ขอบเขตขนาดใหญ่สำหรับการทดลองทำอาหารช่วยให้แม่บ้านมีจานเช่นลาซานญ่า สูตรการปรุงอาหารที่บ้านมีการเผยแพร่ในภายหลัง ตัวเลือกเหล่านี้ถูกเลือกด้วยส่วนประกอบต่าง ๆ - ด้วยเนื้อสัตว์สัตว์ปีกผักจะทำให้เมนูมีความหลากหลาย

ลาซานญ่าอิตาเลียนคลาสสิกพร้อมเนื้อสับ

ตามสูตรนี้พื้นฐานของการบรรจุสำหรับการปฏิบัติที่กล่าวถึงจะเป็นเนื้อดิน เขาถูกพาไปหนึ่งปอนด์ ส่วนผสมที่เหลือ: แป้ง 14 แผ่น, ซอสมะเขือเทศ 420 มล., หัวหอม, พาร์เมซาน 70 กรัม, เนยครึ่งแพ็คเก็ต, เนย 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่, 4 ช้อนโต๊ะ นมไขมันเกลือ

  1. เพื่อเตรียมซอสแป้งทอดในเนย น้ำนมจะถูกเทลงในมวลที่เกิดขึ้นอย่างช้าๆ หลังจากต้มของเหลวจะถูกต้มประมาณ 12-14 นาทีจนกระทั่งข้น คุณสามารถลิ้มรสด้วยเกลือและรสชาติด้วยพริกไทยขาว
  2. บดละเอียดด้วยส้อมและทอดกับก้อนหัวหอม จากนั้นก็ราดด้วยซอสมะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
  3. ในรูปแบบน้ำมันแผ่นแป้งจะถูกวางในชั้น - ซอส - เนื้อเติม - พาเมซานขูด พวกเขาจะทำซ้ำจนกว่าผลิตภัณฑ์จะหมด ชั้นสุดท้ายจะเป็นวิเศษ

ลาซานญ่ากับเนื้อสับอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

สูตรไก่

จานที่ละเอียดอ่อนและเรียบง่ายนี้ถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรสชาติของมันจะทำให้ทั้งแขกและบ้านพึงพอใจ ส่วนผสม: แป้ง 12 แผ่น, 1 ช้อนโต๊ะ ครีม, อกไก่, เนยครึ่งห่อ, นม 900 มล., แป้ง 3 ช้อนใหญ่, เนยแข็งหนัก 300 กรัม, และพาร์มีซาน 130 กรัม, ลูกจันทน์เทศ, เกลือเล็กน้อย

  1. เนื้อสัตว์ปีกปรุงในน้ำเกลือและสับละเอียด
  2. ชีสทั้งสองชนิดจะถูกถูบนเครื่องขูดหยาบ
  3. ไก่เทครีมและเคี่ยวในกระทะจนของเหลวข้นคุณสามารถเติมเกลือเพื่อลิ้มรสได้ทันที
  4. สำหรับซอสแป้งทอดในเนยละลาย (จนเป็นสีทอง) จากนั้นจึงเทนมร้อนลงในส่วนผสม ส่วนผสมถูกผสมอย่างดีเพื่อให้ไม่มีก้อนปรากฏขึ้น
  5. ซอสปรุงรสด้วยเกลือและลูกจันทน์เทศจากนั้นปรุงจนข้น
  6. แม่พิมพ์ถูกหล่อลื่นด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้น จากนั้นแผ่นแป้งก้อนแรกวางบนมัน เลเยอร์มีดังนี้แป้ง - ไก่ - ชีสสองประเภท - ซอส พวกเขาจะทำซ้ำจนกว่าผลิตภัณฑ์จะหมด
  7. นำเข้าอบประมาณ 55 นาทีในเตาอบที่ร้อนจัด

จานสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ

กับเห็ด

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมโดยเพิ่มแชมเปญ เห็ดต้องใช้เงินปอนด์ องค์ประกอบรวมถึง: แพ็คของแผ่นสำหรับลาซานญ่า (250 กรัม), 600 กรัมของไก่สับ, หัวหอม, ชีสหนัก 380 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ครีม, เกลือ, นม 900 มล., แป้งใหญ่ 4 ช้อน, เนยครึ่งแพ็คเก็ตคุณภาพสูง

  1. ไก่ต้มจนนิ่มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. หอมใหญ่สับเป็น passaged เพื่อน่ารับประทานทอง จากนั้นผักก็ผัดกับเห็ดบาง ๆ จนเรียบร้อย
  3. ในกระทะแยกชิ้นเนื้อเทราดด้วยครีม มวลเค็มและเคี่ยวประมาณ 7-8 นาที
  4. สำหรับซอสแป้งจะถูกทอดในเนยจากนั้นเทนมลงไปและผสมเคี่ยวจนข้น
  5. ผลิตภัณฑ์มีการจัดเรียงตามลำดับต่อไปนี้: ซอส - แผ่นแป้ง - ไก่กับครีม - ซอส - ชีสขูด - แผ่นแป้ง - เห็ดกับหัวหอม - ซอส - ชีสขูด
  6. ใบสุดท้ายเทราดด้วยซอสและโรยด้วยชีส
  7. ทำอาหาร 45 นาทีในเตาอบร้อน

