ไก่ 5 ใบในกระทะ - 5 สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ไก่ยังมีราคาไม่แพงและเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์ มันมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตน้อย แต่มีกรดอะมิโนและวิตามินจำนวนมาก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการหนึ่งในนั้นคือไก่ใน kefir ในกระทะ

ไก่ทอดใน kefir ในกระทะ

เนื้อไก่เป็นที่นิยมเนื่องจากมีอยู่และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ เนื้อขาวถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไก่ที่มีอายุมากใน kefir จะกลายเป็นฉ่ำมีรสชาติที่ผิดปกติกับความเปรี้ยวเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม (หรือ 1 เต้านมขนาดใหญ่);
• kefir - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 2-3 ชิ้น;
• สีเขียว - พวงเล็ก ๆ ;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศพริกไทยดำ - ตามต้องการ
• น้ำมันปรุงอาหาร

สูตร:

1. หากมีการเตรียมเต้านมจำเป็นต้องแยกเนื้อออกจากผิวหนังและกระดูกตบเบา ๆ ด้วยผ้ากระดาษ หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ขนาดของมันขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว
2. พับชิ้นเป็นภาชนะลึก เพิ่ม kefir, เครื่องเทศ, เกลือและกระเทียม กรีนตัดส่งไปที่ชาม หมักไก่ใน kefir 1.5-2 ชั่วโมงใส่ในตู้เย็น
3. เตรียมหัวหอม ปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวง
4. ต้นหอมสับ
5. วางกระทะบนเตาอุ่น เติมน้ำมัน หัวหอมทอด
6. ใส่ไก่ทอดทุกด้าน
7. เทน้ำดอง
8. เคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลา 30 นาที เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ผสมตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ
9. โรยใบไม้กระเทียม

ไก่ปรุงตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมและนุ่ม เธอมีรสชาติเด่นชัดดังนั้นควรเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานกลาง: ข้าว, พาสต้าหรือมันฝรั่ง

วิธีการใส่นกอย่างโอชะ

การ stewing เป็นทางเลือกที่มีประโยชน์มากกว่าการทอดในน้ำมันปริมาณมาก

สตูว์มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

เป็นที่รู้จักกันหลายสูตร แต่เพียงไม่กี่กฎก็พอ

ส่วนผสมหลัก:

• ไก่ส่วนใด ๆ - 1 กก.
• เกลือเครื่องเทศ
• หมัก: ครีมหรือ kefir - 400 มล.
• ผักใบเขียว

หลักการเตรียมการ:

1. ไก่หั่นเป็นชิ้น เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา
2. หมักเนื้อสัตว์ด้วยครีมหรือ kefir เพิ่มเครื่องเทศและทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงคุณสามารถเตรียมเนื้อในตอนเย็นและทิ้งไว้ในตู้เย็นสำหรับคืนนี้ ผลิตภัณฑ์นมหมักเริ่มสลายโปรตีนหลักดังนั้นเนื้อนุ่มโดยเฉพาะแนวคิดของ "อร่อย" เป็นญาติและจำนวนของรสควรเปลี่ยนตามความชอบส่วนบุคคล มันคุ้มค่าที่จะทำการทดลองเพื่อหาชุดค่าผสมที่ดีที่สุด หากคุณใช้หัวหอมก่อนอื่นให้ทอดในกระทะ
3. ถัดไปใส่เนื้อโดยไม่ต้องหมักและทอดทุกด้าน
4. เทน้ำดองและเคี่ยวจนนุ่ม เวลาแตกต่างกันตั้งแต่ 20 ถึง 50 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณขนาดของชิ้นและคุณภาพของเนื้อ
5. คุณสามารถปรุงอาหารไก่เป็นอาหารจานอิสระหรือเพิ่มผักและเห็ดลงไป

เสิร์ฟไก่กับเครื่องเคียงใด ๆ เหมาะกับมันฝรั่ง, ข้าว, พาสต้า

สิ่งนี้น่าสนใจ:แพนเค้กสูตรไก่ยัดไส้

อาหารจาน

เนื้อไก่เองเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ขอแนะนำสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารและหลักการของโภชนาการที่เหมาะสม ในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามิน สูตรไก่ kefir นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารของพวกเขา

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• kefir 0% - 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรสสำหรับอาหารประเภทอาหาร

สูตร:

1. เตรียมเนื้อซี่โครง เอาผิวหนังออกถ้าจำเป็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ตัดไก่เป็นเส้นบาง ๆ
3. หั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมกับ kefir เติมเกลือ
4. เคลือบเนื้อสัตว์ด้วยน้ำหมักที่ได้ หมักทิ้งไว้ประมาณ 1.5 ถึง 8 ชั่วโมงอุ่นกระทะให้ร้อน ในการทำอาหารไก่ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันดีกว่าแทนที่ด้วยน้ำ เก็บเนื้อไว้ใต้ฝาโดยไม่ต้องหมักจนกว่าจะได้โทนสีขาว
5. เทเคกีร์ที่เหลือด้วยสมุนไพรปิดไฟแล้วเคี่ยวต่ออีก 30-40 นาที

เพื่อให้อาหารไก่เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใช้เนยและมายองเนส, ดองในผลิตภัณฑ์นมเช่น kefir หรือโยเกิร์ตโดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันน้อยที่สุด

เคบับใน kefir

เคบับไม่เพียง แต่อร่อยจากเนื้อแดงเท่านั้น แต่ยังมาจากไก่โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณดองในเคเฟอ สูตรง่ายมากคุณจะไม่ต้องการส่วนผสมมากมายและผลลัพธ์จะตรงตามความคาดหวังทั้งหมด

ส่วนผสม:

• ไก่ - 2 กก.
• kefir - 0.5 ลิตร
• หัวหอม - 4-5 หัว;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย

สูตร:

1. สำหรับบาร์บีคิวส่วนใดของไก่ที่หลุดออกจากผิวหนังนั้นเหมาะสม หากจำเป็นให้ตัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวง ผสมกับ kefir เพิ่มผักสับและกระเทียมผ่านสื่อ
3. เทน้ำหมักไก่ เกลือพริกไทย ปล่อยให้หมักอย่างน้อย 2 ชั่วโมงนึกคิด - ค้างคืน
4. ไก่พร้อมปรุง มันยังคงอยู่กับเชือกที่เสียบและทอด

เคบับไก่หมักใน kefir นั้นนุ่มและนุ่มมาก สามารถเสิร์ฟพร้อมผักรวมถึงมันฝรั่งต้มและอบ

ปรุงจากไก่

เนื้อไก่เป็นส่วนผสมที่มีปัญหาเพราะมีไขมันต่ำและแห้งง่าย ในกรณีนี้ kefir marinade นั้นดีเป็นพิเศษ จากนั้นไก่ตุ๋นในกระทะจะกลายเป็นนุ่มเป็นพิเศษ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• kefir - 400 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 2-3 ชิ้น;
• ใบโหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันบางอย่าง

สูตร:

1. สับไก่และส่งลงในชามลึก
2. เตรียมน้ำดองเมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มหัวหอมสับละเอียด, kefir, โหระพา, กระเทียม, เกลือและเครื่องเทศ, ผ่านการกดกระเทียม ผสมให้เข้ากัน
3. รวมเนื้อสัตว์และน้ำดอง ทิ้งไว้ 2.5-3 ชั่วโมงในที่เย็น ๆ
4. เพิ่มน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นดี ส่งชิ้นไก่ที่นั่นน้ำดองอยู่ในชาม ทอดทุกด้าน
5. เทน้ำดองที่เหลือ ตุ๋นไก่ 30-40 นาทีภายใต้ฝา ตรวจสอบความพร้อมใช้งานเป็นระยะ

Kefir และเครื่องเทศหมักเป็นทางออกที่ดีสำหรับอาหารไก่เนื้อ Kefir สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตด้วยเปอร์เซ็นต์ไขมันที่เหมาะสม