการคุณสามารถปิดเค้กด้วยแป้งอีกชั้นหรือเปิดทิ้งไว้ หากต้องการเค้กตกแต่งด้วยสีเขียว

ตัวเลือกการทำอาหารด้วยชีสและไข่

ผลิตภัณฑ์สำหรับพาย:

• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - ด้วยตา;
• สีเขียว - ด้วยตา;
• ครีม - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ละลายแป้งแล้วม้วนออกแล้วเกลี่ยให้อยู่ด้านล่างของแบบฟอร์มโดยไม่ลืมด้านข้าง ในการอบอย่างดีคุณต้องใช้ส้อมจิ้มสองสามรู

ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต หลังจากส่งไปทอดบนไฟช้า ๆ จนเหลืองทอง ต้มและปอกเปลือกไข่สามฟอง จากนั้นก็สับละเอียดหรือขูด ล้างผักและสับให้ละเอียด

สำหรับการผสมครีมรสเครื่องปรุงและไข่หนึ่งฟอง ครอบคลุมพื้นผิวของแป้งด้วยไส้และเทไส้

ปิดวงกลมด้วยเลเยอร์หยิก หล่อลื่นด้วยน้ำมันทำสองสามหลุมแล้วส่งไปยังเตาอบ

แพนเค้กหัวหอมต้นตำรับ

ส่วนประกอบของพายซึ่งถือว่าเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของตารางบน Shrovetide:

• ครีม - 100 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - ด้วยตา;
• สีเขียว - ด้วยตา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีสประมวลผล - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 100 มล.
• นม - 250 มล.

วิธีการปรุงอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่ไก่ 2 ฟองนมครึ่งก้อนแป้งเครื่องเทศและสมุนไพรสับ เทน้ำมันและนมที่เหลือ คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งชวนให้นึกถึงครีมที่มีไขมันต่ำ

ถัดไปอบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่แห้ง แพนเค้กควรนุ่มไม่หักโหมจนเกินไป

เพื่อเตรียมความพร้อมไส้ปอกเปลือกและล้างหัวหอมแล้วตัดบาง ๆ และทอด สีเขียวที่เหลือไปที่นั่น ใส่เกลือพริกไทยและไข่ลงในหัวหอม เนยแข็งจะถูและเพิ่มที่นั่น

ไส้ถูกห่อในแต่ละแพนเค้ก จานอบทาน้ำมันวางอยู่ตรงนั้น ครีมเปรี้ยวผสมกับไข่ที่เหลือและแพนเค้กราดด้วยส่วนผสมนี้

ขั้นตอนสุดท้ายคือการส่งแพนเค้กเป็นเวลา 30-40 นาที

ด้วยปลากะตักและมะกอก

พายที่ผิดปกติมากและอร่อย

มันจะต้อง:

• ปลากะตัก - 160 กรัม
• หัวหอม - 8 ชิ้น;
• ต้นหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มะกอก (ไม่มีเมล็ด) - 20 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• โรสแมรี่ - กิ่งไม้;
• เครื่องเทศ - ด้วยตา;
• แป้ง - 100 กรัม
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา

หลักการทำอาหาร

ปลากะตักใส่ในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกและแบ่งออกเป็นสองส่วน เช็ดให้แห้ง

ผสมแป้งกับเกลือและยีสต์ เทลงในน้ำและน้ำมัน นวดแป้งเย็นแล้วทิ้งไว้ให้สูงขึ้นในที่อบอุ่น

ต้นหอมและปกติจะถูกล้าง crumbles ประณีต จากนั้นหัวหอมทั้งหมดจะถูกทอดผ่านความร้อนต่ำประมาณห้านาที โรสแมรี่ล้างกิ่งไม้และส่งไปยังหัวหอม เปลี่ยนมะเขือเทศเป็นข้าวต้มกับกระต่ายขูดและเทลงในหัวหอม เกลือทุกอย่างพริกไทยและปรุงอาหารบางครั้ง

แป้งถูกรีดบาง ๆ และวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทำให้ด้านประมาณ 3 ซม.

การกรอกอย่างสม่ำเสมอครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของวงกลม แองโชวี่และมะกอกวางอย่างสวยงาม เค้กอบในเตาอบครึ่งชั่วโมง