เตาอบเนื้อไก่ - 12 ตำรับ

จากเนื้อไก่คุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่อาหารแคลอรี่ต่ำ สูตรอาหารที่เหมาะสมจะช่วยให้ปฏิคมทำให้เต้านมอร่อยฉ่ำและเป็นต้นฉบับ ตัวอย่างเช่นสำหรับตารางเทศกาลไก่ในเตาอบพร้อมกับผักเห็ดซอสหลากหลายชนิดและอาหารเสริมอื่น ๆ

เนื้อไก่อบเตาอบกับมันฝรั่ง

นี่เป็นวิธีที่คลาสสิกที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารจานนี้ มายองเนส (220 กรัม) รวมอยู่ในสูตรเช่นเดียวกับเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมจำนวนมาก นอกจากนี้มันจะถูกนำ: 580 กรัมเนื้อ, เกลือ, มันฝรั่ง 7-8, ชีสหนัก 140 กรัม, 3-4 หัวหอม

1. อุ่นเตาอบ
2. หัวหอมบาง ๆ วางเรียงกันเป็นชั้นบนจานอบบนนั้นเป็นเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนและตีเล็กน้อย
3. จากด้านบนมวลจะถูกเค็มโรยด้วยเครื่องปรุงที่เลือกและหล่อลื่นด้วยมายองเนส
4. จากนั้นมันฝรั่งจะถูกจัดวางชั้นจะถูกปกคลุมด้วยมายองเนสอีกครั้งเค็มและปกคลุมด้วยชีสอีกครั้ง
5. อบในเตาอบจนมันฝรั่งนิ่ม

เพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้งในระหว่างกระบวนการคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปจำนวนเล็กน้อยลงในภาชนะ

วิธีการปรุงอาหารหม้อตุ๋นไก่?

อาหารจานหลักทำจากไก่และข้าว สูตรประกอบด้วย: ไข่ที่เลือก 3, หัวหอม, หน้าอกต้ม 2 ขมิ้น, ขมิ้น, แก้วข้าวต้ม, มะเขือเทศ 2 ลูก, เกลือ, พริกหยวกแดง, พริกโรสแมรี่

1. หัวหอมผัดในน้ำมันก่อนจากนั้นมะเขือเทศที่ไม่มีผิวหนังเกลือและพริกหวานหั่นเป็นชิ้นจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล เมื่อย่างเข้าด้วยกันอาหารจะถูกนำไปคั่วสองสามนาที
2. ย่างผสมกับข้าวต้ม
3. ไข่ตีด้วยเครื่องเทศ ส่วนผสมที่เค็ม
4. อกไก่ชิ้นเล็ก ๆ วางในรูปน้ำมันแล้วผักพร้อมข้าว เลเยอร์ซ้ำแล้วซ้ำอีก
5. หม้อปรุงอาหารจะเต็มไปด้วยส่วนผสมของไข่และปรุงเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบ

เมื่อไข่ที่ตีหนาขึ้นการรักษาก็พร้อมอย่างสมบูรณ์

อาหารฝรั่งเศส

ในการทำให้อาหารจานเสร็จมีสัมผัสแบบฝรั่งเศสจริงๆคุณต้องใช้สมุนไพรโพรวองซ์แบบแห้ง นอกจากเครื่องปรุงคุณควรทาน: มะเขือเทศ 3 ลูก, ชีสหนัก 280 กรัม, เนื้อ 850 กรัม, เกลือ

1. เนื้อสัตว์จะถูกล้างให้แห้งและทุบด้วยค้อนหลังจากนั้นวางลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
2. เนื้อปลาเค็มถูด้วยสมุนไพรหอม
3. มะเขือเทศต้มกับน้ำเดือดกำจัดหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เนื้อถูกปกคลุมไปด้วยชิ้นส่วนของมะเขือเทศ
5. มันยังคงบดขยี้จานด้วยชีสขูดและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

แทนที่จะใช้มะเขือเทศธรรมดาคุณสามารถใช้ "เชอร์รี่" ชนิดต่าง ๆ ได้

สูตรอร่อย:ไก่หลากสี

ในซอสครีม

ซอสนุ่ม ๆ จากเนื้อปลาที่ปรุงตามสูตรนี้เข้ากันได้ดีกับพาสต้ามันฝรั่งบดและผักต้มใด ๆ คุณจำเป็นต้องใช้: แก้วครีมไขมันกลาง, เนื้อ 900 กรัม, กระเทียม 3-4 กลีบ, มัสตาร์ดขนาดเล็กหนึ่งช้อน, โหระพาเล็กน้อย, 110 กรัมของชีสแข็ง, เกลือ

1. เกลือจะถูกถูอย่างระมัดระวังในแต่ละชิ้นส่วนของไก่ด้วยมือหลังจากนั้นจะถูกทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน
2. ครีมผสมกับมัสตาร์ด, กระเทียมสับ, โหระพา หากจำเป็นส่วนผสมจะถูกใส่เกลือ
3. เนื้อวางในรูปแบบและราดด้วยซอส
4. อบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาที

ประมาณ 5 นาทีก่อนปรุงอาหารจานโรยด้วยชีสขูด

อบในกระดาษฟอยล์

เมื่อใช้แผ่นฟอยด์อาหารที่กำลังถกเถียงกันนั้นชุ่มฉ่ำ เพราะมันจะถูกนำ: ไก่ 650 กรัม, เกลือทะเล, เนย 45 กรัม, หยิกของใบโหระพาแห้ง

1. หน้าอกถูกลูบทุกด้านด้วยน้ำมันไขมันที่ละลาย
2. เกลือทะเลผสมกับกระเพราแห้ง ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูเนื้อ
3. แต่ละชิ้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 55-65 นาที

ก่อนที่จะอบเสร็จประมาณ 5-7 นาทีเปิดเนื้อไก่ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ สิ่งนี้จะช่วยในการระเหยของเหลวให้เนื้อสีที่ต้องการ

สูตรสับปะรด

นี่เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของสูตรอาหารฝรั่งเศส - ด้วยการเพิ่มที่แปลกใหม่ สับปะรดจะดีกว่าที่จะใช้กระป๋อง (1 ขวด) และยัง: เนื้อขนาดใหญ่ 2, 220 กรัมของชีสแข็งใด ๆ , มายองเนส, หัวหอม, เกลือ

1. เนื้อไก่แต่ละชิ้นถูกหั่นครึ่งและทุบตีหลังจากนั้นก็นำไปเค็มเพื่อลิ้มรสและทาด้วยมายองเนส
2. เนื้อวางในรูปแบบทาน้ำมันปกคลุมด้วยหัวหอมและแหวนสับปะรด
3. สุดท้ายเนื้อโรยด้วยชีสขูดและส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 25 นาที

เพื่อให้ไก่อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อแต่ละชิ้นจะต้องมีน้ำมันจาระบี

ในซอสถั่วเหลือง - น้ำผึ้ง

ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อรมควันจะต้องเพลิดเพลินไปกับสูตรนี้อย่างแน่นอน นอกจากน้ำผึ้ง (ช้อนขนาดใหญ่) และซีอิ๊วขาว (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วก็นำมา: หยิกของงาขาว, เกลือ, ส่วนผสมของพริก, เนื้อไก่ 850 กรัม

1. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เกลือผสมกับซอสถั่วเหลืองและส่วนผสมของพริก
3. หมักเป็นรอยเปื้อนด้วยเนื้อหลังจากนั้นเนื้อเหลือ 45 นาที
4. น้ำผึ้งวางในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย
5. ทันทีที่ผลิตภัณฑ์ผึ้งเริ่มคาราเมลจะมีการส่งเนื้อไก่ดองไปให้
6. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องชิ้นจะถูกทอดเป็นเวลา 12 นาที

ในตอนท้ายสุดของจานโรยด้วยงาขาว

กับเห็ด

ไก่รุ่น "ภาษาฝรั่งเศส" ในเห็ดนั้นน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้มีการใช้งาน: มันฝรั่งขนาดเล็ก 12 ชิ้น, แชมเปญ 220 กรัม, เกลือ, มายองเนส 140 กรัม, 2 หัวหอม, ไก่ 630 กรัม, ชีส 170 กรัม, เหน็บแนมสมุนไพรโพรวองซ์

1. เนื้อตีด้วยค้อนเค็มโรยด้วยสมุนไพรหอม
2. วางมันฝรั่งแผ่นบาง ๆ วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน มันเป็นเกลือ
3. โรยหน้าด้วยเนื้อไก่และมายองเนส
4. ถัดไปเป็นชิ้นเห็ดบาง ๆ พวกเขายังโรยด้วยเครื่องเทศและเปื้อนด้วยมายองเนส
5. หัวหอมบางวางอยู่บนแชมปิญองชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูด

ไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่งเป็นเวลา 35 นาทีจนผักนิ่ม

กับผัก

ตัวเลือกนี้สามารถให้บริการได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงเพิ่มเติม มันจะถูกแทนที่ด้วยผักอบ ส่วนประกอบประกอบด้วย: บวบขนาดเล็กครึ่งหนึ่ง, กระเทียม 2 กลีบ, เนื้อไก่ 550 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง, เกลือ, ชีส 140 กรัม, แครอท, มะเขือเทศเชอร์รี่ 130 กรัมและถั่วเขียว, พริกหยวกแดงครึ่งสมุนไพรหอม

1. เนื้อถูกตัดครึ่งทุบเกลือเค็มโรยด้วยเครื่องปรุงรสและกระเทียมสับ ชิ้นที่เตรียมไว้ครอบคลุมแบบฟอร์ม
2. ผักทั้งหมดจะถูกสับละเอียดเค็มผสมและโรยบนเนื้อ
3. น้ำปริมาณเล็กน้อยไหลไปตามขอบ
4. ฐานโรยด้วยชีสขูด
5. ปรุงอาหารในเตาอบร้อนเป็นเวลา 45 นาที

เสิร์ฟกับไก่ผักสามารถอยู่กับซอสกระเทียมใด ๆ

หน้าอกชีสยัดไส้

อกไก่สะดวกในการเติมด้วยความหลากหลายของไส้ ตัวอย่างเช่นชีสแข็ง (3 ชิ้นใหญ่) เข้ากันได้ดีกับนกที่อ่อนโยน ถ่ายด้วย: ไข่ดิบ, 3 ชิ้น, แป้ง 1 กำมือและเกล็ดขนมปัง, เกลือ, ครีม 120 มล.

1. หน้าอกที่ถูกล้างและแห้งจะถูกตัดตรงกลาง แต่ไม่สมบูรณ์ - เพื่อทำกระเป๋าที่จะใส่ชีสชิ้น
2. โครงสร้างของชีสและเนื้อสัตว์ต้องยึดด้วยไม้จิ้มฟันอย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้ไส้อุดรั่ว
3. แป้งและเกลือผสมกันสำหรับการผสมพันธุ์ แยกตีไข่ด้วยเครื่องปรุงทุกชนิด
4. เต้านมแต่ละม้วนในแป้งชุบไข่และโรยด้วยเกล็ดขนมปังและจากนั้นทอดเบา ๆ ในน้ำมันร้อนในกระทะ
5. ชิ้นส่วนกึ่งสำเร็จรูปถูกวางในแม่พิมพ์เทครีมและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิ 180 องศา

เต้านมเสิร์ฟพร้อมกับข้าว เพื่อรสชาติที่ประณีตยิ่งขึ้นเพิ่มชิ้นแอปริคอตหรือลูกพีชสดหรือกระป๋อง

ผสมพันธุ์กรอบ

ตามสูตรก่อนหน้าเต้านมจะได้รับในการหายใจนุ่มและละเอียดอ่อน หากคุณต้องการทำให้กรอบคุณต้องเปลี่ยนหลักการเตรียมเล็กน้อย สูตรจะรวมถึง: 4 อกไก่, มัสตาร์ดขนาดเล็กหนึ่งช้อน, เกลือ, 4 ช้อนโต๊ะ เนยสองสามช้อนโต๊ะไวน์แห้งถ้วย breadcrumb, parmesan 1/3 ถ้วยส่วนผสมของพริกไทยป่น

1. เนยละลาย สำหรับความน่าสนใจคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเม็ดลงไป ไวน์เทลงในน้ำมันมัสตาร์ดเพิ่ม
2. ส่วนผสมของพริกไทย, แครกเกอร์, เกลือ, พาเมซานขูดจะโรยบนจานแบน
3. แผ่นอบถูกปกคลุมด้วยฟอยล์ทาน้ำมัน ทรวงอกจะถูกวางไว้บนมันก่อนชุบครั้งแรกด้วยการแก้ปัญหาของเหลวของไวน์แล้วกระดูกบนจานด้วยส่วนผสมแห้ง
4. จานเตรียมไว้ 25 นาที

น้ำใสจะไหลออกมาจากหน้าอกที่เตรียมไว้

ม้วนไก่อบ

นี่คือตัวเลือกร้อนที่สมบูรณ์แบบสำหรับตารางเทศกาล สำหรับการเตรียมมันจะถูกนำ: ไก่ 4 ชิ้น, 4 ชิ้น ลูกพรุน, เกลือ, ชีสนุ่ม 80 กรัม, หัวหอม, สมุนไพรหอมใด ๆ

1. หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดและทอดในไขมันใด ๆ
2. ลูกพรุนถูกล้างและเทด้วยน้ำเดือด
3. หลังจาก 7-10 นาทีผลไม้แห้งจะถูกสับละเอียดและผสมกับชีสนุ่ม ๆ หัวหอมจะถูกเพิ่มเข้าไปในไส้
4. เนื้อปลาถูกหั่นเฉียงเพื่อให้มีฐานขนาดใหญ่บาง ๆ ถูด้วยเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส
5. filling ของไส้จะวางบนเนื้อแต่ละชิ้นหลังจากนั้นจะถูกม้วนขึ้นและแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน
6. อาหารจะปรุงในเตาอบร้อนประมาณ 35 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ แต่มันไปได้ดีโดยเฉพาะกับข้าวต้ม