จอร์เจีย Lobio - 8 สูตร

หากคุณต้องการปรุงอาหารประจำชาติสำหรับมื้อเย็น Lobio ในจอร์เจียก็สมบูรณ์แบบ คำว่า "lobio" ในภาษาจอร์เจียหมายถึงถั่ว เป็นเธอที่ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับจานนี้ รสชาติของถั่วนั้นเติมเต็มด้วยเครื่องปรุงรสหลากหลาย

หากต้องการสามารถเพิ่มเนื้อวัวเนื้อหมูหรือไก่ลงใน lobio

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ง่ายๆที่สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ ทุกคนสามารถปรุงอาหารได้สูตรไม่ยาก กระบวนการจะไม่ใช้เวลามาก แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังทั้งหมดจานรุ่นนี้จะแปลกใจและจะโปรดแม้แต่นักชิมที่แท้จริงที่สุด!

Lobio - ผลงานชิ้นเอกของอาหารจอร์เจียประจำชาติ

ในจอร์เจีย lobio ปรุงในบ้านทุกหลัง มีการตีความการทำอาหารมากมายโดยปกติแม่บ้านทุกคนมีกลอุบายของเธอเอง ส่วนประกอบที่คงที่คือถั่วหัวหอมผักชีและเครื่องปรุงรส: uzo-suneli, ผักชี, hops-suneli, tkemali ถั่วที่เหลืออยู่ในน้ำแล้วต้มจนพร้อม หากใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบกระป๋องแสดงว่าพร้อมใช้งานทันที ถั่วสามารถนำมาทั้งสีขาวและสีแดง Lobio ควรมีความมั่นคงที่เป็นของเหลวคล้ายกับโจ๊ก

จานมีเนื้อหาแคลอรี่เฉลี่ย: 100 กรัมของบัญชีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 200 แคลอรี่

การใช้ lobio มีผลดีต่อการทำงานของลำไส้และระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นเวลานานทำให้รู้สึกอิ่ม

ต่อไปนี้เป็นสูตรจอร์เจีย Lobio ที่เป็นที่นิยม

วิธีปรุงกับเนื้อสัตว์

ส่วนผสม (ใน 3 เสิร์ฟ):

• เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว 550-600 กรัม
• กระป๋องถั่วสีขาว;
• แครอทขนาดกลาง
• หัวหอมเล็ก
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
• ผักชี 5 สาขา;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เครื่องเทศจอร์เจีย

Lobio ที่มีเนื้อสามารถเสริมด้วยการให้บริการผักสดและผักดอง

1. ถั่วถูกล้างด้วยน้ำและวางในกระทะ
2. เนื้อถูกหั่นเป็นขนาดกลางและส่งไปยังเนื้อหาของกระทะเทน้ำและวางบนกองไฟเพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยมีฝาปิด
3. เตรียมผัก: หัวหอมสับและแครอท, คนตามทางในน้ำมันและเพิ่มวางมะเขือเทศทอดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นส่งเนื้อหาของกระทะไปที่กระทะ
4. กระเทียมจะถูกบีบลงในกระทะเครื่องเทศและผักชีสับละเอียดจะถูกเพิ่มความร้อนจะถูกปิด

ที่สำคัญ! โลบีโอจะกลายเป็นความอร่อยและมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จอร์เจียถั่วแดง Lobio

ผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงอาหารสำหรับ 4 ท่าน:

• 2 ถ้วยถั่วแดง
• หัวหอม
• 2 แครอทเล็ก ๆ น้อย ๆ
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 5-6
• กระเทียม 3 กลีบ
• เครื่องเทศ
• พวงของผักชี

ถั่วถูกนำมาใช้ในรูปแบบแห้งแช่ในน้ำประมาณ 5-6 ชั่วโมง ในกรณีนี้จำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำ 2-3 ครั้ง

1. ถั่วปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. หัวหอมทอดในน้ำมันที่มีแครอทและมะเขือเทศกระเทียมจะบีบออกในตอนท้าย
3. เมื่อถั่วพร้อมแล้วจะส่งผักทอดไปให้ ส่วนผสมทั้งหมดจะผสมและปรุงรสด้วยผักชีปรุงรสเพื่อลิ้มรส

เราปรุงอาหารตามสูตรไก่จอร์เจีย

ส่วนผสม (อิงจาก 4 คน):

• ถั่วขาว 2 กระป๋อง
• อกไก่ 550-600 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง
• 2 แครอท;
• 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสแบบจอร์เจีย
• ผักชีสด 100 กรัม

1. ใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วเทน้ำ 1.5-2 ลิตร
2. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและส่งไปยังกระทะกับถั่วและตุ๋นเป็นเวลา 30 นาที
3. ผ่านแครอทสับและหัวหอมสับจนสีทองเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศผสม
4. หลังจากครึ่งชั่วโมงเนื้อหาของกระทะถูกนำไปใช้กับไก่และถั่วและเครื่องเทศและผักชีเพิ่ม

