ไก่ในซอสถั่วเหลืองในกระทะ - 8 สูตร

อาหารเนื้อสัตว์ปีกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันเป็นที่รักของพ่อครัวหลายคนสำหรับความเรียบง่ายและความเร็วในการปรุงอาหาร ไก่ในซอสถั่วเหลืองในกะทะเป็นอาหารจานอร่อยที่มีโปรตีนสูงและรสชาติดั้งเดิมซึ่งทุกคนสามารถเติมเต็มได้

ไก่ทอดในซอสถั่วเหลืองในกระทะ

หากต้องการเพลิดเพลินกับไก่ฉ่ำที่มีน้ำหนัก 1.5 กก. ก็เพียงพอที่จะเตรียม:

• ½หัวกระเทียม
• ซอสถั่วเหลือง 60 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.;
• ขิงป่นเล็กน้อย
• เครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่ต้องการ

วิธีการปรุงอาหารมีดังนี้:

1. ซากถูกล้างแห้งและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
2. น้ำสลัดปรุงจากซอสขิงกระเทียมสับและเนย, ซึ่งดองเป็นชิ้น
3. หลังจาก 2 ชั่วโมงไก่ทอดในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

ปรุงจากไก่

ผู้ชื่นชอบเนื้อสีขาวเพื่อเตรียมอาหารที่มีรสชาติพร้อมโน้ตที่มีรสเผ็ดร้อนสามารถใช้เนื้อไก่ 2 ชิ้น

นอกจากส่วนผสมหลักแล้วคุณจะต้อง:

• กระเทียม 2 กลีบ
• ½กองน้ำมันมะกอก
• สมุนไพรขมิ้นและมะกอกบางชนิด
• ซอสถั่วเหลือง 2 กอง

ในกระบวนการสร้าง:

1. เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วน
2. กระเทียมหั่นบาง ๆ
3. ในกระทะทอดแผ่นกระเทียมที่ทอดไว้วางชิ้นเนื้อสันนอกทอดเป็นเวลาหลายนาทีทั้งสองด้าน
4. หลังจาก 5 นาทีเนื้อราดด้วยซอส
5. จานปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

ด้วยมัสตาร์ด

ต้องขอบคุณมัสตาร์ดและถั่วเหลืองหมักทำให้เนื้อสัตว์ปีกมีความอิ่มตัวมากขึ้น

เมื่อปรุงอาหารจะใช้:

• 2 ขาไก่
• 1.5 กองน้ำมันดอกทานตะวัน;
• ซอสถั่วเหลือง 2 กอง;
• มัสตาร์ด 15 กรัม
• กระเทียม 2 หัว;
• น้ำตาลบางส่วน

ในการรันสูตร:

1. ขาล้างและลดลงครึ่งหนึ่ง
2. กระเทียมปอกเปลือกและผ่านการกด
3. น้ำสลัดกำลังเตรียมจากซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ดกระเทียมกระเทียมและน้ำตาลละลายจำนวนเล็กน้อยซึ่งหากต้องการสามารถแทนที่น้ำผึ้งได้
4. ชิ้นเนื้อเทซอสปรุงสุกและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. เมื่อไก่หมักมันจะทอดในน้ำมันร้อนในกระทะซึ่งหลังจากผ่านไป 10 นาทีแล้วเทน้ำดองที่เหลือและเคี่ยวประมาณ 25 นาทีภายใต้ฝาปิด

ไก่ตุ๋นในซอสถั่วเหลืองในกระทะ

เนื่องจากไก่มีราคาต่ำทำให้จานไก่ในซอส Axial ประหยัดรวมกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่ซับซ้อน

ส่วนผสม:

• ซาก - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 200 มล.
• กระเทียม - หัว½
• น้ำตาล - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชู - ½กอง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

แผนการเตรียมการมีดังนี้:

1. ซากสัตว์จะถูกล้างและหั่นเป็นส่วน ๆ
2. ซอสเทลงในชามซึ่งเติมน้ำตาลน้ำส้มสายชูเครื่องเทศและกระเทียมก่อนหน้านี้ผ่านการกด
3. ชิ้นเนื้อจะถูกเคลือบอย่างระมัดระวังด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้หลังจากนั้นนำไปหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับเวลาที่มี
4. น้ำมันอุ่นในกระทะที่วางชิ้นไก่
5. ไก่ทอดผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นเนื้อตุ๋นยังคงอยู่ภายใต้ฝาปิดที่มีการเติมน้ำหมักที่เหลืออยู่ประมาณ 10 นาที

สูตรผัก

อาหารอิสระที่ยอดเยี่ยมจัดทำจาก:

• อกไก่;
• พริกแดง 100 กรัม
• พริกเขียว 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• แครอทขนาดเล็ก
• ซอสถั่วเหลือง 100 มล.;
• น้ำตาลทราย 5 กรัม
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

วิธีการสร้าง:

