ไก่ปรุงสุกอย่างถูกต้องในเตาอบจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส หลังจากทั้งหมดมีหลายรูปแบบของอาหารจากเนื้อสัตว์นี้
เนื้อหาวัสดุ:
เนื้อไก่อบเตาอบ
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารไก่ สามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ถ้าต้องการ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ครึ่งแพ็คเก็ตเล็ก ๆ ของเนย
- เกี่ยวกับเกลือหนึ่งช้อนชา
- เนื้อไก่ - 700 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ในขณะที่คุณกำลังเตรียมไก่เปิดเตาอบ 200 องศาเพื่อให้มีเวลาอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ
- ละลายเนย ใช้จำนวนเล็กน้อยบนจานอบและเกลือละลายในส่วนที่เหลือเพื่อให้ไม่มีผลึก
- ในซอสที่เกิดขึ้นให้ทาจาระบีที่หน้าอกก่อน
- ใส่ในกระทะและอบประมาณ 30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะเนื้อ: น้ำใสควรไหล
นกทั้งตัวในเตาอบ
ไก่ทั้งตัวในเตาอบออกมาอร่อยเสมอ และไม่สำคัญว่ามันจะมีขนาดเล็ก - 500 กรัมหรือใหญ่โดยมีน้ำหนักประมาณ 3 กิโลกรัม
ส่วนผสมสำคัญ:
- ไก่หรือไก่
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - สามช้อนขนาดใหญ่
- กระเทียมและสมุนไพร
- เกลือ
เตรียม:
- ในการปรุงอาหารไก่ในเตาอบคุณต้องไส้มันทำความสะอาดจากขนนกที่เหลืออยู่กำจัดไขมันส่วนเกินออก ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้แห้ง
- หลังจากนั้นเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง 180 องศา
- เกลือและพริกไทยซากทั้งหมดทั้งด้านบนและด้านใน ตะแกรงด้วยครีมหรือมายองเนสและกระเทียมบด สามารถใส่กานพลูเล็กน้อยได้
- เตรียมแบบฟอร์มวางเนื้อบนแล้วนำไปเตรียมความพร้อมจนกว่าไก่จะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกสีทองโดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่เวลาขึ้นอยู่กับขนาดที่เลือก
สูตรแขนเสื้อ
คุณสามารถอบไก่ในเตาอบที่แขน จากนั้นมันจะกลายเป็นผลไม้ที่มีไขมันต่ำและมีแคลอรีน้อย
ส่วนผสม:
- ซากไก่
- มะนาวหนึ่งลูก
- เพื่อลิ้มรสกระเทียมเกลือและพริกไทย
- แขนอบ
กระบวนการทำอาหาร
- ตรวจสอบซากมันไม่ควรมีขน ล้างใต้น้ำเย็นและรอจนกว่าจะแห้ง
- ตะแกรงได้ดีกับทุกด้านด้วยเกลือพริกไทยเครื่องเทศอื่น ๆ ที่เลือกและน้ำมะนาว จากนั้นก็ให้ทำการบดกระเทียม
- ใส่เนื้อสัตว์ลงในถุงอบแล้วมัดให้แน่นเพื่อให้สามารถหลบหนีได้ บางคนมีช่องพิเศษสำหรับเรื่องนี้แล้ว
- เปิดเตาอบที่ 200 องศาและปรุงอาหารไก่ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
เตาอบในฟอยล์ไก่
หากคุณต้องการเนื้อนุ่มละมุนลองทำด้วยกระดาษฟอยล์
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ไก่ทั้งตัว
- กระเทียมเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นและแดง
- ครีมหรือมายองเนส;
- เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่ต้องการ
กระบวนการทำอาหาร:
- หากเนื้อสัตว์ถูกแช่แข็งแน่นอนว่ามันจะต้องละลายแล้วล้างด้วยน้ำและทำให้แห้ง คุณสามารถทำอาหารโดยรวมหรือแบ่งเป็นส่วน ๆ
- ถูเนื้อด้วยเกลือให้เข้ากัน หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารทั้งหมดอย่าลืมเพิ่มเครื่องเทศเข้าไป
- ทำการหั่นให้ทั่วพื้นผิวของไก่และวางกระเทียมชิ้นเล็ก ๆ ลงไป
- กระจายด้วยครีมหรือมายองเนส, พริกไทย
- ถัดไปเริ่มห่อด้วยกระดาษฟอยล์ มันจะดีที่สุดถ้ามันอยู่ในสองชั้นเพื่อให้น้ำไม่รั่วไหล ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อห่อทุกส่วน
- ใส่เนื้อสัตว์ในแบบพิมพ์หรือบนแผ่นอบและวางในเตาอุ่น อุณหภูมิในการทำอาหารควรมีอย่างน้อย 180 องศาและดีกว่าถ้าทั้งหมด 200 มันจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการทำทุกอย่างและถ้าซากมีขนาดใหญ่มากจากนั้นอย่างน้อยสาม
- เพื่อให้ได้เปลือกโลกสีทองคุณต้องโค้งงอขอบของฟอยล์เมื่อไก่พร้อมวางกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีเพื่อเปิดอุณหภูมิสูงสุด
วิธีการปรุงอาหารไก่ในขวดน้ำหรือไม่?
อีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการอบไก่ทั้งตัว
ส่วนผสม:
- ทั้งหมดหรือไก่
- สามารถ - 700 กรัม
- มายองเนสหรือครีม
- พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบ;
- กระเทียมใบกระวานพริกไทย
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างเนื้อใต้น้ำและรอจนกว่าจะแห้ง สามารถทำได้ด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวกระดาษ
- เตรียมกระเทียม: สามารถสับละเอียดหรือใช้กลีบกระเทียมก็ได้
- ถูซากให้ทั่วด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรส จากนั้นก็ใส่ครีมและกระเทียม
- ใช้กระป๋องเทน้ำลงไปในหนึ่งในสามของปริมาณ จุ่มใบพาร์สลีย์และพริกไทยเล็กน้อยลงในน้ำ
- นั่งไก่ด้านบนของกระป๋องและด้ายปีกและขาเข้าด้วยกัน
- ภายใต้เหยือกให้ใช้รูปแบบบางอย่างเช่นกระทะเพื่อไม่ให้ไขมันเข้าไปถึงก้นเตาและลงในน้ำ
- ควรใส่เนื้อสัตว์ในเตาอบเย็นโดยไม่ต้องผ่านความร้อน
- ตั้ง 180 องศาและปรุงอาหารไก่ประมาณ 70 นาที หากในระหว่างการปรุงอาหารเนื้อสัตว์เริ่มไหม้ แต่มันยังดิบอยู่ให้พยายามปิดแผ่นฟอยล์ด้านบน
อบในเตาอบในหม้อ
จานในหม้อมักจะผิดปกติและอร่อย ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงอาหารไก่
ส่วนผสม:
- ไก่เนื้อที่ดีที่สุด;
- เบียร์ครึ่งลิตร
- หัวหอม;
- เกลือพริกไทยใบกระวาน
กระบวนการทำอาหาร:
- ชิ้นส่วนที่เลือกของไก่จะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมให้เข้ากันกับเกลือพริกไทยและเครื่องเทศซึ่งคุณตัดสินใจที่จะใช้ เพิ่มผักชีฝรั่งอีกสองใบที่นี่
- ใส่ไก่ที่เตรียมไว้ในหม้อแล้วเติมด้วยเบียร์เพื่อให้ทุกอย่างปกคลุมด้วยของเหลว แทนที่จะใช้เบียร์คุณสามารถใช้น้ำซุปน้ำหรือครีมเปรี้ยวเจือจางก็ได้ แต่ตัวเลือกเบียร์นั้นอร่อยที่สุด
- เปิดเตาอบที่ 200 องศาและใส่หม้อไก่ลงไปในนั้นอย่าลืมปิดฝาด้วย
ไก่ย่าง
ไก่ทอดกรอบอร่อยสามารถปรุงได้แม้ว่าคุณจะไม่ได้ย่าง เตาอบธรรมดาจะทำ
ส่วนผสมสำคัญ:
- ซากไก่ทั้งหมด
- น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยพริกขี้หนูและออริกาโน;
กระบวนการทำอาหาร:
- ในขณะที่คุณเตรียมซากสัตว์คุณต้องเปิดเตาอบที่ 230 องศาเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่อง
- ล้างไก่ด้วยน้ำเย็นเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ใส่เนื้อในแบบที่คุณจะใช้สำหรับการปรุงอาหาร ถูด้วยเกลือและพริกไทยทุกด้าน และผสมเครื่องปรุงอื่น ๆ แยกกับน้ำมันมะกอกและขูดเนื้อด้วยส่วนผสมนี้
- ทำอาหารซากที่อุณหภูมิสูงประมาณ 20 นาทีและหลังจากนั้นลดลงเป็น 200 องศาและอบอีกสี่สิบนาที หลังจากหมดเวลาให้นำเนื้อออกและปล่อยให้มันต้มประมาณ 15 นาที
สูตรมันฝรั่ง
ไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งเป็นจานที่รวดเร็วและน่าพอใจ สามารถใช้งานได้ทุกวันและในโอกาสพิเศษ
ส่วนผสม:
- ซากไก่
- เครื่องเทศแห้ง, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- กิโลกรัมของมันฝรั่ง
- กระเทียมเล็กน้อย
- มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างและทำให้แห้งเนื้อ ทำแผลเล็ก ๆ บนพื้นผิวและวางกลีบกระเทียมไว้
- กระจายซากด้วยเกลือพริกไทยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพรและเครื่องปรุงอื่น ๆ
- ใส่เนื้อในจานอบ ควรมีขนาดใหญ่พอที่จะมีที่ว่างพอสำหรับมันฝรั่ง
- เตรียมมันฝรั่ง: หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ , เกลือ, คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและปกคลุมด้วยซากศพ
- อย่าลืมนำเตาไปที่อุณหภูมิที่เหมาะสมในขณะที่เตรียมส่วนผสม อุณหภูมิควรเป็น 180 องศา
- นำไก่ไปสู่ความพร้อม โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากมีขนาดใหญ่มากคุณจะต้องรอประมาณสองชั่วโมง
กับผักในเตาอบ
