ไก่ทอดกับแป้งและมายองเนส - 2 สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับการอบและทอด

สวัสดีทุกคน! วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันสูตรการทำไก่ทอดด้วยแป้งและมายองเนสให้กับคุณ เนื้อสัตว์ปีกเช่นปลามีคอเลสเตอรอลน้อยและโปรตีนจำนวนมากถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายจึงเหมาะสำหรับอาหารทารก

ก่อนอื่นฉันจะพูดถึงความแตกต่างบางประการ:

1. เพื่อให้การบรรจุมีความนุ่มมากขึ้นคุณสามารถแทนที่ไข่ทั้งหมดด้วยไข่แดง
2. สำหรับเด็กควรทำโดยไม่ใช้หนังไก่เพราะมีไขมันเยอะ
3. มันจะดีกว่าที่จะให้การตั้งค่ามายองเนสกับอายุการเก็บรักษาไม่เกิน 30-45 วัน

ไก่ทอดหั่นกับมายองเนส

• เวลาทำอาหาร: เตรียม 1 ชั่วโมง 30 นาทีทอด
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6.

ฉันจะเริ่มต้นด้วยชิ้นเนื้อไก่สับกับมายองเนส นี่คืออาหารมื้อเบา ๆ ที่เหมาะสำหรับปิกนิกถ้าไส้กรอกหมดแรง

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - 70 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. ล้างไก่และซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดสูงสุด 1 ซม. เพื่อให้กระบวนการทำงานเร็วขึ้นขั้นแรกให้จับเนื้อสัตว์ไว้ในช่องแช่แข็ง
2. ปอกเปลือกหลอดไฟ สับเป็นก้อน
3. เพิ่มแป้งหัวหอมมายองเนสในมวลไก่ เกลือและพริกไทยผสม
4. ทุบเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องนำมันออกมาจากชามและด้วยความพยายามโยนมันกลับมาเหมือนลูกบอล
5. ใส่มวลไก่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
6. ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและกระจายเนื้อสับในส่วนเล็ก ๆ โดยใช้ช้อนโต๊ะ
7. ทอดไฟบนความร้อนสูง 2-3 ด้านในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีภายใต้ฝาปิด

เพื่อเป็นโน้ตย่อหากคุณต้องการคุณสามารถทำแฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดกับชิ้นเนื้อไก่ เพียงแค่ตัดขนมปังที่ไม่หวานเพิ่มมะเขือเทศวงกลมและสลัดซอสมะเขือเทศเล็กน้อยและ voila! อาหารจานพร้อม!

วิธีการปรุงอาหารชิ้นเนื้อไก่สับในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• ระดับความยาก: ง่าย

การบรรจุจากร้านค้าไม่เหมาะสำหรับการทอด ดังนั้นฉันทำด้วยมือของฉันเอง ฉันแค่ผ่านเนื้อแช่แข็งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตนเองพร้อมรูขนาดใหญ่และเริ่มทำอาหาร

ส่วนผสม:

• อกไก่สับ - 400-450 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้งมันฝรั่ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - หล่อลื่นรูปแบบ

เพื่อเป็นโน้ตย่อ เพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่สดใสเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสดลงในเนื้อสับ

เตรียม:

1. เลื่อนหัวหอมและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มลงในเนื้อสับแล้วผสม
2. ใส่มายองเนสลงในก้อนเนื้อเกลือและพริกไทย ตีไข่ 2 ฟองแล้วโรยด้วยแป้ง ผสมทุกอย่างจนเนียน
3. แช่เย็น 30 นาที
4. คลุมกระทะด้วยกระดาษ parchment และอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช
5. แบบฟอร์มลูกชิ้นขนาดเล็กและวางบนแผ่นอบ หากมวลของชิ้นเนื้อเป็นของเหลวให้ใช้ช้อนโต๊ะ
6. นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 200 ° C

อร่อยและชุ่มฉ่ำพร้อม! คุณสามารถปฏิบัติต่อพวกเขากับญาติได้ทันที สำหรับเครื่องเคียงฉันมักจะเสิร์ฟมันฝรั่งบดหรือรุ่นไอริช - colcannon เหล่านี้เป็นผักต้ม: มันฝรั่ง, แครอทและกะหล่ำปลีสับด้วยเครื่องปั่น

ไก่ทอดหั่นกับมายองเนส

ฉันจะเริ่มต้นด้วยชิ้นเนื้อไก่สับกับมายองเนส นี่คืออาหารมื้อเบา ๆ ที่เหมาะสำหรับ
ปิกนิกถ้าไส้กรอกหมดแล้ว

การอบรม1 ชม

การจัดเตรียม30 นาที

รวมเวลา1 ชม 30 นาที

จานบน: อาหารกลางวันอาหารเย็น

ห้องครัว: รัสเซีย

ผู้ที่: 6

แคลอรี่: 1980.3กิโลแคลอรี

ส่วนผสม

• 600 เมือง เนื้อไก่
• 5 ชิ้น หลอดไฟปานกลาง
• 70 เมือง มายองเนส
• 4 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง
• เพื่อลิ้มรส เกลือและพริกไทย
• 3,5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันปรุงอาหาร

คำแนะนำทีละขั้นตอน

• ล้างไก่และซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดสูงสุด 1 ซม. เพื่อให้กระบวนการทำงานเร็วขึ้นขั้นแรกให้จับเนื้อสัตว์ไว้ในช่องแช่แข็ง
• ปอกเปลือกหลอดไฟ สับเป็นก้อน
• เพิ่มแป้งหัวหอมมายองเนสในมวลไก่ เกลือและพริกไทยผสม
• ทุบเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องนำมันออกมาจากชามและด้วยความพยายามโยนมันกลับมาเหมือนลูกบอล
• ใส่มวลไก่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
• ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและกระจายเนื้อสับในส่วนเล็ก ๆ โดยใช้ช้อนโต๊ะ
• ทอดไฟบนความร้อนสูง 2-3 ด้านในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีภายใต้ฝาปิด