ไก่ไทยเป็นอาหารต้นตำรับที่สวยงามแม้จะมีผลิตภัณฑ์เป็นจำนวนมาก แต่ก็จัดทำขึ้นมาอย่างเรียบง่าย การผสมผสานที่ผิดปกติของส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยวและหวานสร้างความประทับใจให้กับรสชาติและกลิ่นเผ็ด อย่าลืมทำอาหารจานนี้หากคุณต้องการเปลี่ยนเมนูธรรมดา
เนื้อหาวัสดุ:
ไก่ไทยกับผัก - สูตรดั้งเดิม
ส่วนผสมที่ใช้:
- กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
- หัวหอม
- น้ำผึ้ง - 50 กรัม
- หนึ่งแครอท
- ซอสถั่วเหลือง - 75 มล.
- ไก่ - 0.5 กก.
- พริกหยวกสองสี
- ไวน์แห้ง - 20 มล.;
- พริกครึ่งหนึ่ง
- น้ำมันกลั่น - 60 มล.
- แป้งข้าวโพด - 18 กรัม
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- เราสับไก่ไม่มีกระดูกเป็นเส้นยาวใส่ในชามด้วยซอสถั่วเหลืองและเอาครึ่งชั่วโมงไปด้านข้าง
- เราทำความสะอาดผักรากและผักอื่น ๆ สับกระเทียมและพริกไทยร้อนสับพริกหวานหัวหอมและแครอทด้วยฟาง
- เราส่งไก่ที่หมักในน้ำมันเดือดในกระทะเป็นเวลา 10 นาที
- ในสถานที่ของไก่ใส่ผักทั้งหมด ใส่กระเทียมเท่านั้น ทอดเป็นเวลา 7 นาที
- หลังจากนั้นเรากลับไก่อีกครั้งไปยังสถานที่ของผักเทกระเทียมเทน้ำผึ้งและไวน์ ทำอาหารต่อไปอีก 5 นาที
- เทแป้งลงในซีอิ๊วที่เหลือหลังจากการดองและเพิ่มส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ในกระทะ
- ผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 4 นาที
เสิร์ฟไก่และผักรสเผ็ดโรยด้วยสมุนไพรสด ทานเล่น!
หุงข้าว
ส่วนประกอบสูตร:
- น้ำมะนาว - 15 มล.
- เนื้อไก่ - 0.3 กก.
- พริกขี้หนูครึ่งลูก
- ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
- ข้าวเมล็ดยาวลวก - 0.35 กก.
- หนึ่งแครอท
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- พริกหยวกครึ่ง
- หัวหอมสีเขียว
วิธีทำข้าวไทยด้วยไก่:
- ในขั้นตอนแรกต้มข้าวในน้ำเกลือพยายามอยู่ต่อไปเล็กน้อยหลังจากทำอาหาร
- เราเอาชนะเนื้อไก่ดิบจากทุกด้านแล้วหั่นเป็นก้อน
- เทไข่ดิบลงในภาชนะเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทยลงไปแล้วเขย่า
- ผักทั้งหมดที่ปอกเปลือกด้วยหลอดสับ
- บดกลีบพริกและกระเทียมด้วยมีด
- เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันและเทมวลไข่ลงไป เราสับไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยส้อมและวางไว้ในชามแยก
- เราใส่กระเทียมชิ้นแครอทบนกระทะอีกแผ่นด้วยเนยและปรุงเป็นเวลา 3 นาที
- เพิ่มพริกไทยทั้งสองประเภทแล้วทอดต่ออีก 2 นาที เราเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะเป็นไข่เจียว
- ในสถานที่ของผักเราส่งไก่ก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นเราก็เพิ่มเนื้อสัตว์ลงไปในมวลผัก
- มันยังคงใส่ข้าวต้มแทนไก่และปรุงเป็นเวลา 3 นาที ถ้าคุณชอบอาหารที่มีเปลือกแข็ง
- รวมอาหารที่ปรุงสุกทั้งหมดไว้ในกระทะเดียวเทน้ำมะนาวซีอิ๊วขาวและเคี่ยวประมาณ 3 นาที ผัดจานหอมกับหัวหอมสับและให้บริการแก่ผู้เข้าพัก
ในกะทิ
จานไทยที่เหมาะกับไก่จะทำงานถ้าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทอดผ่านความร้อนสูงไม่เกิน 5 นาที
คุณจะต้อง:
- เนื้อสัตว์ปีก - 0.4 กก.
- น้ำผึ้ง - 30 กรัม
- น้ำมะนาว - 30 มล.;
- กระเทียมสามกลีบ
- ข้าวด้านข้าง
- กะทิ - 0.1 ลิตร;
- ซอสถั่วเหลือง - 50 กรัม
- ขิงสับ - 15 กรัม
- พริกไทยป่น 3 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- กลีบกระเทียมปอกเปลือกผ่านกระต่ายขูด
- เทน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองลงในชามกระเทียมสับขิงและน้ำมะนาว
- แช่ไก่สับเป็นเส้นในส่วนผสมนี้และปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- มาถึงตอนนี้อุ่นกระทะและโอนเนื้อไก่ฉ่ำมัน
- หลังจาก 10 นาทีเทกะทิลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที ในเวลาเดียวกันในชามอื่นปรุงข้าว
- เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งสองไว้ในกระทะแล้วโอนไปใส่จาน ทานเล่น!
ไก่ไทยกับผักและสับปะรด
สิ่งที่คุณต้องมี:
- รากขิง - 20 กรัม
- เนื้อไก่ - 0.6 กก.
- ซอสมะเขือเทศ - 15 กรัม
- พริกครึ่งหนึ่ง
- สับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
- เกลือ - 5 กรัม
- สองกลีบกระเทียม
- น้ำส้มสายชูข้าว - 30 มล.;
- น้ำมันกลั่น - 50 มล.
- ผักชี;
- พริกไทยดำและแดงป่น - 6 กรัม
- แป้ง - 50 กรัม
วิธีปรุงไก่:
- สับเนื้อนกเป็นชิ้นขนาดกลาง เราตัดแหวนสับปะรดที่มีขนาดเล็กลง
- ใช้มีดสับพริกพริกไทยบดขิงและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ในชามแยกเรารวมแป้งซึ่งมีส่วนผสมของพริกไทยป่นและเกลือ กระดูกชิ้นเนื้อในส่วนผสมนี้และผ่านพวกเขาในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
- หลังจากนั้นเราส่งซอสมะเขือเทศไปที่กระทะและเทน้ำเล็กน้อยจากขวดสับปะรด สตูว์เป็นเวลา 4 นาที
- เพิ่มก้อนสับปะรดและน้ำส้มสายชูข้าวปรุงอาหารอีก 5 นาทีเทน้ำสับปะรดที่เหลือ
- มาทานจานอร่อยกันหน่อยแล้วนำไปรวมในจานข้าวไก่และผักชี ทานเล่น!
กับก๋วยเตี๋ยวบามิไก่
รายการสินค้า:
- อกไก่ - 120 กรัม
- ครึ่งหัวหอม;
- น้ำตาล - 10 กรัม
- ก๋วยเตี๋ยวไข่ - 0.16 กิโลกรัม
- พริกหยวกครึ่ง
- หนึ่งในสี่ของแครอท;
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 60 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
- ซอสหอยนางรม - 30 มล.
- หนึ่งแชมเปญ
- น้ำมันกลั่น - 15 มล.
- ลูกศรหัวหอมสีเขียว - 5 ชิ้น;
- ซอสพริก - 20 มล.
- น้ำ - 30 มล.
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ในหม้อแยกในน้ำเดือดต้มก๋วยเตี๋ยว 5 นาทีแล้วล้างออกด้วยกระชอน
- ผักและเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกสับด้วยฟางบาง ๆ
- เนื้อสัตว์ปีกสับเป็นแท่งเล็ก
- เรากำลังรอการเดือดของน้ำมันกลั่นในกระทะ
- เราผ่านเนื้อแท่งเข้าไป 2 นาทีเทผักที่หั่นไว้ทั้งหมดแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ทำอาหารอีก 4 นาที
- เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์ซอสทั้งหมด: ปลา, พริก, หอยนางรม, ถั่วเหลือง เพิ่มบะหมี่ที่ปรุงเสร็จแล้วเทน้ำตาลและหัวหอมสับละเอียด
- พวกเรารวมกันอุ่นเครื่องอีก 2 นาทีและเสิร์ฟอาหารจานอร่อยดั้งเดิมให้กับแขก
จานนี้ไม่ได้เตรียมไว้สำหรับอนาคต คุณต้องกินมันจนกว่ามันจะเย็นลง
ในซอสเปรี้ยวหวาน
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- หัวหอม - 35 กรัม
- น้ำมันกลั่น - 10 มล.
- แครอท - 40 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
- เกลือ - 10 กรัม
- เนื้อไก่ - 0.3 กก.
- พริกไทยร้อนหนึ่ง
- พริกไทยป่น - 8 กรัม
- พริกหยวก - 40 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 25 กรัม
- พวงของความเขียวขจี
- กลีบกระเทียม
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- เราสับเนื้อสัตว์ปีกเป็นก้อนใหญ่และทอดเป็นเวลา 4 นาทีในกระทะที่ร้อนมากด้วยเนย
- เราบดคล้ายกับเนื้อสัตว์ แต่มีขนาดเล็กกว่าแครอทพริกหยวกและหัวหอม
- เราส่งผักเหล่านี้ไปยังสถานที่ของไก่เป็นเวลา 3 นาทีเพิ่มซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศและทำอาหารต่อไปอีก 15 นาที
- เทพริกพริกบดและกระเทียมไก่ลงไป
- เราดับผลิตภัณฑ์อีก 2 นาทีเทผักชีและเกลือป่น ที่ดีที่สุดคือให้บริการจานข้าว
แกงไก่ผักไทย
สิ่งที่คุณต้องมี:
- มะเขือยาว - 0.1 กก.
- ซอสแกง - 150 กรัม
- หัวหอม - 55 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เนื้อสัตว์ปีก - 0.2 กิโลกรัม
- ข้าวต้ม - 0.2 กก.
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 0.1 กก.;
- แชมปิญอง - 0.1 กก.;
- พริกไทยสับ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกหยวก - 0.1 กก.
- ผักชีหนึ่งกำมือ
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- ในระยะแรกให้หุงข้าวแล้วพักไว้
- เราจะแจกผักทั้งหมดจากเปลือกสับพริกไทยหวานด้วยฟางเนื้อสัตว์และมะเขือยาว - เป็นชิ้นกลาง
- ตัดมะเขือเทศและเห็ดเป็นครึ่ง ๆ ตัดต้นหอม
- เป็นเวลา 4 นาทีทอดไก่แล้วเทผักทั้งหมดและปรุงอาหารสำหรับอีกนาที
- ราดซอสแกงเทพริกไทยดำและเกลือ ถืออาหารบนเตาสักสองสามนาทีแล้วคลุกเคล้ากับข้าวสวยและผักชี ทานเล่น!
อาหารอร่อยแปลกใหม่จะนำความหลากหลายมาสู่โต๊ะอาหารของคุณ หากคุณกลัวส่วนผสมที่ไม่ทราบจำนวนมาก - เพิ่มของคุณเองและสร้างรสนิยมใหม่
