ลูกชิ้นไก่ - 7 สูตรวิธีการปรุงอาหารในเตาอบในกระทะและในหม้อหุงช้า

ลูกชิ้นไก่อร่อยและนุ่ม หากคุณปรุงอาหารจากเนื้อเต้านมคุณสามารถทำอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำได้อย่างง่ายดาย ลูกชิ้นน้ำเกรวี่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง

ลูกชิ้นไก่สไตล์เตาอบในเตาอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่สับละเอียด 350 กรัม
• ข้าวแห้งยาว 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 3 ช้อนขนมครีม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 2 ช้อนขนมวางมะเขือเทศ;
• เกลือเครื่องเทศที่ชื่นชอบ

เตรียม:

1. ล้างเทน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 20 - 25 นาที เคล็ดลับนี้ช่วยให้ซีเรียลอิ่มตัวด้วยของเหลวดังนั้นลูกชิ้นจะไม่แห้ง
2. ในชามปั่นส่งเนื้อสับชิ้นหัวหอมและกระเทียม ฆ่าผลิตภัณฑ์ด้วยกัน เพิ่มเกลือให้กับพวกเขาเครื่องเทศที่เลือก
3. ทิ้งข้าวบนตะแกรงแล้วเติมลงในเนื้อทันที คน
4. ลูกบอลเล็ก ๆ ที่เปียกด้วยนิ้วมือเปียก วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เซรามิกที่ทาน้ำมัน
5. ราดซอสครีมพาสต้า (มะเขือเทศ) และน้ำต้มสุกเล็กน้อย ต้องเติมส่วนผสมด้วยเกลือ
6. ปิดแบบฟอร์มพร้อมฝา อบขนมที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 40 นาที
7. ถอดฝาครอบแม่พิมพ์ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่จะบอกวิธีทำลูกชิ้นในเตาอบ

ในซอสครีมในกระทะ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่สับละเอียด 850 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 2/3 ศิลปะ ข้าวแห้งยาว
• กระเทียม 3 ถึง 4 กลีบ
• 1 ไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันและน้ำเดือดในปริมาณเดียวกัน
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 2 ช้อนขนมแป้ง;
• เกลือพริกไทยและน้ำมันพืช

เตรียม:

1. เทข้าวที่ล้างด้วยน้ำปริมาณมากแล้วปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ควรส่งซีเรียลเย็นลงในเนื้อไก่พร้อมไข่
3. เพื่อเพิ่มหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดมาก
4. ผสมเกลือพริกไทยป่นให้เข้ากัน
5. ลูกบอลกลางเปียกด้วยมือที่เปียก
6. ก่อนอื่นนำไปทอดในน้ำมันพืช ลูกชิ้นควรมีสีน้ำตาลที่ด้านข้าง
7. โอนลูกบอลไปยังหม้อขนาดใหญ่ เทในซอสเค็มของครีม, แป้ง, น้ำเดือดและทอดหัวหอมเล็กแครอท
8. ลูกชิ้นไก่ตุ๋นกับข้าวใต้ฝาบนไฟที่ช้าที่สุดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

อ่านเพิ่มเติม:ซอสลูกชิ้น

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือพาสต้า

ด้วยน้ำสลัดมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• ไก่สับ chicken กิโลกรัม
• ½ช้อนโต๊ะ ข้าวยาว
• วางมะเขือเทศ 2 ลิตร
• 1 หัวหอม;
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• 3 ช้อนขนมแป้งร่อน
• 5 ช้อนขนมครีมหนา
• เกลือแกงและสมุนไพรแห้ง

เตรียม:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมกับเนื้อสับไข่เครื่องเทศและเกลือ
2. หุงข้าวจนสุก ส่งไปยังเนื้อสับ
3. ผสมมวลที่ได้เป็นอย่างดีกับมือของคุณ ลูกชิ้นขนาดใหญ่ตาบอด (ขนาด - พร้อมไข่ไก่)
4. รวมส่วนประกอบที่เหลือในชามทั่วไป เกลือเล็กน้อยถ้าเกลือไม่พอใส่ในมะเขือเทศ
5. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลลัพธ์ลงในชามเครื่อง เทซอสเพื่อให้ครอบคลุมพวกเขาอย่างสมบูรณ์
6. ปรุงอาหารจาน 60 - 70 นาที โหมดดับเพลิงเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับสิ่งนี้

เสิร์ฟกับลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศพร้อมพาสต้าขนาดใหญ่

ลูกชิ้นไก่สับกับน้ำเกรวี่

ส่วนผสม:

