ทุกคนอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจหรือเกี๊ยว แต่ไกลจากแม่บ้านทุกคนรู้ว่าคุณสามารถทำขนมพายขี้เกียจได้อย่างง่ายดาย ส่วนแบ่งของเวลาในการทำขนมพายทั่วไปคือการทำแป้ง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารรู้วิธีที่จะทำโดยไม่มีกิจกรรมที่ลำบากนี้
เนื้อหาวัสดุ:
พายขี้เกียจกับหัวหอมและไข่
เทคโนโลยีการปรุงอาหารของจานนี้คล้ายกับฟริตเตอร์อบ แต่ผลลัพธ์จะแตกต่างกันเล็กน้อย หัวหอมและไส้ไข่ทำให้พวกเขาดูเหมือนเค้กจริง
ส่วนผสม:
- พวงหอมสีเขียว
- ถุงผงฟู;
- 0.5 ลิตร kefir หรือโยเกิร์ต;
- ครีม 0.5 ถ้วย;
- 4 ไข่
- ประมาณ 0.5 กิโลกรัมแป้ง
วิธีปรุง:
- ไข่ต้มและเย็นในก้อนเล็ก ๆ
- สับหัวหอมอย่างประณีต
- นวดแป้งจากไข่ที่ตีด้วยครีมและเคเฟอร์ผงฟูเกลือและแป้ง โดยความสม่ำเสมอควรมีลักษณะเหมือนแป้งสำหรับทำฟริตเตอร์
- ใส่ไส้ลงไปผสมให้เข้ากัน
- ทอดน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- พายขี้เกียจที่มีหัวหอมและไข่ให้บริการเช่นเดียวกับแพนเค้กด้วยครีม
พายกับกะหล่ำปลีและไข่เตรียมในลักษณะที่คล้ายกัน
ยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลี
สำหรับไส้มันจะดีกว่าที่จะใช้กะหล่ำปลีต้น
ส่วนผสม:
- แก้ว kefir;
- ไข่ - 1 สำหรับการทดสอบและ 3 สำหรับการกรอก;
- กะหล่ำปลี 300 กรัม
- พวงของความเขียวขจี
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ประมาณ 2 แก้วแป้ง
วิธีปรุง:
- ก็พอเพียงที่จะสับกะหล่ำปลีเล็กและโรยด้วยเกลือเบา ๆ ต้มในฤดูหนาวให้เดือดประมาณ 3 นาทีแล้วเติมเกลือ วางไว้ในกระชอนและปล่อยให้เย็น
- ไข่ลวกสับละเอียด เรายังเตรียมกรีน
- นวดแป้งจากไข่, kefir, เกลือและแป้งผสมกับผงฟู อันดับแรกเราแนะนำกะหล่ำปลีลงในแป้งผสมและเพิ่มไข่และผักใบเขียว
- เราทอดพายขี้เกียจกับกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับแพนเค้กเสิร์ฟพร้อมครีม
วิธีการอบกับมันฝรั่ง
สำหรับพายที่มีมันฝรั่งคุณต้องทำอาหาร แต่คุณไม่จำเป็นต้องปั้นแป้ง
เราจะต้อง:
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แก้วน้ำ
- มันฝรั่ง - 700 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- แป้งเท่าที่แป้งจะใช้
วิธีปรุง:
- ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกในน้ำเค็ม
- ทอดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เทมันฝรั่งทิ้งไว้ในน้ำซุปเล็กน้อย ตอนนี้มันต้องถูกบดและผสมกับหัวหอมไส้จะอร่อยถ้าคุณเพิ่มเนย
- นวดแป้งสดจากน้ำเค็มและแป้ง ควรคงความยืดหยุ่น แต่ไม่ยึดติดกับมือของคุณ ห่อเป็นแผ่นฟิล์มแล้วปล่อยให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- เราตัดส่วนที่เหลือของแป้งออกเป็น 5 ส่วนแต่ละส่วนต้องรีดเป็นเค้กบาง ๆ
- หล่อลื่นด้วยการเติมความหนา 5 มม. ระดับและม้วนม้วนได้ดี เราหยิกขอบ หั่นเป็นชิ้นหนา 2 ถึง 3 ซม. ม้วนแป้งเป็นชิ้น
- ทอดจนเหลืองทองแต่ละข้าง
การเพิ่มเนื้อให้เต็มอิ่มกับจานใด ๆ ไม่มีข้อยกเว้นและพายขี้เกียจ
อ่านเพิ่มเติม: พายกับกะหล่ำปลีในเตาอบ
พายสับละเอียดแสนอร่อย
ไม่ต้องใช้แป้งสำหรับอาหารจานนี้มันจะถูกแทนที่ด้วยแผ่นเวเฟอร์
ส่วนผสม:
- 4 แผ่นเวเฟอร์ขนาดใหญ่ 2 ของพวกเขาสำหรับการสร้างพายส่วนที่เหลือสำหรับหายใจ
- หัวหอม;
- กระเทียม 2 กลีบ
- อกไก่ 1 ตัวชั่งน้ำหนักประมาณ 300 กรัม
- ศิลปะ มายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม
- ชีสขูด 80 กรัม
- สามไข่หนึ่งจะไปบดสับและจาก 2 เราจะทำให้แป้ง;
- 4 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับช้อนโต๊ะ
อย่าลืมเกลือและพริกไทยเนื้อสับและเตรียมน้ำมันพืชสำหรับย่าง
วิธีปรุง:
- เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เนื้อไก่โปรเซสเซอร์อาหารกระเทียมหัวหอมด้วยนอกเหนือจากไข่และมายองเนส
- ใส่ชีสผักใบเขียวในเนื้อสับและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นวดให้เข้ากัน
- หล่อลื่นแผ่นเวเฟอร์ด้วยเนื้อสัตว์ที่เป็นผลคลุมด้วยแผ่นที่สองและให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที
- ในระหว่างนี้ให้เปลี่ยนผ้าปูที่นอนที่เหลือเป็นเศษเล็กเศษน้อย
- แป้งทำอาหารจากไข่ที่ถูกตี
- ตัดเค้กเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยม จุ่มในไข่และม้วนใน crumbs วาฟเฟิล
- ทอดด้วยความร้อนต่ำจาก 2 ด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
บน kefir
ภายนอกพวกเขามีลักษณะคล้าย cutlets แต่ในองค์ประกอบพวกเขาเป็นพายจริง
ส่วนผสม:
- kefir 2 ถ้วยและแป้ง
- 0.5 ช้อนชาเกลือโซดาและน้ำตาล
- 2 หัวหอม;
- กระเทียมสองกลีบ
- เนื้อสับละเอียด 0.5 กก. คุณสามารถทำเองได้
วิธีปรุง:
- อุ่น kefir เล็กน้อยควรอุ่น แต่ไม่ร้อน
- เราแนะนำโซดาน้ำตาลและเกลือผสมให้เข้ากัน 5 นาที
- เพิ่มแป้งกวนแป้งอย่างต่อเนื่อง ไม่ควรหนาเกินไป
- สำหรับเนื้อสับบดหัวหอมและกระเทียมคุณสามารถเลื่อนพวกเขาในเครื่องบดเนื้อ ถ้าคุณต้องการเพิ่มผักใบเขียว
- ผสมเนื้อสับกับโด เราแพร่กระจายพายในอนาคตด้วยช้อนในกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดจาก 2 ด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
สูตร Lavash
พายดังกล่าวสามารถจัดทำขึ้นโดยใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้เลือกกะหล่ำปลีในสูตรนี้
ส่วนผสม:
- 400 กรัมกะหล่ำปลีและไฟลนก้น;
- หัวหอม;
- 2 ไข่
วิธีปรุง:
- หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอดจนสุกครึ่งในน้ำมันพืช
- ฉีกกะหล่ำปลีและเพิ่มความหอม ทอดจนพร้อม สำหรับจานนี้มันจะดีกว่าที่จะเลือกกะหล่ำปลีต้นเนื้อสับจะฉ่ำและมีแนวโน้มที่จะปรุงอาหาร
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ตัดขนมปังพิต้าเป็นเส้น ที่ขอบของแต่ละอันเราจัดวางไส้แล้วเปลี่ยนเป็นสามเหลี่ยม
- เอาชนะไข่จุ่มขนมปังไฟลนก้นขนมปังในพวกเขาและทอดจาก 2 ด้านจนเป็นสีน้ำตาล
สิ่งนี้น่าสนใจ:แป้งขนมอบยีสต์เลส - สูตร
Patties ภรรยาขี้เกียจไม่มีแป้ง
จานนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่ชอบทำอาหารเอง มันมีลักษณะคล้ายกับพายและแซนวิชร้อนพร้อมกัน
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่ดีกว่าปลาสีขาว - 400 กรัมมันสามารถถูกแทนที่ด้วยเห็ด;
- หนึ่งบาแกต
- นม 2 ถ้วย;
- หัวหอม;
- ชีสขูด 100 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนสหรือครีม
- ผักใบเขียว
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
วิธีปรุง:
- ตัดปลาและหัวหอมอย่างประณีตมันจะต้องสับเพิ่มเติม
- เรายังเตรียมกรีน
- เราผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยเกลือและคุณสามารถใช้พริกไทยป่นหรือเครื่องเทศอื่น ๆ
- ตัดเหลี่ยมเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 ซม.
- เราเตรียมแผ่นอบคุณจำเป็นต้องอัดจาระบีด้วยเนย
- เทนมลงในชามแล้วใส่บาแกตแต่ละชิ้นลงไป
- กระจายบนแผ่นอบ ปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที ในช่วงเวลานี้เศษขนมปังจะบวมและชุ่มฉ่ำ
- เราเอาเยื่อกระดาษออกจากบาแกตต์ด้วยช้อนเพื่อให้ได้ถ้วยที่เราวางไส้ ใส่เนยลงไปด้านบนเคลือบด้วยครีมหรือมายองเนส
- เรายืนอยู่ในเตาอบที่ร้อนปานกลางประมาณ 40 นาที โรยด้วยชีสขูด เราใส่มันลงในเตาอีกครั้งและรอจนกว่าไส้ของภรรยาขี้เกียจจะแดงเล็กน้อย
คำแนะนำการทำอาหาร
สำหรับพายที่ปรุงแล้วไม่ทำให้ผิดหวังคุณควรทำตามคำแนะนำบางอย่าง
- นี่คืออาหารจานด่วนดังนั้นสำหรับเนื้อสับคุณต้องเลือกอาหารที่จะต้องพร้อมกับการรักษาความร้อนน้อยที่สุด
- หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารเนื้อพายไก่จะดีกว่า
- มันเป็นการดีกว่าที่จะเลือกกะหล่ำปลีหลากหลายชนิด
- สำหรับการทอดคุณต้องใช้น้ำมันพืชบริสุทธิ์
- เปลือกบนไส้ควรเป็นสีดอกกุหลาบและกรอบ
- ถ้าคุณทำพายจากแป้งผสมกับเนื้อสับมันไม่ควรหนาเกินไป มิฉะนั้นการผสมแป้งและเนื้อสับจะไม่ทำงาน
- อย่ากลัวที่จะทดสอบ จินตนาการของคุณจะช่วยให้คุณปรุงอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงและรวดเร็วมาก