ไก่ในเตาอบพร้อมผักเป็นจานที่มีแคลอรี่ต่ำและฉ่ำซึ่งใช้เวลาไม่นาน คุณสามารถปรุงอาหารด้วยผักรวมทั้งเห็ด
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- ไก่ทั้งตัวมีน้ำหนักประมาณ 1.5 กิโลกรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - เพียงไม่กี่ชิ้น;
- สี่มันฝรั่ง
- มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือ;
- หัวหอมขนาดกลางสองอัน
- ห้ามะเขือเทศ
- ปรุงรสสำหรับไก่, เกลือ, พริกไทย;
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- เตรียมไก่และผัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ล้างและทำให้แห้งเนื้อสัตว์และหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สิ่งที่คุณต้องทำคือเกลือพริกไทยเพิ่มสมุนไพรและเครื่องปรุงตามที่คุณต้องการ ทาไก่ด้วยมายองเนสและใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในผัก
- เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางไก่และผัก พวกเขาจะต้องผสมเป็นระยะเพื่อที่พวกเขาจะไม่เผา เวลาทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
ทำอาหารไก่ยาสูบ
ไก่ยาสูบเป็นเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติอร่อยมีกระเทียมรสและเปลือกที่อร่อย
วัสดุเพิ่มเติม: ไก่ย่างยาสูบ
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:
- ไก่ขนาดเล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งถึง 1 กิโลกรัม
- เกลือกระเทียม
- เครื่องเทศ
กระบวนการทำอาหาร:
- การปรุงอาหารเนื้อสัตว์ตามสูตรนี้เริ่มต้นด้วยการตัดมัน สิ่งนี้จะต้องทำโดยการแบ่งซากครึ่ง
- ล้างเนื้อให้เข้ากันแล้วใส่เครื่องเทศด้วยเกลือและกระเทียม
- ถ้าคุณต้องการให้เนื้อฉ่ำมากกว่านี้ให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นหลายชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหาร
- วางชิ้นไก่ลงบนตะแกรงและวางไว้ตรงกลางเตาอบ เป็นการดีกว่าที่จะวางตู้คอนเทนเนอร์ลงไปเช่นกระทะซึ่งไขมันจะระบายออก
- เปิดโหมดการอบจากด้านบนและด้านล่างและอุณหภูมิ 200 องศาและปรุงอาหารจานประมาณ 30 นาทีเพื่อให้เปลือกโลกปรากฏขึ้นด้านบน
หมักไก่: สูตรที่ดีที่สุด
หากคุณต้องการรสชาติที่ผิดปกติก็ถึงเวลาปรุงอาหารหมักไก่
มีห้าตัวเลือกสำหรับหมักที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด:
- น้ำผึ้ง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้งซึ่งจะต้องละลาย ทั้งหมดนี้มีการผสมจากนั้นเติมน้ำมันพืชพริกไทยป่นและคุณสามารถใส่ผักชีเล็กน้อยมันเป็นองค์ประกอบสุดท้ายที่จะให้เสน่ห์เป็นพิเศษกับเนื้อสัตว์
- ตัวเลือกที่คมชัด สำหรับผู้ที่ต้องการอะไรร้อนสูตรนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของพวกเขา น้ำมะนาวผสมกับน้ำตาลเติมน้ำมันมะกอกโดยเฉพาะอย่างยิ่งทุกอย่างเค็มผสม จากนั้นก็สับกระเทียมให้ละเอียดรากขิงจะถูกสับและเติมลงในมวล หากต้องการคุณสามารถเทน้ำมะนาวเล็กน้อยและอย่าลืมพริกไทย รสชาติเผ็ดมาก
- ไวน์ หากคุณชอบไวน์และรสชาติที่เปรี้ยวจัดให้นำน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ผสมกับมัสตาร์ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเผ็ดและผสมในไวน์ทั้งหมด มันจะดีกว่าที่จะใช้ไวน์ขาวแห้ง - นี่คือตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด เพิ่มเกลือและพริกไทยที่นี่
- อีกทางเลือกหนึ่งคือมะนาว เตรียมง่ายมาก: น้ำผลไม้ที่บีบจากมะนาวผสมกับน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ขอแนะนำให้ใส่โรสแมรี่เพื่อรสชาติที่พิเศษ
- ตัวเลือกที่ผิดปกติโดยใช้ kefir มันจะดีกว่าที่จะใช้มันด้วยเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำสุด กระเทียมน้ำมะนาวและซอสทาบาสโกรสเผ็ดจะถูกวางไว้ใน kefir จากนั้นก็ใส่พริกไทยโหระพาและหัวหอมสับละเอียด และท้ายที่สุดเท่านั้นเกลือจะถูกเติมลงในน้ำหมักที่ได้
