ไก่กับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบ - 8 สูตร

การปรุงอาหารในหม้อเพียงแค่แวบแรกไม่แตกต่างจากการอบแบบดั้งเดิมในเตา อันที่จริงแล้วหม้อดินหรือเซรามิกช่วยให้ผลิตภัณฑ์ตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเองอิ่มตัวด้วยกลิ่นของกันและกันและส่งผลให้ได้เนื้อฉ่ำ, ผักที่ปรุงสุกอย่างดีและน้ำซุปที่อุดมไปด้วย ใส่เนื้อไก่เล็กน้อยมันฝรั่งและผักหรือเห็ดลงไปในหม้ออบในเตาอบแล้วคุณจะได้รับจานที่มีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอมสำหรับทั้งครอบครัว

ไก่คลาสสิกกับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบ

ในการปรุงอาหารไก่ในหม้อที่มีมันฝรั่งคุณจะต้อง (ส่วนผสมสำหรับ 2 หม้อ):

• ไก่ 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือและพริกไทย

ไก่หม้อตุ๋นควรจะสดมากโดยไม่มีกลิ่นเพียงเล็กน้อย ดังนั้นตัดไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมสับและแครอทขูด ทอดพวกเขาเบา ๆ ไม่เกิน 5 นาที ปอกเปลือกแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเวลานี้ จัดมันฝรั่งในกระถางวางเนื้อสัตว์และผักไว้ด้านบน บีบกระเทียมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำร้อนครึ่งแก้ว ใส่หม้อในเตาอบเย็นแล้วเปิด 200 องศา ปรุงเนื้อสัตว์และมันฝรั่งประมาณหนึ่งชั่วโมง

ด้วยชีส

ลองทำจานชีส ขึ้นอยู่กับ 1 หม้อใช้เวลา:

• ไก่ 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 100 กรัมชีส
• ช้อนโต๊ะมายองเนส;
• เกลือพริกไทยน้ำมันทอด

ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ หากคุณเอาสะโพกหรือขาของคุณมาสับด้วยกระดูก ทอดไก่ในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะในขณะที่ไก่ทอดให้เตรียมผัก ตัดหัวหอมในวงครึ่ง, แครอทในชิ้นเล็ก ๆ , มันฝรั่งเป็นก้อน

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเดียวกันกับไก่เพื่อให้พวกเขาสุกในเวลาเดียวกันและจานจะอร่อยกว่าเดิม

ผักรวมกับมายองเนส, เกลือ, พริกไทยและชีสขูดครึ่งวางอยู่ด้านล่างของหม้อ ใส่ไก่ที่ด้านบนเพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ เพิ่มน้ำเพื่อให้ผักและเนื้อสัตว์ตุ๋นในนั้นและใส่ในเตาอบ เปิดอุณหภูมิ 200 องศาและเคี่ยวเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

สูตรมายองเนส la la Julienne

ในหม้อคุณสามารถปรุงอาหารตามจูเลียนแบบคลาสสิก

สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• แชมเปญ 300 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 150 กรัมของชีสแข็ง
• อกไก่ 200 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีม 200 มิลลิลิตร;
• ผักและเนยสำหรับทอด
• เครื่องเทศ

ขั้นแรกให้ต้มอกไก่ ในขณะที่มันกำลังเดือดให้ตัดเห็ดหอมใหญ่และทอดในน้ำมันพืช หลังจาก 5-7 นาทีเพิ่มไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ในสตูว์ที่แยกต่างหากเตรียมซอสเบชาเมล - อุ่นเนยและทอดแป้งไว้ เทครีมลงในแป้งแล้วคนให้ส่วนผสมข้นขึ้น

เทเบชาเมลลงในไก่ด้วยหัวหอมและเห็ดให้ไฟ 5 นาที ในเวลานี้ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน คุณสามารถทอดในกระทะเบา ๆ หรือวางไว้ในหม้อดิบ ชั้นแรกจะมาจากมันฝรั่งจากนั้นใส่เนื้อกับผักและซอส โรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศและปกคลุมด้วยชีสขูด นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบ

ไก่กับมันฝรั่งและเห็ดในหม้อ

ไก่กับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบจะยิ่งน่าสนใจและอร่อยกว่าถ้าเสริมด้วยเห็ด คุณสามารถเพิ่มเห็ดใด ๆ ก็ได้ตัวอย่างเช่นเห็ดนางรม แต่คุณสามารถรับแชมเปญได้ อย่างไรก็ตามอย่าใช้เห็ดแช่แข็งพวกเขามีของเหลวมากเกินไปซึ่งในหม้อจะไม่ระเหย

สูตรอร่อย:ไก่กับมันฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับ 2 หม้อ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น;
• 1 แครอท
• กระเทียม 3 กลีบ
• 150 กรัมเห็ด
• น้ำมะเขือเทศ 200 มล.;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกขี้หนู

ตัดเนื้อและเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วผัดในน้ำมันร้อนในกระทะ ปอกมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อน ที่ด้านล่างของหม้อวางไก่กับเห็ดบนมันฝรั่งและแครอท รวมน้ำผลไม้, ครีมเปรี้ยวในชาม, บีบกระเทียมในนั้น, เกลือและโรยด้วยปาปริก้า ผสมซอสและเติมด้วยไก่ วางสตูว์ในเตาอบ ใส่หม้อในเตาอบเย็นเสมอจากนั้นเปิดไฟ หากคุณใส่หม้อที่อุณหภูมิห้องในเตาอบร้อนพวกเขาอาจแตก

