ไก่ตุ๋นในครีมไม่ยากที่จะเตรียมซึ่งไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษและการใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพง ครีมรวมกับเครื่องเทศใด ๆ และสมุนไพรรสเผ็ดสดเปิดเผยกลิ่นพิเศษ ไก่สามารถปรุงในกระทะในเตาอบในชามเพิ่มผักเห็ดหรือผลไม้แห้งลงไป
เนื้อหาวัสดุ:
ไก่ตุ๋นในครีมในกระทะ
ไก่นุ่มและมีกลิ่นหอมในซอสครีมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร เพื่อเตรียมความพร้อมให้ใช้สัตว์ปีกเย็นครีมเปรี้ยวไขมันเช่นเดียวกับสมุนไพรและเครื่องเทศ วิธีการตุ๋นไก่ในกระทะอ่านที่นี่ จากนั้นคุณก็จะได้อาหารที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือมื้อเย็นที่น่าเหลือเชื่อ
ส่วนผสม:
•ไก่
•สองหัวหอม
•ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
•กระเทียมสามกลีบ
•สองช้อนโต๊ะแป้ง
•เครื่องปรุงน้ำมัน
วิธีทำอาหาร:
1. นำซากไก่ทั้งหมดมาแบ่งเป็นส่วน ๆ ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและเครื่องปรุงอื่น ๆ ตามต้องการ
2. สำหรับการทอดมันจะดีกว่าที่จะทำอาหารที่มีด้านสูง ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทอง
3. หลังจากเพิ่มหัวหอมสับลงไปในเนื้อสัตว์แล้วแป้งและพริกขี้หนูเล็กน้อยสำหรับสีและรสชาติ ผัดองค์ประกอบและทอดอีกสองสามนาที
4. ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับแล้วส่งไปที่กระทะเทลงในน้ำปิดฝาชามแล้วทานเนื้อเป็นเวลา 20 นาที
สูตรเตาอบ
หากคุณปรุงอาหารไก่ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัวที่แตกต่างกันรสชาติของอาหารแต่ละจานจะแตกต่างกัน และตอนนี้เราจะปรุงไก่ด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบ
ส่วนผสม:
•ไก่
•สามหัวหอม
•ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
•เกลือเครื่องเทศ
เพื่อที่ซอสจะไม่กลายเป็นไขมันมากเกินไปซากสัตว์ปีกจะต้องมีการทำความสะอาดของไขมันที่มองเห็นเนื่องจากเตาอบไม่ได้เป็นย่างและไขมันทั้งหมดจะเข้าไปในซอส
นอกจากนี้อย่าใช้เครื่องเทศหยาบในสูตรซึ่งสามารถฆ่าเนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อนได้ เพียงเพิ่มสมุนไพรรสเผ็ดเล็กน้อยพริกไทยป่นและขมิ้นเพื่อเพิ่มสีสัน
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
2. สับหัวหอมครึ่งวงและวางที่ด้านล่างของจานอบ
3. ใส่ชิ้นไก่บนหมอนหัวหอมเทครีมและอบในเตาอบประมาณ 30 - 35 นาที อุณหภูมิ - 180 °С
กับมันฝรั่ง
การเตรียมอาหารมากมาย แต่อาหารเย็นเพื่อสุขภาพนั้นค่อนข้างเรียบง่าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำไก่ผักและสตูว์ทั้งหมดในครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่ง ผลที่ได้คือเนื้อไก่นุ่มกับเครื่องเคียงและมีกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
•ซากนก
•หัวมันฝรั่งหกหัว
•สองแครอท
•สองหัวหอม
•ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
•เครื่องเทศน้ำมัน
วิธีทำอาหาร:
1. ซากไก่แบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนสับหัวหอมและขูดแครอท
2. ในหม้อให้ละลายเนยที่เราผ่านหัวหอมและแครอท ทันทีที่หัวหอมใสให้ใส่ชิ้นไก่เกลือพริกไทยและทอดเนื้อสัตว์และผักเป็นเวลา 10 นาที
3. หลังจากใส่ก้อนมันฝรั่งเพิ่มครีมและผสมองค์ประกอบ เทน้ำที่นี่ปิดฝาหม้อด้วยเคี่ยวแล้วต้มต่ออีก 40 นาที
ไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า
หม้อหุงช้าในครัวเป็นโอกาสที่จะเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็วและอร่อย อาหารตุ๋นนุ่มและน่ากินมาก และตอนนี้เราขอนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารไก่ด้วยครีมเปรี้ยวและพริกหวาน
ส่วนผสม:
•ไก่
•แครอท
•หัวหอม;
•พริกไทยเนื้อหวาน
• 1.5 ถ้วยครีม
•เครื่องปรุงน้ำมัน
วิธีทำอาหาร:
1. เพื่อให้ไก่มีความชุ่มชื่นมากขึ้นควรทำการหมัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมน้ำมันกับสมุนไพรใด ๆ และทาไก่ด้วยส่วนผสมที่ได้
2. บนหม้อหุงช้าตั้งค่าโหมด "ทอด" และปรุงอาหารเนื้อสัตว์จนเป็นสีดอกกุหลาบ จากนั้นเพิ่มหัวหอมสับและแครอททอดไก่ด้วยผักอีก 10 นาที
3. ถัดไปเพิ่มครีมถ้าจำเป็นเทน้ำ เราใส่ก้อนพริกหวานผสมองค์ประกอบและเคี่ยวจานในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 35 นาที
4. หลังจากเสียงบี๊บเพิ่มผักใบเขียวแล้วออกจากจานไปสักพักในโหมด“ ทำความร้อน”
กับเห็ด
ไก่ปรุงในครีมเปรี้ยวด้วยการเติมเห็ดหลายสายจูเลียนรัสเซีย และแน่นอนว่าในรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารจานนี้ไม่ได้ด้อยไปกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยแบบฝรั่งเศสดั้งเดิม
ส่วนผสม:
•ไก่
• 150 กรัมเห็ดพอร์ชินี
• 160 มล. ครีม
•หัวหอม;
• 80 กรัมชีสนุ่ม
•เครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
1. ขั้นแรกให้ต้มเห็ดพอชินีเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในเนยกับหัวหอมสับ
2. สับไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดให้เป็นสีน้ำตาลทอง
3. จากนั้นรวมเนื้อกับเห็ดและหัวหอมเติมมวลที่เกิดขึ้นด้วยแม่พิมพ์ขนาดเล็ก ราดเนื้อหาด้วยครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยชิปชีส นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีอุณหภูมิ - 190 องศา
คุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในกระทะ ไก่ตุ๋นกับเห็ดในครีมรสจัดจ้านและอร่อยจนลืมไม่ลง
เนื้อไก่ในครีมและซอสกระเทียม
เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านหลายคนได้ปรุงเนื้อไก่ด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยวนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าต้องขอบคุณซอสครีมเนื้อนุ่มและฉ่ำและการเพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมทำให้รสชาติเข้มข้นและน่ามอง
ส่วนผสม:
•เนื้อไก่
•หัวหอม;
•กระเทียมสองกลีบ
• 230 มล. ครีม
•เครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
1. เนื้อไก่หั่นเป็นแท่งเล็กสับหัวหอมครึ่งวงกระเทียมในชิ้นเล็ก ๆ
2. ในน้ำมันอุ่นผ่านหัวหอมจนโปร่งใสจากนั้นเพิ่มชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์และทอดจนสีแรเงาปรากฏขึ้น
3. ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศเทครีมปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10 - 15 นาที
4. จากนั้นเทกระเทียมผสมอีกครั้ง เคี่ยวจานเป็นเวลาห้านาทีและลบจากความร้อน
ปรุงกับผัก
เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด ดังนั้นหากในตู้เย็นของคุณมีมะเขือเทศหรือบวบรวมทั้งขวดครีมเปรี้ยวคุณก็เกือบพร้อมที่จะทานอาหารเย็นเต็มรูปแบบและอร่อยแล้ว
ส่วนผสม:
•ไก่
•บวบ
•มะเขือเทศ
•แครอท
•สามมันฝรั่ง
•พริกไทยเนื้อหวาน
•หัวหอม;
•สามกลีบกระเทียม
• 220 มล. ครีม
•เกลือเครื่องเทศสมุนไพร
วิธีทำอาหาร:
1. เนื้อไก่แบ่งผัก - เป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ในน้ำมันร้อนทอดเนื้อไก่แล้วผัดผัก: มันฝรั่งหัวหอมหัวใหญ่แครอทและพริกและหลังจาก 5 ถึง 7 มะเขือเทศบวบและเครื่องเทศ ผัดเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝาปิด
3. ใส่สมุนไพรสับและกระเทียมลงในครีม เทเนื้อสัตว์และผักด้วยซอสเช่นนี้เคี่ยวจานประมาณห้านาทีแล้วปิดไฟ
กับลูกพรุนในครีม
ลูกพรุนเป็นผลไม้ตากแห้งที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อ
เพื่อลิ้มรสไก่ตุ๋นกับลูกพลัมแห้งจะมีลักษณะคล้ายกับจานบนไฟขณะที่ลูกพรุนเพิ่มโน้ต“ รมควัน” ที่บางลงในเนื้อสัตว์
หากคุณไม่ชอบรสชาติของเนื้อรมควันคุณสามารถใช้ลูกพรุนแห้งซึ่งจะให้รสชาติที่ค้างอยู่ในจาน
ส่วนผสม:
•เนื้อสัตว์ปีก
•ลูกพรุน 70 กรัม
•กระเทียมสองถึงสามกลีบ
•หัวหอม;
• 120 มล. ครีม
•เครื่องเทศทอดน้ำมัน
วิธีทำอาหาร:
1. เนื้อไก่ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหัวหอมครึ่งวงกระเทียมสับและตัดลูกพลัมแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันลงในกระทะร้อนแล้วนำไปทอดในเนื้อ เมื่อชิ้นไก่เป็นสีดอกกุหลาบเพิ่มหัวหอมและกระเทียมให้กับพวกเขา เราแนะนำเกลือเครื่องเทศครีมเปรี้ยวและน้ำหนึ่งแก้ว ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มชิ้นส่วนของลูกพลัมแห้งและปรุงอาหารจานอีก 15 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
ในการเตรียมอาหารจานนี้แทนที่จะใช้กระเทียมคุณสามารถใช้พริกในรูปแบบแห้งหรือสด
ร้านค้ามักจะขายซีเรียลที่จะให้จานไม่เพียง แต่รสชาติที่น่าสนใจ แต่ยังเป็นของตกแต่ง
โปรดทราบว่าคุณไม่ควรใช้ครีมเปรี้ยวเย็นสำหรับทำซอส มันควรจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง กับมันซอสไม่แบ่งชั้นเมื่อมีปฏิสัมพันธ์กับเนื้อสัตว์ร้อน
