หลัก สูตร อาหารจานหลัก ไก่เทอริยากิ - 8 สูตรไก่เทอริยากิ

ไก่เทอริยากิ - 8 สูตรไก่เทอริยากิ

ไก่กับซอสโอเรียนเต็ลรสเผ็ดมักจะกลายเป็นรสชาติที่น่าประหลาดใจและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง คุณสมบัติหลักของเนื้อคือเปลือกสีทองและชิ้นส่วนภายในที่ละเอียดอ่อน วิธีทำไก่เทอริยากิตามสูตรต่าง ๆ มีอธิบายไว้ด้านล่าง

เนื้อหาวัสดุ:

1 ไก่เทอริยากิคลาสสิกในกระทะ
2 วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?
3 สูตรเตาอบ
4 น้ำขิงเทอริยากิ
5 กับผัก
6 บะหมี่ไก่เทอริยากิ
7 ด้วยข้าวและเห็ด
8 สูตร Fungose

ไก่เทอริยากิคลาสสิกในกระทะ

ส่วนประกอบ: เนื้อ 650-700 กรัม, เหล้าสาเก 90 มล., ไวน์ข้าวหวาน (ดีที่สุดของมิริน), ซอสถั่วเหลืองที่ไม่มีสารเติมแต่ง, น้ำตาลทรายแดงจำนวนหนึ่ง

ไก่ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสีน้ำตาลในน้ำมันร้อน
เนื้อจะถูกลบออกจากกระทะ ส่วนประกอบของเหลวและน้ำตาลที่ระบุในสูตรทั้งหมดเทลงในน้ำมันที่เหลือ ควรต้มซอสที่ไฟอ่อนจนเหลือครึ่งหนึ่ง
เนื้อพร้อมใส่ลงในส่วนผสมและอุ่นในนั้นสองสามนาที นอกจากนี้ยังแนะนำให้ราดไก่กับซอสเมื่อเสิร์ฟ

ในการทำไก่เทอริยากิในกระทะร้อนให้ใส่พริกแดงและ / หรือกระเทียมลงในซอส

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

ส่วนประกอบ: ไก่ครึ่งไก่ไก่เทอริยากิที่เตรียมไว้ 130 มล. กลีบกระเทียม 2 ก้อนน้ำผึ้งผึ้งเหลว 1 ช้อนชาน้ำมันกลั่น 60 มล.

เนื้อสัตว์ถูกตัดด้วยไม้ ควรมีขนาดกลาง
ไก่ชั้นนำเทส่วนผสมของส่วนผสมที่เหลือของสูตร คุณสามารถปรุงไก่ได้ทันทีหลังจากผสม แต่จะดีกว่าที่จะปล่อยให้หมักในองค์ประกอบที่เกิดขึ้น 1-1.5 ชั่วโมง
ทรีทเม้นต์ทอดในโปรแกรมการอบประมาณครึ่งชั่วโมง ฝาครอบอุปกรณ์เปิดค้างอยู่

เสิร์ฟจานกับข้าวต้มทุกชนิด

สูตรเตาอบ

ส่วนผสม: ไก่ 1 กิโลกรัมน้ำและแป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 90 มล. ซีอิ๊วขาว 130 มล. ขิงป่น 1 ช้อนชาและพริกไทยป่นกระเทียม 1 กรัมน้ำตาลทราย 1 ถ้วย

ขั้นแรกให้ส่วนประกอบของเหลวรวมกัน: ซอสถั่วเหลืองน้ำและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ในส่วนผสมที่เกิดน้ำตาลและเครื่องเทศทั้งหมดละลาย เพิ่มกระเทียมบด
เนื้อไก่หั่นเป็นแท่งบาง ๆ
เนื้อถูกวางในรูปแบบที่ทนความร้อนซึ่งเต็มไปด้วยซอสปรุงรสเผ็ดร้อน
อบขนมในเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลา 35-45 นาที

เพื่อให้ชิ้นส่วนไก่ฉ่ำเวลาที่พวกเขาควรได้รับการรดน้ำด้วยซอส

น้ำขิงเทอริยากิ

ส่วนผสม: ไก่หนึ่งปอนด์, น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 220 มล., ขิงป่น 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูไวน์จำนวนเดียวกัน

อ่านเพิ่มเติม:ซอสเทอริยากิ - สูตรที่บ้าน

ขั้นแรกให้ใส่ขิงบดกับซอสถั่วเหลือง จากนั้นน้ำผึ้งและส่วนผสมของเหลวที่เหลือทั้งหมดจะถูกเพิ่มเข้าไปที่นั่น มวลจะผสมกันอย่างทั่วถึง น้ำผึ้งจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์
ซอสจะถูกแช่ประมาณ 10-12 นาทีเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดกระจายตัวได้ดี ต่อจากนั้นก็โรยเนื้อหั่นเป็นก้อน นกถูกดองในองค์ประกอบที่เกิดขึ้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
เป็นการดีที่คุณจะต้องปรุงไก่ในซอสเทอริยากิในกระทะ หากจานดังกล่าวไม่ได้อยู่ในมือแล้วเพียงแค่ในกระทะลึก
ขั้นแรกให้ไก่ทอดโดยไม่ต้องซอสจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นก็เทของเหลวและเคี่ยวจนเดือด สุดท้ายก็โรยหน้าด้วยงา

เสิร์ฟพร้อมบะหมี่โซบะและสลัดสดๆ

กับผัก

ส่วนผสม: ไก่ 330 กรัม, ซอสเทอริยากิ 170 มล., พริกไทยแดงบัลแกเรียและฝักพริกพริกครึ่งหนึ่ง, แครอทขนาดเล็ก, งา 1 กำมือ, น้ำมันงา 3-4 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงสำเร็จง่ายที่สุดแล้ว มันมักจะขายในแผนกผลิตภัณฑ์ซูชิและม้วน
นกถูกล้างด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
พริกสับละเอียดโดยไม่ต้องอวัยวะภายใน หลังมีความคมชัดเกินไป
ชิ้นเนื้อเทราดด้วยซอสโรยด้วยพริกไทยสับนวด ภายใต้ภาพยนตร์พวกเขาจะหมักในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
พริกหยวกและแครอทบางแท่งทอดในน้ำมันร้อน ชุดผักสามารถแตกต่างกันกับบวบ, ถั่วเขียว, บรอกโคลี
ไก่ทอดในน้ำมันที่เหลือจากผักก่อนแล้วนำไปปรุงในน้ำดองจนข้นสุดท้าย

มันยังคงอยู่ในการผสมเนื้อหาของกระทะกับทอดผักโรยด้วยงาและให้บริการ

บะหมี่ไก่เทอริยากิ

ส่วนผสม: ไก่หนึ่งปอนด์, แครอท, เทอริยากิ 170 มล., 120 กรัมของข้าวโพดขนาดเล็ก (กระป๋อง), 270 กรัมของบะหมี่สาลี (อุด้ง), ซีอิ๊ว 60 มล., ข้าวโพดกระป๋อง 60 กรัม

ชิ้นเนื้อทอดไปยังเปลือกที่ไม่มีเกลือ จากนั้นก็เทราดซอสเทอริยากิและคาราเมล
แครอททอดในชามแยกต่างหากด้วยชิ้นส่วนของซังข้าวโพดขนาดเล็กและธัญพืชหวาน
ซอสถั่วเหลืองจะถูกเพิ่มเข้าไปในผักพวกเขาจะสุกจนนิ่ม
ก๋วยเตี๋ยวสุกประมาณ 5-6 นาทีในน้ำเกลือ

การทอดผักกับบะหมี่สำเร็จรูปจะถูกวางลงในไก่ที่ทำเสร็จแล้ว ส่วนประกอบทั้งหมดถูกผสมและสามารถเสิร์ฟกับโต๊ะได้

ด้วยข้าวและเห็ด

ส่วนผสม: ไก่ครึ่งปอนด์ปริมาณเท่ากันเห็ด 2 แครอทขนาดกลาง 3-4 กลีบกระเทียม 3-4 ซอสเทอริยากิ 130 มล. ข้าวต้มสำหรับปรุงแต่ง

ไก่ชิ้นส่วนรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเสิร์ฟพร้อมซอส ภายใต้ภาพยนตร์พวกเขาจะหมักในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
แครอทชิ้นหนึ่งทอดกับชิ้นเห็ดและกระเทียมสับ
ไก่ทอดในน้ำมันที่เหลือด้วยการเติมน้ำดอง เมื่อปรุงจนสิ้นสุดคุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์กับแครอทและเห็ด

จานที่วางจะถูกวางทับข้าวต้มและเสิร์ฟบนโต๊ะ