ไก่อบกับมันฝรั่งและเห็ดในหม้อที่อุณหภูมิ 200 องศา 50 นาที

ด้วยการเติมครีมเปรี้ยว

เราเตรียมหม้อด้วยไก่มันฝรั่งและยังมีแป้ง

สำหรับสูตรนี้สำหรับ 6 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• 1.2 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• อกไก่ 600 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• 150 กรัมครีม
• ขนมพัฟ;
• 1 ไข่
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกขี้หนู

ตั้งน้ำมันในกระทะและทอดไก่ทั้งสองข้างปรุงรสด้วยเกลือและพริกขี้หนู เทหัวหอมสับลงในกระทะ เมื่อเนื้อสีน้ำตาลและหัวหอมกลายเป็นโปร่งใสใส่เนื้อหาของกระทะลงในหม้อ โรยหน้าด้วยแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับไว้ด้านบน เกลือสตูว์ด้านบนเทครีมและเท 400 มล. ลงในแต่ละหม้อ ครอบคลุมหม้อด้วยสี่เหลี่ยมของขนมพัฟแช่แข็ง อัดจาระบีเป็นก้อนแป้งสำหรับไข่

อบหม้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา ฝาของแป้งจะเป็นสีน้ำตาลและพองตัวและเนื้อหาของหม้อควรจะนุ่มและอ่อนโยน

ตัวเลือกการปรุงอาหารด้วยผัก

ในสตูว์ที่มีมันฝรั่งและไก่คุณสามารถเพิ่มผักใดก็ได้ที่คุณชอบยกตัวอย่างเช่นเอา 3 หม้อ:

• 3 ขา
• 6 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• 2 มะเขือ;
• 1 พริกหยวก
• 2 มะเขือเทศ
• 1 หัวหอม;
• สองช้อนมายองเนส;
• วางมะเขือเทศ
• เกลือพริกไทยปรุงรสสำหรับไก่

ลบผิวจากไก่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามด้วยมายองเนส, วางมะเขือเทศและเครื่องปรุงรส หมักทิ้งไว้ 20 นาที เตรียมผักในเวลานี้ มะเขือเทศควรลวกและปอกเปลือก แช่มะเขือยาวในน้ำเกลือเพื่อให้ความขมขื่นหายไป หั่นผักทั้งหมดเป็นลูกบาศก์ด้วย มะเขือเทศสามารถหั่นเป็นพลาสติกได้

อันดับที่ 1/6 ของไก่ในน้ำดองในหม้อ ใส่หัวหอมมันฝรั่งพริกและมะเขือยาวไว้ด้านบน วางชิ้นมะเขือเทศที่ด้านบน เกลือทุกอย่างและวางไก่ชั้นที่สองแล้วผักเดียวกัน ถ้าหม้อเต็ม ใส่ในเตาอบอบหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา สำหรับการให้บริการคุณสามารถลบครอบคลุมและโรยสตูว์ด้วยสมุนไพรสับ

ในซอสครีม

ครีมเป็นส่วนที่ดีของมันฝรั่ง ในการรวมกันนี้เพียงอย่างเดียวคุณสามารถสร้าง Casseroles อร่อย ๆ ขึ้นมามากมาย ส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับพวกเขาคือลูกจันทน์เทศซึ่งจะเติมเต็มรสชาติของครีมมันฝรั่ง เพิ่มไก่ที่นี่และคุณจะมีสตูว์ที่น่าพอใจ

สำหรับเขาใช้:

• ไก่ 400 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ครีม 300 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ

ในการเริ่มต้นให้บดไก่ทอดในกระทะ ใส่เนื้อในหม้อใส่ผักที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ เทครีมทั้งหมดแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 50 นาที

สิ่งนี้น่าสนใจ:สูตรการปรุงอาหารไก่กับมันฝรั่งในแขนเสื้อ

มันฝรั่งในหม้อที่มีไก่และผักดอง

ในการจัดทำอาหารจานนี้คุณต้อง:

• ไก่ 500 กรัม
• 4 ชิ้น มันฝรั่ง;
• 4 ผักดอง;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 8 ช้อนโต๊ะมายองเนส;
• เกลือไก่เครื่องเทศ

ไก่แตงกวามันฝรั่งหั่นเป็นเส้น หัวหอม - แหวนครึ่งบาง ผสมไก่และแตงกวากับหัวหอมบีบกระเทียมให้ละเอียดโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ หม้อข้างในควรจะทาด้วยมายองเนสเป็นอย่างดี วางไก่ด้วยแตงกวาและหัวหอมในพวกเขา ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หล่อลื่นด้วยมายองเนสที่ด้านบน นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิอย่างน้อย 180 องศา

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรสตูว์ทั้งหมดในหม้อที่มีไก่และมันฝรั่ง สามารถเพิ่มผักข้าวโพดและถั่วถั่วรวมถึงกระป๋องอื่น ๆ ลงในจาน คุณสามารถทดลองกับชีสประเภทต่าง ๆ ใช้ไก่รมควันและอีกมากมาย สิ่งสำคัญคือจานที่เตรียมในหม้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม