ตะไคร้ - มันคืออะไรและมีกลิ่นอะไร

มีพืชที่แปลกใจกับการใช้งานที่หลากหลาย สมุนไพรบางชนิดใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังใช้ในการแพทย์และเครื่องสำอางค์ ชื่อของหนึ่งในตัวแทนเหล่านี้คือตะไคร้หรือข้าวฟ่างมะนาว Cymbologon, Blackbeard และตะไคร้ยังเป็นชื่อของมัน

ตะไคร้คืออะไร

ญาติของตะไคร้เป็นพืชจากสกุลบลูแกรสหรือซีเรียลทั้งหมดมีประมาณ 50 ชนิด ดินแดนดั้งเดิมของสมุนไพรหอมนี้เดิมทีเป็นเขตร้อนที่มีอากาศชื้นและอบอุ่น แต่เมื่อเวลาผ่านไปพื้นที่กระจายของพืชก็ค่อนข้างแพร่หลายและตอนนี้มันก็เติบโตขึ้นแม้ในสภาพภูมิอากาศที่รุนแรง

Cymbologan มีลำต้นที่บางและยาวมีโครงสร้างที่แข็งแรงและเป็นเส้นใย ใบไม้จะเพิ่มความสว่างใกล้กับรากและอาจมีสีแดงเล็กน้อย เฉดสีที่มีกลิ่นหอมประกอบด้วยกลิ่นของโป๊ยกั๊กมะนาวและขิง ลำต้นของเคราดำนั้นอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักที่เป็นสารที่เรียกว่ามะนาว

ภายนอกพืชมีลักษณะคล้ายกับพุ่มไม้แผ่กิ่งก้านซึ่งประกอบด้วยลำต้นบาง ๆ ที่มีปลายที่คมชัด และบางสายพันธุ์สามารถเข้าถึงความยาวได้ถึง 2 เมตร

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

ตารางด้านล่างแสดงข้อมูลบนตะไคร้:

ตะไคร้

คุณสมบัติ	เนื้อหา% ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เนื้อหาแคลอรี่	99 กิโลแคลอรี
ไขมัน	0,49
โปรตีน	1,82
คาร์โบไฮเดรต	25,31

ชื่อของสาร	เนื้อหา%
NLC	0,118
เถ้า	1,9
แคลเซียม	725
ฟอสฟอรัส	102
แมกนีเซียม	59
สังกะสี	2,25
แมงกานีส	5,223
เหล็ก	8,15

มีกลิ่นอะไรและรสชาติเป็นอย่างไร

กลิ่นหอมของพืชมีความซับซ้อนและเผยให้เห็นค่อยๆ คุณสามารถค้นหาบันทึกของโป๊ยกั๊กในนั้นกลิ่นสดใสแรกคล้ายมะนาวฉ่ำและในค้างอยู่ในคอยังคงเป็นสีขิงขม

ตะไคร้มีลักษณะคล้าย Citruses ในรสชาติและความฝาดแสงทำให้รสชาติของมันจากระยะไกลคล้ายกับส้มโอ

เมื่อเลือกโรงงานนี้ควรให้สิทธิพิเศษแก่สำเนาที่มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ใบและลำต้นควรมีความสดใหม่และยืดหยุ่นถ้ามันนิ่มและอ่อนนุ่มจากนั้นพืชจะสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติของกลิ่น
• สีของตะไคร้ควรเป็นดังนี้: สีเขียวฉ่ำด้านบน, สีขาวด้านล่าง;
• คุณไม่ควรใช้ตะไคร้กับใบสีน้ำตาลภายนอก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

องค์ประกอบของข้าวฟ่างมะนาวรวมถึงองค์ประกอบทางเคมีที่สำคัญสอง:

• geraniol;
• ส่วนกลาง

นอกจากนี้พืชอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่น:

• กรดนิโคติน
• วิตามินซี;
• วิตามินบี

พืชมีผลเสริมความแข็งแรงและยาชูกำลังทั่วไปในร่างกายเช่นเดียวกับ:

• ทำหน้าที่เป็นเกราะต้านจุลชีพและต้านเชื้อราสิ่งนี้มีส่วนช่วยให้สาร Citral;
• ช่วยระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมันมีสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง
• ทำลายเนื้อเยื่อไขมันบนผนังของเครือข่ายหลอดเลือด
• มีผลขับปัสสาวะ;
• หยุดการพัฒนาของการก่อตัวของเนื้องอก;
• รักษาระบบทางเดินอาหาร
• มีฤทธิ์เป็นยาระบาย;
• มีผลกดประสาทที่ดี
• บรรเทาอาการชักในผู้ป่วยที่เป็นไมเกรน
• อำนวยความสะดวกในการหายใจในโรคทางเดินหายใจ
• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด
• ป้องกันอินซูลินกระชากในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

แต่ถึงแม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดของสมุนไพรนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน:

• สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรไม่แนะนำให้บริโภคตะไคร้
• ถ้าคนไม่ยอมทนกับผลิตภัณฑ์นี้ก็ควรที่จะปฏิเสธเพื่อหลีกเลี่ยงการแพ้;
• ด้วยโรคนอนไม่หลับ;
• ถ้าคนทนทุกข์ทรมาน: โรคต้อหิน, โรคลมชักหรือความดันโลหิตสูง

การใช้น้ำมันหอมระเหยตะไคร้

น้ำมันหอมระเหยตะไคร้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อและสารต้านอนุมูลอิสระจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ

น้ำมันถูกใช้ในหลาย ๆ ด้านของเครื่องสำอางค์เพื่อแก้ปัญหาเช่น:

• กระบวนการอักเสบที่ผิวหนัง
• โรคผิวหนังจากต้นกำเนิดต่างๆ

และยังเป็นส่วนหนึ่งของมาสก์และส่วนผสมหลายอย่างสำหรับห้องอบไอน้ำสำหรับใบหน้า เกลือทะเลจะถูกชุบด้วยน้ำมันตะไคร้ซึ่งจะใช้ในการบำบัดอาบน้ำ สูตรต่อต้านเซลลูไลท์รวมถึงข้าวฟ่างมะนาวรับมือได้ดีกับไขมันในร่างกาย

น้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรนี้มีการตอบสนองที่มีประสิทธิภาพ:

• การไหลเวียนโลหิตในสมองดีขึ้น
• เพิ่มความสนใจ;
• กิจกรรมจิตเพิ่มขึ้น;
• อาการของโรคหวัด;
• แต่ปัจจัยความเครียดหายไป;
• ขจัดความอ่อนเพลียทางประสาท

คำเตือน! เช่นเดียวกับน้ำมันหอมระเหยใด ๆ ควรใช้น้ำมันตะไคร้ในรูปแบบยาอย่างเคร่งครัด กลิ่นตะไคร้สามารถทำให้เกิดอาการปวดศีรษะได้

ใช้ประกอบอาหาร

พืชเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเอเชียหลายชนิด: ซุปสลัดและใช้ในการอบ

เพื่อให้พืชให้กลิ่นและรสชาติทั้งหมดจะต้องดำเนินการอย่างถูกต้อง:

1. ก้านแช่ในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. สำหรับสลัดและซุปส่วนบนของสีเขียวนั้นเหมาะสม
3. ใบแข็งด้านบนจะต้องถูกลบออกและทิ้ง
4. ถัดไปควรใส่ก้านเขียงเขียงหั่นบาง ๆ แล้วทุบให้เข้ากัน
5. ตัดก้านออกเป็นชิ้นบาง ๆ

หลังจากขั้นตอนนี้อากาศจะเต็มไปด้วยบันทึกสดที่ผิดปกติ

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าในซุปโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่หนาและอิ่มตัวเช่นซุปต้มยำมันควรเติมหญ้าในตอนท้ายของการปรุงเพื่อให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนไม่หายไป

ข้าวฟ่างมะนาวสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาที่มีเนื้อสีขาว
• อาหารทะเล
• ผัก
• มันฝรั่ง

Cymbologan ผสมกับเครื่องเทศได้ดีเช่น:

• อบเชย;
• ขิง;
• พริก
• ผักชี;
• กระเทียม

ที่น่าสนใจอย่างยิ่งคือการผสมผสานของตะไคร้กับกะทิ

วิธีทำชาตะไคร้

การเยียวยาที่ดีสำหรับโรคหวัดและประสบการณ์ทางอารมณ์คือการผลิตตะไคร้ในรูปของชา

ส่วนผสมดังกล่าวนั้นดีทั้งในแบบ monobus และร่วมกับสมุนไพรอื่น ๆ

สูตรการชงเบียร์เพื่อสุขภาพ:

• วัตถุดิบที่แห้ง 20 กรัมเทใส่แก้วน้ำเดือด เครื่องดื่มยืนยันประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นสามารถเมา;
• ดอกคาโมไมล์ 30 กรัม + ขิงสด 10 กรัม + ตะไคร้สดสับ 20 กรัมชงส่วนผสมด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที
• Koporsk ชา 20 กรัม + ข้าวฟ่างมะนาวแห้งเทน้ำเดือดและทิ้งไว้ 20 นาที;
• นมอูหลง 10 กรัม + ชาเขียว 10 กรัม + เคราดำแห้ง คำเตือน! อุณหภูมิของน้ำเดือดไม่ควรสูงกว่า 95 ° C;
• ข้าวฟ่างสด + ใบสะระแหน่และมะนาวบาล์ม ยากล่อมประสาทที่ยอดเยี่ยม;
• ตะไคร้สด + เชอร์รี่แช่แข็ง + ชาเขียวส่วนผสมนี้ควรเทใส่น้ำเดือดและเย็นสบายจากนั้นเติมน้ำแข็งและสะระแหน่ไม่กี่ต้นสะระแหน่ก็จะกลายเป็นน้ำมะนาวทำที่บ้านในช่วงฤดูร้อนที่ดี;
• มะนาว + มะนาว + ข้าวฟ่างมะนาว + ดอกคาโมไมล์แห้ง นี่เป็นพื้นฐานสำหรับน้ำมะนาว
• ส้ม + อบเชย + น้ำผึ้ง + ตะไคร้สด บีบน้ำส้มสดเพิ่มอบเชยเล็กน้อยและอบอุ่นบนเตาจากนั้นเพิ่มเปลือกส้มหั่นบาง ๆ และตะไคร้ ยืนยัน 10 นาที

ตะไคร้และสมุนไพรรสเผ็ดอื่น ๆ เป็นเพื่อนแท้ทั้งในห้องครัวและเครื่องใช้ในครัวเรือนและสวนที่มีประโยชน์สามารถปลูกได้แม้กระทั่งบนขอบหน้าต่าง