สุรา Limoncello ดั้งเดิมที่บ้านนั้นไม่ได้แย่ไปกว่าร้านที่แพงที่สุด เป็นพื้นฐานสำหรับมันไม่เพียง แต่วอดก้าจะถูกนำไปใช้ แต่ยังรวมถึงแอลกอฮอล์ทางการแพทย์หรือแสงจันทร์ สามารถเพิ่มเครื่องเทศหลากหลายชนิดลงในเครื่องดื่มตามความชอบของคุณ
เนื้อหาวัสดุ:
Limoncello คืออะไร
เครื่องดื่มดังกล่าวเป็นสุราอิตาเลียนดั้งเดิมที่ทำจากมะนาวสด ในอิตาลีเขาเสิร์ฟที่โต๊ะเกือบทุกวันหยุด “ Limoncello” เมาทั้งเป็นเครื่องดื่มอิสระและเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทล
เหล้ามะนาวปรากฏว่าน่าสนใจมาก - แม่บ้านชาวอิตาเลียนธรรมดาไม่รู้ว่าจะใส่มะนาวขนาดใหญ่ได้ที่ไหนและนำผลไม้ใส่แอลกอฮอล์ แขกของเธอทั้งหมดชอบเครื่องดื่มใหม่มากจนผู้หญิงผู้มีความสามารถตัดสินใจที่จะเริ่มผลิต Limoncello ในระดับอุตสาหกรรม
วิธีการปรุง "Limoncello" ที่บ้าน?
เหล้ามะนาวอร่อยสามารถเตรียมได้อย่างอิสระที่บ้าน หากทำทุกอย่างถูกต้องผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายยิ่งกว่าในร้านอาหารอิตาเลียนชื่อดัง
สุราวอดก้า
ส่วนผสม: วอดก้าครึ่งลิตร (40%), มะนาวขนาดใหญ่หนึ่งปอนด์, น้ำตาลทราย 420 กรัม, น้ำกลั่น 160 มล.
- ล้างผลไม้รสเปรี้ยวให้สะอาด แนะนำให้ใช้แปรงขนแข็งเพื่อกำจัดสิ่งปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นทั้งหมด
- ถัดไปมะนาวจะถูกวางในน้ำเดือดและต้มประมาณ 3-4 นาที ในช่วงเวลานี้ความขมขื่นจะออกผล
- มะนาวแต่ละอันถูกผ่าครึ่ง ปริมาณน้ำสูงสุดจะถูกบีบออกจากชิ้นส่วน
- เค้กที่เหลือบดด้วยเครื่องปั่น ก่อนหน้านี้กระดูกทั้งหมดจะต้องถูกลบออกจากมัน
- มวลมะนาวบดเป็นเทกับวอดก้าคุณต้องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูง
- น้ำมะนาวผสมกับน้ำตาลทรายและน้ำ ส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนจนกว่าน้ำตาลทั้งหมดจะละลาย ในกระบวนการคุณจะต้องลบโฟมที่เกิดขึ้นใหม่ รสนิยมผสมร้อน - หากปรากฏว่ามีรสเปรี้ยวมากเกินไปคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลทราย
- เมื่อน้ำเชื่อมเย็นตัวแล้วทำความสะอาดในตู้เย็น วอดก้าพร้อมเค้กก็ส่งไปที่นั่นด้วย
- หลังจากนั้นหนึ่งสัปดาห์ของเหลวจะถูกผสมและเหล้าก็จะเย็นลงอีก 7-8 วัน
มันยังคงเครียด "Limoncello" บนวอดก้าผ่านหลายชั้นของผ้ากอซและคุณสามารถนำตัวอย่าง แท่งอบเชยจะช่วยปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่ม
"Limoncello" บนแอลกอฮอล์
ส่วนผสม: มะนาวขนาดใหญ่ปอนด์, น้ำตาลทรายละเอียด 260 กรัม, น้ำกรอง 360 มล., 260 มล. ของแอลกอฮอล์ที่ไม่เจือปนในร้านขายยา
อ่านเพิ่มเติม:วิธีทำเหล้าสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน
- ผิวส้มเท่านั้นที่จะใช้ในสูตรนี้ ต้องการเธอ ตัดอย่างระมัดระวังจากมะนาวโดยไม่ส่งผลกระทบต่อชั้นสีขาวนุ่ม - เยื่อกระดาษให้ความขมเครื่องดื่ม มันสะดวกมากที่จะลบความสนุกด้วยเครื่องปอกแบบแมนนวล
- ส่วนสีเหลืองสดใสของผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเติมด้วยแอลกอฮอล์ ควรดื่มเครื่องดื่มเป็นเวลา 7-8 วันในภาชนะแก้วและควรที่อุณหภูมิต่ำ เขย่าขวดหรือขวดหลาย ๆ ครั้งในระหว่างการแช่
- แอลกอฮอล์ถูกกรองผ่านผ้ากอซ
- น้ำตาลละลายในน้ำ น้ำเชื่อมถูกทำให้ร้อน แต่ไม่ควรต้ม เมื่อของเหลวเย็นตัวมันจะผสมกับแอลกอฮอล์ผสม
สุรา Limoncello ยังคงเย็นอยู่อีก 7-8 วัน - ปล่อยให้มันชง
ดื่มเหล้าเถื่อน
ส่วนผสม: มะนาวขนาดกลางหนึ่งกิโลกรัม, แสงจันทร์ครึ่งลิตร, น้ำกรอง 630 มล., น้ำตาลทราย 1 ปอนด์
- ผลไม้ล้างให้สะอาดเทน้ำเดือดแห้งและกำจัดความเอร็ดอร่อย คุณต้องเอามันออกด้วยมีดขูดไม่ได้ใช้ในสูตรนี้
- ความเอร็ดอร่อยถูกวางในขวดที่แห้งและเต็มไปด้วยแสงจันทร์ ภายใต้ฝาปิดที่แน่นหนาพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มในอนาคตจะได้รับการผสมเป็นเวลา 5-6 วันในที่มืด วันละ 2-3 ครั้งกำลังสั่นไหว
- น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาล ธัญพืชหวานควรละลายอย่างสมบูรณ์
- ของเหลวเย็นตัวแอลกอฮอล์ที่ถูกแทรกซึมจะไหลเข้ามา
“ Limoncello” บนดวงจันทร์จะถูกเติมเข้าไปอีก 5-6 วันหลังจากนั้นจะถูกกรองออกจากความเอร็ดอร่อย
สูตรครีม
ส่วนผสม: แอลกอฮอล์ 260 มล. (96%), น้ำตาลทราย 420 กรัม, นมสด 260 มล. และครีมที่มีไขมันปานกลาง, มะนาว 5-6 เม็ดใหญ่, วานิลลินเล็กน้อย
วิธีการทำ "Limoncello" ที่บ้านด้วยรสชาติครีมเราจะวิเคราะห์ในรายละเอียดเพิ่มเติม
- ผลไม้จะถูกล้างและลวกด้วยน้ำเดือด ด้วยเครื่องตัดผักความสนุกจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง - คุณต้องไม่สัมผัสเนื้อสีขาวที่มีรสขม
- ความเอร็ดอร่อยถูกวางในขวดและเต็มไปด้วยแอลกอฮอล์ พื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มที่มีปัญหาจะถูกนำไปผสมในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 15-16 วัน ขวดจะต้องเขย่าเป็นระยะ
- ครีมผสมกับนมน้ำตาลและวานิลลา นำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม
- ของเหลวระบายความร้อนผสมกับแอลกอฮอล์มะนาวกรอง
เครื่องดื่มจะถูกเติมเข้าไปอีก 10-12 วันจนกว่าจะพร้อมเต็มที่ แต่ต้องแน่ใจว่าการรอเกือบหนึ่งเดือนจะได้รับการพิสูจน์ด้วยรสชาติอันงดงามและละเอียดอ่อนของเครื่องดื่ม
สูตรสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีเหล้าลิมอนเชลโล
ค็อกเทลแสนอร่อยหลากหลายรายการสามารถปรุงด้วยเหล้ามะนาวโฮมเมด
ด้วยแชมเปญ
ส่วนผสม: ¼ศิลปะ “ Limoncello” และสะระแหน่สดมากถึง 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ แชมเปญเย็น
- สะระแหน่, เหล้ามะนาว, น้ำตาลและความเอร็ดอร่อยจากมะนาวส่งไปยังเครื่องปั่น ส่วนประกอบจะต้องผสมจนเรียบ
- มวลที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นสองแก้ว
- แชมเปญเย็นรั่วไหลจากด้านบน
ค็อกเทลให้บริการแก่ผู้เข้าพักทันที
"Skitls"
ส่วนผสม: 2 ชิ้น สตรอเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ "Limoncello", 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง, น้ำมะนาวครึ่งลูก, น้ำแข็ง
- สุราน้ำเชื่อมเบอร์รี่และน้ำส้มจะถูกส่งไปยังเครื่องปั่น คอมโพเนนต์ถูกโจมตีเป็นเวลา 10 วินาที
- ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในแก้วผ่านเครื่องกรอง
มีบริการค็อกเทลพร้อมน้ำแข็งบด
ไวน์บดมะนาว
ส่วนผสม: ผิวมะนาว 30 กรัม, ลิมอนเชลโล่ 30 มล., ผิวส้มส้ม 20 กรัม, ตะไคร้ 3 กรัม, กระวานเล็กน้อย, ไวน์ขาวแห้ง 160 มล., น้ำผึ้งเหลว 10 กรัม
- เหล้ามะนาวและไวน์ถูกเทลงในภาชนะทนความร้อนที่เหมาะสม มีการเพิ่มน้ำผึ้งและกระวาน
- ต่อไปจะวางความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยว
- เครื่องดื่มถูกทำให้ร้อนด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง แต่คุณไม่สามารถนำไปต้ม
- ไวน์ mulled พร้อมถูกเทลงในแก้วผ่านเครื่องกรอง
เครื่องดื่มตกแต่งด้วยตะไคร้
