หากคุณนวดถั่วแดงและปรุงรสด้วยเครื่องเทศแสนอร่อยคุณจะได้รับจานจอร์เจียน - lobio แต่ละภูมิภาคจอร์เจียมีการปรุงอาหารจานนี้เป็นของตัวเอง ส่วนใหญ่มักจะเป็นถั่วแดง lobio จัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก แต่ตัวเลือกที่อร่อยเท่ากันคือได้รับกับเนื้อกับมะเขือเทศและแม้กระทั่งกระป๋องสำหรับฤดูหนาว เรียนรู้ลองและค้นหาวิธีการทำอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับตัวคุณเอง
เนื้อหาวัสดุ:
Red Bean Lobio - สูตรดั้งเดิม
หากคุณต้องการใช้เป็นอาหารจานหลักเสิร์ฟร้อน หากคุณตัดสินใจว่า lobio นั้นจะทำหน้าที่เป็นของทานเล่น - เย็น
หากคุณปรุงอาหารด้วยถั่วสดตามฤดูกาลคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที เมื่อใช้ถั่วเก่า - มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแช่เป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืน ปรุงอาหารอย่างน้อยสามชั่วโมง
ส่วนผสม:
- utso sunli - ครึ่งช้อนชา
- ถั่วแดง - 650 กรัม
- ผักชีครึ่งช้อนชา
- ลอเรล - 4 ใบ;
- ผักชีแห้ง - ครึ่งช้อนชา
- ถั่ว;
- หัวหอมหัวผักกาด - 420 กรัม
- เกลือ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก (สามารถถูกแทนที่ด้วย tkemali);
- เผ็ดแห้ง - ครึ่งช้อนชา;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมันพืชทอด
- ผักชีสด - 55 กรัม
เตรียม:
- เทน้ำลงในกระทะใส่ lavrushka เพื่อเกลือ เทถั่ว ต้มเป็นเวลาสามชั่วโมง
- ระบายของเหลว ห้ามเททันที (อาจยังมีประโยชน์)
- นวดถั่ว หากมวลแห้งเพิ่มน้ำซุป
- คลุมด้วยฝา ทำให้ไฟมืดลงประมาณแปดนาที
- สับหัวหอม
- เทน้ำมันลงในกระทะ ทอดหัวหอม
- Kinzu, ครึ่งหนึ่งของมาตรฐาน, สับ
- ถั่วผสมกับหัวหอม ผักชีผล็อยหลับไป คน
- ในครกใส่อูจิ sunili, พริกไทย, เผ็ด, ผักชีแห้ง
- ปอกเปลือกของกระเทียม เพิ่มไปยังครก เพื่อเกลือ บดด้วยสาก รวมกับถั่ว
- เทลงในน้ำส้มสายชู คน
- ปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาทีภายใต้ฝา
- นำกระถาง ใส่จานปรุงสุก ใส่ในเตาอบประมาณ 10 นาที
- ตกแต่งด้วยผักชีสด
ปรุงจากถั่วกระป๋อง
ประหยัดแสนอร่อยและที่สำคัญที่สุดรวดเร็วมากในการเตรียม lobio จากถั่วกระป๋อง ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ไม่ได้มีแค่ถั่วเท่านั้น แต่ยังมีหัวหอม หากคุณแยกส่วนประกอบเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งองค์ประกอบ lobio จะไม่ทำงาน
ส่วนผสม:
- น้ำส้มสายชูไวน์ (บัลซามิก) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน + 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแต่งตัว
- ถั่วแดงบรรจุกระป๋อง - 870 กรัม
- กระเทียม - 7 กลีบ
- hops-suneli - 1 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
- หัวหอมหัวผักกาด - 370 กรัม
- น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชี - 20 กรัม
- วอลนัท - 120 กรัม
เตรียม:
- บดถั่วในเครื่องปั่น
- ปอกเปลือกของกระเทียมผ่านกระเทียม
- ผสมถั่วและกระเทียม เทในน้ำส้มสายชู (บรรทัดฐานสำหรับการแต่งตัว) คน
- ประณีตสีเขียวสับหลอดไฟ
- เทน้ำมันลงในกระทะ อุ่นเครื่อง หอมใหญ่ ผ่านไปจนถึงสีน้ำตาลทอง เทลงในกะปิ วางสามนาที