ถั่วขาว lobio ในหม้อ

ผลิตภัณฑ์ (สำหรับ 2 หม้อ):

• แก้วถั่วสีขาวบรรจุกระป๋อง
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 4-5 ชิ้น;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เครื่องเทศ (ผักชี, hops-suneli);
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชี)

1. ในเวลากลางคืนปล่อยถั่วลงในน้ำล้างในตอนเช้า ถั่วบวมวางในหม้อเทน้ำ 1 ซม. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. พวกเขากำลังเตรียมการเติมเชื้อเพลิง หัวหอมหั่นและแครอทหั่นเป็นชิ้น ๆ แนะนำให้ใส่มะเขือเทศสับ ผักผัดเป็นเวลา 7-10 นาที
3. น้ำสลัดมีการแจกจ่ายในกระถางใส่ผักชีและฮ็นเนลีฮ็อปผักใบเขียวปิดด้วยฝาหม้อ

ด้วยการวางมะเขือเทศ

ผลิตภัณฑ์ (สำหรับ 2 คน):

• กระป๋องถั่วสีขาว;
• tomato ถ้วยมะเขือเทศวาง;
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 4 กลีบกระเทียม
• เครื่องปรุงและผักชีจอร์เจีย

1. ถั่วจะถูกแช่ในหม้อที่เต็มไปด้วยน้ำและวางไฟเป็นเวลา 40 นาที
2. ผัดผักในน้ำมันปรุงรสด้วยกะปิมะเขือเทศกระเทียมและเครื่องเทศ
3. ถั่วและผักรวมกันผสมและเค็ม

จอร์เจีย Lobio กับวอลนัท

ส่วนผสม (สำหรับ 3 คน):

• ถั่วขาว 1 กระป๋อง
• วอลนัทปอกเปลือก 150-200 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• uzo-suneli, ผักชี, tkemali

คำเตือน! วอลนัทปอกเปลือกในลักษณะคู่มือ ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่นมันจะเปลี่ยนถั่วเป็นเยื่อกระดาษ

1. ถั่วที่ล้างจะถูกวางในกระทะเพิ่มน้ำหนึ่งลิตรและต้มจนน้ำระเหยหมด
2. แครอทสับและหัวหอมสับละเอียดวางมะเขือเทศและเพิ่มส่วนผสมที่กวนจนเนียน
3. เมื่อถั่วต้มดีเติมน้ำสลัดวอลนัทและเครื่องเทศจอร์เจียลงไปเกลือและพริกไทยหากต้องการ

ถั่วสตริง Lobio

ส่วนผสม (ใน 3 เสิร์ฟ):

• ถั่วเขียว 500-600 กรัม
• วอลนัท 200 กรัม
• หัวหอมแดง 2 หัว;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มะเขือเทศหวาน 7-8 ลูก;
• 1 ช้อนชา adzhika;
• หยิกของ hops-suneli เมล็ดยี่หร่า tkemali;
• ผักชี

1. ถั่วฝักยาวหั่นเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม. แล้วต้มเป็นเวลา 30 นาที
2. หัวหอมใหญ่และก้อนมะเขือเทศและแครอทเป็นน้ำมัน
3. น้ำถูกระบายออกจากถั่วแล้วนำไปผสมกับผักในหม้อหรือกระทะ ส่วนผสมที่เกิดขึ้นนั้นโรยด้วยวอลนัทบดปรุงรสและผักชีปรุงรสด้วย adjika ด้วยกระเทียม

การปรุงอาหาร Mingrelian

• ถั่วแดงกระป๋อง
• 2 หัวหอม;
• พริก 1 เม็ด
• คื่นฉ่ายพวง;
• ผักชี, 100 กรัม
• กลีบกระเทียม 4-5 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• เมล็ดทับทิมหนึ่งกำมือ
• ผักชี, uzo-suneli, tkemali

1. ถั่วจะถูกแยกออกจากน้ำและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที
2. หัวหอมใหญ่จะเคี่ยวผ่านไฟร้อนปานกลางด้วยการใส่มะเขือเทศลงไป เมื่อหัวหอมพร้อมกระเทียมสับผักชีและผักชีจะถูกนำมาใช้
3. น้ำสลัดปรุงรสเพิ่มลงในถั่วต้ม โรยเมล็ดทับทิมลงบนจาน

เมื่อคุณปรุงอาหาร lobio แบบจอร์เจียแท้ๆมันจะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับทุกคนในครอบครัว นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้วยังมีวิตามินและสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายรวมไปถึงผักและถั่ว จานนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