เตาอบไก่ขวด - 7 สูตรการทำอาหาร

ไก่บนขวดในเตาอบเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถฝึกฝนวิธีการย่างนกแบบนี้ได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกน้ำดองที่ถูกต้องเพื่อให้เนื้อไม่เพียง แต่ฉ่ำ แต่ยังอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ไก่อบบนขวดน้ำ

สำหรับหลายทศวรรษที่ผ่านมานกทอดยังคงเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักของครอบครัวหรืองานเลี้ยงอันศักดิ์สิทธิ์ แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการเตรียมอาหารไก่แสนอร่อย - บางคนมีเนื้อผักดอง, ใครบางคนอบเกลือ ในกรณีหลังนกอร่อยมาก! สิ่งสำคัญคือการใช้ซากเล็ก ๆ

ส่วนผสม:

• ซากนก
• แก้วน้ำ
• น้ำมันสองช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ถูซากนกด้วยส่วนผสมของพริกไทยกับเกลือและไขมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ครึ่งน้ำเทลงในขวดโยนพริกไทยและใบกระวาน
3. เรานั่งไก่บนขวดและอบเป็นเวลา 45 นาที (อุณหภูมิ 190 ° C)

ทำอาหารกับเบียร์

หนึ่งในสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการปรุงอาหารสัตว์ปีกคือการใช้เบียร์แสง หากต้องการก็สามารถถูกแทนที่ด้วยไวน์ขาว เนื้อแช่อยู่ในรสชาติขนมปังมันฉ่ำกับเปลือกอร่อย

ไก่ควรอบในภาชนะที่แข็งแรงเท่านั้นเช่นขวดโซดาหวานหรือเบียร์ชนิดเดียวกัน

ส่วนผสม:

• ไก่ทั้งตัว
• แอลกอฮอล์ครึ่งลิตรที่เลือกไว้
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เทหนึ่งในสี่ของเนื้อหาจากขวดลงในชามแยกวางไก่บนขวดและใส่ในเตาอบ (อุณหภูมิ 190 ° C);
2. เครื่องดื่มที่เหลือผสมกับเครื่องปรุงทุกชนิดและหลังจาก 25 นาทีเราก็รดน้ำนกด้วย อบอีก 25 นาที

กับมันฝรั่ง

หลายคนเคยได้ยินว่าคุณสามารถอบไก่ทั้งขวดได้โดยตรง แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีการปรุงด้วยเครื่องเคียง - ทั้งเครื่องเคียงจะเผาไหม้จากนั้นเนื้อจะไม่ถูกทอด ... เราเสนอสูตรง่ายๆสำหรับการอบไก่กับผัก

ส่วนผสม:

• ไก่;
• หัวมันฝรั่งห้าหัว
• สามมะเขือเทศ
• สองหัวหอม;
• กระเทียมหลายกลีบ
• มายองเนส 280 กรัม, เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราถูซากนกด้วยเกลือทุกด้าน
2. ผสมมายองเนสกับกลีบกระเทียมสับและดองไก่ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
3. ตัดมะเขือเทศและมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ตัดแหวนหอมใหญ่
4. ใช้ขวดครึ่งลิตรแล้วเติมด้วยน้ำเย็น เราใส่ไก่ลงไปแล้ววาง“ โครงสร้าง” ลงบนแผ่นอบ
5. เราแพร่กระจายวงกลมมันฝรั่งรอบ ๆ นกใส่หัวหอมด้านบนและชั้นสุดท้าย - มะเขือเทศ เทซอสทั้งหมดที่ไก่ของเราหมักและอบจานเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง (อุณหภูมิ 180 ° C)

ไก่ทั้งตัวในเตาอบ

ไก่อบบนขวดสามารถเรียกได้ว่าเป็นวิธีการเตรียมของชาวบ้าน เทคนิคง่าย ๆ เช่นนี้ช่วยให้ซากศพทอดและสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอในทุกด้าน

ส่วนผสม:

• ซากนก
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส, กระเทียม

เมื่อไก่แปรรูปมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะลบส่วนบนของหางเนื่องจากเหล็กตั้งอยู่ที่นั่นให้ความขมขื่นจานเสร็จและกลิ่น

วิธีทำอาหาร:

1. เราถูนกด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ แล้วดองในมายองเนสและซอสกระเทียม
2. เทเกลือเล็กน้อยลงในขวดน้ำเขย่าและปลูกนกบนมัน
3. เพื่อให้ปีกในระหว่างขั้นตอนการอบไม่ได้ถูกเผาพวกเขาควรถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วอบไก่ครึ่งชั่วโมงแรกจากนั้นอีก 1.5 ชั่วโมง แต่อยู่ที่อุณหภูมิ 180 ° C

ด้วยสมุนไพรอิตาลี

เมื่อคิดถึงวิธีการปรุงอาหารไก่บนขวดจำได้ว่าทุกคนย่างไก่ที่เคารพนับถือด้วยเปลือกกรอบและเนื้อฉ่ำใน มันสามารถทำได้ที่บ้านและสมุนไพรอิตาลีจะเป็นทางเลือกที่ดีในการปรับปรุงกลิ่น

ส่วนผสม:

• ซากนกทั้งหมด
• ส่วนผสมของพริก;
• สองช้อนโต๊ะสมุนไพรอิตาลี
• มิ้นต์, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ถูซากนกด้วยน้ำมันสมุนไพรอิตาเลี่ยนที่ผสมเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. เราเติมน้ำครึ่งขวดใส่ใบสะระแหน่ลงไป นอกจากนี้คุณยังสามารถเทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ไขมันไม่สูบและไม่ไหม้
3. เราใส่ซากเผ็ดลงในภาชนะที่เต็มแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ 200 ° C)

ในน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

ไก่บนขวดกลายเป็นฉ่ำจริง ๆ และรสชาติของอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสิ่งปรุงรสที่ใช้ในสูตร

แม่บ้านหลายคนดองเนื้อในมายองเนสซอสครีมเปรี้ยว แต่เรามีมัสตาร์ดเผ็ดและน้ำดองน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:

• ไก่;
• มายองเนสครึ่งแก้ว;
• กระเทียมสามกลีบ
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• ช้อนน้ำผึ้ง

วิธีทำอาหาร:

1. โรยซากสัตว์ปีกด้วยเกลือพริกไทยและถูด้วยชิ้นกระเทียมสับ
2. ใส่มัสตาร์ดและน้ำผึ้งใส่มายองเนสผสม
3. เราวางนกไว้บนขวดแล้วเคลือบด้วยน้ำหมักและปล่อยให้มันยืนประมาณครึ่งชั่วโมง เท่านั้นจากนั้นเราส่งซากไปยังเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ 200 ° C)

ในซอสครีมเปรี้ยว

ก่อนที่จะส่งไก่ไปยังเตาอบเพื่อการอบเนื้อจะต้องหมักอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ซอสและเครื่องเทศใดก็ได้ แต่ที่อร่อยที่สุดคือน้ำดองครีมเปรี้ยว คุณสามารถเทน้ำธรรมดาลงในขวด แต่ถ้าคุณมีขวดเบียร์อยู่ในมือมันจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องดื่มแบบนี้ - วิธีนี้เนื้อจะอิ่มตัวด้วยรสชาติขนมปังแบบพิเศษ

ส่วนผสม:

• ซากไก่ขนาดเล็ก
• เบียร์หนึ่งขวด (0.5 ลิตร)
• ห้าช้อนครีม
• กระเทียมสามกลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ในครีมเราใส่กระเทียมสับเกลือและเครื่องเทศอื่น หมักไก่ในซอสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. เรารินเบียร์ลงในขวดและวางนกดองลงไป
3. อบซากศพและครีมประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C

ก่อนอบคุณสามารถทาไก่ด้วยซอสน้ำมะนาวน้ำมันและขิง - เนื้อสัตว์จะกลายเป็นเกาะด้วยรสชาติที่สดใส นอกจากนี้ไก่ยังยอดเยี่ยมด้วยใบโหระพาออริกาโนปาปริก้าและทาร์รากอน

สำหรับกรอบรสเผ็ดคุณสามารถผสมน้ำผึ้งน้ำส้มพริกและซินนามอน เมื่ออบซากศพด้านบนจะเผาไหม้ค่อนข้างน้อย แต่ถ้าเกิดขึ้นให้ลดความร้อนของเตาอบหรือปิดจุดที่เปราะบางที่สุดด้วยฟอยล์