1. อกไก่ถูกหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ
2. แครอทถูกหั่นเป็นแหวนหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกเป็นเส้น
3. ในชามซอสถั่วเหลืองกับน้ำตาลจะถูกผสมจนละลายอย่างสมบูรณ์
4. น้ำมันจะถูกทำให้ร้อนในกระทะหลังจากที่วางไก่ก้อนและทอดเป็นเวลา 3 นาทีกวนต่อเนื่อง
5. จากนั้นในช่วงเวลา 2-3 นาทีผักรากหัวหอมและแถบพริกไทยจะถูกส่งไปยังเนื้อสัตว์
6. ผักที่มีเนื้อสัตว์กวนอย่างต่อเนื่องจะถูกราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้และนำไปทอดต่ออีกไม่เกิน 3 นาที

ด้วยเมล็ดงา

อาหารเอเชียแตกต่างจากอาหารยุโรปอย่างหนึ่งในการใช้เครื่องเทศและซอสรสจัดจ้านซึ่งให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประจำวันกระตุ้นความอยากอาหารและกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร

ในการทำอาหารไก่ตามประเพณีของเอเชียคุณต้องมี:

• ½กิโลกรัมเนื้อ
• ซอสถั่วเหลือง
• ชิ้นส่วนของรากขิง
• เมล็ดงา 15 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ขั้นตอนของการสร้างจานที่มีคุณภาพการกินที่ไม่เหมือนใครประกอบด้วยการกระทำดังต่อไปนี้:

1. ชิ้นเล็ก ๆ ที่เตรียมจากเนื้อสันนอกล้างและแห้ง
2. รากขิงจะถูกถูบนกระต่ายขูดปรับเพื่อให้ได้ข้าวต้มสม่ำเสมอ
3. ขิงที่เตรียมไว้, ซีอิ๊วขาว, งาและน้ำมันพืชผสมในชามขนาดเล็ก
4. ชิ้นไก่ในชามลึกจะมีการแต่งแต้มด้วยการแต่งตัวหลังจากนั้นภาชนะไปที่เย็นที่มันมีอายุค้างคืน
5. ชิ้นดองที่ทอดจนเหลืองในกระทะก้นหนา
6. ตามเนื้อผ้าจานเสิร์ฟพร้อมข้าวกรอบและสลัดสดบางส่วน

ในครีมและซอสถั่วเหลืองในกระทะ

ครีมเปรี้ยว 150 กรัมให้ความอ่อนโยนเป็นพิเศษกับเนื้อขาวในปริมาณ½กิโลกรัม

นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณจะต้อง:

• หัวหอม;
• ซอสถั่วเหลือง½กอง
• 15 กรัมเนย
• น้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณใกล้เคียงกัน

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นพื้นฐาน:

1. หอมใหญ่ฝอย
2. ชิ้นเล็ก ๆ เตรียมจากเนื้อสัตว์
3. ในกระทะที่อุ่นเนยและน้ำมันดอกทานตะวันหัวหอมบาง ๆ ครึ่งหนึ่งจะถูกชุบด้วยสีทอง
4. เนื้อไปที่ชิ้นหัวหอม
5. หลังจาก 3-4 นาทีเนื้อหาของกระทะจะถูกราดด้วยซอส
6. หลังจากระเหยของเหลวทั้งหมดแล้วจานปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและตุ๋นใต้ฝาปิดประมาณ 20 นาที

วิธีทำกับน้ำผึ้ง

ต้องขอบคุณการเติมรสเผ็ดไก่ในซอสถั่วเหลือง - น้ำผึ้งพร้อมกลิ่นรสที่สดใสจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารเอเชียโดยเฉพาะ

เพื่อให้สูตรสำเร็จคุณจะต้อง:

• พวงกระเทียม;
• กระเทียม 2 หัว;
• ½กิโลกรัมเนื้อ
• ซอสถั่วเหลือง 2 กอง;
• 15 มิลลิลิตรของน้ำมันมะกอก
• น้ำผึ้งเพิ่มขึ้น 2 เท่า;
• ปรุงรสเผ็ด

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. น้ำสลัดทำจากซีอิ๊ว, กระเทียม, หัวหอมสับ, น้ำผึ้งและเครื่องปรุงรสเผ็ด
2. เนื้อแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเต็มไปด้วยน้ำดองและส่งไปที่เย็น
3. หลังจากครึ่งชั่วโมงเนื้อจะวางในกระทะที่ทอดจนสุก
4. 2 นาทีก่อนที่จะปรุงอาหารเสร็จชิ้นเนื้อเทลงในน้ำสลัดเนื้อสัตว์ที่หมักไว้

ดังนั้นจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็นเกือบทุกแห่งคุณสามารถเตรียมอาหารรสเลิศในรูปแบบของอาหารเอเชียและกระจายรสชาติดั้งเดิมของไก่ด้วยโน้ตที่สดใสและอุดมไปด้วย