หัวใจไก่ - 12 สูตรอาหารแสนอร่อย

ผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยนอร่อยและมีประโยชน์คือหัวใจไก่ สูตรสำหรับการเตรียมการของพวกเขาซึ่งช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดมีการเผยแพร่ด้านล่าง ในหมู่พวกเขาคุณยังสามารถค้นหาตัวเลือกสำหรับสลัดและเคบับ

หัวใจไก่ตุ๋นในครีม

ส่วนผสม: เครื่องใน 1 ปอนด์, หอมหัวใหญ่ 2, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส, 130 กรัมครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง, พริกไทยป่น, พริกไทยผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนชา, แป้งขาว 1 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ขั้นแรกให้ล้างหัวใจด้วยน้ำสะอาด ให้แน่ใจว่าได้ตัดหลอดเลือดและไขมันออกจากผลิตภัณฑ์
2. หัวหอมสับกับกระเทียมจะผ่านในน้ำมัน
3. หัวใจจะถูกถ่ายโอนไปยังการย่าง ผลิตภัณฑ์จะถูกทอดจนสุกครึ่ง หลังจากนั้นก็ให้เทเกลือและพริกไทยลงในกระทะ
4. จากนั้นคุณสามารถใส่ครีมและแป้งลงในภาชนะ หลังจากผสมอย่างละเอียดแล้วจานจะถูกปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 20-25 นาที

หัวใจไก่พร้อมปรุงในครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

วัสดุเพิ่มเติม:หัวใจไก่ในครีม

ทำอาหารในซอสครีม

ส่วนผสม: ปอนด์ไก่หัวใจ, หัวหอม, ครีมไขมันเต็มแก้ว, ปรุงรสเพื่อลิ้มรส, เกลือแกง

1. หัวใจที่เตรียมไว้จะถูกตัดเป็นสองส่วนหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกทอดอย่างดีในกระทะอุ่น ในกระบวนการน้ำผลไม้จำนวนมากจะถูกปล่อยออกจากเครื่องใน ในนั้นและคุณต้องออกจากหัวใจที่อิดโรยเป็นเวลา 15-17 นาที
2. แยกกันจนกว่าหัวหอมจะมีสีทองหัวหอมจะถูกพาสและวางไว้สำหรับเครื่องใน
3. ใส่ครีมลงในกระทะเพิ่มเครื่องเทศและเกลือแกง ภายใต้ฝาปิดจานจะจางหายไปประมาณ 20-25 นาที

ถือว่าทำในซอสครีมอร่อยเสิร์ฟพร้อมข้าวขาวต้ม

เห็ดย่าง

ส่วนผสม: หัวใจไก่ 670 กรัม, มันฝรั่งขนาดใหญ่ 3 ต้น, หัวหอมและแครอท, แชมเปญสดหนึ่งปอนด์, ครีมหนัก 1.5 ถ้วย, หนัก 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เครื่องเทศ, เกลือ, เนยแข็งเพื่อลิ้มรส

1. เพื่อให้หัวใจไก่อร่อยด้วยเห็ดก่อนอื่นคุณต้องล้างออกและตัดส่วนเกินทั้งหมด ถัดไป - ทอดในกระทะน้ำมันสักสองสามนาที ผลิตภัณฑ์นั้นใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้ววางลงที่ด้านล่างของหม้อ
2. ในน้ำมันที่เหลือจะมีการสับผักและเห็ดชิ้นเล็ก ๆ ส่วนประกอบเหล่านี้จำเป็นต้องได้รับการใส่เกลือ พวกเขากระจายไปทั่วหัวใจ
3. วางมันไว้ในหม้อ จากด้านบนมวลสารจะถูกเทลงด้วยครีมเค็มและมีแป้งผสมอยู่ด้วย คุณสามารถโรยเนื้อย่างในอนาคตและชีสขูด

หม้อเข้าไปในเตาอบที่ไม่อุ่น จัดทำจานประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

กับผัก

ส่วนผสม: หัวใจไก่หนึ่งปอนด์ 1 ชิ้น แครอท, มะเขือเทศ, หัวหอม, พริกหยวกหวาน 3-4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศช้อนโต๊ะเกลือสมุนไพรหอมแก้วน้ำกรอง

1. ขั้นแรกให้แช่ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจะถูกล้างอย่างดีและเอนกายในกระชอน หัวใจเค็มโรยด้วยสมุนไพรหอม จากนั้นพวกเขาจะต้องผัดประมาณ 5-6 นาทีในน้ำมันร้อน
2. ผักทั้งหมดจะถูกสับแบบสุ่มและส่งไปยัง skillet สำหรับเนื้อสัตว์ เข้าด้วยกันส่วนผสมปรุงอาหารต่อไปอีก 7-8 นาที
3. ในตอนท้ายน้ำราดด้วยซอสมะเขือเทศจะถูกเทลงในกระทะ ที่ดีที่สุดคือใช้น้ำเดือดทันที

