เนื้อไก่ในแป้ง - 7 สูตร

แป้งช่วยให้เนื้อฉ่ำนุ่มและอ่อนนุ่ม สามารถปรุงด้วยครีมมายองเนสชีสและส่วนผสมอื่น ๆ อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นเนื้อไก่ในแป้งสูตรที่ดีที่สุดซึ่งมีการเผยแพร่ด้านล่าง

เนื้อไก่ในแป้ง - สูตรในกระทะ

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 620 กรัม, ไข่ใหญ่ 2 ฟอง, กระเทียม 2-4 กลีบ, เกลือ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและน้ำบริสุทธิ์ในปริมาณที่เท่ากันซึ่งเป็นส่วนผสมของพริก

1. ล้างเนื้อได้ดีไขมันส่วนเกินจะถูกลบออกจากมัน จากนั้นชิ้นงานจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อการสับ
2. ไก่หั่นบาง ๆ ถูกับเกลือกระเทียมบดและส่วนผสมของพริกไทย ในรูปแบบนี้เนื้อจะถูกหมักเป็นเวลา 20 นาที
3. ไข่ดิบและเกลือถูกทุบตีเพื่อทุบตี จากนั้นก็ทำการเทแป้งที่ร่อนไว้แล้วเทลงในน้ำแข็ง
4. ไก่ดองแต่ละชิ้นจุ่มในแป้งแล้ววางลงในกระทะที่มีไขมันอุ่น เพื่อลิ้มรสคุณสามารถโรยชิ้นและเมล็ดงาแสง

เนื้อไก่ในแป้งในกระทะสุกประมาณ 5-6 นาทีในแต่ละด้าน

ในเตาอบ

ส่วนผสม: ไก่ครึ่งปอนด์ 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อนไข่ 2 ใบใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยดำบดละเอียด

1. เนื้อถูกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ และทุบเบา ๆ ด้วยค้อนพิเศษ
2. ไข่ดิบด้วยพริกไทยและเกลือถูกตีในชามแยก มีการนำครีมแป้งและเปรี้ยวผสมเข้าด้วยกันจนส่วนผสมเนียน
3. สับถูกจุ่มในแป้งแล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันที่อุ่นดีเพียงไม่กี่นาทีเพื่อให้แป้งนั้น“ จับ” เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
4. ถัดไปเนื้อจะถูกโอนไปยังแผ่นอบ
5. จานอบในเตาอบอีก 15-17 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ในแป้งชีส

ส่วนผสม: ไก่ 4 ตัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมัน 110 กรัมชีสกึ่งแข็งไข่ไก่ 4 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า, เกลือหยาบ

1. แต่ละเนื้อจะถูกล้างและตัดออกเป็นสองส่วน ถัดไปทุบด้วยค้อนเล็กน้อย เพื่อที่จะไม่ฉีกเนื้อคุณสามารถครอบคลุมด้วยฟิล์มยึด
2. ในการทำแป้งให้ใช้ชีสกึ่งแข็งแล้วนำไปแบ่งกับส่วนที่เล็กที่สุด ไข่ดิบจะถูกเทลงในชิปผลลัพธ์ครีมและแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า คุณต้องใช้เกลือ แต่อย่างระมัดระวังเพราะชีสมีรสเค็มอยู่แล้ว
3. น้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้วจะถูกความร้อนในกระทะ วางชิ้นเนื้อไว้ในนั้น ก่อนหน้านี้พวกเขาแต่ละคนจะแช่ในแป้ง
4. หลังจากนำชิ้นส่วนไปวางบนกระทะแล้วยังมีการกระจายชีสก้อนเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
5. มีการทอดเนื้อสับทั้งสองด้านเพื่อเปลือกสีทองแสนอร่อย

เนื้อไก่พร้อมในแป้งชีสเสิร์ฟร้อนกับซอสกระเทียมรสเผ็ด

แป้งทำอาหารกับมายองเนส

ส่วนผสม: ไก่ครึ่งปอนด์ไข่ 2 ฟอง 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าเกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนสที่มีไขมัน, สมุนไพรหอมแห้ง

อ่านเพิ่มเติม:สูตรไก่หม้อหุงช้า

1. เนื้อถูกล้างอย่างดีและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเบา ๆ ถัดไปไขมันส่วนเกินจะถูกลบออกจากมัน ชิ้นส่วนถูกตัดเป็นแผ่นกลางซึ่งแต่ละชิ้นนั้นถูกทุบด้วยค้อนพิเศษผ่านชั้นฟิล์มสองชั้น
2. แป้งถูกเตรียมในชามแยกซึ่งไข่ดิบจะถูกตีด้วยเกลือหยาบและมายองเนส มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นก็ร่อนแป้งที่ร่อนแล้วผสมซ้ำ
3. เนื้อสับที่เตรียมไว้จะถูกถูด้วยเกลือและสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรสหลังจากนั้นก็นำไปจุ่มกับมายองเนสในขั้นตอนก่อนหน้า
4. สับด้วยความร้อนสูงประมาณ 5-6 นาทีในด้านหนึ่งและ 3-4 นาทีหลังจากเปิดอีกด้านหนึ่ง

เสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ

เนื้อไก่ในแป้งหัวหอม

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 340 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ของมะนาวบีบสดหรือน้ำมะนาว, 2 ไข่ใหญ่, 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ของมายองเนส, หัวหอมใหญ่, 4 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ของแป้งสาลีร่อน, เกลือ

1. เนื้อสัตว์ถูกล้างให้แห้งและแบ่งส่วน ก่อนอื่นให้โรยชิ้นด้วยน้ำมะนาวคั้นสดจากนั้นแต่ละชิ้นจะต้องมีเกลือและพริกไทย วางชิ้นไว้ในชามลึกแล้วเก็บในตู้เย็น หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องปรุงอื่น ๆ
2. ในขณะที่ไก่ดองคุณสามารถทำแป้งได้ สำหรับการเตรียมหัวหอมที่ปอกแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับโดยใช้หัวปั่นพิเศษ มายองเนสวางลงบนมันและไข่ดิบจะถูกเท ส่วนผสมที่เข้ากันดีมาก
3. แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าจะถูกเทลงในแป้งกึ่งสำเร็จรูป เล็กน้อยหลังถูกเทลงบนแผ่นแบนแยก
4. แต่ละชิ้นเนื้อจะถูกรีดในแป้งแล้วแช่ในหัวหอม มวลควรครอบคลุมไก่ทุกชิ้นอย่างสมบูรณ์
5. เตรียมเนื้อวางบนกระทะด้วยน้ำมันอุ่นและทอดทั้งสองด้านจนสุก

เพื่อให้แป้งมีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ

ด้วยครีมและสมุนไพร

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 2 ตัวขนาดใหญ่ 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าไข่ใหญ่ 2 ฟองเกลือผักชีฝรั่งสดและพาร์สลีย์เล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งช้อน

1. Filet ล้างและทำให้แห้งเส้นเลือดจะถูกลบออกจากมัน แต่ละชิ้นจะถูกตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 4-5 ซม. ถัดไปช่องว่างทั้งหมดจะถูกทุบด้วยค้อนในครัวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ทำลายความสมบูรณ์
2. ในการเตรียมแป้งคุณต้องเทไข่ดิบลงในจานแยกต่างหากและตีด้วยเกลือเบา ๆ จากนั้นก็ใส่ครีมเปรี้ยวแป้งที่ร่อนไว้และผักสับละเอียดเข้าด้วยกัน
3. ส่วนผสมแป้งผสมทั้งหมดจะถูกตีให้สม่ำเสมอ
4. แต่ละบิลเล็ตเนื้อแช่ในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันร้อน มันยังคงวางการรักษาบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

สับร้อนๆเสิร์ฟพร้อมผักสดซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส

Chicken Nuggets - ถูกใจที่ McDonald's

ส่วนผสม: ไก่หนึ่งปอนด์ไข่ใหญ่ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 4-5 กลีบ, เศษแก้วครึ่งลูกจากแครกเกอร์, ส่วนผสมของพริกไทยป่น, เกลือ

1. เนื้อไก่กำจัดส่วนเกินทั้งหมดล้างแห้งโรยด้วยน้ำส้มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไก่ชั้นนำราดด้วยพริกไทยและเกลือ กระเทียมสดจะถูกบีบให้เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกผสม
2. ในชามแยกต่างหากตีไข่ด้วยน้ำน้ำแข็งบริสุทธิ์ 3-4 ช้อนโต๊ะ ในถังผลที่ได้ควรเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. บนจานแบนโรย crumbs จากแครกเกอร์
4. ขั้นแรกให้ไก่แต่ละชิ้นถูกแช่ในส่วนผสมของไข่และน้ำหลังจากนั้นก็จะละลายในเกล็ดขนมปัง
5. น้ำมันที่ได้จากการกลั่นจะถูกเทลงในกระทะ เมื่อมันอุ่นขึ้นการเตรียมเนื้อสามารถวางในไขมัน
6. นักเก็ตทอดทั้งสองด้านเพื่อย่างแสนอร่อย
7. การรักษาเสร็จแล้วจะวางบนกระดาษเช็ดปาก เมื่อไขมันส่วนเกินไหลออกจากนักเก็ตพวกมันก็สามารถเสิร์ฟได้

มันอร่อยที่ได้ลองกับจานที่มีซอสมัสตาร์ดที่หลากหลายและแม้แต่กับซอสมะเขือเทศธรรมดา