ไก่กับเห็ดในซอสครีม - 8 สูตร

ไก่กับเห็ดในซอสครีมเป็นจานที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจและยังมีแคลอรี่น้อย และคุณสามารถปรุงมันได้หลายวิธี

ไก่กับเห็ดในซอสครีม - สูตรพื้นฐาน

ไก่ในซอสครีมกับเห็ดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันที่ดีและมีประโยชน์

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• กานพลูของกระเทียม
• 0.5 กิโลกรัมของไก่
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 200 มิลลิลิตร
• เห็ด 200 กรัม
• หัวหอมเล็กหนึ่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นชิ้น ๆ ส่งไปที่กระทะและนำมาเป็นสีแดงก่ำที่สวยงาม หลังจากนั้นเพิ่มเนื้อไก่สับลงไปใส่เครื่องเทศและไฟไหม้ประมาณเจ็ดนาที
2. เห็ดถูกหั่นเป็นแผ่นแล้วส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ เราปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันสักสองสามนาทีและเทลงในครีม
3. ห้านาทีต่อมาปิดความร้อนใส่เครื่องปรุงกระเทียมบดและใส่จานสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

สูตรจูเลียนแบบดั้งเดิม

ในความเป็นจริงแล้ว Julienne เนื้อไก่กับเห็ด

มาปรุงอาหารจานนี้ด้วยสูตรดั้งเดิม

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ครีม 200 มิลลิลิตร;
• เนื้อ 0.3 กก.
• เนย 20 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• 100 กรัมชีส
• 0.3 กิโลกรัมเห็ด;
• ช้อนแป้งขนาดใหญ่
• หัวหอม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ดใส่จานแล้วล้างไก่ให้สะอาดแล้วแปลงเป็นก้อนขนาดกลางโรยด้วยเครื่องเทศ
2. ทอดชิ้นไก่ที่เตรียมไว้ด้วยความร้อนสูงเพื่อให้พวกเขาสีน้ำตาล
3. เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมและเห็ดจากนั้นรวมเข้ากับไก่
4. เทแป้งลงในกระทะที่สะอาดและแห้งทอดหนึ่งนาทีจากนั้นใส่เนยและผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน
5. จากนั้นเทครีมเพิ่มเกลือและปรุงอาหารจนมวลหนาพอ เราเชื่อมต่อกับไส้
6. เรากรอกแบบฟอร์มพิเศษสำหรับ Julienne ครอบคลุมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยชีสขูดด้านบนและวางไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีเปิดเครื่องทำความร้อน 200 องศา

กับเห็ดพอร์ชินีในซอสครีม

ไก่กับเห็ดพอร์ชินีเป็นอาหารจานที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนย 40 กรัม
• ครีม 0.3 ลิตร
• 0.5 กิโลกรัมเนื้อไก่
• เห็ด porcini 0.3 กิโลกรัม
• เครื่องเทศตามความชอบของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในกระทะ - ของเหลวทั้งหมดควรระเหย
2. เพิ่มไก่ล้างและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสทอดกัน ไก่ควรเปลี่ยนเป็นสีขาว
3. เทครีมที่นี่และลดความร้อน - พวกเขาไม่ควรต้มจนเดือด ปรุงอาหารจานประมาณเจ็ดนาทีจนหนา

และถ้าคุณเพิ่มชีสขูดเพิ่มอีกนิดหน่อยคุณจะได้ซอสครีมชีสแท้ๆซึ่งทำให้จานอร่อยเป็นพิเศษ

ทำอาหารกับไก่พร้อมแชมเปญ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• แชมเปญ 200 กรัม;
• เครื่องเทศ
• เนื้อ - 500 กรัม
• กระเทียม - สองกลีบ
• ครีมเป็นแพคเกจขนาดเล็ก

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อให้ดีเอาทุกอย่างที่ไม่จำเป็นออกจากมัน เราตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะสำหรับย่าง
2. บดเห็ดด้วยและใส่ในไก่ทันที
3. รวมครีมกับเครื่องปรุงที่เลือกไว้และกระเทียมบดผสมให้เข้ากันแล้วเทไก่ลงไป
4. พวกเราปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีโดยเปิดระดับความร้อนต่ำ

Champignons ไม่ใช่เห็ดหอมที่สุด ดังนั้นการเพิ่มเห็ดป่าที่ผ่านการแช่และลวกสองสามรายการจะทำให้ได้กลิ่นเห็ดพิเศษ

ในครีมและซอสครีมกับเห็ด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 0.6 กิโลกรัมของชิ้นส่วนไก่ใด ๆ
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• เห็ด - 0.3 กก.
• หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
• ครีม 200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างส่วนไก่ที่เลือกใส่ในกระทะแล้วทอดด้วยไฟแรงนานหลายนาทีเพื่อให้เนื้อกุหลาบ
2. ในกระทะอีกใบวางหัวหอมและเห็ดสับสับเป็นก้อนนำไปสู่ความพร้อม - ของเหลวทั้งหมดควรไป จากนั้นเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในไก่
3. รวมครีมกับครีมปรุงรสด้วยเครื่องเทศราดไก่ด้วยซอสนี้ หลังจากเริ่มกระบวนการต้มให้ไฟน้อยลงและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 15 นาที

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าหรือไม่?

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 0.4 กิโลกรัมของเห็ด;
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอม;
• ครีม 0.2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราตัดต้นหอมเป็นก้อนและเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราแพร่กระจายผักไปยังชามหลายผู้รับและเปิดในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 35 นาที
2. เมื่อผลิตภัณฑ์ถึงสถานะที่ต้องการให้ใส่ไก่สับเป็นชิ้น ๆ และรอให้โปรแกรมเสร็จ
3. เพิ่มครีมลงในส่วนผสมใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการผสมและสลับอุปกรณ์เป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที

ไก่อบเตาอบเห็ดในซอสครีม

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ครีม 0.1 ลิตร;
• 0.7 กิโลกรัมของไก่
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• เห็ด 300 กรัม
• หัวหอมเล็ก ๆ
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ นำอาหารไปคั่วในกระทะร้อน
2. ถูไก่ให้ทั่วด้วยเครื่องเทศให้ยืนในพวกเขาเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้มันชุ่ม จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ลงในจานอบ
3. ปิดฝาชิ้นงานด้วยผักทอดชีสขูดและเทครีมทั้งหมดเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย
4. เราทำอาหาร 30 นาทีเปิดเตาอบที่ 190 องศา

ตัวเลือกกระเทียม

ส่วนผสมสำคัญ:

• 0.4 กิโลกรัมของเห็ด;
• กระเทียมสามกลีบ
• 0.6 กิโลกรัมไก่
• หัวหอม;
• ครีม 0.2 ลิตร;
• รส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในกระทะด้วยน้ำมันก่อนอื่นให้ใส่กระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดให้เข้ากัน ที่นั่นเรากระจายหัวหอมและเห็ดสับกับจานเก็บไว้ในกองไฟจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบ
2. เพิ่มไก่ใส่เครื่องปรุงและทอดเนื้อ - มันควรจะเป็นสีน้ำตาล
3. เติมเนื้อหาด้วยครีมและรอให้กระบวนการเริ่มเดือด ลดระดับความร้อนและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที

ก่อนเสิร์ฟควรปล่อยให้จานต้มเล็กน้อย

ไก่ปรุงสุกพร้อมเห็ดในซอสสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือกับข้าว มันเหมาะสำหรับพาสต้ามันฝรั่งบดหรือข้าว