มันยังคงเคี่ยวจานใต้ฝาทิ้งไว้ประมาณ 10-12 นาทีในกระทะ

หัวใจไก่ในซอสชีส

ส่วนผสม: เครื่องละลายปอนด์แข็ง 170 กรัมของชีสแข็งใด ๆ , ครีมเปรี้ยวไขมัน 430 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งสาลี, หัวหอม, เกลือ½ช้อนชา, สมุนไพรโปรวองซ์

1. หัวใจจะถูกล้างอย่างทั่วถึงไขมันส่วนเกินหลอดเลือดและภาพยนตร์จะถูกตัดออกจากพวกเขา ถัดไปผลิตภัณฑ์จะถูกทอดในน้ำมันร้อน คุณสามารถเค็มได้ทันทีเพื่อลิ้มรส
2. หลอดไฟปอกเปลือกและสับละเอียด ผักหั่นเป็นชิ้น ๆ เทส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 12-14 นาที
3. สมุนไพรแป้งและโปรวองซ์เทลงในกระทะ หลังจากผสมอย่างละเอียดและทอดสองสามนาทีคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์และครีม
4. ชีสขูดจะถูกส่งไปที่กระทะเมื่อเนื้อหาเริ่มเดือด

มันยังคงดับไฟที่อยู่ใต้ฝาปิดอีก 10-12 นาที

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: ปอนด์ของหัวใจที่ไม่แข็ง แต่เย็นหัวหอมใหญ่ 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว, เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทยป่น

1. หัวหอมทำความสะอาดครั้งแรกและสับโดยพลการที่ดีที่สุดของทั้งหมดที่มีแหวนครึ่งบาง ผักจะผ่านไขมันที่อุ่นในชาม "สมาร์ทแพน" ในโปรแกรม "การอบ" จนเป็นสีเหลืองทอง
2. เตรียมพร้อมและผ่าครึ่งหัวใจเทลงบนหัวหอม ผลิตภัณฑ์จะถูกปรุงพร้อมกันอีกประมาณ 10-12 นาทีในโหมดเดียวกัน มวลจะถูกทำให้เค็มและพริกไทย
3. ครีมที่เทลงในหม้อหุงช้าเจือจางด้วยน้ำหนึ่งแก้ว ของเหลวสามารถเค็มเพื่อลิ้มรส

ในโปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับ stewing หัวใจไก่ในหม้อหุงช้าจะทำอาหารสำหรับ 20-25 นาที

สูตรที่คล้ายกัน:หัวใจไก่ในหม้อหุงช้า - สูตร

สตูว์ในซอสถั่วเหลืองกระเทียม

ส่วนผสม: หัวใจไก่ 320-350 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะที่ไม่มีสารปรุงแต่ง, พริกไทยป่น, หัวหอมใหญ่, 2 กลีบกระเทียม, พริกหวานทั้งระฆัง, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่นหนึ่งช้อน

1. เครื่องในที่เตรียมจะต้องเทส่วนผสมของน้ำมันและซอสถั่วเหลือง กระเทียมที่ผ่านการกดจะถูกเพิ่มไปยังส่วนประกอบเหล่านี้ เติมเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ อย่าลืมว่าซอสถั่วเหลืองนั้นค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว
2. หลังจากผสมอย่างละเอียดแล้วหัวใจจะถูกหมักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที
3. ผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมัน เมื่อพวกเขาพร้อมครึ่งเนื้อสัตว์ดองสามารถแพร่กระจายในกระทะ หมักยังรั่วไหลไปที่ผัก

ที่ความร้อนต่ำสุดหัวใจจะถูกตุ๋นในซอสเผ็ดที่มักจะกวนน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเพิ่มของเหลวเพิ่มเติมลงในกระทะ

สลัดหัวใจไก่

ส่วนผสม: หัวใจไก่ละลาย 330 กรัม, ฮาร์ดชีส 120 กรัม (คุณสามารถใช้ความร้อนได้), กระเทียม 1-3 กลีบ, มายองเนส, เกลือและสมุนไพรสดสำหรับทำน้ำสลัด

1. เครื่องในจะล้างอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลหากจำเป็นจะทำความสะอาดส่วนเกินและส่งไปปรุงอาหารจนนุ่ม เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของหัวใจสดใสและน่ารื่นรมย์ยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มใบกระวานหัวหอมปอกเปลือกทั้งพริกไทยและพริกไทยลงไปในกระทะ และส่วนประกอบที่คุณโปรดปรานอื่น ๆ
2. เนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้วเย็นตัวลงและสับอย่างประณีต
3. ชีสขูดกับหน่วยงานขนาดกลาง
4. มายองเนสมีรสชาติเค็มและผสมกับสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมบด
5. ส่วนประกอบทั้งหมดที่เตรียมไว้ในสามขั้นตอนแรกผสมในชามสลัดลึก

มันยังคงปรุงรสสลัดหัวใจไก่ด้วยซอสกระเทียม

สูตรผักดอง

ส่วนผสม: หัวใจไก่ละลาย 220 กรัม, 2 แครอท, แตงกวาดองขนาดใหญ่ (หรือ 2 ชิ้นเล็ก), ลูกเกดดำจำนวนหนึ่งหลุม, ชีสแข็ง 80 กรัม, ใบสะระแหน่ 80 กรัมสำหรับการตกแต่ง, มายองเนส, เกลือ