- ระบายของเหลวจากถั่วและวางในกระทะ
- หลับไปปรุงรส คน
- วางสามนาที
- เทลงในน้ำส้มสายชู
- ผักผลไม้กับถั่ว คน
- ลบจากความร้อน
- ยืนยันแปดนาที
- เสิร์ฟเย็นและอบอุ่น
Lobio ในจอร์เจีย
มันง่ายมากที่จะสร้าง lobio ในจอร์เจียผู้เริ่มต้นสามารถรับมือกับมันได้
ส่วนผสม:
- ใบโหระพาสด - 15 กรัม
- วอลนัท - 55 กรัม
- ถั่ว - 550 กรัม
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนชา
- เกลือ
- พริกพริกไทย - หนึ่งในสี่ช้อนชา
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 5 กลีบ
- ผักชีฝรั่งสด - 15 กรัม
- ผักชี - 1 ช้อนชา
- ผักชีสด - 15 กรัม
- hops-suneli - 1 ช้อนชา
เตรียม:
- เทน้ำลงในกระทะใส่ถั่ว ทิ้งไว้ครึ่งวัน สะเด็ดน้ำ ล้างถั่วสามครั้ง
- เทน้ำลงในหม้อ วางถั่ว ต้มเป็นเวลาสามชั่วโมง
- ปอกเปลือกหลอดไฟสับ
- ทอดในน้ำมันในกระทะจนเป็นสีทอง
- ตัดใบโหระพาใส่ในครก เทน้ำส้มสายชูไวน์ ถู ใส่ในชาม
- บดถั่ว
- ปอกเปลือกกลีบกระเทียม ข้ามผ่านการกด ผสมกับถั่ว
- ผัดพริกไทยแดงร้อนๆ เทลงในน้ำส้มสายชู คน
- วางถั่วในกระทะด้วยลำแสง เพื่อเกลือ
- ทอดเป็นเวลาสามนาที
- ย้ายไปที่ภาชนะ เพิ่มใบโหระพาด้วยน้ำส้มสายชูดอกฮ็อป suneli, ผักชี, แต่งตัวด้วยถั่ว คน
- บดผักชีฝรั่งและผักชี ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
ด้วยเนื้อสัตว์ในหม้อในเตาอบ
สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารจอร์เจียรสเผ็ด
ส่วนผสม:
- adjika - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เผ็ดสด - 55 กรัม
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น
- ถั่วแดง - 520 กรัม
- หัวหอม - 120 กรัม
- ไฟลนก้นจอร์เจีย - 320 กรัม
- กระเทียม - 5 กลีบ
- ผักชีครึ่งช้อนชา
- ผักชีสด - 55 กรัม
- พริกแดงแห้ง - 1 ชิ้น
เตรียม:
- เทถั่วด้วยน้ำ ทิ้งไว้ค้างคืน ท่อระบายน้ำ ล้าง เทด้วยน้ำจืด ต้มสองชั่วโมง
- ปอกเปลือกหลอดไฟ ตัดเป็นครึ่งวง
- น้ำมันหม้อ หอมใหญ่
- ทุบขนมปัง Pita ด้วยมือของคุณและวางบนหัวหอม คลุมด้วยถั่ว
- โรยด้วยสมุนไพรสับ
- สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตและกระจายไปทั่วถั่ว จำหน่าย adjika
- สับพริกแดง เทลงในหม้อ
- เพื่อเกลือ พริกไทย
- ความร้อนเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา
- วางกระถาง อบหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ตัวเลือกสำหรับหม้อหุงช้า
จานง่าย ๆ นี้เปลี่ยนเป็นเผ็ดมีกลิ่นหอมมีรสเผ็ดปานกลาง ขอบคุณที่ multicooker มันทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและอบอย่างสม่ำเสมอ
ส่วนผสม:
- กระเทียม - 7 กลีบ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - ช้อนชา
- ถั่วแดง - 4 หลายแก้ว
- หัวหอม;
- พริกไทย;
- ผักชี;
- เกลือ
- กระโดด-suneli;
- วางมะเขือเทศ - 110 กรัม
เตรียม:
- เทน้ำลงในหม้อ เทถั่ว ทิ้งไว้ห้าชั่วโมง
- ปอกเปลือกกลีบกระเทียม เพื่อทำการบด
- ปล่อยหัวหอมจากแกลบสับ
- ผักใบเขียว
- เทน้ำมันลงในชามของเครื่องเพิ่มหัวหอมและอนุญาต ผักควรเปลี่ยนเป็นสีทอง ใส่จาน
- ระบายของเหลวจากถั่วใส่ในชาม
- เทลงในน้ำเพื่อให้ถั่วได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์
- ตั้งค่าโหมด "ดับ" ตัวจับเวลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- เพิ่มผักชี, ด้านบนด้วยกระเทียม, หัวหอม เทในมะเขือเทศวาง
- เพื่อเกลือ เพิ่มพริกไทย เทฮ็อป - ซันลี ใส่น้ำตาล
- คลุมด้วยฝา
- ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ปรุงอาหารและปิดสำหรับฤดูหนาว
ฉันต้องการกินสลัด lobio ตลอดเวลาของปี ในฤดูหนาวเป็นเรื่องยากที่จะหาสมุนไพรสดดังนั้นคุณควรเตรียมล่วงหน้าสำหรับฤดูหนาวและม้วนจานอร่อยในฤดูร้อน
ส่วนผสม:
- เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ถั่ว - 3 แก้ว
- น้ำส้มสายชู - 65 มล.;
- พริกหวาน - 970 กรัม
- น้ำตาล - 300 กรัม
- แครอท - 970 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
- มะเขือเทศ - 2000
เตรียม:
- แช่ถั่วในน้ำทิ้งไว้ค้างคืน สะเด็ดน้ำ เทสด ต้มหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
- ป้อนมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ผสมมันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นและแครอท
- เพิ่มถั่ว ใส่น้ำตาล
- เทลงในน้ำมันพืช
- เพื่อเกลือ คน ต้มมัน
- ต้มไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เทลงในน้ำส้มสายชู
- ฆ่าเชื้อในธนาคาร
- เมื่อร้อนให้ใส่สลัดในไห ม้วนขึ้น
ในแอด
ทำทรีทเม้นต์แสนอร่อยโดยใช้ถั่วที่ดีต่อร่างกายของคุณ
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 320 กรัม
- ผักชี - 7 กรัมสำหรับเนื้อสับ
- กระเทียมสำหรับเนื้อสับ - 3 กลีบ;
- วอลนัท - 120 กรัม
- ผักชี - 7 กรัม
- พริกไทยดำป่น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือ
- หัวหอม - 110 กรัม
เตรียม:
- ถั่วเทน้ำร้อน พักไว้หนึ่งคืน สะเด็ดน้ำ เทลงในแบตช์ใหม่ ต้มสองชั่วโมง
- เกลืออย่าระบายน้ำ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
- ทำให้การบรรจุ การทำเช่นนี้บดหัวหอมผักชีถั่วและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับถั่วเย็น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ พริกไทย คน
สูตรมะเขือเทศ
ใน lobio คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้ แต่ถั่วจะยังคงเป็นผลิตภัณฑ์เดียวกันเสมอ อร่อยในการปรุงอาหารด้วยนอกเหนือจากมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 420 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
- หัวหอม - 4 หัว;
- กระเทียม - 4 กลีบ
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- ลอเรล - 4 ใบ;
- ผักชี - 1 ช้อนชา
- พริกแดง - ครึ่งช้อนชา
- Fenugreek - 1 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งสำหรับการให้บริการ - 50 กรัม
เตรียม:
- เทถั่วด้วยน้ำทิ้งไว้ค้างคืน สะเด็ดน้ำ เทด้วยของเหลวสด
- เพิ่ม lavrushka เพื่อเกลือ ต้มถั่วจนนิ่ม
- ปอกหัวหอมทอดในน้ำมัน
- ตัดมะเขือเทศส่งไปยังหัวหอม เอาออก
- ข้ามกระเทียมผ่านกระเทียม
- เทเครื่องเทศและกระเทียมทั้งหมดลงในกระทะ คน หมดเวลาห้านาที
- เพิ่มถั่ว คน ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