คุณสามารถเสิร์ฟลาซานญ่าได้ทั้งร้อนและเย็น

ลาซานญ่ามังสวิรัติพร้อมผัก

สำหรับมังสวิรัติมีสูตรง่ายแยกต่างหากสำหรับจานที่เป็นปัญหา ส่วนผสม: แป้ง 6 แผ่นครึ่งขวดมะกอกไร้เมล็ด, แครอท, พริกไทยบัลแกเรียขนาดใหญ่, 2 มะเขือเทศ, 160 มล. ของน้ำ, 2 ช้อนโต๊ะใหญ่ของมะเขือเทศวาง, เกลือ, 2 mal น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลี่ยนซอสเบชาเมลสำเร็จรูปเนยแข็งอะดีเก 180 กรัมและฮาร์ด 320 กรัม

  1. แครอทขูดเวดจ์พริกหวานและก้อนมะเขือเทศทอดในน้ำมันร้อน
  2. เมื่อผักอ่อนพอคุณสามารถเกลือพวกเขาหวานเพิ่มน้ำเพิ่มวางมะเขือเทศและสมุนไพรอิตาลี มวลจะถูกตุ๋นประมาณ 7-8 นาที
  3. แป้งแต่ละชั้นจะถูกทาด้วยซอสแล้วราดด้วยไส้ผักโรยด้วยชีสขูดสองชนิด
  4. สุดท้ายของพวกเขาตกแต่งด้วยมะกอกครึ่ง
  5. อบประมาณ 45 นาที

หากคุณต้องการคุณไม่สามารถทอดมะเขือเทศได้ แต่เพียงหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วไส้ผัก

วิธีการปรุงอาหารจากขนมปังไฟลนก้น?

ลาซานญ่าแบบนี้เรียกได้ว่าขี้เกียจ สำหรับไส้ใช้เนื้อหมูสับและไก่สับละเอียด 1 ปอนด์ ส่วนผสมที่เหลือ: ขนมปังพิต้า 3 แผ่น, หัวหอม, กระเทียมเพื่อลิ้มรส, ครีมไขมัน 1 แก้ว, มะเขือเทศฉ่ำ 2 ชิ้น, ชีสขูด 230 กรัม, ครึ่งห่อของเนย, แป้งก้อนใหญ่ 3 ช้อนโต๊ะ, สมุนไพรอิตาลีและลูกจันทน์เทศเกลือ

  1. เนื้อสับกับก้อนหัวหอมทอดลงในเปลือกที่อร่อย
  2. มะเขือเทศที่ไม่มีสกินจะถูกหั่นเป็นก้อนและหกกับเนื้อ แก้วน้ำถูกเทลงที่นั่น มวลจะถูกดับจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด
  3. แป้งกับกระเทียมสับทอดในเนย ครีมเทลงที่นั่น ซอสปรุงสุกจนข้นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นจึงนำไปเค็มเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
  4. ชีสถูกถูบนกระต่ายขูดปรับ
  5. ขนมปังพิต้าแผ่นแรกวางในรูปแบบจาระบีกับซอส เมื่อมันกระจายไส้ชีสขูดและซอสอีกครั้ง เลเยอร์ซ้ำแล้วซ้ำอีก
  6. ลาซานญ่าถูกอบในเตาอบจนกระทั่งคั่ว

พอปรุงได้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ใส่เนื้อสับมะเขือเทศและชีส

มะเขือเทศช่วยเติมความชุ่มชื่น สิ่งสำคัญคือการเลือกผักเนื้อสุก ส่วนผสม: ครีม 380 มล., แผ่นลาซานญ่าหนึ่งแผ่น (250 กรัม), พาเมซาน 90 กรัม, เนย 60 กรัม, แป้ง 40 กรัม, แป้งสาลี 40 กรัม, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, หัวหอม, มะเขือเทศ 3 ลูก, แครอท 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเนื้อสัตว์สับละเอียด 370 กรัม

  1. อย่างแรกผักสับทั้งหมดนั้นทอดในน้ำมันร้อน จากนั้นพวกเขาก็ละเหี่ยด้วยส้อมบดแล้ว มวลเต็มไปด้วยน้ำและตุ๋นด้วยความร้อนน้อยที่สุดของเตาเป็นเวลา 20 นาที
  2. ซอสเบชาเมลทำจากเนยแป้งและครีม มันเค็มเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยลูกจันทน์เทศ
  3. ชีสถูกับกระต่ายขูดหยาบ
  4. ต้องทาจาระบีกับซอสเพื่อไม่ให้ก้นขนมแห้ง ถัดไปเลเยอร์สลับกันตามลำดับต่อไปนี้: แผ่นแป้งสำหรับลาซานญ่า - เนื้อสับกับผัก - ชีส - ซอส แถวสุดท้ายจะกลายเป็นวิเศษ
  5. ทำอาหาร 35-45 นาทีที่อุณหภูมิความร้อนเตาอบเฉลี่ย

เนื้อสับสามารถนำไปใช้ได้ แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกเนื้อสัตว์ผสมสองประเภท

สูตรพาสต้ากับซอสโบโลเนส

สำหรับการปรุงลาซานญ่าคุณสามารถใช้พาสต้าฮอร์นธรรมดาได้ พวกเขาต้องกิน 270 กรัม ส่วนผสมที่เหลือ: 2 หัวหอม, แครอท, เนื้อสัตว์สับละเอียด 680 กรัม, มะเขือเทศ 2 ช้อนใหญ่, เกลือ, มะเขือเทศ 3 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ ครีม, หยิกของส่วนผสมของพริกและลูกจันทน์เทศ, เนย 60 กรัม, ชีสหนัก 160 กรัม

  1. สำหรับซอสแดงหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดฝอยทอดจนนิ่ม ไปยังส่วนผสมที่ระบุไว้กระจายเนื้อสับด้วยส้อมและน้ำเดือดเล็กน้อย ตุ๋นผลิตภัณฑ์ด้วยกันสองสามนาที
  2. จากนั้นก้อนมะเขือเทศที่ไม่มีผิวและวางจะวางในกระทะ เนื้อหาจะเค็ม, พริกไทยและตุ๋นจนสถานะซอส 25 นาที
  3. สำหรับซอสสีขาวแป้งทอดในเนยและราดด้วยครีมร้อน ลูกจันทน์เทศถูกเทลงไปในมวล ส่วนผสมจางไปเรื่อย ๆ จนข้น
  4. พาสต้าต้มจนสุกครึ่ง ชั้นแรกของพวกเขาจะวางในรูปแบบ greased กับซอสสีขาว ข้างต้นเป็นเนื้อสับกับผักซอสขาวอีกครั้งและชีสขูด เลเยอร์ซ้ำจนกระทั่งผลิตภัณฑ์หมด
  5. อบประมาณ 35 นาที

ชั้นสุดท้ายจะต้องเป็นชีสซึ่งในที่สุดกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

แผ่นลาซานญ่าหน้าแรก - สูตรแบบทีละขั้นตอน

เพื่อไม่ให้ซื้ออาหารสำเร็จรูปที่มีปัญหาคุณสามารถทำเองได้ ส่วนผสม: แป้ง 220 กรัมเล็ก เกลือหนึ่งช้อนไข่ไก่ 2 ฟองน้ำมันมะกอก 1 ช้อน

  1. สะดวกในการใช้เครื่องเตรียมอาหารในกระบวนการ ด้วยความช่วยเหลือของส่วนผสมทั้งหมดรวมกันและผสมกันเป็นเวลา 15-17 นาที
  2. มวลจะกลายเป็นที่สูงชันและไม่เหนียวเหนอะหนะ เธอจะใส่ผ้าขนหนูอุ่น ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
  3. แป้งแบ่งออกเป็น 6 ส่วนซึ่งจะถูกรีดเป็นแผ่นสำหรับลาซานญ่า

ช่องว่างควรบางมาก

ในหม้อหุงช้า

แม้แต่“ กระทะอัจฉริยะ” ก็สามารถมีส่วนร่วมในการเตรียมการรักษาดังกล่าว ส่วนผสม: เนื้อหมูและเนื้อดิน 380 กรัม, มะเขือเทศ 2 ช้อนใหญ่และแป้ง, เกลือ, นมไขมัน 310 มล., หัวหอม, เนย 80 กรัม, บรรจุภัณฑ์แผ่นลาซานญ่า, ชีสหนัก 170 กรัม, พริกไทย 1 ลูกและส่วนผสมลูกจันทน์เทศ .

  1. หัวหอมทอดในโปรแกรมการอบ หลังจาก 5-6 นาทีจะมีการสับเนื้อ มวลเป็นพริกไทยและเกลือ
  2. ไปยังผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้จะวางก้อนมะเขือเทศขนาดเล็กโดยไม่ต้องสกิน ส่วนผสมที่ปรุงกับซอส จากนั้นมันจะถูกโอนไปยังจานอื่นและล้างชามของอุปกรณ์
  3. ในโหมดเดียวกันแป้งจะผัดในเนย มวลไม่ควรเป็นก้อน เมื่อส่วนผสมเดือดนมจะถูกเทลงไป ซอสปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ ผลิตภัณฑ์หนาสามารถเทลงในจานอื่น ๆ คุณไม่จำเป็นต้องล้างชาม
  4. เลเยอร์ของอาหารวางในหม้อหุงช้าตามลำดับต่อไปนี้: ใบลาซานญ่า - ซอสขาว - ส่วนผสมของผักและเนื้อสัตว์ - ชีสขูด

 

เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มปริมาณเนื้อสัตว์ที่ใช้

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: