ม้วนไก่ - 10 สูตร

ถ้าคุณทุบไก่เล็กน้อยให้กระจายไส้แล้วม้วนและทอดคุณจะได้รับจานไม่เลวร้ายยิ่งกว่าพ่อครัวของร้านอาหารยุโรป! คุณสามารถเริ่มม้วนไก่กับอะไรก็ได้และเชื่อฉันนี่เป็นอาหารจานธรรมดาที่ค่อนข้างจะอร่อย ลองสูตรของเรา!

แฮมไก่โรล

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• อกไก่;
• เกลือและพริกไทย
• soft กิโลกรัมชีสนิ่ม
• ผักชีฝรั่ง;
• ham กิโลกรัมแฮม
• ไข่
• ขนมปังป่น
• น้ำมันปรุงอาหารชี้แจง

เตรียม:

1. ตัดอกไก่เป็นชิ้นทุบด้วยค้อน - มันจะทำให้เนื้อนิ่ม ปรุงรสชิ้นงานด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยชีสวางพาร์สลีย์และแฮมวางบน
2. ม้วนเต้านมไก่ห่อทันทีในฟอยล์และใส่ในน้ำเดือด ปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
3. ลบม้วนออกจากโลหะ "cocoon", จุ่มในไข่ที่ตีแล้วจากนั้นในเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนแล้วทิ้งไขมันส่วนเกินไว้บนผ้ากระดาษ
4. โดยการเสิร์ฟเสิร์ฟพร้อมกับมีดและตกแต่งด้วยผักกาด

หากใบสั่งยามีการกำหนดที่จะใส่ผักชีฝรั่ง - นี่ไม่ได้หมายความว่ามันไม่สามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรอื่น ๆผักชีฝรั่งโหระพาผักโขมและโรสแมรี่เข้ากันได้ดีกับไก่

ด้วยไส้ชีส

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนื้อไก่
• ⅓กิโลกรัมของชีส
• มายองเนส;
• เครื่องเทศเกลือ
• กลีบกระเทียม
• ก้านโรสแมรี่;
• น้ำมันปรุงอาหาร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เนื้อไก่สับกับเกลือและเครื่องเทศ ปล่อยให้หมักนิดหน่อย
2. บีบกระเทียมผ่านสื่อ ขูดหรือสับชีสอย่างประณีต
3. ผสมกับมายองเนสหรือโยเกิร์ตและชิ้นส่วนไก่กระจายกับมวลที่เกิดขึ้น
4. ม้วนช่องว่างเป็นม้วนและแก้ไขพวกเขาที่ด้านข้างด้วยไม้จิ้มฟัน
5. ทอดส่วนที่มีความร้อนสูงแผ่ก้านดอกโรสแมรี่ที่อยู่ถัดจากในกระทะ เมื่อทอดแล้วให้ปิดไฟและปล่อยให้เนื้อสัตว์สุกจนกระทั่งนุ่มนวล Https: //www.youtube.com/watch? V = 3UqVR0Asrk4 & t = 27s

ฟอยล์ย่างสูตร

ฟอยล์ฟอยด์ยึดม้วนได้ดีและช่วยในการเตรียมการอย่างรวดเร็ว เนื้อสัตว์ดังกล่าวฉ่ำและยังคงรักษากลิ่นของเครื่องเทศทั้งหมด ฟอยล์สามารถลบออกได้ง่ายโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของม้วน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• อกไก่;
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• เครื่องเทศปรุงด้วยเกลือ
• แครอท

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทิ้งเต้านมออกจากกระดูกอย่างระมัดระวังตะแกรงด้วยเกลือและเครื่องเทศและใส่ลงในแผ่นฟอยล์
2. ปิดช่องว่างด้วยลูกพรุนและชิ้นแครอทสด
3. ม้วนเป็นม้วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแก้ไขด้านข้าง
4. นำเข้าอบในเตาอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นเจ๋งเอา "เกราะ" ออกและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับกับข้าวและผักใบเขียว

ในการเอาชนะอกไก่อย่างนุ่มนวลพวกเขาจำเป็นต้องถูกปกคลุมด้วยกระดาษแก้วอาหารด้านบน

ม้วนไก่กับเห็ด

เห็ดจะทำให้ไก่มีกลิ่นและรสชาติที่พิเศษ คุณสามารถรับของขวัญจากป่า หากเป็นแชมเปญก็เพียงพอที่จะล้างและทอดพวกเขา จะต้องต้มเห็ดประจบก่อน สำหรับความหลากหลายของอาหารคุณสามารถปรุงเป็นม้วนกับเห็ดและชีส

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนื้อนิ่ม
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• ⅓กิโลกรัมเห็ด
• หัวหอม;
• น้ำมันปรุงอาหาร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อลงบนโต๊ะปรุงรสด้วยจาระบีด้วยเกลือทั้งสองด้าน
2. ผัดเห็ดกับหอมหัวใหญ่จนเป็นสีน้ำตาลทองเย็นเล็กน้อย
3. อัดฉีดเนื้อสัตว์ด้วยเห็ดไส้และม้วนเป็นไส้กรอก ยึดชิ้นงานด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน
4. ทอดส่วนหนึ่งในกระทะจนสุก คุณสามารถให้บริการส่วนร้อนหรือตัดวันหยุด Https: //www.youtube.com/watch? V = JQoR0cWSV_k & t = 22s

วิธีการปรุงด้วยเจลาติน

ขอบคุณเจลาตินคุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเนื้อม้วน สารก่อเจลจะจับม้วนเข้าด้วยกันมันจะจับได้ดีเมื่อหั่นบาง ๆ ม้วนไก่แสนอร่อยดังกล่าวมีรสชาติที่ดีกว่าไส้กรอกและแน่นอนกว่าประโยชน์เพราะพวกเขาปรุงที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• อกไก่;
• เจลาติน 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศสำหรับไก่ด้วยเกลือ
• กลีบกระเทียม
• วอลนัท 0.5 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศและเพิ่มเจลาติน ผัดปล่อยให้มันชง
2. บดวอลนัทและเทลงในเนื้อ บีบกระเทียมออกเหมือนกัน
3. ใส่มวลเนื้อในรูปแบบของไส้กรอกบนฟอยล์ม้วนขึ้นและยึดขอบ
4. ต้มน้ำใส่ไส้กรอกลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพราะเนื้อเค็มแล้ว
5. นำส่วนออกมาเมื่อพร้อมแล้วทำให้เย็นและนำฟอยล์ออก

วอลนัทสามารถถูกแทนที่ด้วยถั่วอื่น ๆ เมล็ดถั่วพิสตาชิโอ, งา

ทำอาหารในเบคอน

เบคอนช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นของไก่ม้วนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเนื้อสัตว์ประเภทนี้ - เนื้อสัตว์มักจะแห้งเล็กน้อย

โดยทั่วไปแล้วม้วนเหล่านี้จะถูกอบหรือทอดเพื่อทำให้เปลือกโลกสีทองสวยงามอยู่ด้านบน เบคอนต้มจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในร้านค้าเนื่องจากเป็นเรื่องยากมากที่จะตัดมันอย่างหรูหราโดยไม่ต้องมีตัวแบ่งส่วนข้อมูล

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เต้านมสำหรับม้วน;
• เครื่องเทศปรุงรสด้วยเกลือ
• กระเทียม;
• เบคอน - 250 กรัม
• น้ำมันปรุงอาหาร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ม้วนเนื้อสับก่อนหน้านี้หล่อลื่นด้วยกระเทียมเกลือและเครื่องปรุงรส
2. คลุมโต๊ะด้วยกระดาษแก้วใส่เบคอนหั่นบาง ๆ ตามความยาวแล้วห่อม้วน
3. หากจำเป็นให้ใช้ไม้จิ้มฟันบีบชิ้นงานให้แน่น
4. ทอดบิลเล็ตด้วยความร้อนต่ำหรืออบในเตาอบจนสุก Https: //www.youtube.com/watch? V = g-gvXYL63eU

ด้วยลูกพรุนในเตาอบ

ลูกพรุนไปได้ดีกับไก่ ในขั้นตอนของการทำอาหารม้วนได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของเนื้อรมควัน หากผลไม้แห้งที่มีเมล็ดต้องนำออกหลัง สามารถแนะนำให้แฟน ๆ ของการทดลองแทนลูกพรุนเพื่อลองเติมแอปริคอตแห้ง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนื้อไก่
• ลูกพรุน - สูงสุด 300 กรัม
• ปรุงรสด้วยเกลือ
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันปรุงอาหาร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อสำหรับม้วนเอาชนะมันอย่างระมัดระวัง, ไขมันกับเครื่องเทศและซอสถั่วเหลือง
2. ที่ขอบของแต่ละแท่งวางลูกพรุนไว้ในแถวแล้วบิดเนื้อเป็น "ไส้กรอก" ที่แน่น กดด้วยมือให้ดีเพื่อที่ทุกอย่างจะได้อยู่ด้วยกัน
3. ทอดผ่านความร้อนสูงเพื่อให้ส่วนที่เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน เกลี่ยบนผ้าเช็ดปากเพื่อสแต็คไขมัน
4. ลบจากความร้อนให้บริการกับซอสและเครื่องปรุง หากคุณทำอาหารจานเย็นด้วยลูกพรุนคุณสามารถจัดเรียงในรูปแบบของชิ้นเนื้อสำหรับตารางบุฟเฟ่ต์ Https: //www.youtube.com/watch? V = HUyQCCH1ZGU

ม้วนไก่สับกับมะเขือเทศ

ไก่มะเขือเทศจะเพิ่มความชุ่มชื่นสีม้วนในสีที่สวยงามและให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและความชอบคุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือผลไม้แห้ง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ไก่สับ - 750 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 - 3 ชิ้น;
• ปรุงรสด้วยเกลือ
• ไข่
• สวดมนต์;
• น้ำมันปรุงอาหาร

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางเนื้อสับลงในชามเพิ่มรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
2. สับมะเขือเทศอย่างละเอียดเทลงในชามผสมให้เข้ากัน หากผลไม้ฉ่ำมากจะดีกว่าที่จะระบายส่วนหนึ่งของน้ำผลไม้
3. ตีไข่ในถ้วย เทเกล็ดขนมปังลงในชาม
4. แบบฟอร์มม้วนด้วยมือที่เปียก จุ่มลงในภาชนะทั้งสองจากขั้นตอนก่อนหน้า
5. ทอดชิ้นงานด้วยความร้อนสูงจนเป็นสีเหลืองทอง

หากคุณกลัวว่าม้วนจะแตกให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วต้มให้สุกแล้วค่อยทอด

ด้วยการเติมสับปะรด

สับปะรดสำหรับเติมสามารถนำมาสดหรือกระป๋อง หากพวกเขาอยู่ในขวดคุณจะต้องระบายของเหลวออกจากมัน ต้องขอบคุณไส้นี้ม้วนไก่ได้รับรสชาติที่แปลกใหม่ จานดังกล่าวมีคุณค่าของตารางเทศกาล!

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เต้านม;
• สับปะรด 200 กรัม
• 150 กรัมชีส
• ปรุงรสด้วยเกลือ
• ลมหายใจ;
• น้ำมันปรุงอาหาร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปรุงรสเนื้อสัตว์ปรุงรสด้วยเกลือปรุงรส
2. สับปะรดตัดเป็นลูกบาศก์ตามความยาวแผ่ไปรอบ ๆ ขอบของเนื้อวัวที่ถูกตีแล้วม้วนออก
3. ม้วนขนมปังและทอดในน้ำมันอุ่น

เพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนแตกตัวในระหว่างการทอดจะต้องวางลงในกระทะโดยให้ตะเข็บลง

ด้วยการเติมเต้าหู้

ม้วนไก่ปรุงอย่างรวดเร็วยัดไส้ด้วยชีสกระท่อมมีความละเอียดอ่อนมาก และพวกเขามีแคลอรี่ต่ำและดังนั้นจึงสามารถรวมอยู่ในเมนูอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• ปอนด์ไก่
• ผักชีฝรั่ง;
• ปรุงรสด้วยเกลือ
• มายองเนส

กระบวนการทำอาหาร:

1. บรรจุม้วนเนื้อไก่กับคอทเทจชีสซึ่งต้องผสมกับผักชีลาวและเค็มเล็กน้อย
2. วางบนแผ่นอบ หล่อลื่นด้วยมายองเนส
3. ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยส้อม ด้านบนควรเป็นสีดอกกุหลาบและภายในกระท่อมชีสจะละลายและต้องขอบคุณผักชีฝรั่งที่จะได้รับกลิ่นหอม Https: //www.youtube.com/watch? V = 2lbacXOYGW8 & t = 4s

จากเต้านมคุณสามารถทำอาหารที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงไม่เพียง แต่สำหรับทุกวัน แต่ยังสำหรับโอกาสพิเศษ ด้วยรูปแบบพิเศษของพวกเขาม้วนไก่ไม่เคยแห้ง ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่หลากหลายนี้คุณสามารถทดสอบด้วยการเตรียมเนื้อปลาเป็นพื้นฐานและเลือกไส้ที่หลากหลายที่สุด