น้ำซุปไก่มีสุขภาพดีมาก มันถูกใช้เพื่อคืนค่าความแข็งแรงหลังจากเจ็บป่วยที่ผ่านมาและโภชนาการอาหารสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก และถ้าคุณปรุงน้ำซุปไก่ด้วยแครกเกอร์คุณจะได้รับอาหารแคลอรี่ต่ำเป็นมื้อแรกในมื้อประจำวันของคุณ
- เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4-5
- แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: ประมาณ 50 กิโลแคลอรี
- ระดับความยาก: ง่าย
ส่วนผสม:
- ไก่ - 350-400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำกรอง - 1.8-2 ลิตร
- ก้อน - 50-60 กรัม (4-6 ชิ้น)
- ผักใบเขียวเกลือ - เพื่อลิ้มรส
สูตรตามขั้นตอน:
- ล้างปอกเปลือกและสับแครอทเป็นชิ้น ๆ ปอกหัวหอมและทิ้งไว้ให้หมด
- ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดในน้ำไหล จากนั้นใส่ไก่ลงไปในกระทะเทน้ำเย็นและวางบนเตา ในขั้นตอนการปรุงอาหารคุณจะต้องนำโฟมที่ได้ออกมาและหลังจากนั้นควรลดไฟ ในเวลานี้เพิ่มแครอทและหัวหอมทั้งหมด
- ปรุงน้ำซุปไก่ด้วยความร้อนต่ำมากเพื่อให้มันไหลเบา ๆ จนเนื้อแยกออกจากกระดูกได้ง่าย เวลาทำอาหารน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง 3-5 นาทีก่อนที่จะพร้อมเกลือ เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วให้นำชิ้นส่วนไก่และผักออก
สภา เพื่อเตรียมความอิ่มตัวมากขึ้นและในเวลาเดียวกันน้ำซุปที่โปร่งใสอย่างสมบูรณ์คุณสามารถดึงออก (ชี้แจง): ผ่าน 200 กรัมของเนื้อไก่ไขมันต่ำผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ในกระทะแยกเพิ่มไข่ที่ตีเบา ๆ เทแก้วน้ำซุปผสมและทิ้งไว้ในตู้เย็นสำหรับ 20- 30 นาที เทส่วนผสมที่เย็นลงในน้ำซุปร้อนและต้มใต้ฝาปิดอีก 30-40 นาทีที่ความร้อนต่ำ จากนั้นก็ค่อย ๆ กรองผ่านผ้าขาวหลายชั้น
- ในการทำแครกเกอร์ให้หั่นขนมปังขาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. (หรือเอาขนมปังที่หั่นเป็นแผ่นแล้ว) แล้วบดเป็นก้อน วางในเตาอบร้อนสักครู่จนกว่าจะเกิดสีน้ำตาล
- เสิร์ฟน้ำซุปในชามลึกหรือในน้ำซุปพิเศษจานที่มีด้ามจับ เพิ่ม croutons เพื่อลิ้มรสการให้บริการแต่ละครั้ง นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยด้วยต้นหอมหรือผักชีลาวสับละเอียด
น้ำซุปไก่นั้นดีพอ ๆ กับอาหารจานเดียว แต่ยังสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับซุปได้นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งในภาชนะขนาดเล็กและใช้ตามความจำเป็น
น้ำซุปไก่พร้อมแครกเกอร์ - ขั้นตอนโดยขั้นตอนที่มีรูปถ่ายความลับของน้ำซุปใส
น้ำซุปไก่มีสุขภาพดีมาก มันถูกใช้เพื่อคืนค่าความแข็งแรงหลังจากเจ็บป่วยที่ผ่านมาและโภชนาการอาหารสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก และถ้าคุณปรุงน้ำซุปไก่ด้วยแครกเกอร์คุณจะได้รับอาหารแคลอรี่ต่ำเป็นมื้อแรกในมื้อประจำวันของคุณ
การอบรม15 นาที
การจัดเตรียม1 ชม 15 นาที
รวมเวลา1 ชม 30 นาที
ผู้ที่: 5
แคลอรี่: 498.6กิโลแคลอรี
ส่วนผสม
- 400 ก. ไก่
- 1 ชิ้น หัวหอม
- 1 ชิ้น แครอท
- 2 ล. กรองน้ำ
- 60 ก. ก้อน
- เพื่อลิ้มรส พฤกษชาติ
- เพื่อลิ้มรส เกลือ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ล้างปอกเปลือกและสับแครอทเป็นชิ้น ๆ ปอกหัวหอมและทิ้งไว้ให้หมด
- ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดในน้ำไหล จากนั้นใส่ไก่ลงไปในกระทะเทน้ำเย็นและวางบนเตา ในขั้นตอนการปรุงอาหารคุณจะต้องนำโฟมที่ได้ออกมาและหลังจากนั้นควรลดไฟ ในเวลานี้เพิ่มแครอทและหัวหอมทั้งหมด
- ปรุงน้ำซุปไก่ด้วยความร้อนต่ำมากเพื่อให้มันไหลเบา ๆ จนเนื้อแยกออกจากกระดูกได้ง่าย เวลาทำอาหารน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง 3-5 นาทีก่อนที่จะพร้อมเกลือ เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วให้นำชิ้นส่วนไก่และผักออก
- ในการทำแครกเกอร์ให้หั่นขนมปังขาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. (หรือเอาขนมปังที่หั่นเป็นแผ่นแล้ว) แล้วบดเป็นก้อน วางในเตาอบร้อนสักครู่จนกว่าจะเกิดสีน้ำตาล
- เสิร์ฟน้ำซุปในชามลึกหรือในน้ำซุปพิเศษจานที่มีด้ามจับ เพิ่ม croutons เพื่อลิ้มรสการให้บริการแต่ละครั้ง นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยด้วยต้นหอมหรือผักชีลาวสับละเอียด
คำสุดท้าย
น้ำซุปไก่นั้นดีพอ ๆ กับอาหารจานเดียว แต่ยังสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับซุปได้นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งในภาชนะขนาดเล็กและใช้ตามความจำเป็น
