Aerogrill เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดสำหรับครอบครัวใหญ่หรือเล็ก มันเป็นไปไม่ได้ที่จะยับยั้งจากอาหารที่เตรียมไว้ในอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ และสิ่งที่ไก่มีกลิ่นหอมรสอร่อยดูเป็นสีทองปรากฎในเตาย่างอากาศคำไม่สามารถอธิบายได้คุณสามารถทำได้และลองด้วยตัวคุณเอง
ไก่ย่างกับมันฝรั่ง
จานนี้อาจเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ดีบางครั้งก็ทิ้งไว้เป็นอาหารเช้า ไก่ฉ่ำปรุงกับเครื่องเคียง - มันฝรั่งแสนอร่อย
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- ไก่ - ซากเล็ก ๆ แห่งหนึ่ง
- มันฝรั่ง - 5-6 หัว
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
- พริกไทยแดงและสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
คุณสามารถค้นหาร้านขายเครื่องเทศผสมสำหรับเตาอากาศและไก่ - สะดวกกว่าการผสมเครื่องเทศด้วยตัวเอง
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนปรุงไก่ ล้างเอาขนปุยและขนนก (ถ้ามี) ออกให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ในชามผสมน้ำดอง: มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, น้ำมันมะกอก, เครื่องเทศ, เกลือ เคลือบไก่อย่างทั่วถึงด้วยส่วนผสมและปล่อยให้อิ่มตัวประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
- ในระหว่างนี้ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ เกลือโรยด้วยสมุนไพรแห้งและผสมเพื่อให้เครื่องเทศมีการกระจายทั่วมันฝรั่ง
- ใส่ตะแกรงลมร้อน เมื่อมันอุ่นขึ้นใส่ชิ้นมันฝรั่งลงในชาม ด้านบนของมันคือย่างและไก่
- ตั้งอุณหภูมิในการทำอาหารไว้ที่ 200 ° C ปรุงอาหารที่อุณหภูมินี้ประมาณ 20-25 นาทีจนกระทั่งชั้นบนสุดปกคลุมด้วยเปลือกโลกสีทอง
- หมุนไก่อีกด้านแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 15 - 20 นาทีจนเป็นสีทอง ตรวจสอบว่ามันฝรั่งพร้อมเสิร์ฟหรือไม่
ไก่กับมันฝรั่งเป็นศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกในที่สุดผักจะอิ่มตัวด้วยไขมันและน้ำผลไม้ในกระบวนการปรุงอาหารและไก่ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองที่สวยงาม
สูตรผัก
มันฝรั่งไม่เพียงสามารถปรุงอาหารไก่ ผักตามฤดูกาลต่างๆผสมผสานกันอย่างลงตัวกับมันเพิ่มรสชาติให้กับจาน
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- ต้นขาไก่ - 2-4 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของเตาย่างอากาศ
- ครีม - 100 - 150 กรัม
- บวบขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- มะเขือยาว - 1-2 ชิ้น;
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
แฟนตาซีเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของจาน ที่นี่คุณสามารถเพิ่มแครอทสับชิ้นมันฝรั่งและหัวหอมผักอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ล้างและทำให้สะโพกแห้ง เครื่องเทศที่เลือก (เช่นสมุนไพรแห้งและพริก) ผสมกับเกลือมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว เคลือบต้นขาด้วยส่วนผสมแล้วพักไว้ 15 ถึง 20 นาที
- ล้างบวบและ / หรือมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณเกลือและพักไว้ประมาณ 15 นาที เนื่องจากกระบวนการนี้ความขมที่ไม่จำเป็นออกมาจากผัก หลังจากเวลาที่กำหนดบวบบวบและมะเขือยาวด้วยผ้าเช็ดปาก
- เปิดเตาลมร้อน ใส่ผักลงบนตะแกรงย่างหรือด้านล่าง วางสะโพกไว้ด้านบนโดยหมักไว้ด้านบน ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นจึงพลิกไก่และอบในเวลาเดียวกัน
- ใส่ไก่ในจานล้อมรอบด้วยผักและบริการ
ครีมเปรี้ยวไปได้ดีกับสัตว์ปีกและผักอบเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยม มันกลับกลายเป็นอาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจไม่ใช่อาหารมากไป
สูตรอร่อย:ไก่กับเห็ด
ในน้ำมะเขือเทศดอง
นกที่ปรุงในซอสมะเขือเทศมีรสชาติเผ็ด คุณสามารถเสิร์ฟจานร้อนหรือเป็นอาหารว่างเย็น
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- ไก่ - 1 กก.