• 1 เนื้อไก่ขนาดใหญ่
• ข้าวหอมมะลิ 100 กรัม
• 1 ไข่
• ½ชิ้น หัวหอม;
• 2 มะเขือเทศ
• ½ชิ้น พริกหยวก
• เกลือพริกไทยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

เตรียม:

1. เนื้อใสของภาพยนตร์ หั่นเป็นชิ้น ๆ ขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น
2. เพิ่มไข่ดิบลงในเนื้อสัตว์
3. หุงข้าวจนสุก โอนไปยังเนื้อสับจากขั้นตอนแรก
4. เกลือพริกไทยป่น ทำลูกชิ้นตรงกลางออกมา การทำเช่นนี้สะดวกที่สุดด้วยมือที่เปียก
5. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อนจนเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น
6. สำหรับน้ำเกรวี่ให้ฆ่าผักสับหยาบทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น เทน้ำตาลและเกลือลงไป เพื่อลิ้มรสคุณสามารถใช้เครื่องเทศใด ๆ
7. เทลูกบอลเนื้อกับมวลผัก

ปรุงลูกชิ้นไก่สับกับน้ำเกรวี่ภายใต้ฝาปิดปิดไฟอ่อนประมาณ 20 - 25 นาที

อ่านเพิ่มเติม:วิธีทำลูกชิ้น

ทำอาหารในซอสครีม

ส่วนผสม:

• 3 ชิ้น เนื้อไก่
• 1 หัวหอม;
• กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศบดแกงเกลือ
• 1 ไข่
• 3 ช้อนขนมข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่ง;
• ครีมขนาด 350 มล. ที่มีไขมันปานกลาง
• 100 กรัมของชีส "รัสเซีย" ขูด;
• ผักชีฝรั่ง 25 กรัม

เตรียม:

1. ไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมและกระเทียมด้วยวิธีเดียวกัน
2. ผสมผลิตภัณฑ์ เพิ่มไปยังพวกเขาทั้งหมดเครื่องเทศประกาศเกลือแป้ง ขับรถในไข่
3. แฟชั่นฝูงลูกเล็กของพวกเขา วางไว้ในแม่พิมพ์และอบในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 20 - 25 นาที
4. ในชามที่แยกต่างหากผสมชีสครีมสมุนไพรสับ เพิ่มเกลือเล็กน้อย
5. เทลูกชิ้นกับซอสที่เกิด
6. กลับไปที่เตาอบ

อบลูกชิ้นในซอสครีมอีก 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

อาหารนึ่ง

ส่วนผสม:

• เนื้อเต้านม 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม;
• ½ช้อนโต๊ะ นมที่ไม่มีไขมัน
• 1 ไข่
• ขนมปังขาว 3 แผ่น
• ผักใบเขียวเกลือและเครื่องเทศ

เตรียม:

1. แช่ขนมปังในนม กำลังออกไป
2. จากชิ้นส่วนของเนื้อและหัวหอมตีด้วยเครื่องปั่นใน forcemeat
3. เพิ่มขนมปังแช่และส่วนผสมอื่น ๆ ลงไป
4. แบบฟอร์มลูกชิ้น

วางบนตะแกรงน้ำมันของหม้อไอน้ำสองครั้ง ปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง

วัสดุเพิ่มเติม:Noisettes

กับเห็ด

ส่วนผสม:

• ไก่สับละเอียด chicken กิโลกรัม
• 1 ไข่
• ขนมปังขาว 2 แผ่นแช่ในนม
• แชมเปญ 200 กรัม;
• 2 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีม
• หายใจขนมปัง;
• เกลือและเครื่องเทศ

เตรียม:

1. บีบขนมปังและเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับด้วยไข่ เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. คลุกมวลให้เข้ากันแล้วกลิ้งลูกบอลขนาดเล็กออกไปแล้วคลุกแป้งให้เข้ากันทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองในกระทะที่มีไขมัน
3. เตรียมหัวหอมสับและเห็ดในน้ำมันที่เหลืออยู่หลังจากลูกชิ้น เพื่อเกลือ เพิ่มครีมกับส่วนผสมและเคี่ยวพวกเขาเป็นเวลา 8 - 9 นาที
4. ใส่ลูกชิ้นในรูปแบบที่ทนความร้อนเทซอสและอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบ

ลูกชิ้นไก่พร้อมซอสครีมเปรี้ยวและเห็ดหอม

หากไม่จำเป็นต้องนับแคลอรี่และปรุงลูกชิ้นอาหารคุณสามารถเติมน้ำมันหมูจำนวนเล็กน้อยลงในไก่สับ นี้จะทำให้จานเสร็จฉ่ำมากขึ้น เนื้อบดที่ทำเองมักจะมีรสชาติดีกว่าร้านค้าเสมอ