ต้นขาไก่สไตล์เตาอบกับมันฝรั่ง - 8 สูตร

เพื่อไม่ให้เสียเวลากับการปรุงเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงแยกกันคุณสามารถทำอาหารจานอร่อยแสนอร่อยและทั่วไป ตัวอย่างเช่นอบต้นขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ซากที่อ่อนนุ่มจะได้รับหลังจากการหมักในเบื้องต้น

ต้นขาเตาอบไก่กับมันฝรั่ง - สูตรง่าย ๆ

ส่วนผสม: ต้นขาไก่ 730 กรัม, มันฝรั่งกิโล, มายองเนสไขมัน 120 กรัม, สมุนไพรสดครึ่งมัด, เกลือหยาบ, ส่วนผสมของสมุนไพรอะโรมา

1. มันฝรั่งถูกปอกเปลือกพร้อมกับเนื้อมันล้างได้ดีด้วยน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก
2. สำหรับซอสมายองเนสผสมกับสมุนไพรสับเกลือสมุนไพรหอม
3. มันฝรั่งถูกหั่นให้ใหญ่และหนึ่งในสามของมายองเนสผสมกับผัก ถัดไปส่วนประกอบผักจะถูกวางไว้ในจานอบที่เตรียมไว้
4. หากสะโพกมีขนาดใหญ่มากควรตัดเป็น 2 ส่วน เนื้อถูกทาด้วยเกลือหลังจากนั้นจะถูกปกคลุมด้วยซอสที่เหลือและแพร่กระจายบนมันฝรั่ง วิธีนี้จะช่วยป้องกันผักจากความแห้งในระหว่างกระบวนการอบ

จัดทำจานในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อบอุ่น

จานมากมายในกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ต้นสะโพกไก่ 3 ต้นกระเทียม 3-4 กลีบ 70-80 กรัมชีสกึ่งแข็งหรือแข็ง, หัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศ

1. ล้างเนื้อส่วนที่ดีผิวส่วนเกินจะถูกตัดออกจากพวกเขา ไม่จำเป็นต้องถอดออกอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นชิ้นส่วนอาจกลายเป็นว่าค่อนข้างแห้ง
2. กระเทียมเป็นอิสระจากแกลบแบ่งออกเป็น 2-3 ส่วน ชิ้นของมันจะต้องยัดไส้ด้วยไก่ ในการทำเช่นนี้มีการเจาะมีดตื้นหลายครั้งในเนื้อ
3. สะโพกถูกถูด้วยเกลือและเครื่องเทศที่เลือกคุณสามารถผสมพิเศษสำหรับไก่
4. หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงขนาดใหญ่ พวกเขาจะต้องเก็บไว้เหมือนเดิม ไม่ควรแยกผักเป็นชั้น ๆ
5. เปลือกจะถูกลบออกจากมันฝรั่งหลังจากนั้นผักจะถูกล้างและหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่ ด้วยองค์ประกอบที่มีผ้าเช็ดทำความสะอาดเปียกคุณจะต้องลบความชื้นส่วนเกินทั้งหมด
6. ชีสหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ
7. ส่วนผสมที่เตรียมจะห่อเป็นแผ่นฟอยล์เล็ก ๆ วางต้นหอมจำนวนมากในการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้งจากนั้นก็หยิบฟางมันฝรั่งเค็ม ด้านบนคือต้นขาที่ถูกปกคลุมด้วยแผ่นชีส
8. ผลิตภัณฑ์ถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์ที่ขอบ
9. ซองจดหมายที่เป็นผลลัพธ์จะถูกวางบนแผ่นอบ

อบในเตาอบที่ 190-200 องศา เสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะโดยตรงในกระดาษฟอยล์แบบขยาย

วิธีการอบจานอร่อยบนแผ่นอบ?

ส่วนผสม: 5 ต้นขาไก่ขนาดใหญ่, 8-9 มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทขนาดใหญ่, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับไก่, เกลือหยาบ

1. ไก่ถูกล้างแห้งถูกับเกลือและปรุงรสพิเศษผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ในรูปแบบนี้สะโพกจะถูกหมักทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงหลังจากนั้นจะวางลงบนแผ่นอบในที่ต่าง ๆ
2. หลังจากอบเนื้อสัตว์ประมาณ 17-20 นาทีมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นจะถูกวางรอบไก่ จะต้องได้ลิ้มรส อุณหภูมิในเตาอบเพิ่มขึ้นจาก 180-190 เป็น 200-210 องศา
3. มันฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ โรยหน้าด้วยแครอทขูดหยาบและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

มันยังคงทำอาหารต้นขาไก่อบอีกครึ่งชั่วโมง หลังจากประมาณ 15 นาทีเนื้อหาของกระทะจะถูกผสมและหมุนไปอีกด้านหนึ่ง

อบในซอง

ส่วนผสม: ต้นขาไก่ 4-6 เม็ด, เกลือหยาบ, มะเขือเทศสด, สมุนไพรหอมที่ชื่นชอบ, มันฝรั่งขนาดกลาง 7-8 ชิ้น, ผักชีฝรั่งสดหลายแท่ง, เวดจ์มะนาว 3-4 ชิ้น

1. สะโพกจะถูกล้างตากแห้งผิวหนังจะถูกลบออกจากพวกเขา ถัดไปเนื้อจะถูกถ่ายโอนไปยังชามลึกถูด้วยรสและเกลือหยาบ บางครั้งไก่ก็ถูกทิ้งไว้ข้างๆเพื่อให้มันหมักในเครื่องเทศเล็กน้อย
2. มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นหยาบ หากผักมีขนาดเล็กคุณสามารถปอกเปลือกออกแล้วใช้ให้หมด นอกจากนี้ยังเพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสในมันฝรั่ง
3. วางเนื้อที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของแขนเสื้อและมีการแจกจ่ายมันฝรั่งไปด้านบน
4. มันยังคงเพิ่มไปยังก้านผักชีฝรั่งบรรจุมะเขือเทศวงกลมขนาดใหญ่และส้มชิ้น แขนเสื้อถูกผูกอย่างแน่นหนาทั้งสองข้างและเจาะในหลาย ๆ ที่ในส่วนบน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไอน้ำออกจากกระเป๋าและน้ำอะโรมาติกยังคงอยู่ภายใน

จานอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณหนึ่งชั่วโมง ตัดแขนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้ตัวเองด้วยไอน้ำร้อน

ด้วยชีส

ส่วนผสม: ต้นขาไก่ 820 กรัม, ชีสกึ่งแข็ง 230 กรัม, มายองเนส 70-80 กรัม, หัวหอมใหญ่ครึ่งหนึ่ง, เกลือ, มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม, พริกขี้หนูป่น

1. ในการดองไก่คุณต้องปิดมันด้วยมายองเนสที่ผสมกับเกลือปาปริก้าและหัวหอมสับบาง ๆ ผลิตภัณฑ์จะยืนยันในความเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. หัวหอมวางออกจากน้ำดองและมันเป็นวงกลมบาง ๆ ของมันฝรั่งปอกเปลือก ซอสไก่หกอยู่ด้านบน
3. มันยังคงวางสะโพกบนมันฝรั่ง

อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ถั่วเขียวจะถูกวางเป็นสารเติมแต่ง

อบในซอสหมักของ kefir และมะเขือเทศ

ส่วนประกอบ: ต้นขาไก่ 4 ต้น, เครื่องปรุงรส 2 อย่างสำหรับสัตว์ปีก, เกลือหยาบ, มันฝรั่ง 620 กรัม, แก้วเต็มไปด้วยไขมันต่ำ kefir, ครึ่งหัวของกระเทียม, หัวหอมใหญ่, น้ำส้มสายชูสัก 2-3 มะเขือเทศ

1. Kefir ถูกเทใส่ในชามน้ำส้มสายชูและน้ำอุ่นบางอย่างจะถูกเพิ่มเข้าไป กระเทียมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดรวมถึงหัวหอมสับครึ่งหนึ่งส่งมาที่นี่มันยังคงเพิ่มเครื่องปรุงและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ในมวลที่หนาแน่นที่เกิดขึ้นสะโพกจะหมักเป็นเวลาสองสามชั่วโมง
3. มันฝรั่งถูกตัดหยาบและวางในแม่พิมพ์ที่ปกคลุมด้วยฟอยล์ทาน้ำมัน
4. สะโพกวางอยู่ด้านบนพร้อมกับส่วนของดอง นอกจากนี้ยังส่งหัวหอมและกระเทียมจากซอส
5. มันยังคงจำหน่ายมะเขือเทศสดชิ้นเล็ก ๆ บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์

อบประมาณ 45-50 นาทีในเตาอบที่อุ่น

เราเสริมสูตรด้วยเห็ด

ส่วนผสม: ต้นขาไก่ 2 ต้น, มันฝรั่ง 3 อัน, เห็ดป่าต้ม 270 กรัม, ชีส 170 กรัม, หัวหอม, เกลือ, ส่วนผสมของพริก

1. มันฝรั่งถูกล้างหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือพริกไทยและวางไว้ที่ด้านล่างของจานทนไฟ
2. สะโพกที่ถูกลูบด้วยเกลือจะถูกกระจายจากด้านบน
3. ถัดไปวางเห็ดกับหัวหอมก้อนเล็ก ๆ ทอดไว้ในเนย มวลถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อลิ้มรส
4. ภาชนะปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์

จานอบประมาณ 40-45 นาทีที่ 200-210 องศา

กับมันฝรั่งและกระเทียม

ส่วนผสม: มายองเนสไขมัน 130 กรัมต้นขาไก่ 5-6 ต้นมันฝรั่งขนาดกลาง 6 ชิ้นกลีบกระเทียม 3-4 เกลือหยาบผสมพริกไทย

1. มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขาวางบนแผ่นอบโรยด้วยเกลือส่วนผสมของพริก
2. สะโพกจะถูกล้าง, แห้ง, เค็มและพริกไทย
3. มายองเนสรวมกับกระเทียมบด
4. สะโพกวางอยู่ด้านบนของมันฝรั่ง ส่วนผสมถูกปกคลุมในซอสกระเทียม
5. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-210 องศา

เสริฟกับผักสดหรือผักดอง มันทำจากผักใบเขียว