- ซอสมะเขือเทศ - 1/3 ถ้วย;
- มัสตาร์ดละเอียดหรือเพื่อลิ้มรส - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- กระเทียม - 2-4 กลีบ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ซอสมะเขือเทศพร้อมสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมของพาสต้าน้ำและเครื่องเทศหรือซอสมะเขือเทศ
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมเนื้อสำหรับดองเกลือทุกด้าน
- สำหรับหมักดองผสมซอสมะเขือเทศเครื่องเทศมัสตาร์ดน้ำมันพืชและกระเทียมบด ทาจาระบีให้ทั่วด้วยส่วนผสมทั้งภายในและภายนอก หมักไก่เป็นเวลา 24 ชั่วโมงในตู้เย็นหรือในที่เย็น
- วางนกบนตะแกรงด้วยน้ำดองและปรุงอาหารประมาณ 40-60 นาที ที่ 200 ° C ให้เลี้ยวตรงกลางของการเตรียมที่ด้านอื่น ๆ
ไก่อบทั้งตัวในเตาย่างอากาศจะเป็นอาหารเทศกาลที่ยอดเยี่ยม แต่สำหรับชีวิตประจำวันคุณสามารถทำอาหารเต้านมหรือต้นขาด้วยน้ำดองที่คล้ายกัน
ไก่เสียบไม้
เมื่อคุณต้องการบาร์บีคิวและในฤดูหนาวหลาให้ทำในเตาย่างอากาศ
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- เนื้อไก่ - 3-4 ชิ้น ขนาดกลาง
- น้ำมะนาว
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- สมุนไพรแห้งเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
จะสะดวกกว่าถ้าใช้เนื้อไก่ต้นขา
วิธีทำอาหาร:
- ดังนั้นล้างเนื้อแห้งด้วยผ้ากระดาษและตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
- บีบน้ำจากมะนาวและผสมกับน้ำมันมะกอกสมุนไพรแห้ง (ตัวอย่างเช่นผักชี, ออริกาโน, โหระพา) และเครื่องเทศหากต้องการ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างละเอียดแล้วเพิ่มลงในน้ำดอง
- ผสมเนื้อสัตว์กับน้ำหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น
- ตัดหัวหอมและมะเขือเทศที่เหลือเป็นวงกลม นำเนื้อเส้นเสียบไม้เสียบกับเครื่องปิ้งย่างสลับกับผัก
- ทำอาหารที่ 250 ° C ด้วยความเร็วพัดลมสูง หลังจาก 5 นาที ลดความร้อนลงที่ 230 ° C และเพิ่มความเร็วเป็นปานกลางและอบต่ออีก 15 นาที
ไก่เสียบไม้ย่างในอากาศมีรสเผ็ดฉ่ำและมีกลิ่นหอมและดีกว่าที่จะเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสีเขียวอ่อนหรือมันฝรั่งอบ
นกอบเม็กซิกัน
จานเผ็ดนี้จะกลายเป็นความรู้สึกที่ไม่ต้องสงสัยในทุก ๆ เทศกาลหรือทุกวัน มันเฉียบคมด้วยสำเนียงละตินอเมริกาที่น่าสนใจ
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- เนื้อไก่ - 3-4 ชิ้น
- มะเขือเทศ
- หัวหอมหลอด;
- พริก
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- สมุนไพรแห้งและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
มันง่ายที่จะแทนที่มะเขือเทศด้วยสองสามช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ คุณไม่สามารถเสียเวลาในการเตรียมน้ำดองได้อย่างอิสระ แต่ซื้อซอสเม็กซิกันสำเร็จรูป มันไม่จำเป็นที่จะต้องกินเนื้อสัตว์ด้วย - ซากทั้งหมดเหมาะสำหรับอาหารจานนี้
วิธีทำอาหาร:
- ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดใหญ่หรือทิ้งให้เต็ม
- ปรุงน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปอกเปลือกมะเขือเทศและสับ บดหัวหอม, กระเทียมและพริก (ลบเมล็ดออกจากมันเพื่อความคมชัดน้อยลง)
- ส่วนผสมสำหรับซอสใส่มะเขือเทศหัวหอมกระเทียมพริกไทยและเครื่องเทศลงในชามปั่นและบด
- จุ่มเนื้อไก่ลงในน้ำหมักดองไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- วางเนื้อบนตะแกรงที่ต่ำกว่าและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เมื่อถูกความร้อนที่ 200 ° C
หากใช้ซากทั้งหมดให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิเดียวกัน มันสามารถเคลือบด้วยน้ำดองที่เหลืออยู่ เสิร์ฟพร้อมข้าวถั่วหรือสลัดซึ่งรวมถึงข้าวโพด ชิ้นเนื้อที่ปรุงสุกแล้วสามารถห่อด้วยขนมปังไฟลนก้นอุ่นในเตาอบ
การทำอาหารในเตาย่างอากาศมีสุขภาพดีกว่าในกระทะและสะดวกกว่าในเตาอบ ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับตัวเลขและผลลัพธ์ที่ได้นั้นเกินคำบรรยาย
