ไก่ได้กลายเป็นอาหารสากลที่แท้จริงซึ่งจัดทำขึ้นอย่างจริงจังในชีวิตประจำวันและเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล เพื่อให้ได้รสชาติที่หรูหราและมีระดับมันเป็นธรรมเนียมในการรวมเนื้อสัตว์ปีกเข้ากับส่วนผสมเช่นซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้ง ไก่กับน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองไม่เพียง แต่จะได้รับความอ่อนโยนเท่านั้น แต่ยังมีเปลือกคาราเมลแสนอร่อยที่ละลายในปาก
เนื้อหาวัสดุ:
เตาอบไก่กับซอสน้ำผึ้ง
หากคุณกำลังวางแผนงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือคุณต้องการปรุงอาหารจานที่แปลกประหลาดอร่อยและเรียบง่ายอย่างรวดเร็วคุณก็ไม่มีทางเลือกที่ดีไปกว่าการอบไก่ทั้งใบในน้ำหมักพิเศษ เวลาในการทำอาหารคือ 1.5 ชั่วโมงซึ่งจะใช้เวลา 25-30 นาทีในการดอง
ส่วนผสม:
- ซากไก่ - 1 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.;
- ส่วนผสมของพริก;
- กระเทียม - 2 กลีบ
เราเริ่มทำอาหาร:
- ล้างนกด้วยน้ำไหลเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- สำหรับซอสในจานรองลึกผสมส่วนผสม เก็บผลิตภัณฑ์ผึ้งที่มีน้ำตาลไว้ในเตาอบเป็นเวลาหลายนาที ผ่านกระเทียมผ่านสื่อ
- วางนกไว้ในชามใบใหญ่ หมักไก่พร้อมแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ครั้งแรกประมาณหนึ่งในสามของปริมาณทั้งหมดเทลงในซาก รักษาพื้นผิวของนกด้วยส่วนที่เหลือ
- แช่นกในน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองเป็นเวลา 25-30 นาที นำเข้าอบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา
- https://www.youtube.com/watch?v=ankTTaLtwp8
ที่สำคัญ! ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งไวต่ออุณหภูมิสูงเกินไป ด้วยการเพิ่มอากาศในเตาอบมากกว่า 200 องศาคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์จะหายไปกลิ่นหอมจึงบิดเบี้ยว
เป็นครั้งคราวควรเทเนื้อด้วยน้ำผลไม้ซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร วิธีนี้จะช่วยให้ซอสสามารถซึมลึกเข้าไปในเส้นใยได้ ในหนึ่งชั่วโมงจานจะพร้อมและสามารถให้บริการแก่ผู้เข้าพัก
สูตรแขนเสื้อ
หากคุณไม่มีเวลาปรุงอาหารเป็นเวลานานคุณสามารถใช้ปลอกอบ สิ่งนี้จะไม่เพียงเพิ่มความเร็วในกระบวนการทำอาหาร แต่ยังให้โอกาสในการทำอาหารอื่น ๆ บนโต๊ะ
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ในปริมาณ 1 กิโลกรัม (ซากทั้งหมดต้นขากลองมีความเหมาะสม);
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- เปลือกส้ม
- ผิวเลมอน
- ขิง
เตรียม:
- ล้างและเช็ดเนื้อสัตว์ให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
- เครื่องเทศแช่ส้มและผิวเลมอนในแขนเสื้อ
- ผูกแขนและผสมอย่างทั่วถึง
- ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
- อบไก่ขาในซอสในเตาอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที
สำหรับคนรักเปลือกโลกกรอบคุณสามารถตัดส่วนบนของปลอกและอบต่อไปอีกประมาณ 15-20 นาที ผลที่ได้คือไก่รสเผ็ดมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ส่วนประกอบของ Citrus ให้ความหวานที่ไพเราะด้วยกลิ่นของความเปรี้ยว ไก่เปรี้ยวหวานผสมผสานกับซีเรียลหลากหลายชนิด
อ่านเพิ่มเติม:สูตรไก่เห็ด
ปรุงจากปีกไก่
ปีกไก่ปรุงสุกเร็วที่สุดดังนั้นพวกเขาจึงเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความประหลาดใจให้แขกที่ไม่คาดคิด ไม่จำเป็นต้องหมัก แต่ถ้ามีเวลาคุณสามารถแช่ปีกไก่ด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 1 กก.
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- พริกไทยดำป่น
- น้ำมันพืช
ปีกไก่ในน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่างเบียร์หรือเป็นของว่างขณะชมภาพยนตร์
วิธีทำอาหาร:
- ล้างปีกให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ในจานแยกผสมส่วนผสมสำหรับซอส
- ปีกม้วนในน้ำดองที่ปรุงสุก
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะอุ่น
- ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและทอดจนเหลืองทอง พลิกเป็นระยะในระหว่างการทอดแม้กระทั่งการทอด
การรวมกันเช่นซอสถั่วเหลือง, น้ำผึ้งและมัสตาร์ดจะช่วยให้กรอบเนื้อฉ่ำและรสชาติเผ็ดเล็กน้อย
ด้วยการเติมมะตูมและมันฝรั่ง
เพื่อให้ได้ทั้งเนื้อสัตว์และกับข้าวคุณสามารถปรุงไก่ทันทีด้วยมันฝรั่ง เป็นผลให้กับข้าวอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และคุณได้รับวงดนตรีที่มีกลิ่นหอมในสไตล์เดียว
ส่วนผสม:
- ซากไก่ขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- พริกไทยดำป่น
- มะตูม - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 10 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก
- เนยสำหรับทอด
- เกลือ
วิธีปรุง:
- ล้างและทำให้แห้งนก
- สำหรับน้ำดองให้ผสมซีอิ๊วขาวน้ำผึ้งพริกไทยเกลือ
- เทไก่หมักดองและทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
- ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นวงขนาดใหญ่หรือชิ้นตามยาว
- ล้างมะตูมใต้น้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นแล้วนำกล่องเมล็ดออก
- ละลายเนยในกระทะอุ่น ใส่มะตูม ทอดผลไม้จนเป็นสีเหลืองทองบนไฟแรง
- ในชามขนาดใหญ่ผสมไก่, มันฝรั่ง, มะตูม
- แพ็คจานผลในฟอยล์
- ความร้อนเตาอบที่ 180-190 องศา
- ปรุงไก่ประมาณ 60-70 นาที
ไก่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้มีความนุ่มและความเหนียวอย่างไม่น่าเชื่อ มันสามารถให้บริการสำหรับวันหยุดใด ๆ ตกแต่งด้วยความเขียวขจีเล็กน้อย จานไม่หวานมากคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเปรี้ยวหวานหรือซอสอื่น ๆ
สับในน้ำผึ้งและถั่วเหลืองหมัก
สับไก่คลาสสิกสามารถให้ความสุขที่น่าจดจำถ้าคุณปรุงพวกเขาโดยใช้น้ำดองหวานคม
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 0.5 กก.
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- ส่วนผสมของพริก;
- น้ำมันพืช
วิธีปรุง:
- ล้างเนื้อปลาให้แห้งสับละเอียด
- เอาชนะ
- ในภาชนะแยกต่างหากผสมส่วนผสมสำหรับหมัก
- ในจานลึกผสมเนื้อกับน้ำดองและยืนยันเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที
- สับชิ้นเนื้อแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำมันพืชที่อุ่น
จานเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ การรวมกันของพริกไทยร้อนและน้ำผึ้งจะทำให้ชิ้นเนื้อไก่เป็นคู่หูที่เหมาะสำหรับบะหมี่หรือพาสต้าโฮมเมด
ดังนั้นการใช้น้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองในการปรุงอาหารไก่จะช่วยเพิ่มความอร่อย นอกจากนี้การใช้งานของพวกเขาจะช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหารอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากหลังจากดองสั้นไก่จะต้องใช้เวลาน้อยลงในการเข้าถึงความสอดคล้องที่ต้องการ