1. สำหรับขนมที่น่าสนใจเช่นนี้คุณจะต้องเตรียมเครื่องก่อน หัวใจจะถูกชะล้างหากจำเป็นพวกเขาจะต้องทำความสะอาดและต้มในน้ำเกลือด้วยใบกระวาน เมื่อเนื้อเย็นตัวแล้วจะถูกสับโดยพลการ คุณสามารถตัดหัวใจครึ่ง
2. แครอทต้มในกระทะที่แยกต่างหากจนนุ่ม จากนั้นมันจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาดองหั่นเป็นชิ้น ๆ หากผิวของเขามีความหนาแน่นสูงคุณสามารถตัดมันก่อน
3. ลูกเกดไม่มีเมล็ดจะถูกล้างและเทน้ำเดือดครั้งแรกประมาณ 10-12 นาที จากนั้นเขาก็เอนตัวเป็นกระชอน
4. ส่วนผสมที่เตรียมทั้งหมดจะรวมกันในชามสลัดลึก ชีสขูดไปกับพวกเขา
5. มันยังคงเกลือของอาหารจานและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ที่คุณชอบ

การรักษาจะถูกขูดด้วยชีสขูดและใบสะระแหน่สด มันให้บริการทันทีโดยไม่ต้องแช่ก่อน

ผัดหัวหอม

ส่วนผสม: ปอนด์ของหัวใจไก่ละลายก่อนหัวหอมใหญ่น้ำมันพืชไร้กลิ่นใด ๆ ผักชีฝรั่งสดเกลือปรุงรสที่ชื่นชอบ วิธีการปรุงอาหารทอดหัวใจโอชะอธิบายไว้ด้านล่าง

1. หลังจากล้างหัวใจจะถูกทำความสะอาดหลอดเลือดและไขมันส่วนเกินแล้วผ่าครึ่ง มีความจำเป็นต้องล้างเครื่องในด้วยน้ำเย็นเพื่อป้องกันการแข็งตัวของเลือด
2. หัวใจที่เตรียมไว้จะถูกปรุงเป็นเวลา 12-14 นาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะเอนกายในกระชอนและโอนไปยังกระทะด้วยน้ำมันอุ่น หลังจากการทอดประมาณ 5-6 นาทีแหวนหอมบาง ๆ จะเทลงไป
3. คุณสามารถใส่เกลือลงในส่วนผสมได้ทันทีและเพิ่มเครื่องปรุงลงไป อาหารทอดผัดบ่อยๆประมาณ 15-20 นาที

ในช่วง 5-7 นาทีที่ผ่านมาอาหารจะผ่านความร้อนสูงโดยไม่มีฝาปิดเพื่อให้ฐานมีเวลาสีน้ำตาล

ในซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม: 430 กรัมของหัวใจไก่ก่อนละลาย, น้ำบริสุทธิ์เต็มแก้ว, หัวหอมใหญ่สีขาว, แครอท, เกลือ, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ผักสับแบบสุ่มแล้วส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันอุ่น พวกเขาจะต้องทอดเป็นเวลา 6-7 นาทีจนกระทั่งเป็นสีทอง
2. ถัดไปหัวใจที่เตรียมไว้จะถูกโอนไปยังหัวหอมและแครอท เป็นการดีที่จะสับให้ละเอียด
3. ทันใดนั้นน้ำจะถูกเทลงในกระทะโดยวางมะเขือเทศผสมลงไป เกลือเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศใด ๆ จะถูกเพิ่มลงในของเหลว
4. ภายใต้ฝาหลังเดือดจานจะถูกปรุงสุกสำหรับน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย มีความจำเป็นต้องตรวจสอบเนื้อหาของกระทะและถ้าจำเป็นให้เพิ่มของเหลวเพิ่มเติม

หัวใจพร้อมเสิร์ฟกับเครื่องเคียงหรือแค่กับขนมปังโฮมเมดนุ่ม ๆ

เคบับในเตาอบในเตาอบ

ส่วนผสม: ปอนด์หัวใจไก่เย็น 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น 1 ช้อนชาวางมะเขือเทศน้ำส้มคั้นสด 70 มล. กระเทียมสองกลีบกระเทียมน้ำผึ้งผึ้ง 1 ช้อนชาเกลือปรุงรส 1 แก้ว

1. ไขมันภาพยนตร์เส้นเลือดจะถูกตัดออกจากหัวใจหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกชะล้างออกจากลิ่มเลือด
2. น้ำหมักอะโรมาติคเตรียมจากซอสถั่วเหลืองน้ำส้มและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ระบุในสูตร ก่อนที่จะเติมกระเทียมลงไปจะเป็นการกดผ่าน จำนวนสามารถลดหรือเพิ่มตามความชอบของคุณ
3. หัวใจราดด้วยน้ำดองและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. เนื้อที่เตรียมไว้นั้นพันด้วยโลหะเสียบไม้หรือเสียบไม้ (หลังต้องแช่ในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง)
5. ช่องว่างตั้งอยู่บนซี่โครงของรูปแบบแก้ว

เคบับอบเวลา 17-20 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา